เนื้อหา
เชอร์รี่พลัมและพลัมเป็นพืชที่เกี่ยวข้องกันทั่วไปในเลนกลาง เมื่อเลือกระหว่างพวกเขาจะคำนึงถึงลักษณะความไม่โอ้อวดคุณภาพและรสชาติของผลไม้
ความแตกต่างระหว่างพลัมและเชอร์รี่พลัม
แม้ว่าวัฒนธรรมจะมีลักษณะทั่วไป แต่ก็เป็นของสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกัน ความแตกต่างระหว่างพวกเขาอยู่ในระดับพันธุกรรม
ความคล้ายคลึงกันที่สำคัญของวัฒนธรรม:
- รูปทรงกลมของผลไม้
- ใบไม้สีเขียวยาว
- ลักษณะของดอกไม้
- วิตามินและองค์ประกอบในปริมาณสูงในผลไม้
- เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงสว่างและดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นกลาง
- พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องการการผสมเกสร
- การติดผลนานซึ่งต้องเก็บเกี่ยวในหลายขั้นตอน
- พืชน้ำผึ้งที่ดีสำหรับผึ้ง
- รูปแบบการดูแล (การรดน้ำการตัดแต่งกิ่งการให้อาหาร);
- วิธีการเพาะพันธุ์ (การปักชำหรือหน่อ)
พลัมและเชอร์รี่พลัมมักจะถูกต่อกิ่งลงในสต็อกเดียว อย่างไรก็ตามพืชไม่ผสมเกสรซึ่งกันและกันดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกแมลงผสมเกสร
ผลไม้แต่ละชนิดใช้สดและสำหรับการเตรียมแบบโฮมเมด
ได้แก่ :
- แยม;
- แยม;
- แยม;
- ผลไม้แช่อิ่ม;
- พาสทิล;
- น้ำเชื่อม;
- วุ้น;
- แยม;
- น้ำผลไม้;
- ไวน์.
ในด้านความงามมีการเตรียมมาสก์จากพวกเขาเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้า
ความแตกต่างทางพันธุกรรมระหว่างวัฒนธรรม
พลัมและเชอร์รี่เป็นตัวแทนของตระกูล Pink ซึ่งรวมถึงผลไม้หินต่างๆผลทับทิมและพืชผลเบอร์รี่ (เชอร์รี่ลูกพลัมโฮมเมดพีชแอปริคอทอัลมอนด์) สกุลพลัมรวมกันมากกว่า 250 ชนิดที่พบได้ทั่วไปในเขตภูมิอากาศหนาว
เชอร์รี่พลัมเป็นรูปแบบดั้งเดิมของพลัมโฮมเมด พืชผลนี้เรียกอีกอย่างว่าเชอร์รี่พลัม มันได้ชื่อมาจากคำว่า aluca ของอาเซอร์ไบจันซึ่งแปลว่า "ลูกพลัมขนาดเล็ก"
ลูกพลัมที่บ้านได้มาจากการผสมแบล็ค ธ อร์นและเชอร์รี่ ไม่มีพลัมป่าในธรรมชาติ
เชอร์รี่พลัมแตกต่างจากพลัมในภาพอย่างไร:
พลัมมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูน้อย ไม่แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศพริกและผักกลางคืนอื่น ๆ ไว้ข้างๆ บริเวณใกล้เคียงนี้นำไปสู่การแพร่กระจายของแมลงและโรคเชื้อรา ลูกพลัมมีแนวโน้มที่จะจำสนิมผลไม้และผลเน่าสีเทาและการรั่วของเหงือก
เชอร์รี่พลัมผลิตดอกเดี่ยวสีขาวหรือสีชมพูขนาด 20-40 มม. วัฒนธรรมสามารถทนต่อน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิได้ดี ต้นไม้จะบานสะพรั่งมากขึ้นซึ่งสะท้อนให้เห็นในผลผลิต พวกเขาปลูกเพื่อการตกแต่ง วัฒนธรรมขาดพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงปลูกเป็นกลุ่ม
พลัมมีตาดอกที่เรียบง่ายซึ่งผลิตดอกไม้สีขาว 1-3 ดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม. ในบรรดาพลัมพันธุ์ต่างๆนั้นมีบางส่วนที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง อย่างไรก็ตามพวกมันออกดอกช้าและไม่สามารถทำหน้าที่เป็นแมลงผสมเกสรสำหรับพันธุ์ก่อนหน้านี้ได้
