เนื้อหา
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการเลี้ยงผึ้งซึ่งจำเป็นต่อชีวิตของมนุษย์ไม่เพียง แต่ผึ้งด้วย คนงานขนดกเริ่มเก็บน้ำหวานอย่างกระตือรือร้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อดอกไม้แรกปรากฏขึ้นและดำเนินต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ผึ้งจะทำน้ำผึ้งซึ่งจำเป็นสำหรับการหลบหนาวอย่างปลอดภัย
ทำไมผึ้งถึงต้องการน้ำผึ้ง?
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาฝูงผึ้งอย่างเต็มที่ เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตหลักสำหรับทั้งผู้ใหญ่และลูก การเก็บผึ้งสามารถกินผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและเกสรดอกไม้ได้ แต่พวกมันต้องการน้ำผึ้งตลอดเวลาและเกสรเป็นอาหารเสริม ด้วยปริมาณขนมหวานที่ไม่เพียงพอหรือเมื่อใช้เหยื่อเทียมฝูงผึ้งจะตายอย่างรวดเร็วหรือออกจากบ้านโดยนำอาหารไปด้วยเป็นเวลาหลายวัน
ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้สำหรับให้อาหารลูกปลาลูกปลาอีกด้วย แมลงหนุ่มในวันที่ 4 ของชีวิตจะเริ่มกินอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งน้ำและเกสรดอกไม้ ผึ้ง หลังคลอดจำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หวานเพื่อการพัฒนาและการให้กำเนิดอย่างเต็มที่
ผึ้งทำน้ำผึ้งและหวีเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นแหล่งที่ไม่รู้จักเหนื่อยสำหรับฝูงผึ้งซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการเลี้ยงลูกด้วยนม
ผึ้งผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ครอบครัวได้รับประทานอาหารตลอดฤดูหนาว หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกแมลงจะแกะขี้ผึ้งและกินขนมหวานที่มีแคลอรี่จำนวนมากซึ่งทำให้สามารถทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้
ผึ้งได้รับน้ำผึ้งอย่างไร
ฝูงผึ้งประกอบด้วยผึ้งนางพญาที่วางไข่ลูกเสือยามนักสะสมพนักงานต้อนรับและโดรน
คนงานขยันเก็บขนมหวานจากพืชน้ำผึ้งอาจเป็นดอกไม้พุ่มไม้ต้นไม้ที่บานตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่จะเริ่มการเก็บน้ำผึ้งผึ้งลูกเสือจะบินออกจากรังเพื่อกำหนดสถานที่เก็บ เมื่อค้นพบแล้วพวกมันจะกลับไปที่บ้านผึ้งและส่งข้อมูลไปยังผึ้งที่กำลังทำงานอยู่ แมลงส่งน้ำหวานหยดทีละหยดไปยังผึ้งเพื่อตรวจสอบคุณภาพและเคลื่อนไหวไปตามรังผึ้งเพื่อแสดงทิศทางการบิน
หลังจากเต้นรำส่งสัญญาณแล้วลูกเสือก็ไปยังสถานที่ที่พบน้ำหวานลากผึ้งที่เก็บไปด้วย
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งที่ไหน?
หลังจากแมลงพบต้นน้ำผึ้งแล้วพวกมันก็ร่อนลงบนดอกไม้และเริ่มรับรู้ว่ามีน้ำหวานอยู่บนดอกไม้หรือไม่โดยใช้ต่อมรับรสที่อุ้งเท้า
เมื่อตรวจพบละอองเรณูพวกมันจะเริ่มเก็บรวบรวมโดยใช้คอพอกชนิดพิเศษส่งไปที่กระเพาะอาหาร ในเที่ยวบินหนึ่งผึ้งจะถ่ายโอนสารหวานไปยังรังได้มากถึง 45 กรัม แต่ยิ่งระยะห่างจากต้นน้ำผึ้งถึงรังรังมากเท่าไหร่ผึ้งงานก็จะนำเกสรน้อยลงเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการบินแมลงกินส่วนที่ไม่สำคัญของน้ำหวานเพื่อเติมเต็มพลังงาน
ในหนึ่งวันคนงานขนยาวสามารถบินได้ไกลถึง 8 กม. แต่เที่ยวบินระยะไกลเป็นอันตรายสำหรับพวกเขา ระยะทางที่มีประสิทธิผลมากที่สุดคือ 2 กม. เมื่อเก็บละอองเรณูในระยะดังกล่าวผู้ทำงานหนักสามารถเก็บน้ำหวานจากทุ่งดอก 12 เฮกตาร์ได้
ผึ้งทำน้ำผึ้งอย่างไร
เพื่อให้ได้ขนมหวาน 1 กิโลกรัมผึ้งต้องบินไปราว ๆ 10 ล้านดอก หลังจากกลับบ้านคนงานขนยาวจะกำจัดน้ำหวานส่งไปยังผึ้งที่ได้รับเพื่อแปรรูป
ในทางกลับกันเธอจะประมวลผลน้ำหวานในกระเพาะอาหารหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการมันจะเริ่มขยายและลดงวงปล่อยและซ่อนน้ำผึ้งสักหยด ผึ้งทำขั้นตอนนี้ 130 ครั้ง จากนั้นผึ้งจะพบเซลล์ว่างและวางของรักษาลงไปอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนการเตรียมการของการเตรียมน้ำผึ้งสิ้นสุดลงเหลือเพียงผึ้งเท่านั้นที่จะกำจัดความชื้นส่วนเกินและเสริมสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยเอนไซม์
ชื่อของการขยายตัวของหลอดอาหารของผึ้งที่เกิดขึ้นในน้ำผึ้งคืออะไร
