เนื้อหา
เปลือกส้มเขียวหวานสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับยา (สำหรับโรคนอนไม่หลับ dysbiosis เชื้อราที่เล็บและโรคอื่น ๆ ) Zest ใช้เป็นเครื่องสำอางสำหรับเล็บขาวและฟื้นฟูผิว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตกแต่งเป็นสารให้ความสดชื่นและยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ
องค์ประกอบเปลือกแมนดาริน
ความเอร็ดอร่อยคือชั้นบนสุดของเปลือกส้มเขียวหวาน (ไม่มีชั้นสีขาว) เธอเป็นคนที่มีสีที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง กลิ่นจะได้รับจากน้ำมันส้มเขียวหวาน (เศษมวล 1-2%) ส่วนประกอบประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (ซูโครสฟรุกโตส);
- ซิทรัล;
- อัลดีไฮด์ (รวมถึง caprylic);
- เอสเทอร์ของกรดแอนทรานิลิก (ให้กลิ่นส้ม);
- ลิโมนีน;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- แอลกอฮอล์ลดลง
นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้วเปลือกแมนดารินยังมีสีส้มและสีเหลืองออร์แกนิก (รวมถึงแคโรทีน) พบได้ในอาหารที่มีสีส้มอื่น ๆ เช่นแครอทฟักทองและแตง
เปลือกส้มเขียวหวานมีกี่แคลอรี่
ประโยชน์และโทษของผิวส้มแมนดารินไม่เพียง แต่พิจารณาจากองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย
เปลือกแมนดารินมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้เอง
นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (สด) มากกว่าผลไม้ 2 เท่า (42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) คุณค่าทางโภชนาการสำหรับมวลเดียวกัน:
- โปรตีน - 1.5 กรัม
- ไขมัน - 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของเปลือกแมนดารินอธิบายได้จากปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูง อย่างไรก็ตามความเอร็ดอร่อยนั้นบริโภคในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่ส่งผลต่อน้ำหนักส่วนเกิน แต่อย่างใด ตัวอย่างเช่นหากคุณใส่ชา 30 กรัมปริมาณแคลอรี่จะน้อยกว่า 30 กิโลแคลอรี (โดยมีอัตรารวมต่อวัน 1600-2,000 กิโลแคลอรี)
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเปลือกส้มแมนดาริน
เปลือกแมนดารินสามารถรับประทานได้ แต่ต้องทำจากผลไม้ที่มีประโยชน์และล้างให้สะอาดเท่านั้น เพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อยคุณต้อง:
- ล้างส้มเขียวหวาน.
- เทน้ำเดือดลงไป (ไม่จำเป็น)
- ลอกชั้นบนสุดออก (ไม่มีฟิล์มสีขาว) ด้วยมีดคมพร้อมใบมีดบาง ๆ
- สับให้ละเอียดเป็นชิ้น ๆ
คุณยังสามารถทำงานกับกระต่ายขูด จากนั้นก็เพียงพอที่จะขูดเฉพาะชั้นบนสุดและใส่ความเอร็ดอร่อยให้แห้งหรือใช้ในชาหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ทันที
เปลือกส้มเขียวหวานมีประโยชน์อย่างไร
ประโยชน์ของเปลือกส้มเขียวหวานต่อร่างกายคือมีประโยชน์ต่อระบบอวัยวะต่างๆ Zest:
- ลดความดันโลหิต
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ลดอุณหภูมิ
- ช่วยแก้หลอดลมอักเสบ
- กระตุ้นการสังเคราะห์น้ำย่อยซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร
- ช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับและความตึงเครียดทางประสาท
- ช่วยบรรเทาอาการบวม
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
- เพิ่มผลของยาแก้ปวด
- มีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็ง
- ล้างหลอดเลือดจากการสะสมของคอเลสเตอรอล
- กระตุ้นการเผาผลาญไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อลดน้ำหนัก
- มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบฆ่าเชื้อ
การใช้มันนำไปสู่การปลุกความรู้สึกทางเพศและยังทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น
ใช้เปลือกส้มเขียวหวาน
ความเอร็ดอร่อยของแมนดารินค่อนข้างมีประโยชน์ดังนั้นจึงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการทำอาหารนอกจากนี้เปลือกยังใช้ในด้านความงามการทำสวนและแม้แต่ในการตกแต่ง
ในการปรุงอาหาร
เปลือกแมนดารินไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมที่น่าสนใจ แต่ยังมีรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย มีโทนหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย กลิ่นและรสแสดงออกได้ดีจึงใช้เปลือกในปริมาณเล็กน้อย
Zest ถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบใช้สำหรับชงชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ
ทิศทางการใช้งานหลัก:
- เพื่อเพิ่มความหอมให้กับแป้งในรูปแบบของการตกแต่ง
- สำหรับเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์รวมทั้งชาหรือกาแฟ
- สำหรับแยมหรือแยม
ดังนั้นคุณต้องกำจัดความเอร็ดอร่อยอย่างระมัดระวัง
คุณสามารถทำผลไม้หวานจากเปลือก สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกส้ม - 300 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- น้ำสำหรับน้ำเชื่อม - 150 มล.
