ไก่เนื้อสายพันธุ์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

นับตั้งแต่ยุค Paleolithic มนุษยชาติมีความกังวลเกี่ยวกับความคิดหลักสองประการซึ่งหนึ่งในนั้นคือ: "ใครกินได้" ด้วยการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์และความเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการของ heterosis จึงเป็นไปได้ที่จะได้สัตว์ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไก่เนื้อเป็นผู้บุกเบิกในการเร่งการผลิตโปรตีนจากสัตว์

ไก่เนื้อไม่ใช่แค่ไก่ นี่คือสัตว์ที่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้เร็วมาก เนื้อสัตว์เล็กนุ่มอร่อยและสะดวกกว่าในการทอด จากภาษาอังกฤษเป็นภาษาอังกฤษ - "ทอด" และเป็นชื่อของไก่เนื้อทั้งหมด

วันนี้ไม่เพียง แต่ไก่เนื้อเท่านั้นที่ได้รับการผสมพันธุ์ แต่ยังรวมถึงกระต่ายวัวด้วย เป็ด, ไก่ตะเภา, ห่าน ไม้กางเขนไก่เนื้อทั้งหมดมีความสามารถในการรับน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

แหล่งกำเนิด

ไก่เนื้อตัวแรกเกิดขึ้นโดยบังเอิญอันเป็นผลมาจากการผสมกันของไก่เนื้อสองสายพันธุ์โดยเกษตรกรชาวอังกฤษซึ่งห่างไกลจากบรรพบุรุษร่วมกัน ลูกไก่ที่เกิดขึ้นก็มีขนาดใหญ่มาก ในตอนแรกพวกเขาถือว่าเป็นสายพันธุ์ใหม่และเรียกว่าไจแอนต์ แต่เมื่อพยายามขยายพันธุ์ไจแอนต์ "ในตัวเอง" ผลลัพธ์ที่ได้น่าผิดหวัง: ลูกหลานสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

จากการพิมพ์เราพบว่าไก่เนื้อไม่ใช่สายพันธุ์ แต่เป็นลูกผสมของสายพันธุ์ไก่ที่ไม่เกี่ยวข้องกัน เป็นที่พึงปรารถนาว่ารูปแบบของไก่พ่อแม่จะเป็นไปในทิศทางของเนื้อสัตว์ แต่บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องใช้ หลังจากที่เห็นได้ชัดว่าการผสมไก่สองสายพันธุ์ขึ้นไปคุณจะได้นกที่มีขนาดใหญ่ขึ้นการผสมพันธุ์ไก่เนื้อก็เริ่มขึ้น

เมื่อคำนึงถึงงานคัดเลือกที่มุ่งเป้าไปที่การเพิ่มน้ำหนักให้มากที่สุดในเวลาที่สั้นที่สุดขนาดของลูกไก่เนื้อได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 4 เท่าในช่วง 50 ปี

การเปลี่ยนแปลงขนาดของไก่เนื้อ "อย่างรวดเร็ว" นี้ทำให้เกิดความกลัวทางไสยศาสตร์ในผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้ชีววิทยาและการเลือกเทียมและก่อให้เกิดตำนานต่างๆ ในทางกลับกันผู้ที่มีแนวคิดในการเพาะพันธุ์จะถามตัวเองว่า "จะซื้อไก่เนื้อได้ที่ไหนและไก่เนื้อพันธุ์ไหนดีกว่ากัน"

ง่ายกว่าเมื่อสื่อสารมากกว่าชี้แจงตลอดเวลาว่าเป็นไฮบริดหรือครอส

ทำไมพวกเขาไม่เติบโต

แหล่งที่มาของความเชื่อที่ว่าในโรงงานไก่เนื้อถูกยัดด้วยสเตียรอยด์คือไม่สามารถปลูกไก่เนื้อตามลักษณะที่ประกาศไว้ในสวนหลังบ้านส่วนตัวได้ อย่างแม่นยำยิ่งกว่านั้นเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงไก่เนื้อเต็มวัย แต่มีปัจจัยหลายอย่างที่ตรงกัน:

