เนื้อหา
Marshmint หรือ ombalo เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมตลอดกาลที่เชฟทั่วโลกใช้ พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่เข้มข้นซึ่งมีสารพิษพูลีคอนดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคสมุนไพรในปริมาณมาก แต่เนื่องจากใบมันวาวสวยงามและกลิ่นเมนทอลที่ละเอียดอ่อนทำให้ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากปลูกมันในสวนหลังบ้านเป็นพืชดอกไม้
คำอธิบายหมัดสะระแหน่
Mint ombalo เป็นไม้ยืนต้นของตระกูล Yasnotkov ความหลากหลายมีขนาดเล็กสูงถึง 30 ซม. ใบมนมันวาวเรียงเป็นคู่บนขาเล็ก แผ่นเปลือกโลกกว้างมีรอยย่นและเป็นลอนปกคลุมด้วยกองเล็ก ๆ ทั้งสองด้าน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกช่อดอกทรงกลมล้อมรอบสีม่วงอมชมพูปรากฏขึ้นจากใบมะกอกดำเงา เนื่องจากกลิ่นลาเวนเดอร์ของฟรุ๊ตตี้เข้มข้นจึงถือว่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี หลังจากออกดอกผลไม้สีน้ำตาลจะปรากฏขึ้นในรูปแบบของถั่ว ความหลากหลายมีความสามารถในการรูทสูงซึ่งเป็นสาเหตุที่ชาวสวนมักปลูกมินต์ออมบาโลในแปลงดอกไม้เป็นพืชคลุมดิน
พันธุ์
Ombalo Marshmint เป็นชาวอเมริกันและยุโรป มินต์อเมริกันเป็นพืชประจำปีที่มีใบมันวาวขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยเว้นระยะห่างกันมาก สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมีความสูงถึง 30 ซม. การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคมและยาวนานถึงเดือนตุลาคม เนื่องจากมีกลิ่นแรงจึงใช้มินต์ออมบาโลเพื่อฆ่ายุงหมัดและแมลงดูดเลือดอื่น ๆ
มินต์ยุโรปเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตในที่ชื้นตามแหล่งน้ำและแม่น้ำ พืชนี้เป็นพืชคลุมดินที่มีใบรูปไข่ขนาดเล็กและดอกไม้ท่อเล็ก ๆ บุปผาตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก เพื่อให้สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างพันธุ์สะระแหน่คุณต้องทราบคำอธิบายและดูรูปถ่าย
ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :
ซอนย่าเป็นสมุนไพรรสเผ็ดยืนต้นที่มีลักษณะเป็นพุ่มแผ่สูงได้ถึง 50-60 ซม. พืชถูกปกคลุมไปด้วยใบหยักสีเขียวเข้มและช่อดอกทรงกลมสีชมพูไลแลค ชอบเติบโตในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้น วัฒนธรรมนี้ตกหลุมรักชาวสวนในเรื่องคุณสมบัติทางยาและกลิ่นหอมของเมนทอลที่ละเอียดอ่อน Dormouse mint ใช้สำหรับปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเพิ่มในสตูว์ผักและของหวาน ในที่เดียวสามารถเติบโตได้ถึง 5 ปี
Penniroyal เป็นไม้ยืนต้นที่ปกคลุมด้วยดินมียอดยาวคืบคลานและใบมันวาวขนาดเล็ก ในเดือนกรกฎาคมดอกไม้สีม่วงอมน้ำเงินขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดปรากฏอยู่บนนั้น เครื่องเทศใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและนอกเหนือจากชาเนื่องจากมินต์ Penniroyal ดูสวยงามมากจึงมักปลูกในกระถางกระถางดอกไม้กล่องระเบียงและเป็นพืชเลื้อยบนเตียงดอกไม้
Ombalo เติบโตที่ไหน
Mint ombalo เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่น ตามธรรมชาติมักพบได้ตามริมอ่างเก็บน้ำและแม่น้ำ ความแตกต่างของ ombalo จากพันธุ์อื่น ๆ สามารถสังเกตได้จากภาพถ่าย
สะระแหน่:
ออมบาโล:
การใช้สะระแหน่ในการปรุงอาหาร
เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยและกลิ่นเมนทอลในปริมาณสูงจึงใช้มินต์ออมบาโลในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศรสเผ็ด สำหรับการปรุงรสนั้นไม่ได้ใช้พืชทั้งหมด แต่จะใช้เฉพาะใบบนและช่อดอกที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น เชฟหลายคนทั่วโลกใช้ออมบาโลมินต์ในการเตรียมอาหารประจำชาติ:
- ในอาร์เมเนียใช้สะระแหน่ในการผลิตชีส
- ในจอร์เจียเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรส khmeli-suneli