ที่อร่อยกว่า: เชอร์รี่พลัมหรือพลัม
ขนาดสีและรสชาติของผลไม้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพันธุ์ โดยปกติลูกพลัมที่บ้านผลไม้มีน้ำหนัก 35-50 กรัมผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดถึง 70 กรัม
ลูกพลัมมีผลไม้สีม่วงสีเหลืองสีเขียวอ่อนสีแดงหรือสีน้ำเงินเข้ม มีขี้ผึ้งเคลือบอยู่บนผิวหนัง กระดูกแบนปลายแหลมที่ขอบ รูปร่างของผลกลมหรือยาว หลุมสามารถถอดออกจากเยื่อกระดาษได้อย่างง่ายดาย
ลูกพลัมเชอร์รี่มีน้ำหนัก 12-37 กรัมผลมักกลมหรือแบนกว่า เมื่อสุกผิวจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเหลืองแดงหรือม่วง ผลไม้บางพันธุ์มีการเคลือบข้าวเหนียวเล็กน้อยและมีร่องตามยาว กระดูกไม่ได้แยกออกจากเนื้อ
ความน่ารับประทานของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เชอร์รี่พลัมมีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 14% รสชาติเปรี้ยวอมหวานได้คะแนนจาก 4 ถึง 4.8 คะแนน ลูกพลัมมีน้ำตาลตั้งแต่ 9 ถึง 17% เนื้อของมันหวานกว่าและมีค่าเฉลี่ย 4.5-5 คะแนน
ความแตกต่างระหว่างเชอร์รี่พลัมและพลัมในภาพ:
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัม 100 กรัม:
- 34 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 0.2 กรัม
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7.9 กรัม
- ใยอาหาร - 1.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัมเชอร์รี่ 100 กรัม:
- 49 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 0.8 กรัม
- ไขมัน - 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 9.6 กรัม
- ใยอาหาร - 1.5 กรัม
เชอร์รี่พลัมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าลูกพลัมในแง่ของปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งแตกต่างจากพลัมคือมีแป้งกรดอินทรีย์และโพแทสเซียมมากกว่า
พืชผลมีอายุการเก็บรักษาต่างกัน อายุการเก็บรักษาสูงสุดของลูกพลัมคือ 4 สัปดาห์หลังจากนั้นผลไม้จะเริ่มเน่า ลูกพลัมเชอร์รี่ทนต่อการขนส่งที่ยาวนานทำให้สุกได้ง่ายหลังการเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ได้นานกว่า 3 เดือน
ขอบเขตของพลัมและเชอร์รี่พลัม
เชอร์รี่พลัมใช้ในการเตรียมซอสสำหรับปลาเนื้อสัตว์ปีกและเครื่องเคียงรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยแบบจอร์เจีย - tkemali ในการเตรียม tkemali ให้เลือกผลไม้รสเปรี้ยวกระเทียมผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ
สำหรับการได้รับผลไม้แห้งและผลไม้หวานจะได้รับความพึงพอใจจากลูกพลัม ลูกพลัมเชอร์รี่มีน้ำมากขึ้นและหลังจากการอบแห้งผลไม้จะยากที่จะแยกเมล็ดออก
วิธีแยกลูกพลัมจากเชอร์รี่พลัม
เนื่องจากการออกดอกของเชอร์รี่พลัมจำนวนมากทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น ผลไม้มากถึง 50 กก. จะถูกลบออกจากต้นเดียว ผลผลิตพลัมเฉลี่ย 20-30 กก.
