เนื้อหา
ส่วนสำคัญของวันหยุดฤดูร้อนของคุณคือการปรุงอาหารบนกองไฟ ส่วนใหญ่มักจะนำเตาอั้งโล่โลหะแบบพกพาไปสู่ธรรมชาติก่อไฟและทอดบาร์บีคิว อย่างไรก็ตามในสภาพอากาศเลวร้ายและเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวจึงไม่สะดวกที่จะพักผ่อนในที่โล่ง ศาลาจะเป็นทางออกของปัญหา แต่จะไม่สะดวกที่จะใช้บาร์บีคิวโลหะ อุปสรรคสำคัญคือควันจากไฟ เตาย่างอิฐที่สร้างขึ้นในศาลาจะช่วยจัดสถานที่พักผ่อนพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหมดควันไฟจะไปไกลเกินกว่าสถานที่
ทำไมเตาอั้งโล่อิฐจึงดีกว่าโลหะ
คุณสามารถติดตั้งเตาอั้งโล่ในศาลาที่สร้างขึ้นไม่เพียง แต่ทำจากอิฐเท่านั้น หากคุณมีเครื่องเชื่อมทักษะและวัสดุโครงสร้างสามารถเชื่อมจากโลหะได้ แต่บาร์บีคิวเหล็กจะดีกว่าโครงสร้างอิฐหรือไม่?
เตาอั้งโล่โลหะนั้นค่อนข้างง่ายในการผลิตแม้จะมีปล่องไฟก็ตาม ก็เพียงพอที่จะเชื่อมชิ้นส่วนเหล็กที่ตัดแล้วและโครงสร้างก็พร้อมแล้ว เราจะเริ่มมองหาข้อเสียของบาร์บีคิวที่มีฟังก์ชั่นการใช้งาน ประการแรกโลหะมีแนวโน้มที่จะไหม้และทำให้เสียรูปจากการให้ความร้อน อายุการใช้งานของบาร์บีคิวโลหะมีขนาดเล็กและเมื่อเวลาผ่านไปร่างกายที่ผิดรูปของมันจะเริ่มทำลายภายในศาลา ประการที่สองเหล็กร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอ เนื้อในส่วนต่างๆของบาร์บีคิวเริ่มไหม้และในบางแห่งโดยทั่วไปดิบ
ตัวเลือกที่เหมาะคือเตาอิฐสำหรับศาลาซึ่งคุณสามารถติดตั้งเตาอั้งโล่บาร์บีคิวและอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับทำอาหารได้ อิฐไม่มีคุณสมบัติในการเผาไหม้และทำให้เสียรูปค่อยๆได้รับความร้อนหลังจากนั้นจะให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเท่าเทียมกัน อุปกรณ์ของเตาอิฐหรือบาร์บีคิวมีความซับซ้อนมากกว่าโครงสร้างโลหะ แต่อายุการใช้งานนานกว่ามาก ในแง่ของสุนทรียศาสตร์งานก่ออิฐก็ชนะเช่นกัน หากไม่สามารถรับอิฐหันหน้าไปทางเตาสามารถใช้หินตกแต่งได้
โครงสร้างอิฐใดที่จะเลือก
คุณสามารถสร้างโครงสร้างภายในศาลาอิฐด้วยมือของคุณเองเพื่อทำอาหาร หลายคนรีบมองหาภาพวาดบนอินเทอร์เน็ตทันทีที่พวกเขาพบปัญหาอื่น ปรากฎว่ามีบาร์บีคิวอิฐหลายแบบ แล้วจะแวะที่ไหนดี? ควรสังเกตทันทีว่ามีเพียงการก่อสร้างที่มีปล่องไฟเท่านั้นที่เหมาะสำหรับศาลาและนี่เป็นเตาที่แท้จริงแล้ว แต่สิ่งที่สามารถจัดระเบียบได้ตอนนี้เราจะคิดออก
เตาอั้งโล่
วิธีแก้ปัญหาแบบดั้งเดิมในการสร้างเตาสำหรับทำบาร์บีคิวคือการติดตั้งอิฐบาร์บีคิวภายในศาลา อุปกรณ์ของเตาดังกล่าวประกอบด้วยเตาอั้งโล่หนึ่งอันซึ่งปล่องไฟสูงขึ้น ช่องมักจะจัดอยู่ใต้เตาอั้งโล่ - คนตัดไม้... เนื้อย่างสุกโดยการร้อยเข้ากับไม้เสียบ โดยปกติเตาดังกล่าวจะวางชิดผนังด้านนอกของศาลา