- พ่อครัวชาวเติร์กเมนเติมหมัดมิ้นต์ลงในจานเนื้อแกะ
- ในอังกฤษมินต์ออมบาโลถือเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีอยู่ในซอสและไส้ต่างๆ
รสมิ้นต์ออมบาโลคืออะไร
ออมบาโลมิ้นต์มีกลิ่นลาเวนเดอร์ฟรุ๊ตตี้และกลิ่นเมนทอลเบา ๆ เนื่องจากสะระแหน่มีสารพิษพูลีคอนจึงไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก เนื่องจากมีผลทำลายตับเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนจากพืชสมุนไพรให้กลายเป็นพิษได้
จะเพิ่ม ombalo flea mint ได้ที่ไหน
เครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มิ้นท์ออมบาโลแห้งมักถูกเติมลงในซอสซุปถั่วและอาหารจานผักโลบิโอและริซอตโต้ พ่อครัวทำขนมใช้เครื่องปรุงในการทำช็อคโกแลตขนมอบและขนมหวาน
Ombalo mint เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตไวน์ เหมาะสำหรับปรุงรสเหล้าเหล้าไวน์และน้ำอัดลม Ombalo mint ใช้ในชาและการเตรียมสมุนไพร
สิ่งที่สามารถแทนที่ ombalo flea mint
มิ้นท์ทุกสายพันธุ์มีกลิ่นมิ้นท์เด่นชัด ดังนั้นหากไม่มีออมบาโลในระหว่างการปรุงอาหารก็สามารถเปลี่ยนเป็นมินต์พันธุ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในมือได้อย่างง่ายดาย
ประโยชน์ของ Marshmint
Marsh mint ombalo เป็นพืชสมุนไพร ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์แทนนินซาโปนินแคโรทีนวิตามินซีและน้ำมันหอมระเหย เนื่องจากหมัดสะระแหน่ไม่เพียง แต่สามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายก่อนที่จะใช้คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
การใช้ ombalo ในยาแผนโบราณ
ส่วนทางอากาศของพืชมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียไวรัสและยาฆ่าเชื้อ ดังนั้นมินต์ออมบาโลจึงพบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในการแพทย์พื้นบ้าน
ด้วยหญ้าเผ็ดคุณสามารถกำจัด:
- โรคหอบหืดหลอดลม
- โรคปอด
- ท้องอืด;
- โรคระบบทางเดินอาหาร
สะระแหน่ช่วยเรื่องอะไร?
Ombalo mint มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่าย: บรรเทาอาการกระตุกช่วยเพิ่มการหลั่งในลำไส้ ยาต้มจากพืชทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยคลายความตึงเครียดทางประสาท
น้ำมันสะระแหน่ Ombalo มีคุณสมบัติอุ่น ดังนั้นจึงมักใช้โดยนักนวดบำบัดในการรักษาอาการกล้ามเนื้อและข้ออักเสบ เนื่องจากน้ำมันสะระแหน่สามารถขับกรดยูริกออกมาได้จึงใช้เพื่อบรรเทาความเจ็บปวดจากโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ
ชามาร์ชมินต์
เนื่องจากมีปริมาณเมนทอลสูงชามินต์จึงมีฤทธิ์ขับเสมหะ เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้หายใจสะดวกขึ้นขับเสมหะและบรรเทาอาการไข้หวัดและหวัด
เนื่องจากคุณสมบัติที่อ่อนโยนและผ่อนคลายจึงมักใช้ชาออมบาโลมินต์เพื่อคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและประสาทบรรเทาความเครียดและนอนไม่หลับ เพื่อให้เครื่องดื่มมีผลดีต่อสุขภาพจำเป็นต้องชงอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด 1-2 ช้อนชา สะระแหน่แห้งจะถูกเติมลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรปิดด้วยฝาและนำออกเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อใส่ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคไม่ควรบริโภคเกิน 3 ถ้วยต่อวัน ในการเตรียมเครื่องดื่มชูกำลังให้ใส่ใบสะระแหน่สดสองสามใบลงในชาที่ชงสด ชานี้จะมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์มาก
การใช้สมุนไพรออมบาโลในชีวิตประจำวัน
Ombalo mint ได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามด้วย ใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตเครื่องสำอางระดับมืออาชีพและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่บ้าน Ombalo mint สามารถพบได้ในมาสก์แชมพูและบ้วนปาก ด้วยคุณสมบัติในการปรับสีบำรุงและให้ความชุ่มชื้นเส้นผมจึงได้รับความเงางามที่สวยงามกลายเป็นผมหนาและนุ่มสลวย เมื่อใช้เป็นประจำคุณสามารถกำจัด seborrhea ได้อย่างถาวรและเสริมสร้างรูขุมขน
