เนื้อหา
ถึงกระนั้นชื่อก็มีบทบาทสำคัญมากในชีวิตของมะเขือเทศหลากหลายชนิดและในชีวิตของวัฒนธรรมสวนต่างๆ อันที่จริงบางครั้งแม้ว่าจะไม่มีรูปภาพ แต่ก็ช่วยให้คุณเข้าใจได้ว่ามะเขือเทศจะมีลักษณะอย่างไร ตัวอย่างที่ดีของชื่อที่งดงามเช่นมะเขือเทศ Negritenok เป็นที่ชัดเจนแม้กระทั่งคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ว่ามีสีดำในโทนสีของมะเขือเทศเหล่านี้ แต่มะเขือเทศที่มีสีนี้ยังคงเป็นตัวแทนของความแปลกใหม่ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีจัดการและความแตกต่างจากสีแดงแบบดั้งเดิม
ในบทความนี้คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์มะเขือเทศ Negritenok เท่านั้น แต่ยังเข้าใจด้วยว่าผลไม้ของมะเขือเทศที่มีสีใกล้เคียงกันนั้นแตกต่างจากมะเขือเทศชนิดอื่นอย่างไร และพันธุ์เหล่านี้มีลักษณะการเพาะปลูกเฉพาะหรือไม่
มีมะเขือเทศดำไหม
สำหรับชาวสวนที่ปลูกมะเขือเทศหลายสายพันธุ์มานานหลายปีและอาจจะลองใช้มะเขือเทศสีดำมาแล้วหลายสายพันธุ์เห็นได้ชัดมานานแล้วว่าไม่มีมะเขือเทศสีดำสนิท อย่างน้อยในขณะนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่ได้ตระหนักถึงสิ่งเหล่านี้ มะเขือเทศสีดำเรียกว่าอะไร?
ในหมู่พวกเขามีอย่างน้อยสองพันธุ์:
-
มะเขือเทศผลไม้สีดำกลุ่มหนึ่งซึ่งมีเฉดสีผลไม้ที่แตกต่างกันมากที่สุดตั้งแต่สีน้ำตาลเขียวจนถึงน้ำตาลแดง - น้ำตาล บ่อยครั้งในช่วงที่มะเขือเทศสุกเฉดสีอาจเปลี่ยนไปและกลายเป็นสีม่วงเทาเข้มและเกือบดำในที่ ๆ
สิ่งสำคัญในผลไม้ของกลุ่มนี้คือสีของผิวหนังและเนื้อผลจะเหมือนกันโดยทั่วไปและในส่วนของมะเขือเทศจะมีเฉดสีเข้มเหมือนกันปรากฏขึ้น -
กลุ่มมะเขือเทศสีครามหรือสีน้ำเงินม่วงมีสีผิวสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วง ในกลุ่มนี้คุณสามารถหามะเขือเทศสีดำได้ แต่จะมีเพียงผิวของผลไม้เท่านั้นที่จะถูกทาด้วยเฉดสีที่คล้ายกัน หากหั่นมะเขือเทศแล้วเนื้อจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงส่วนใหญ่มักเป็นสีแดงตามปกติ นอกจากนี้สีผิวของพันธุ์เหล่านี้มักจะหยาบและขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและระดับความสุกของมะเขือเทศ และรสชาติของผลไม้จะถูกกำหนดมากขึ้นโดยเนื้อผลไม้ที่มาจากต้นแม่จึงไม่สามารถคาดเดาได้
แต่พันธุ์สีดำที่แท้จริงจำนวนมากแม้จะมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญของสีและการไม่มีสีดำบริสุทธิ์เช่นนี้ก็มีความโดดเด่นด้วยข้อมูลรสชาติที่คล้ายคลึงกันมากขึ้น เนื่องจากทั้งหมดนี้แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในปริมาณน้ำตาลที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสมดุลของน้ำตาลและกรดอินทรีย์ที่กลมกลืนกันด้วย เป็นอัตราส่วนนี้ (2.5 น้ำตาล: กรด 1) ที่ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแสดงถึงลักษณะของมะเขือเทศผลไม้สีดำจำนวนมาก
พวกเขามีความแตกต่างพื้นฐานหรือไม่
ตามที่ปรากฎมะเขือเทศดำไม่ได้แตกต่างจากมะเขือเทศอื่น ๆ โดยพื้นฐาน ลักษณะของพุ่มไม้สีและรูปร่างของใบและผลในสภาพที่ยังไม่แก่ไม่แตกต่างจากต้นมะเขือเทศอื่น ๆ สีของผลไม้ที่สุกจะพิจารณาจากการผสมกันของเม็ดสีแดงและสีม่วง
ไลโคปีนและแคโรทีนอยด์มีหน้าที่ทำให้โทนสีแดงซึ่งอุดมไปด้วยมะเขือเทศหลายสายพันธุ์ทั่วไปในระดับที่แตกต่างกัน
การมีแอนโธไซยานินในมะเขือเทศดำไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสีของผลไม้เท่านั้น แต่ยังกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมของมะเขือเทศเหล่านี้ด้วย:
- เสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและบรรเทาอาการบวมน้ำ
- มีลักษณะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ดังนั้นมะเขือเทศสีดำรวมถึงพันธุ์ Negritenok จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ไม่สนใจสุขภาพ
คำอธิบายของความหลากหลาย