ในการสร้างเตาอั้งโล่จากอิฐคุณไม่จำเป็นต้องมีรูปวาดที่ซับซ้อน อนุญาตให้เชื่อมเตาอั้งโล่โลหะในรูปของกล่องซึ่งก่ออิฐเพียงอย่างเดียวในศาลา หากต้องการการออกแบบบาร์บีคิวอาจมีความซับซ้อน มีการสร้างช่องเพิ่มเติมระหว่างเตาอั้งโล่และปล่องไฟ ต้องปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้ควันเข้าไปในศาลา ช่องนี้ทำให้เป็นโรงสูบบุหรี่ที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้นอกจากบาร์บีคิวแล้วยังจะมีผลิตภัณฑ์รมควันอยู่บนโต๊ะ
B-B-Q
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้หญิงทำบาร์บีคิวได้กลายเป็นแฟชั่น หลักการเตรียมอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: มีถ่านหินอยู่ภายในเตาอั้งโล่และผลิตภัณฑ์ทอดอยู่ด้านบน เฉพาะในกรณีที่เป็นบาร์บีคิวเนื้อจะพันอยู่บนไม้เสียบจากนั้นย่างบาร์บีคิวจะอยู่ด้านบนของตะแกรง คุณสามารถติดตั้งอิฐบาร์บีคิวในศาลาได้ตามหลักการเดียวกับบาร์บีคิว รูปวาดและอุปกรณ์ก่อสร้างเหมือนกันเฉพาะบนเตาอั้งโล่เท่านั้นส่วนที่ยื่นออกมามีไว้สำหรับวางตะแกรง พวกเขาสามารถทำจากอิฐหรือชิ้นส่วนของการเสริมแรงสามารถฝังอยู่ในวัสดุก่อสร้าง ตะแกรงถูกถอดออกได้จากนั้นบาร์บีคิวจะสร้างใหม่บนตะแกรงได้ง่าย
เตาบาร์บีคิวแบบพกพาได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งสามารถติดตั้งได้ทุกที่แม้กระทั่งตรงกลาง เงื่อนไขเดียวสำหรับการใช้บาร์บีคิวแบบเคลื่อนที่ในศาลาคือการติดตั้งเครื่องดูดควันไว้ด้านบน
เตารัสเซีย
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเตาอิฐสำหรับศาลาซึ่งมีอุปกรณ์ต่างๆเพื่อช่วยเตรียมอาหาร การวาดเตารัสเซียมีความซับซ้อนและบุคคลไม่สามารถควบคุมการก่อสร้างได้เองหากไม่มีประสบการณ์ ที่นี่ต้องใช้เครื่องทำเตา
เตารัสเซียมีเตาประกอบอาหารมีการติดตั้งหม้อสำหรับทำอาหารพิลาฟช่องสำหรับสโมคเฮาส์ถูกสร้างขึ้นเหนือเตาอั้งโล่ ในตัวบาร์บีคิวมีการคาดการณ์ไว้สำหรับเตาย่างบาร์บีคิว เตาจะต้องสร้างด้วยฟืนกว้างขวางสำหรับเก็บท่อนไม้
มีอะไรอีกที่สามารถสร้างจากอิฐในศาลา
หม้อต้มถือเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ดีในศาลา เตาอบขนาดเล็กพร้อมปล่องไฟวางอยู่ภายใต้การติดตั้งจากอิฐ หลุมถูกตัดออกบนเตาประกอบอาหารโดยที่หม้อถูกแช่อยู่ ภาพแสดงให้เห็นว่าส่วนล่างของมันแช่อยู่ในเตาไฟอย่างไร
การจัดวางในเตาไฟเป็นสิ่งสำคัญสำหรับศาลาเคลือบ ในห้องดังกล่าวคุณสามารถพักผ่อนได้แม้ในฤดูหนาวท่ามกลางน้ำค้างแข็ง