• อุณหภูมิอากาศ
• ฟีดผสมคุณภาพสูง
• ไก่ไม่มีหนอน coccidia หรือการติดเชื้อ

ปัจจัยทั้งหมดรวมกันในโรงเรือนส่วนตัวแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นและผู้ซื้อไก่เนื้อมีคำถามที่ถูกต้อง: "ถ้าคำอธิบายของสายพันธุ์ไก่เนื้อบอกว่าเมื่ออายุ 2 เดือนไก่ควรมีน้ำหนัก 4 กก. และฉันมีเพียง 2 ตัวเท่านั้น แล้วทำไม? " อาจเป็นไปได้ว่าโรงงานได้รับอาหารสเตียรอยด์

ไม่พวกเขาทำไม่ได้ แต่ที่อุณหภูมิต่ำการเจริญเติบโตของลูกไก่เนื้อจะชะลอตัวลงอย่างมาก เนื่องจากการขาดสารอาหารในอาหาร ("ฉันมีอาหารตามธรรมชาติเท่านั้น") ไก่เนื้อจะได้รับมวลกล้ามเนื้อช้ามาก เมื่อติดเชื้อปรสิตหรือการติดเชื้อการพัฒนาของลูกไก่เนื้อจะช้าลงอย่างมากหรือหยุดลงโดยสิ้นเชิง นั่นคือโรงงาน "สเตียรอยด์" ทั้งหมดที่เรียกว่า "การปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเลี้ยงไก่เนื้อ"

ให้ยาปฏิชีวนะและ coccidiostatics เพื่อป้องกันโรคในไก่เนื้อยาปฏิชีวนะที่ออกฤทธิ์นานจะถูกล้างออกจากร่างกายหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ก็เพียงพอแล้วที่จะหยุดให้ยาปฏิชีวนะกับไก่เนื้อหนึ่งสัปดาห์ครึ่งก่อนการฆ่าเพื่อให้ได้เนื้อสะอาดที่ทางออก

มีอะไรให้เลือกบ้าง

มีความเห็นว่าไก่เนื้อสามารถเป็นสีขาวเท่านั้น ซากไก่สีขาวดูน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้ซื้อเนื่องจากไม่มีป่านสีเข้มจากขนในผิวหนัง นกอุตสาหกรรมนั้นมีสีขาวทั้งหมด นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นไก่เนื้อสายพันธุ์ที่ดีที่สุดเมื่อพูดถึงการเลี้ยงสัตว์ปีกเพื่อใช้เป็นเนื้อสัตว์:

• "เปลี่ยน";
• ไก่เนื้อ -M;
• "กิโบร -6";
• ไก่เนื้อ -61;
• คอบ -500;
• รอส -308

โดยปกติในไซต์ไก่เนื้อสายพันธุ์เหล่านี้จะมีรูปถ่ายและคำอธิบาย แต่รูปถ่ายในกรณีนี้จะไม่ช่วยแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากไก่เนื้อสีขาวมีลักษณะเกือบจะเหมือนกันในร่างกาย สัตว์ปีกเชิงพาณิชย์มีลักษณะการผลิตที่แตกต่างกันซึ่งแยกความแตกต่างจากสัตว์ปีกชนิดอื่นเมื่ออธิบายถึงไก่เนื้อ

ลักษณะทั่วไป:

• น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• หน้าอกเนื้อกว้าง
• ต้นขาอ้วน
• ขาที่แข็งแรงแยกออกจากกัน
• ความพร้อมในการฆ่าเมื่ออายุ 2 เดือน

ขึ้นอยู่กับประเภทของไม้กางเขนอัตราส่วนระหว่างมวลกล้ามเนื้อของหน้าอกและขาอาจแตกต่างกันไป มีไก่เนื้อข้ามที่เน้นเนื้อสีขาวในอาหารและมีขาของบุชตั้งแต่แรก