ในชีวิตประจำวัน ombalo mint ใช้เพื่อฆ่าแมลง ในการเตรียมสารละลายใบสดบดหรือแห้งเทน้ำและทิ้งไว้ให้ใส่ วิธีการแก้ปัญหาถูกเทลงในขวดสเปรย์และสถานที่ที่แมลงสะสมจะได้รับการบำบัด เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยเป็นพิษกระบวนการกำจัดจึงรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
เนื่องจากมินต์ออมบาโลมีกลิ่นลาเวนเดอร์จากผลไม้ที่น่ารื่นรมย์จึงสามารถใช้การแช่เพื่อทำให้มือของคุณสดชื่นหลังจากรับประทานอาหารและล้างพื้น ใบใช้สำหรับถูเฟอร์นิเจอร์หลังจากทำความสะอาดอพาร์ทเมนต์จะเต็มไปด้วยกลิ่นสะระแหน่ที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ มินต์ออมบาโลไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีข้อห้ามและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ไม่แนะนำให้ใช้ Ombalo mint สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเด็กผู้ที่มีอาการแพ้ของแต่ละบุคคลเลือดออกในมดลูกและโรคตับและไตเรื้อรัง
ก่อนบริโภคมินต์ออมบาโลคุณต้องจำไว้ว่าพืชนั้นมีพิษ เมื่อบริโภคในปริมาณมากเครื่องเทศอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่อาจแก้ไขได้จนถึงเสียชีวิต
เมื่อสัญญาณแรกของการเป็นพิษปรากฏขึ้นคุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลทันที:
- คลื่นไส้อาเจียน
- อาการปวดอย่างรุนแรงในบริเวณลิ้นปี่
- อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น
- กระตุ้น;
- ปวดหัว;
- ภาพหลอน
- สูญเสียการได้ยิน
- เลือดออกในมดลูก
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- หายใจถี่หายใจถี่
คุณสมบัติของการเพาะพันธุ์หมัด
Mint ombalo เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด สามารถขยายพันธุ์ได้โดยเมล็ดและพืช:
- เมล็ด. การหว่านจะเสร็จสิ้นในช่วงกลางเดือนเมษายน เมล็ดมิ้นท์ผสมกับทรายแล้วหว่านในดินชื้นลึก 2-3 ซม. โรยด้วยทรายหรือดินที่มีสารอาหารด้านบน หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าจะมีการทำให้ผอมบางโดยเว้นช่วงระหว่างต้นกล้าอย่างน้อย 15-20 ซม. หากต้นกล้าออมบาโลปลูกโดยต้นกล้าพืชจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรในระยะของใบจริง 2-3 ใบ
- การปักชำ การตัดจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและสิงหาคม การปักชำยาว 10 ซม. จากพืชที่แข็งแรงวัสดุที่เตรียมไว้จะฝังในทรายเปียกที่มุมแหลมและปิดด้วยฟิล์มป้องกัน หลังจากรากปรากฏการปักชำก็พร้อมสำหรับการย้ายไปปลูกในสถานที่ถาวรโดยมีช่วงเวลา 10-15 ซม.สำคัญ! การปักชำมินต์ Ombalo รากได้ดีในน้ำ
กฎการลงจอด
Ombalo mint ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและการดูแล แต่เพื่อให้เครื่องเทศรู้สึกสบายคุณต้องสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับมัน โรงกษาปณ์ออมบาโลชอบอากาศอบอุ่นดังนั้นจึงแพร่หลายทางตอนใต้ของรัสเซีย เมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่คงที่สถานที่ปลูกจะถูกวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์เช่นเดียวกับบนดินที่พร่องใบจะเปลี่ยนสีและการออกดอกจะสั้นและอายุสั้น
การเตรียมสถานที่สำหรับการเพาะปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง ด้วยเหตุนี้ดินจะถูกขุดขึ้นวัชพืชและเหง้าจะถูกลบออก หากดินไม่ดีให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียในระหว่างการขุด
แม้ว่ามินต์ออมบาโลจะเป็นพืชที่ชอบความร้อน แต่ก็สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -23 ° C แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าเล็ก ๆ จากน้ำค้างแข็งพวกเขาจะปกคลุมด้วยเส้นใยเกษตรหรือคลุมด้วยหญ้าสำหรับฤดูหนาว
