เนื้อหา
มีเป็ด 110 ชนิดในโลกและ 30 ชนิดสามารถพบได้ในรัสเซีย เป็ดเหล่านี้ยังอยู่ในสกุลต่าง ๆ แม้ว่าพวกมันจะเป็นส่วนหนึ่งของสัตว์ตระกูลเป็ดเดียวกันก็ตาม เป็ดเกือบทุกประเภทเป็นสัตว์ป่าและสามารถพบได้เฉพาะในสวนสัตว์หรือในหมู่แฟน ๆ ของนกตระกูลนี้เป็นสัตว์เลี้ยงตกแต่งไม่ใช่สัตว์ปีกที่ให้ผลผลิต
ในบรรดาเป็ดยังมีความสวยงามที่อาจกลายเป็นของประดับสวนสัตว์ปีกได้
เป็ดกระดำกระด่างน่าสนใจมาก
เป็ดที่หรูหราเรียบง่าย - เป็ดแมนดาริน
แต่มีเป็ดเพียงสองประเภทเท่านั้นที่ถูกเลี้ยง: เป็ดมัสโควี ในอเมริกาใต้และเป็ดน้ำในยูเรเซีย
ทั้งชาวอินเดียไม่เข้าใจงานผสมพันธุ์หรือไม่คิดว่าจำเป็นต้องจัดการกับปัญหานี้ แต่เป็ดมัสค์ไม่ได้ให้สายพันธุ์ในประเทศ
เป็ดในประเทศสายพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมดมาจากเป็ดน้ำ เนื่องจากการกลายพันธุ์และการคัดเลือกเป็ดพันธุ์แท้ในประเทศยังคงแตกต่างกันแม้ว่าจะมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ด้วยเหตุผลบางประการมีความเชื่อว่าเป็ดทุกสายพันธุ์ในปัจจุบันมีต้นกำเนิดมาจากเป็ดปักกิ่ง ความคิดเห็นนี้มาจากไหนนั้นไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากเป็ดปักกิ่งเป็นการกลายพันธุ์ที่ชัดเจนโดยมีสีขาวซึ่งไม่มีอยู่ในเป็ดน้ำป่า บางทีความจริงก็คือเป็ดปักกิ่งซึ่งเป็นสายพันธุ์ของเนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้เพื่อผสมพันธุ์เป็ดสายพันธุ์ใหม่
ในรัสเซียตรงกันข้ามกับจีนการใช้ไข่เป็ดไม่ใช่เรื่องธรรมดามากนัก สาเหตุส่วนใหญ่มาจากความจริงที่ว่าโอกาสในการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสผ่านไข่เป็ดนั้นสูงกว่าเมื่อกินไข่ไก่มาก
ทิศทางในการเพาะพันธุ์เป็ดในประเทศ
สายพันธุ์เป็ดแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: เนื้อ, เนื้อไข่ / เนื้อ - ไข่และไข่
กลุ่มไข่มีจำนวนขั้นต่ำหรือมากกว่าเป็ดสายพันธุ์เดียว: นักวิ่งชาวอินเดีย
มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สายพันธุ์นี้มีลักษณะแปลกใหม่ที่สุดในบรรดามัลลาร์ดทั้งหมด บางครั้งเรียกว่านกเพนกวิน พันธุ์นี้มีอายุ 2,000 ปีแล้ว แต่ยังไม่ได้รับการกระจายพันธุ์ในวงกว้าง แม้แต่ในสหภาพโซเวียตสายพันธุ์นี้ก็มีปริมาณน้อยมากในหมู่เป็ดพันธุ์อื่น ๆ ที่เพาะพันธุ์ในรัฐและฟาร์มรวม วันนี้สามารถพบได้เฉพาะในฟาร์มขนาดเล็กซึ่งไม่ได้ถูกเก็บไว้มากนักเพื่อประโยชน์ในการผลิตเพื่อประโยชน์ของสายพันธุ์แปลก
ชุดของนักวิ่งค่อนข้างหลากหลาย พวกมันอาจมีสี "ป่า" ตามปกติคือขาว, พาย, ดำ, มีจุดด่างดำ, น้ำเงิน
เป็ดเหล่านี้เป็นคนชอบกินน้ำขนาดใหญ่ พวกเขาขาดไม่ได้ดังนั้นข้อกำหนดที่จำเป็นในการรักษานักวิ่งคือการอาบน้ำ ที่น่าสนใจคือเป็ดเหล่านี้ยังลดการผลิตไข่โดยไม่ใช้น้ำ เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องเป็ดจะวางไข่เฉลี่ย 200 ฟอง การบำรุงรักษาที่เหมาะสมไม่เพียง แต่หมายถึงการอาบน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถเข้าถึงอาหารได้ไม่ จำกัด อีกด้วย นี่คือสายพันธุ์ที่ไม่ควรนำมารับประทาน
น้ำหนักของเป็ดนักวิ่งคือ 2 กก. ของเป็ด - 1.75 กก.