ลักษณะการผลิต

ไก่เนื้อมีไว้สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ แต่ผู้ค้าเอกชนก็สนใจคำถามเช่นกันคือไก่เนื้อกำลังวางไข่ คำตอบคือใช่ แต่การผลิตไข่ของพวกเขาอยู่ในระดับต่ำเช่นเดียวกับสายพันธุ์เนื้ออื่น ๆ นอกจากนี้หลังจาก 2 เดือนไก่เนื้อจะเริ่มมีไขมัน ตั้งแต่วัยแรกรุ่นเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 4 เดือนแม้ว่าชั้นของไก่เนื้อจะสามารถผลิตไข่ได้ค่อนข้างใหญ่ แต่ก็ยากที่เธอจะ "ดัน" พวกมันผ่านท่อนำไข่ผ่านการสะสมของไขมันภายใน

"เปลี่ยน"

ผลจากการผสมไก่เนื้อลูกผสมอีก 2 ชนิด ได้แก่ "Gibro-6" และ "Broiler-6" ครอสมีอัตราการเติบโตสูงโดยเพิ่ม 40 กรัมต่อวัน ข้อได้เปรียบของ "Smena" คือความมีชีวิตของไก่ที่สูงซึ่งมักจะไม่ได้รับผลกระทบจากพันธุ์ลูกผสมอื่น ๆ

อุณหภูมิในห้องที่เลี้ยงไก่พันธุ์นี้ควรสูงกว่าอุณหภูมิภายนอก 3 ° C นกที่โตเต็มวัยไม่มีข้อเสียดังกล่าว มันเป็นเรื่องยากพอ

ข้อเสียของไก่เนื้อ Smena คือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน หากไม่มีการเดินอย่างเพียงพอลูกไก่จะต้องได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มน้อยลง ดังนั้นตำนานเกี่ยวกับสเตียรอยด์จะได้รับการยืนยันอีกครั้ง

"Change" สามารถบรรจุไข่ได้ถึง 140 ฟองน้ำหนัก 60 กรัมต่อฟอง

“ ไก่เนื้อ -M”

ไม้กางเขนนี้ให้ซากขนาดกลางที่ขายได้ตามท้องตลาดสะดวกในการปรุงอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก พวกมันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของไก่จิ๋วและสีแดงจากเยเรวาน น้ำหนักของไก่โตเต็มวัยมีเพียง 3 กก. และไก่ได้ถึง 2.8 กก. แต่การผสมข้ามพันธุ์นี้มีการผลิตไข่ที่ดี: มากถึง 160 ฟองต่อปีโดยมีน้ำหนักไข่หนึ่งฟอง 65 กรัมลูกผสมมีน้ำหนักดีไม่ต่างกันเพียงแค่ผลผลิตสูงเท่านั้น

ข้อได้เปรียบหลักของไม้กางเขนคือความสามารถในการผสมพันธุ์ด้วยตัวคุณเอง แต่สำหรับสิ่งนี้ไก่เนื้อ“ ไก่ - M” จะต้องถูกแทนที่ด้วยไก่“ คอร์นิช”

เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงสามารถเพิ่มความหนาแน่นของการเลี้ยงไก่เนื้อต่อตารางเมตรได้เมื่อเทียบกับไก่ทั่วไป

"กิโบร -6"

ผสมพันธุ์บนพื้นฐานของไก่พลีมั ธ ร็อกสองเส้นและไก่คอร์นิชสองเส้น ไม้กางเขนนี้ไม่เติบโตเร็วเท่า "congeners" ของมัน ไก่อายุหนึ่งเดือนครึ่ง "Gibro-6" มีน้ำหนักเพียง 1.5 กก. แต่ "Gibro-6" มีการผลิตไข่ที่ค่อนข้างดี คุณสามารถหาไข่ได้ 160 ฟองใน 13 เดือน

ข้อได้เปรียบหลักของ "Gibro-6": ภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมและเงื่อนไขการกักขังที่ไม่ต้องการมาก "กิโบร" สามารถอยู่ได้ทั้งในกรงและระยะฟรีต้องฉีดวัคซีนตามปกติเท่านั้น ธรรมชาติอันเงียบสงบของพวกเขาช่วยให้พวกเขาเข้ากับผู้อยู่อาศัยคนอื่น ๆ ในลานส่วนตัวได้

“ ไก่เนื้อ -61”