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
เพื่อให้ได้พืชที่สวยงามและมีสุขภาพดีต้องได้รับการดูแลที่เหมาะสม การรดน้ำสะระแหน่ออมบาโลจะดำเนินการหลังจากชั้นบนสุดของดินแห้งแล้ว การให้น้ำควรให้บ่อยและปานกลาง เมื่อเติบโตในดินที่มีน้ำขังสะระแหน่จะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อราและไวรัส หากขาดน้ำออมบาโลมินต์จะเติบโตและพัฒนาได้ไม่ดี
หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งจะมีการคลายและกำจัดวัชพืชเนื่องจากหญ้าหมดลงอย่างมากในที่ดินจึงเป็นพาหะของโรคและแมลงศัตรูพืช
ศัตรูพืชและโรค
เครื่องเทศหากไม่ปฏิบัติตามกฎการดูแลอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคและแมลงศัตรูพืช ในการเริ่มการรักษาอย่างทันท่วงทีคุณจำเป็นต้องรู้ว่ามิ้นต์ออมบาโลป่วยด้วยโรคอะไรและดูรูปถ่ายของศัตรูพืช ความเจ็บป่วยต่อไปนี้มักปรากฏในวัฒนธรรมที่เผ็ดร้อน:
- สนิม - โรคนี้จะปรากฏขึ้นพร้อมกับการรดน้ำบ่อย ๆ มีปริมาณไนโตรเจนสูงในดินและในฤดูหนาว โรคนี้สามารถรับรู้ได้จากลักษณะของจุดสีแดงบนแผ่นใบ การต่อสู้ประกอบด้วยการดำเนินมาตรการป้องกัน: การปฏิบัติตามการหมุนเวียนของพืชการรักษาฤดูใบไม้ผลิด้วยสารฆ่าเชื้อราเปลี่ยนสถานที่เติบโตทุกๆ 5 ปี
- Mint flea - แมลงขนาดเล็กสีน้ำตาลอ่อนปรากฏในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน ตัวเมียวางไข่ในโซนรากและตัวอ่อนที่ฟักออกมาจะกินรากเล็ก ๆ ก่อนจากนั้นคลานออกไปที่ผิวน้ำและทำลายส่วนอากาศทั้งหมดด้วยความเร็วที่รวดเร็ว ยา "Actellikt" จะช่วยในการต่อสู้กับศัตรูพืช หากไม่ได้รับการรักษามินต์ออมบาโลก็จะตาย
- ด้วงใบ - แมลงปรากฏในวันแรกที่อากาศอบอุ่นเมื่ออุณหภูมิกลางคืนไม่ต่ำกว่า + 14 ° C ด้วงกินใบไม้วางไข่ในช่อดอก คุณสามารถกำจัดศัตรูพืชได้ด้วยการแช่พริกไทย ในการทำเช่นนี้พริกไทยป่น 150 กรัมเจือจางในน้ำ 10 ลิตร
เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะรวบรวมหมัด
Ombalo mint จะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม เพื่อให้พืชคงคุณสมบัติในการรักษาคุณจำเป็นต้องรู้กฎในการรวบรวม:
- ต้นอ่อนไม่ได้ถูกตัดเนื่องจากไม่มีน้ำมันหอมระเหยเพียงพอและไม่มีสรรพคุณทางยา
- การเก็บออมบาโลมินต์ทำได้ดีที่สุดในตอนเช้าในวันที่อากาศแจ่มใส
- หญ้ารสเผ็ดจะไม่หักออก แต่ใช้มีดคมตัดให้เหลือหนึ่งในสามของความยาวเพราะจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อน
- พืชที่มีสุขภาพดีเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการรักษา หากใบไม้จางเป็นสีขาวและมีความเสียหายทางกลหญ้าจะไม่เหมาะสำหรับการเก็บ
วิธีการอบสะระแหน่ให้แห้งอย่างถูกต้อง
สะระแหน่ออมบาโลที่เก็บได้จะพับเป็นช่อเล็ก ๆ แขวนไว้ในบริเวณที่ร่มรื่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก หากต้องรักษาความสดไว้เป็นเวลานานให้ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเมื่อเก็บใบไม้พวกเขาจะถูกคัดแยกก่อนทำให้แห้งล้างและวางในชั้นบาง ๆ บนกระดาษ เพื่อให้แห้งเท่า ๆ กันใบจะถูกกวนเป็นครั้งคราว
ความพร้อมในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับการกระทืบของลำต้นหรือใบ เพื่อให้วัตถุดิบไม่ใช้พื้นที่มากจึงถูกบดวางในภาชนะบรรจุและเก็บไว้ในที่มืด อายุการเก็บรักษาของสะระแหน่แห้งไม่เกินหนึ่งปี
ใบไม้ยังสามารถแช่แข็งได้ พวกเขาจะล้างแห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้จะยังคงคุณสมบัติรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์ อายุการเก็บรักษา 1-2 ปี
สรุป
ออมบาโลมินต์ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นไม้ดอกที่สวยงามอีกด้วย ใช้ในการปรุงอาหารการแพทย์พื้นบ้านความงามและการออกแบบภูมิทัศน์ หากใช้สะระแหน่เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต้องจำไว้ว่าการใช้มากเกินไปอาจนำไปสู่ผลที่ไม่สามารถแก้ไขได้