สูตรอาหาร:
- ล้างผลไม้
- เพื่อปอกเปลือก
- แช่ในน้ำเกลือประมาณ 8-10 ชั่วโมง
- โยนในกระชอนปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำ
- เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เปลือกส้มเขียวหวาน ของเหลวควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์
- ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
- โยนใส่กระชอนปล่อยให้เย็น
- ตัดเป็นเส้นกว้าง 6–8 มม.
- ทำน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและน้ำ
- โยนเปลือกลงในส่วนผสมที่หวานและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวควรเดือดออกไป
- เทผลไม้หวานลงบนกระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
เก็บขนมเปลือกส้มไว้ในภาชนะแก้ว
ในยาทั้งหมด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกส้มเขียวหวานพบว่ามีการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน:
- เพื่อขจัดอาการนอนไม่หลับและบรรเทาความตึงเครียดของประสาท: เปลือกส้มแมนดาริน 100 กรัมใส่ในน้ำเดือด 2 ลิตรกรองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในอ่างน้ำอุ่นก่อนนอน
- สำหรับการป้องกันโรค dysbiosis: ผงเปลือกส้มเขียวหวานจะถูกเพิ่มช้อนชาลงในจานใด ๆ เช่นโจ๊กโยเกิร์ตหรือไข่เจียว
- ในการรักษาเชื้อราที่เล็บ: ถูจานด้วยเปลือกส้มแมนดารินสดวันละหลาย ๆ ครั้ง
ในด้านความงาม
น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มีผลดีต่อผิวหนังเช่นเดียวกับบนแผ่นเล็บ ใช้ใน phytocosmetics และสูตรโฮมเมดเช่น:
- มาส์กหน้า: ความเอร็ดอร่อยที่ได้คือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ผง คุณต้องใช้มันในปริมาณ 1 ช้อนชาใส่ไข่แดงไก่ 1 ฟองและ 1 ชั่วโมง ล. ครีมเปรี้ยว 15–20% ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาลงบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที
- ในการทำให้แผ่นเล็บขาวขึ้นคุณสามารถถูด้วยความเอร็ดอร่อยทุกวันและควรทำ 2-3 ครั้งจะดีกว่า
- เปลือกส้มเขียวหวานบดเป็นผงเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยและได้สครับสำเร็จรูป ถูเข้ากับร่างกายหลังอาบน้ำ ด้วยขั้นตอนนี้ผิวจะนุ่มและน่าสนใจยิ่งขึ้น
ในการตกแต่ง
ความเอร็ดอร่อยยังใช้สำหรับการตกแต่งเช่นคุณสามารถทำจากมัน:
- กุหลาบ;
- พวงมาลัย;
- พวงหรีดคริสต์มาส
- เชิงเทียน
เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้เปลือกของส้มเขียวหวานหรือส้มขนาดใหญ่
พวงมาลัยคริสต์มาสที่น่าสนใจสามารถทำจากเปลือกส้มและองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ
ที่บ้าน
นอกจากนี้ยังมีการใช้เปลือกแมนดารินที่บ้านเช่น:
- น้ำหอมปรับอากาศ (ผลไม้ 4 ชนิด, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%, กานพลู 1 ช้อนชาและอบเชยและวานิลลินอย่างละ 4-5 กรัม) บดผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้มในน้ำ 1-2 ลิตร เทลงในจานวางบนขอบหน้าต่างบนโต๊ะ
- ตัดความเอร็ดอร่อยลงในแม่พิมพ์ทำให้แห้งทำรูด้านบนและด้ายด้วยด้ายหรือริบบิ้นคุณจะได้รับของประดับต้นคริสต์มาสดั้งเดิม
- ความเอร็ดอร่อยสามารถถูอย่างทั่วถึงบนเขียง (ควรใช้เนื้อส้มเขียวหวาน) ด้วยเหตุนี้กลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมดจึงหายไปทันที
การประยุกต์ใช้ในสวน
เปลือกของส้มเขียวหวานส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ ยิ่งไปกว่านั้นไม่จำเป็นต้องได้รับความเอร็ดอร่อยสำหรับสิ่งนี้ - คุณสามารถปอกเปลือกหั่นและฝังลงในดินที่ระดับความลึกตื้น (5–7 ซม.)นอกจากนี้ยังสามารถโยนลงในหลุมปุ๋ยหมักพร้อมกับใบไม้หน่อและวัสดุอินทรีย์อื่น ๆ ค่อยๆย่อยสลายเปลือกจะให้สารไนโตรเจนที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชชนิดอื่น
อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่บนเปลือกส้มเขียวหวานเพื่อต่อสู้กับเพลี้ยเพลี้ยไฟและศัตรูพืชอื่น ๆ :
- ปอกเปลือกผลไม้หกชิ้น
- เทน้ำอุ่น แต่ไม่ร้อน (1 ลิตร)
- ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 6-7 วัน
- สายพันธุ์เติมน้ำ 2 ลิตรและสบู่เหลว 1 ช้อนโต๊ะ
- ฉีดพ่นใบและยอด
เครื่องดื่มเปลือกแมนดาริน
เปลือกส้มเขียวหวานสามารถใช้ทำเครื่องดื่มที่น่าสนใจได้ ตัวอย่างเช่นมันถูกเพิ่มลงในชาและแม้แต่กาแฟเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ยังมีการเตรียม decoctions และ infusions บนพื้นฐานของความเอร็ดอร่อยซึ่งคุณสามารถทำเครื่องดื่มตามเทศกาลได้
ชา
ในการเตรียมชาหนึ่งแก้วให้ใช้เปลือกแมนดารินสับเล็กน้อย สูตรเป็นมาตรฐาน:
- ผสมส่วนผสมในแก้วหรือกาน้ำชา
- เทน้ำเดือดลงไป
- ปิดด้วยฝาเซรามิกและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15-20 นาที
การบริโภคชาที่มีความเอร็ดอร่อยเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ยาต้ม
ในการเตรียมน้ำซุปให้ใช้น้ำ 10 ส่วนต่อความเอร็ดอร่อย 1 ส่วนเช่นเปลือกส้มแมนดาริน 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คำแนะนำนั้นง่ายมาก:
- ใส่น้ำตั้งไฟ
- หลังจากเดือดใส่เปลือกส้มเขียวหวานที่สับไว้แล้ว
- ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที ต้องปิดฝา
- ปล่อยให้มันชง หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
เพิ่มน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ลงในน้ำซุปที่ได้เช่นเดียวกับกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มแช่เย็นสามารถใช้เป็นน้ำมะนาวดั้งเดิมได้
Infusion
บนพื้นฐานของเปลือกแมนดารินสับคุณสามารถเตรียมยาที่มีแอลกอฮอล์ได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ความเอร็ดอร่อย - 25 กรัม
- วอดก้า - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล 120-150 กรัม
- น้ำ - 350 มล.
คำแนะนำในการเตรียมทิงเจอร์:
- สับเปลือกส้มเขียวหวานด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
- เทน้ำ 350 มล. ลงในกระทะนำไปต้ม
- ละลายน้ำตาลคนให้เข้ากัน
- รวมกับวอดก้า
- คลุมด้วยเปลือกส้มแมนดารินสับ
- ปิดภาชนะและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เขย่าเป็นระยะ ๆ
- ความเครียด
อันตรายของเปลือกส้มเขียวหวานและข้อห้าม
อันตรายหลักของเปลือกส้มเขียวหวานเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าสารกำจัดศัตรูพืชและสารอันตรายอื่น ๆ ได้รับ หากผลไม้มีความเงางามผิดธรรมชาติจุดสีเขียวรอยแตกหรือความเสียหายอื่น ๆ ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ
ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่ความเอร็ดอร่อยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมก็มีข้อห้ามในการใช้
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
- ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะแผลลำไส้อักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร
- คนที่เป็นโรคไต
สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรแพทย์แนะนำให้ใช้เปลือกด้วยความระมัดระวัง
สรุป
เปลือกส้มเขียวหวานเป็นแหล่งน้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่า ดังนั้นจึงสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังเป็นยาได้อีกด้วย บนพื้นฐานของความเอร็ดอร่อยมีการเตรียมขนมอบและเครื่องดื่ม นอกจากนี้เปลือกยังใช้ในชีวิตในบ้านและในสวน