พื้นฐานคือไก่พลีมั ธ ร็อคและไก่คอร์นิช อันดับที่ 61 เพิ่มน้ำหนักได้ดีโดยมีการกินอาหารต่ำเมื่อเทียบกับน้ำหนักตัว เมื่อถึง 1.5 เดือนน้ำหนักของไก่เนื้อนี้อยู่ที่ 1.8 กก. แล้ว การผลิตไข่ในไก่อยู่ในระดับต่ำ

คุณสมบัติเชิงบวกของ "61st" - อัตราการรอดตายของไก่สูงและการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว หลังมีข้อเสียเนื่องจากไก่พันธุ์นี้อายุ 5 สัปดาห์จะต้องถูก จำกัด อาหารเนื่องจากไม่เช่นนั้นกระดูกขาของพวกเขาจะไม่สามารถทนต่อได้ แต่ด้วยข้อ จำกัด ในเรื่องอาหารการเพิ่มน้ำหนักในแต่ละวันจึงลดลง

"Cobb-500"

รับน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่เหมาะสำหรับโรงงานขนาดใหญ่เนื่องจากต้องการเงื่อนไขการกักขังมาก ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เพิ่มมากขึ้นอย่างเคร่งครัดและการควบคุมสุขภาพอย่างเข้มงวด

บุคคลที่สองและสามที่ซื้อทันทีหลังจากครั้งแรกของไก่เนื้อสายพันธุ์นี้ไม่ตรงกับคำอธิบายโดยมีขนาดเล็กลง 2 เท่าเนื่องจากโรค หากพวกเขาไม่ตายทั้งหมด แต่นี่เป็นเงื่อนไขที่ห้ามใช้ยาที่จำเป็น

รอส -308

ผู้ผลิตเก็บสายพันธุ์แม่ของไก่เนื้อนี้ไว้เป็นความลับ เราบอกได้เพียงว่ามันไม่น่าเป็นไปได้ที่ต้นกำเนิดของมันจะแตกต่างจากลูกผสมไก่เนื้อทั่วไปโดยพื้นฐานแล้วมันอาจจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์และสายพันธุ์ไก่

Ross โดดเด่นด้วยการเพิ่มน้ำหนักที่ดีและประหยัดในการบริโภคอาหารสัตว์ มวลกล้ามเนื้อของลูกผสมนี้เกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาลูกไก่ซึ่งรอสพร้อมสำหรับการฆ่าเมื่ออายุ 1.5 - 2 เดือน น้ำหนักของเขาในตอนนี้อยู่ที่ 2.5 กก. แล้ว ไก่วางไข่ได้มากถึง 180 ฟองในปีแรก

พวกเขายังโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่หนาแน่นและมีลำตัวกว้าง ด้วยร่างกายที่ใหญ่โตไก่จึงสั้น

“ ไม่ใช่ตู้ฟักไข่”

นอกจากไก่เนื้ออุตสาหกรรมสีขาวแล้วยังมีไก่สายพันธุ์เช่นไก่เนื้อสีในโลก ไก่ที่มีสีก็เป็นลูกผสมของไก่สายพันธุ์ต่างๆเช่นกัน แต่นี่คือ“ ไก่เนื้อรุ่นแรก” นั่นคือมันกลายเป็นพื้นฐานของการผสมไก่สายพันธุ์แท้ ลูกผสมที่ได้มาแล้วถูกนำไปใช้ในการพัฒนาลูกผสมอุตสาหกรรมในเวลาต่อมา เมื่อพิจารณาจากรูปถ่ายและคำอธิบายไก่เนื้อทุกสายพันธุ์มีน้ำหนักเบากว่า "ลูกหลาน" - ลูกผสมอุตสาหกรรม ข้อยกเว้นคือไก่เนื้อสายพันธุ์คอร์นิชซึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าลูกผสมรุ่นหลังในแง่ของความใหญ่โตของร่างกาย