ดอกซากุระจะเริ่มในทศวรรษที่ 3 ของเดือนมีนาคมในเวลาเดียวกับที่ใบไม้เปิด ดอกบ๊วยจะบานในเดือนเมษายน - กลางเดือนพฤษภาคมขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูก
ระยะเวลาการติดผลจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืช ลูกพลัมเชอร์รี่ต้นออกผลในช่วงปลายเดือนมิถุนายนพันธุ์ต่อมา - ในเดือนสิงหาคมและกันยายน พลัมสุกในกลางเดือนกรกฎาคมพันธุ์ล่าสุดให้ผลผลิตในทศวรรษที่สองของเดือนกันยายน
เชอร์รี่พลัมเริ่มออกผลเร็วขึ้น พืชแรกเก็บเกี่ยว 2 ปีหลังจากปลูก วัฒนธรรมมีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้หลายลำต้นสูง 3-10 เมตรอายุขัยอยู่ระหว่าง 30 ถึง 50 ปี
หลังจากปลูกพลัมจะเริ่มให้ผลเป็นเวลา 3-6 ปี ต้นไม้เติบโตได้ถึง 15 เมตรอายุการใช้งานของวัฒนธรรมนานถึง 25 ปี การติดผลมีอายุ 10-15 ปี
ความต้านทานน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยของลูกพลัมเชอร์รี่คือ -20 °С บางพันธุ์สามารถทนได้ถึง -30 ° C เมื่อปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นรากและยอดมักจะแข็งตัว
พลัมถือได้ว่ามีความแน่นอนมากขึ้นเนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคและความแห้งแล้งต่ำกว่า วัฒนธรรมต้องการการดูแลที่เพิ่มขึ้น
ตามธรรมชาติแล้วเชอร์รี่พลัมพบได้ในเอเชียตะวันตกและเอเชียกลาง, Tien Shan, คาบสมุทรบอลข่าน, คอเคซัสเหนือ, มอลโดวา, อิหร่านและยูเครนตอนใต้ ลูกผสมที่ทนต่อน้ำค้างแข็งสมัยใหม่ปลูกในเลนกลางและภาคเหนือมากขึ้น
เปอร์เซียโบราณถือเป็นต้นกำเนิดของลูกพลัม เมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมได้แพร่กระจายไปทั่วยูเรเซีย ในรัสเซียวัฒนธรรมได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ต้นกล้าของเธอถูกนำไปที่หมู่บ้าน Izmailovo ใกล้มอสโกจากยุโรป ต้นกล้ามีลักษณะความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวต่ำ งานปรับปรุงพันธุ์เพื่อพัฒนาพันธุ์พลัมที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้มากขึ้นในศตวรรษที่ 19-20
ความแตกต่างระหว่างพลัมและเชอร์รี่พลัมในการปลูกและการดูแลรักษา
เชอร์รี่พลัมเหมาะสำหรับการปลูกในเขตอบอุ่น ในสภาพอากาศที่เย็นควรใช้ลูกพลัม ในหลาย ๆ ด้านความต้านทานของต้นไม้ต่อปัจจัยภายนอกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ต้นกล้าเชอร์รี่จะหยั่งรากเร็วขึ้นหลังปลูก ที่ดีที่สุดคือซื้อวัสดุปลูกจากสถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่นและเลือกพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับภูมิภาคที่ต้องการ ต้นกล้า Zoned เติบโตแข็งแรง
หลังจากปลูกเชอร์รี่พลัมจะเติบโตอย่างรวดเร็วมงกุฎของต้นไม้มีแนวโน้มที่จะแตกกิ่งก้านจึงให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตัดแต่งกิ่ง ต้องกำจัดหน่อที่อ่อนแอและไม่ถูกต้อง ทุกๆปีวัฒนธรรมจะได้รับการฟื้นฟูโดยการตัดแต่งกิ่งไม้เก่า
การสร้างพลัมเกี่ยวข้องกับการตัดแต่งตัวนำตรงกลาง เหลือโครงกระดูก 5-7 กิ่งต่อต้น
เนื่องจากมีภูมิคุ้มกันต่อโรคต่ำพลัมจึงต้องการการรักษาเชิงป้องกันบ่อยๆ สำหรับการฉีดพ่นจะใช้น้ำยาฆ่าเชื้อรา การแปรรูปจะดำเนินการก่อนและหลังฤดูปลูก สำหรับการป้องกันโรคจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการดูแลต้นไม้กำจัดหน่อรากและขุดดิน
ลูกพลัมเชอร์รี่ยังต้องการที่พักพิงเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงต้นไม้จะได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือและลำต้นถูกปกคลุมด้วยดิน ต้นกล้าถูกปกคลุมด้วยเส้นใยพิเศษและกิ่งก้านต้นสน
สรุป
พลัมและเชอร์รี่พลัมมีลักษณะคล้ายคลึงกันอย่างไรก็ตามมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพวกเขา เมื่อเลือกปลูกพืชชนิดใดชนิดหนึ่งให้ความสนใจกับความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวผลผลิตความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช นอกจากนี้ยังคำนึงถึงการเจริญเติบโตและการติดผลของต้นไม้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ
บทความเยี่ยม! ตอนนี้ฉันจะรู้ว่าความแตกต่างระหว่างเชอร์รี่พลัมและพลัม เข้าถึงและให้ข้อมูลได้ดีมาก!