มะเขือเทศพันธุ์ Negritenok ได้มาจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของ Poisk agrofirm เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วและในปี 2010 ได้รับการจดทะเบียนใน State Register of Breeding Achievements ของรัสเซีย Tomato Negritenok เป็นชุดพันธุ์ของผู้แต่งแม้ว่าชื่อเฉพาะของผู้แต่งจะยังไม่ทราบ แนะนำให้เพาะปลูกทั่วรัสเซียในพื้นที่เปิดโล่งหรือในสภาพเรือนกระจก
พืชมีความไม่แน่นอนดังนั้นพวกเขาจึงต้องการชุดขั้นตอนทั้งหมดในการดูแลมะเขือเทศโดยไม่ล้มเหลว: การบีบการตัดแต่งกิ่งและการสร้างพุ่มไม้ พุ่มไม้เติบโตอย่างทรงพลังโดยเฉลี่ยแล้วความสูงของพวกมันในทุ่งโล่งคือ 1.5 เมตร แต่ในเรือนกระจกพวกมันสามารถเติบโตได้ถึงสองเมตร ลำต้นมีความแข็งแรงใบขนาดกลางลูกฟูก ช่อดอกมีลักษณะเรียบง่าย คลัสเตอร์ดอกไม้แรกเกิดหลังจาก 10-12 ใบเท่านั้นกลุ่มที่ตามมาจะสลับกันทุกสามใบ
ระยะเวลาในการสุกของมะเขือเทศพันธุ์ Negritenok เป็นค่าเฉลี่ยตั้งแต่ช่วงที่แตกหน่อเต็มที่จนถึงสีของผลไม้เป็นสีน้ำตาลจะใช้เวลาประมาณ 110-115 วัน
ผลผลิตของพันธุ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นประวัติการณ์ภายใต้ที่กำบังฟิล์มมะเขือเทศประมาณ 6.5 กก. นั่นคือจากมะเขือเทศหนึ่งพุ่มคุณจะได้รับมะเขือเทศ 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม
รายการวาไรตี้ Negritenok แสดงให้เห็นถึงความต้านทานต่อปัญหาและโรคต่างๆของ nightshade โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดีต่อไวรัสโมเสคยาสูบคลาโดสปอเรียมและโรคใบไหม้อัลเทอร์นาเรีย
ลักษณะของผลไม้
Tomato Negritenok เหมาะสำหรับผู้ปลูกผักที่ไม่เน้นการเก็บเกี่ยวมากนัก แต่ใช้ผลไม้ที่อร่อยอร่อยและดีต่อสุขภาพมากสำหรับใช้ในช่วงฤดูร้อน
รูปร่างของมะเขือเทศเหล่านี้เป็นทรงกลมแบบดั้งเดิม มักสังเกตเห็นซี่โครงเล็กน้อยที่ฐานของผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ขนาดใหญ่ ผิวเรียบเนื้อมีความหนาแน่นปานกลางค่อนข้างฉ่ำ จำนวนรังของเมล็ดคือ 4-6 ชิ้น
ผลไม้ที่ไม่สุกเป็นสีเขียวที่พบมากที่สุดโดยมีจุดสีเขียวเข้มที่ก้าน เมื่อผลสุกสีของผลจะเข้มขึ้นโดยเฉพาะบริเวณโคนก้าน โดยทั่วไปมะเขือเทศจะมีสีแดงเข้ม
มะเขือเทศมีขนาดไม่สม่ำเสมอกันมาก ผลไม้แรกที่อยู่ด้านล่างมีความโดดเด่นด้วยมวลขนาดใหญ่ - บางครั้งอาจสูงถึง 300-400 กรัม มะเขือเทศที่เหลือมีขนาดไม่ใหญ่นักน้ำหนักเฉลี่ย 120-160 กรัม
คุณภาพรสชาติของมะเขือเทศพันธุ์นี้ได้รับการจัดอันดับว่าดีและยอดเยี่ยม จากความคิดเห็นจำนวนมากรสชาติของผลไม้ Negritenka ที่หอมหวานและอร่อยนั้นน่าดึงดูดมาก คนอื่น ๆ มองว่ามันค่อนข้างอ่อนโยน
มะเขือเทศ Negritok บริโภคสดได้ดีที่สุดในสลัด เนื่องจากผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่จึงไม่เหมาะสำหรับการดองและดองในขวด แต่จากมะเขือเทศเหล่านี้จะได้รับน้ำมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมเข้มอร่อยมาก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอบแห้งและการแช่แข็ง พวกเขายังจะทำพาสต้าและซอสดั้งเดิม
มะเขือเทศพันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้ดีนานถึง 1.5-2 เดือนพวกเขาสามารถเพิ่มสีที่บ้านได้หากต้องการ
ความคิดเห็นของชาวสวน
โดยทั่วไปแล้ว Tomato Negritenok ได้รับคำวิจารณ์ที่ดีจากชาวสวนแม้ว่าหลายคนจะบ่นว่าผลผลิตของเขาน่าจะดีขึ้น แต่จะทำอย่างไร - คุณต้องจ่ายเงินสำหรับรสชาติและความแปลกใหม่ด้วยบางสิ่งบางอย่าง
สรุป
คนรักมะเขือเทศทุกคนและคนที่ไม่สนใจสุขภาพของพวกเขาควรใส่ใจกับมะเขือเทศ Negritenok ท้ายที่สุดแล้วพันธุ์สีดำยังคงเป็นสิ่งที่หายากเมื่อเทียบกับสลัดและในรูปแบบของน้ำผลไม้หรือน้ำพริกมะเขือเทศเหล่านี้จะมีลักษณะเลียนแบบไม่ได้ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาจช่วยคุณแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่างได้
