เนื้อหา
ผู้ที่ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ รู้จักเห็ดที่กินได้ 20 ชนิด ในความเป็นจริงมีหลายสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ในหมู่พวกเขามีพันธุ์ที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงสโตรฟาเรียสปอร์สีดำ
สิ่งที่บ่งบอกถึงความแตกต่างของเห็ดในหมู่ญาติหลายคนไม่ใช่ทุกคนที่รู้ สายพันธุ์นี้พบได้บ่อยเช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูล Strophariceae ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก
Stropharia Chernosporova มีลักษณะอย่างไร?
สโตรฟาเรียสปอร์สีดำหรือเมล็ดสีดำเป็นเห็ดลาเมลลาที่มีเนื้อแน่น มีฝาปิดจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีเหลืองสดใส เติบโตเป็นกลุ่มส่วนใหญ่มักพบในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ความคิดเห็นถูกแบ่งออกเกี่ยวกับรสชาติของสัตว์ชนิดนี้ที่กินได้ตามเงื่อนไข คนเก็บเห็ดบางคนเชื่อว่าสโตรฟาเรียเมล็ดดำไม่มีกลิ่นเห็ดเด่นชัด เห็ดไม่มีพิษไม่มีสารหลอนประสาท
ภายนอก blackspore stropharia คล้ายกับแชมปิญอง ความแตกต่างที่สำคัญคือแผ่นจะสูญเสียสีเฉพาะระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
คำอธิบายของหมวก
เห็ดมีฝาสีขาวมีสีเหลืองเล็กน้อยหรือมีสีเหลือง (มะนาว) อยู่ตรงกลาง ขอบเป็นสีขาว สีไม่สม่ำเสมอโดยการเติบโตของหมวกจะจางลง
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 ซม. ตัวอย่างเล็ก - จาก 2 ซม. รูปร่างเป็นรูปเบาะเปิดตามอายุเปลี่ยนเป็นกราบ สะเก็ดสามารถพบได้ตามขอบของฝา - ส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง ในสภาพอากาศที่ฝนตกและชื้นหมวกจะมีความมัน
แผ่นเปลือกโลกตั้งอยู่ในระดับปานกลางบ่อยครั้งไม่ต่อเนื่องยึดติดกับหัวขั้วด้วยฟัน ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตพวกมันจะมีสีเทาเมื่อสปอร์สุกจะมีสีที่หลากหลายตั้งแต่เทาเทาจนถึงดำ - ม่วง
คำอธิบายขา
ขาของแบล็กสปอร์สโตรฟาเรียเกือบเท่ากันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ความสูงถึง 10 ซม. มีวงแหวนที่เรียบสม่ำเสมอที่ส่วนบนของขาซึ่งจะกลายเป็นสีเข้มเมื่อสุก
ส่วนล่างของขาปกคลุมด้วยสะเก็ดสีขาว รูปร่างเป็นทรงกระบอกมีความหนาที่ด้านล่าง ข้างบนตรงรอยแตกมันแข็งด้านล่างกลวง อาจมีจุดสีเหลืองหายากบนพื้นผิว
Stropharia Chernosporova เติบโตที่ไหนและอย่างไร
ชอบทุ่งหญ้าทุ่งหญ้า เติบโตในหญ้าบ่อยขึ้นในพุ่มไม้บอระเพ็ด ชอบดินทรายและปุ๋ยคอก พบน้อยในป่าชอบไม้ผลัดใบ ผู้เยี่ยมชมสวนบ่อยๆ
สโตรฟาเรียที่มีเมล็ดสีดำเติบโตเป็นกลุ่มหรือเดี่ยว ๆ โดยปกติจะมีเชื้อรา 2-3 ชนิด กระจายอยู่ทางตอนใต้ของประเทศการเติบโตอย่างแข็งขันเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงที่แห้งแล้งมันจะหยุดการเจริญเติบโต
เห็ดกินได้หรือไม่
Stropharia chernosporovaya อยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เห็ดไม่มีส่วนประกอบที่เป็นพิษไม่ได้อยู่ในกลุ่มประสาทหลอน
เมื่อหักจะมีกลิ่นหอมหวาน ในระหว่างการอบชุบจะสูญเสียสีของแผ่นเปลือกโลกจานสปอร์สีดำที่ทำจากสโตรฟาเรียไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่สดใส ดังนั้นเห็ดชนิดนี้จึงไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนเก็บเห็ด
คู่ผสมและความแตกต่าง
Stropharia chernosporova มีฝาแฝดซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด:
- แชมปิญองหยาบหรือบาง - เห็ดไม่มีพิษที่กินได้ ความแตกต่างของลักษณะเฉพาะคือแชมปิญองมีรูปร่างและสีของเพลตที่แตกต่างกันวงแหวนที่ใหญ่กว่าสปอร์สีครีม
- คนงานภาคสนามในช่วงต้น (early vole, early agrocybe) ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับสโตรฟาเรียเมล็ดสีดำ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ซึ่งแตกต่างจากสโตรฟาเรียตรงที่มีกลิ่นหอมของเห็ดเด่นชัด หมีออกผลในช่วงเดือนแรกของฤดูร้อน เนื้อบนแตกเป็นสีน้ำตาลขาสีครีม
สรุป
Stropharia chernosporovaya เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งชอบทุ่งหญ้าทุ่งนาและสวน ไม่ค่อยพบในป่าและหยุดการเจริญเติบโตและการติดผลในช่วงฤดูแล้ง ไม่คุ้นเคยกับเครื่องเลือกเห็ดสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หากมีการแปรรูปอย่างถูกต้อง หลังจากศึกษาคุณสมบัติของโครงสร้างและสีอย่างละเอียดแล้วจึงเป็นการยากที่จะสับสนกับตัวอย่างที่เป็นพิษ
