เนื้อหา
โรลกับเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่งเป็นอาหารจานอร่อยฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำบ้านของคุณ มีหลายทางเลือกในการเตรียมการโดยการทดลองแม่บ้านแต่ละคนจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าสำหรับตัวเองและครอบครัว
เห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นราชาแห่งเห็ดอย่างถูกต้อง เนื้อของมันมีรสบ๊องและกลิ่นหอมอ่อน ๆ มันเติบโตในป่าเบญจพรรณผลัดใบและป่าสน ดีกว่าคนอื่น ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมและใช้ในรูปแบบใดก็ได้
เห็ดชนิดหนึ่งมีโปรตีนที่มีคุณค่าและร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าเห็ดชนิดอื่น ๆ
เคล็ดลับในการทำโรลด้วยเห็ดพอร์ชินี
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่าง:
- เติมครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในไส้เห็ดเพื่อความชุ่มฉ่ำ
- เพื่อความเผ็ดให้ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับละเอียด
- ในการยึดรูปร่างให้ยึดม้วนระหว่างการอบชุบด้วยไม้จิ้มฟันไม้จิ้มฟันหรือด้าย
- เพื่อความสะดวกในการตัดให้เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ถ้าคุณใส่ผักใบเขียวแครอทพริกหวานลูกพรุนลงไปในไส้เห็ดจานจะดูสวยงามมากเมื่อหั่น
สูตรม้วนด้วยเห็ดพอร์ชินี
ส่วนใหญ่มักจะม้วนกับเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งมีส่วนประกอบสองอย่าง - นี่คือฐาน: เนื้อชีสแป้งและไส้: เห็ดพอร์ชินีพร้อมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ขั้นตอนหลักของการปรุงคือการพับเนื้อสับเห็ดลงในฐานที่เตรียมไว้และการอบด้วยความร้อนตามมา เนื่องจากส่วนประกอบหลักเข้ากันได้ดีกับผักไข่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์องค์ประกอบของเนื้อสับจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา
เนื้อม้วนกับเห็ดพอร์ชินี
จานอร่อยและมีกลิ่นหอมแปลกตาที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- หมู (เนื้อ) - 0.7 กก.
- เห็ดพอร์ชินี - 0.4 กก.
- ไข่สองฟอง
- หัวหอม - 100 กรัม
- ชีส (เกรดแข็ง) - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ครีม - 200 มล.
- พริกไทยป่น
- เกลือ.
เห็ดชนิดหนึ่งทั้งสดและแห้งเหมาะสำหรับเตรียมของว่าง
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เห็ดจะต้องถูกคัดแยกแปรงล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้น
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ใส่ส่วนผสมหลักลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดประมาณ 15 นาที
- ใส่หอมใหญ่ผัดต่ออีก 10 นาทีตักใส่จานพักให้เย็น
- หั่นเนื้อหมูเป็นชั้น ๆ หนา 1 ซม. ตีให้เข้ากันโรยพริกไทยและเกลือ
- ปอกเปลือกไข่ลวกหั่นเป็นก้อน
- ขูดชีส
- ใส่ส่วนผสมที่ปิ้งแล้วและสับลงในชามลึก
- ใส่ไส้ในหมูแต่ละชิ้นม้วนขึ้นยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
- ทอดในน้ำมันวางตะเข็บลงในกระทะ
- ใส่ในจานอบเอาไม้จิ้มฟันเทครีมผสมกับน้ำ 1: 1
- อบที่ 190 °C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ชีสม้วนกับเห็ดพอร์ชินีและมันฝรั่งทอด
จานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยและสวยงาม
ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตร:
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 5 ชิ้น;
- แซนวิชชีส - 180 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชิป (รสเปรี้ยวและหัวหอม) - 60 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหัวหอมผักชีฝรั่ง)
ชีสม้วนกับเห็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เรียงเห็ดให้สะอาดล้างต้มในน้ำเค็ม 20-30 นาทีสะเด็ดน้ำในกระชอน
- ต้มไข่ปอกเปลือกสับ
- สับแตงกวาดอง
- ตัดเห็ดชนิดหนึ่งเป็นก้อน
- ทำลายชิปด้วยมือของคุณ
- ล้างผักใบเขียวสับ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส
- ใส่ช้อนชาลงไปตรงกลางของตารางชีสแต่ละอันแล้วค่อยๆม้วนขึ้น
- จัดเรียงบนแผ่นปิดด้านล่างโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
ไก่ม้วนกับเห็ดชนิดหนึ่งและกระเทียม
องค์ประกอบของจาน:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - ½หัว;
- ผักชีลาว;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ.
อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- บิดอกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เครื่องเทศและไข่ดิบ
- ล้างเห็ดสับละเอียด
- สับหัวหอม
- ทอดเห็ดชนิดหนึ่งกับหัวหอมจนสุกเหลือง
- ล้างผักชีลาวสับผสมกับทอด
- วางแผ่นฟิล์มลงบนโต๊ะกระจายเนื้อไก่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้านบนใส่ไส้ตรงกลาง
- ม้วนม้วนย้ายไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 °C, 45 นาที
- หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นส่วน ๆ
แคลอรี่ม้วนกับเห็ดพอร์ชินี
เห็ดชนิดหนึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ขอแนะนำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติการอดอาหารและการอดอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดขึ้นอยู่กับความชื้นและแตกต่างกันไประหว่าง 26-34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ปริมาณแคลอรี่ของขนมสำเร็จรูปอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นหมูม้วนที่มีเห็ดชนิดหนึ่งมีมากถึง 335 กิโลแคลอรีชิ้นชีส - 210 กิโลแคลอรีอกไก่ - ประมาณ 150 กิโลแคลอรี
สรุป
โรลกับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับทุกโอกาส สามารถให้บริการเป็นอาหารเช้ารับประทานอาหารบนท้องถนนหรือไปทำงานซึ่งเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงฉลอง มีสูตรสำหรับม้วนไส้เห็ดหลายร้อยสูตรซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ข้อดีของจานนี้คือยังคงความอร่อยแม้ในขณะที่อากาศเย็น