น้ำหวานที่ผึ้งเก็บรวบรวมได้จะอยู่ในพืชผลน้ำผึ้ง น้ำหวานที่เก็บรวบรวมโดยคนงานขนดกจะเข้าสู่คอพอกผ่านหลอดอาหารและยังคงอยู่ที่นั่นจนกว่าแมลงจะกลับเข้ารัง วาล์วตั้งอยู่ระหว่างคอพอกน้ำผึ้งและระบบย่อยอาหารซึ่งป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร หลังจากกลับบ้านแมลงจะสำรอกน้ำหวานส่วนหนึ่งจากคอพอกน้ำผึ้ง
ปริมาณของขนมหวานที่ผึ้งสามารถนำมาได้นั้นขึ้นอยู่กับดอกไม้น้ำผึ้ง หากหลังจากเยี่ยมชมดอกไม้ 100 ดอกมีเกสรจำนวนมากเธอก็กลับบ้านพร้อมพืชน้ำผึ้งที่เต็มไปด้วยปริมาณ 35 มก. น้ำหนักของผึ้งงานคือ 10 กรัมดังนั้นน้ำหนักบรรทุกจึงสูงถึงครึ่งหนึ่งของน้ำหนักตัวของแมลง
น้ำผึ้งได้มาจากผึ้งอย่างไร
ผึ้งได้รับน้ำผึ้งจากเกสรของพืชน้ำผึ้ง การเก็บน้ำผึ้งเป็นงานที่ต้องใช้ความเพียรซึ่งเกี่ยวข้องกับผึ้งกว่าพันตัว กระบวนการเตรียมขนมหวานมีหลายขั้นตอน:
- หลังจากเก็บละอองเกสรแล้วผึ้งงานจะเคี้ยวน้ำหวานเป็นเวลานานและทั่วถึงโดยเพิ่มเอนไซม์ที่สลายน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส ในระหว่างการแปรรูปแมลงจะเพิ่มน้ำลายซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งผ่านการฆ่าเชื้อจึงไม่เปรี้ยวและถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
- หลังจากที่ผึ้งงานนำน้ำหวานไปที่รังแล้วเธอก็โอนไปยังผึ้งที่ได้รับ
- รังผึ้งที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดย 2/3 ของปริมาตร
- เพื่อลดความชื้นในรังให้เพิ่มอุณหภูมิของอากาศและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำเชื่อมที่มีความหนืดผึ้งจะเริ่มกระพือปีกอย่างหนาแน่น
- เมื่อชุดใหม่มาถึงผึ้งที่ได้รับจะติดหยดน้ำหวานเล็ก ๆ ที่ผนังด้านบนของเซลล์
- หลังจากทำงานเสร็จรังผึ้งจะถูกปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ในสุญญากาศที่สร้างขึ้นน้ำผึ้งจะมีความพร้อมเต็มที่
กระบวนการทำให้สุก
การทำให้น้ำผึ้งสุกเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความพยายามและยาวนานซึ่งจะเปลี่ยนน้ำหวานให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เกสรดอกไม้ที่เก็บได้มีความชื้นประมาณ 92% และน้ำผึ้งคุณภาพสูงควรมีน้ำไม่เกิน 20%
เมื่อผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเติบโตเต็มที่น้ำตาลอ้อยจะถูกเปลี่ยนเป็นฟรุกโตสและกลูโคสซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูง นอกเหนือจากการสลายน้ำตาลแล้วในระหว่างการสุกของอาหารอันโอชะการสังเคราะห์โพลีแซ็กคาไรด์เกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของเอนไซม์ที่ผลิตโดยร่างกายของแมลง
ในกระบวนการเจริญเติบโตของอาหารอันโอชะอันหอมหวานกระบวนการทางชีวเคมีอื่น ๆ ก็เกิดขึ้นเช่นกันทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีมีกลิ่นหอมและสารที่มีประโยชน์ ระยะเวลาในการสุกของผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความเข้มแข็งของครอบครัวและสภาพภูมิอากาศ ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเนื่องจากมีความชื้นสูงกระบวนการจะล่าช้า
ปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของน้ำผึ้ง
ผึ้งทำน้ำผึ้งจากน้ำหวานดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์จึงขึ้นอยู่กับความชื้นของอากาศชนิดของพืชสภาพอากาศและฤดูกาล รสชาติและเนื้อหาของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของเหลวที่น้อยลงผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งจะมีรสชาติดีและมีสุขภาพดี
คุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโดยตรงขึ้นอยู่กับตำแหน่งของผึ้งและพืชน้ำผึ้งที่อยู่รอบ ๆ ปริมาณน้ำตาลทั้งหมดในน้ำหวานแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 80%คนงานขนดกชอบเก็บละอองเรณูจากพืชที่มีน้ำตาลอย่างน้อย 15% นอกจากน้ำตาลแล้วดอกไม้ยังมีสารประกอบไนโตรเจนและฟอสฟอรัสวิตามินและกรดอินทรีย์ซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายของน้ำตาลซึ่งทำให้น้ำผึ้งที่เตรียมไว้มีคุณลักษณะเฉพาะ
สรุป
ผึ้งทำน้ำผึ้งไม่เพียง แต่จะทำให้คนพอใจด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยชีวิตครอบครัวของผึ้งด้วย ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการทำน้ำผึ้งหากส่วนสำคัญถูกนำออกไปแมลงอาจตายหรือออกจากรัง