คอร์นิช

ไก่เนื้อถือกำเนิดขึ้นด้วยความปรารถนาของชาวอังกฤษในการพัฒนาสายพันธุ์ไก่ต่อสู้ชนิดใหม่ ด้วยเหตุนี้ไก่สายพันธุ์ต่อสู้ของอังกฤษจึงถูกผสมข้ามกับสายพันธุ์มาเลย์ “ เดี๋ยวนี้! - ลูกหลานที่ฟักออกมาพูด - คุณต้องการคุณและต่อสู้ " ด้วยความพยายามที่จะขยายพันธุ์ไก่เหล่านี้ต่อไปจิตวิญญาณแห่งการต่อสู้ก็ดับวูบลงมากขึ้นในแต่ละรุ่น

ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่เนื้อสายพันธุ์สงบ แต่มีขนาดใหญ่มาก ไก่เนื้อมีน้ำหนัก 2 กก. ในสองเดือน น้ำหนักเต็ม 4 กก. ภายในหกเดือนของชีวิต

เห็นได้ชัดว่าไม่น่ารำคาญเพราะขาดคุณสมบัติในการต่อสู้เนื่องจาก "สีเขียว" เป็นแตงกวาขนาดเล็กมากไม่ใช่ไก่เนื้อ

Corniches ยังคงรักษาสัญญาณภายนอกของสายพันธุ์การต่อสู้: ร่างกายที่ทรงพลังและมีกล้ามเนื้อดีบนขาที่แข็งแรงสั้นและมีระยะห่างกันมาก นอกจากกล้ามเนื้อบรรเทาแล้วรากยังมีการผลิตไข่โดยเฉลี่ย พวกมันสามารถวางไข่ได้มากถึง 140 ฟองซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 60 กรัมรากยังคงรักษาสัญชาตญาณของการฟักไข่ดังนั้นไก่ในสายพันธุ์นี้จึงสามารถผสมพันธุ์ได้ภายใต้แม่ไก่ ในเรื่องนี้คอร์นิชสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นสายพันธุ์แล้ว

ในบรรดาไก่คอร์นิชที่มีสีขาวเป็นที่แพร่หลายเช่นเดียวกับในวิดีโอ

“ ไตรรงค์”

ไก่เนื้อของสายพันธุ์ไตรรงค์จากภาพดูไม่เหมือนไก่เนื้อเลย แต่นี่คือไก่เนื้อจากฝรั่งเศส"ไตรรงค์" ดูเบากว่า "เพื่อนในร้าน" แต่จริงๆแล้วพวกมันเป็นไก่ขนาดใหญ่ เมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักมากถึง 5.5 กก. เมื่ออายุหนึ่งเดือนในโรงงานไก่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึง 1.5 กก. แต่ไก่เนื้อ "ไตรรงค์" ไม่ได้มีลักษณะเหมือนไก่ไข่โดยไม่มีเหตุผล: ผลิตไข่ได้มากถึง 300 ชิ้น ไข่ต่อฤดูกาลเพื่อการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและการให้ผลผลิตไข่คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อนุ่มอร่อยและสัญชาตญาณการฟักไข่ที่พัฒนาขึ้นซึ่งช่วยให้คุณสามารถผสมพันธุ์ไก่เนื้อเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องให้ความช่วยเหลือ

สรุป

ในรัสเซียไก่เนื้อสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ "Cobb" เนื่องจากสายพันธุ์ไก่เนื้อส่วนใหญ่มีสีขาวคุณจะต้องซื้อลูกผสมที่ต้องการจากผู้ผลิตไก่เนื้อ มิฉะนั้นจะไม่มีการรับประกันว่าเมื่อไปซื้อไก่เนื้อหนึ่งสายพันธุ์คนจะไม่ซื้อพันธุ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หรือเมื่อซื้อก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นลูกไก่เนื้อไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ใดก็ตาม

รายการแนะนำ

คำอธิบายของสายพันธุ์ไก่ Ameraukan คุณสมบัติ + รูปถ่าย

สายพันธุ์ไก่ตะเภา: การเก็บรักษาและการผสมพันธุ์

วิธีทำเครื่องให้อาหารไก่ด้วยมือของคุณเอง

โรคบิดในไก่ไก่ไก่เนื้อ

โรคอุจจาระร่วงในไก่เนื้อ

ไก่ Lakenfelder

ไก่พันธุ์ Borkovskaya Barvy: ภาพถ่ายผลผลิต

สายพันธุ์ไก่ Bentamki

ไก่ Forwerk