เตารัสเซียจะได้รับฟังก์ชั่นทั้งหมดหากยังคงติดตั้งเตาย่างไว้ นั่นคือห้องพิเศษถูกตั้งขึ้นซึ่งภายในไฟจะย่างเนื้อจากทุกด้าน ภาพแสดงเตาอบมัลติฟังก์ชั่นที่ซับซ้อนทั้งหมด
โครงการบาร์บีคิว
สำหรับการตรวจสอบเราเสนอให้พิจารณาโครงการของบาร์บีคิวสองแห่ง ภาพวาดแต่ละภาพแสดงมิติ แต่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ขนาดของบาบีคิวอิฐคำนวณโดยช่างทำเตาที่มีประสบการณ์สำหรับศาลาเฉพาะ
โครงการแรกในภาพนี้ใช้สำหรับบาร์บีคิวสี่เหลี่ยมที่สามารถติดตั้งภายในศาลากับผนังด้านนอก
ภาพถัดไปแสดงเตาอั้งโล่อิฐเข้ามุม หลักการของการก่อสร้างเหมือนกันเฉพาะโครงสร้างเท่านั้นที่สามารถวางไว้ที่มุมศาลา
การจัดวางรากฐานสำหรับบาร์บีคิวอิฐหรือเตา
เตาย่างอิฐและยิ่งกว่านั้นเตารัสเซียเป็นโครงสร้างที่หนักมากซึ่งต้องการรากฐานที่เชื่อถือได้ วิธีการสร้างฐานคอนกรีตด้วยตัวคุณเอง? มันง่ายมาก เป็นไปได้ที่จะเทแผ่นรองพื้นรอบ ๆ ขอบของเตาเผาในอนาคต แต่ในสภาพของการสั่นของดินนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ฐานแตกมันจะต้องฝังให้ต่ำกว่าระดับการแช่แข็งของดิน
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเทคอนกรีตแผ่นเสาหิน ในการทำเช่นนี้จะมีการขุดร่องลึกถึง 500 มม. ตามขนาดของบาร์บีคิวด้านล่างปกคลุมด้วยชั้นทรายที่มีหินบดหนา 200 มม. และวางตาข่ายเสริม
แบบหล่อถูกจัดเรียงไว้รอบ ๆ หลุม กระดานจะต้องยื่นออกมาเหนือพื้นอย่างน้อย 100 มม. รากฐานถูกเทด้วยคอนกรีตด้วยหินบดจนกว่าปูนซีเมนต์จะแข็งตัวสมบูรณ์จะไม่มีการดำเนินการใด ๆ บนฐาน
การก่อสร้างเตารัสเซีย
ตอนนี้เราจะดูวิธีสร้างเตารัสเซียจากอิฐในศาลา คำแนะนำมีไว้เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้นและในกรณีของการทำงานอิสระขอแนะนำให้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
เตรียมงาน
ดังนั้นรากฐานคอนกรีตสำหรับเตาภายในศาลาจึงแข็งตัวได้เวลาเริ่มเตรียมงานหิน สำหรับการวางเตาอั้งโล่หรือเตารัสเซียคุณจะต้องใช้อิฐสีแดงและวัสดุทนไฟ อันแรกจะไปที่ผนังและเตาไฟวางด้วยอิฐทนไฟ ควรสังเกตทันทีว่าอิฐซิลิเกตและอิฐกลวงไม่เหมาะสำหรับงานเตาเผา
จากด้านบนฐานรากคอนกรีตถูกปกคลุมด้วยแผ่นวัสดุมุงหลังคาเพื่อป้องกันการรั่วซึม แถวแรกของอิฐวางโดยไม่ต้องใช้ปูน เป็นรูปทรงของเตาอบที่สั่งซื้อ ในขั้นตอนนี้การก่ออิฐจะถูกปรับเพื่อหลีกเลี่ยงการตัดอิฐในขั้นตอนการก่อสร้างเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้งานก่ออิฐที่เชื่อถือได้คุณต้องเตรียมปูนให้ถูกต้อง บางครั้งผนังของเตาหรือบาร์บีคิววางบนปูนและเตาก็อยู่บนดินเหนียว คุณสามารถทำได้แม้ว่าผู้ผลิตเตาหลายรายจะชอบใช้เพียงครกดินเผามากกว่า มีไขมันของดินเหนียว จากที่นี่สัดส่วนของการแก้ปัญหาจะถูกกำหนดและทำทีละรายการ สามารถเป็น 1: 1 หรือ 1: 2 ดินเหนียวยิ่งเพิ่มทรายมากขึ้น
อิฐทนไฟภายในเตาจะวางบนปูนดินทนไฟอีกก้อน ส่วนผสมแห้งดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านค้าและที่บ้านจะต้องเจือจางด้วยน้ำเท่านั้น ขอแนะนำให้เตรียมวิธีแก้ปัญหาอื่นสำหรับปล่องไฟ การควบแน่นจะทำลายการก่ออิฐดินเหนียวดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ทรายสามส่วนและแป้งมะนาวหนึ่งส่วน เพื่อความแข็งแรงอนุญาตให้เติมปูนซีเมนต์ได้หนึ่งส่วน
เค้าโครงของแถวแรกและแถวถัดไปเริ่มจากมุม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระดับของงานก่ออิฐเพื่อไม่ให้เตาหรือตะแกรงบิดงอ ที่ทุกมุมจะมีลวดฝังอยู่ในการก่ออิฐของแต่ละแถว มันจะให้ความแข็งแรงแก่โครงสร้าง
การก่ออิฐเตา
ภาพแสดงตัวอย่างรูปแบบการวางเตาอิฐ ในโครงการนี้ด้านหนึ่งสูบบุหรี่พร้อมเตาบาร์บีคิวตั้งอยู่ด้านบนและมีปล่องไฟอยู่ด้านบน มีกระทะขี้เถ้าอยู่ใต้เตาย่าง อีกด้านหนึ่งของเตามีช่องสำหรับเก็บฟืน วางจากอิฐ 6 แถว ในแถวที่ 8 มีการทำหิ้งและวางแผ่นเหล็กปิดฟืนจากด้านบน
ด้านล่างของกระทะเถ้าเริ่มติดตั้งจากแถวที่สองของงานก่ออิฐ ที่นี่ก็เช่นกันควรใช้เหล็กแผ่น ความสูงของห้องเถ้าคืออิฐ 3 ก้อน ที่เปิดกระทะเถ้าปิดด้วยประตูเหล็กหล่อ ในแถวที่ 6 เหนือกระทะเถ้าจะมีการวางตะแกรงและเตาจะถูกขับออกจาก 4 แถว ด้านในปูด้วยอิฐทนไฟ
ถ้าคุณนับจากด้านล่างสุดของเตาอิฐแถวที่ 11 จะทำด้วยหิ้งตรงกลาง เตาเหล็กหล่อวางอยู่ด้านบนซึ่งจะเป็นส่วนล่างของสโม้คเฮาส์ ด้านบนเป็นแถวของห้องสูบบุหรี่เองและมีการติดตั้งประตูไว้ที่ช่องเปิด
อีกด้านหนึ่งของเตาเผาอิฐทนไฟสีแดงสองแถวและหนึ่งแถววางอยู่บนแผ่นโลหะ เตาอั้งโล่เกิดขึ้นบนไซต์นี้ การวางเตาเพิ่มเติมขึ้นไปถึงแถวที่ 16 ซึ่งพวกเขาเริ่มก่อตัวเป็นซุ้มประตู สิ้นสุดในแถวที่ 19 โดยสร้างเป็นส่วนบนของห้องบาร์บีคิว
นอกจากนี้การก่ออิฐยังถูกขับออกไปถึง 22 แถวโดยที่แผ่นเหล็กที่มีหน้าต่างสำหรับดูดควันวางอยู่เหนือโรงสูบ พวกเขาจะอนุญาตให้สูบบุหรี่ทั้งเย็นและร้อน เริ่มจากแถวที่ 23 ทำด้านบนของเตาอบ เสียงดังขึ้นไปพร้อมกับการเคลื่อนย้ายอิฐเข้าด้านในหนึ่งในสี่ ด้านบนของเตาประกอบด้วย 10 แถวหลังจากนั้นจะมีการวางปล่องไฟ
ในวิดีโอคุณสามารถดูเตาอั้งโล่อิฐ:
สรุป
เพื่อความสวยงามเตาอิฐสำเร็จรูปเรียงรายไปด้วยหินตกแต่ง คุณสามารถซ่อมของตกแต่งปลอมบนผนังทำโป๊กเกอร์มือจับและอุปกรณ์อื่น ๆ