นักวิ่งทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ในฤดูร้อนเมื่อเก็บไว้ในทุ่งเลี้ยงสัตว์ฟรีพวกมันจะหาอาหารของตัวเองโดยกินพืชแมลงและหอยทาก จริงอยู่ถ้าเป็ดเหล่านี้เจาะเข้าไปในสวนคุณสามารถบอกลาการเก็บเกี่ยวได้
แต่เช่นเดียวกับในทุกเรื่องปัญหาของการกินพืชพันธุ์ทั้งหมดที่นักวิ่งสามารถมองเห็นได้มีอีกด้านหนึ่ง ในต่างประเทศเป็ดเหล่านี้ทำงานทุกวันในไร่องุ่นวัชพืชเนื่องจากเป็ดเหล่านี้โดดเด่นด้วยเนื้อนุ่มและอร่อยเจ้าของสวนจึงแก้ปัญหาหลายประการในคราวเดียวพวกเขาไม่ใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชประหยัดเงินและผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพวกเขาได้รับองุ่นที่เหมาะสม จัดหาเนื้อเป็ดสู่ตลาด
หากสายพันธุ์ไข่ไม่มีอะไรให้เลือกสำหรับการผสมพันธุ์ในลานส่วนตัวเมื่อเลือกทิศทางอื่นก็ควรมีคำอธิบายเกี่ยวกับสายพันธุ์เป็ดไว้ในมือ และควรมีรูปถ่าย
สายพันธุ์เนื้อ
สายพันธุ์เป็ดเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก และที่หนึ่งในกลุ่มนี้ก็คือเป็ดปักกิ่งอย่างเหนียวแน่น ในสหภาพโซเวียตเป็ดปักกิ่งและเป็ดผสมกับพวกมันคิดเป็น 90% ของประชากรเป็ดเนื้อทั้งหมด
เป็ดปักกิ่ง
ชื่อพันธุ์ "ปักกิ่ง" ได้รับมาจากเมืองในประเทศจีนโดยธรรมชาติ ในประเทศจีนเป็ดพันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์เมื่อ 300 ปีก่อน เมื่อมาถึงยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เป็ดปักกิ่งได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วว่าเป็นสายพันธุ์เนื้อที่ดีที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่น้ำหนักเฉลี่ยของเป็ด 4 กก. และเป็ด 3.7 กก. แต่ในนก: ทั้งเนื้อสัตว์หรือไข่ การผลิตไข่ของเป็ดปักกิ่งอยู่ในระดับต่ำ: 100 - 140 ฟองต่อปี
ข้อเสียอีกประการหนึ่งของสายพันธุ์นี้คือขนนกสีขาว เมื่อพูดถึงสัตว์เล็กที่ถูกฆ่าเพื่อเนื้อสัตว์เพศของเป็ดไม่สำคัญ หากคุณจำเป็นต้องออกจากฝูงไปยังเผ่าคุณต้องรอจนกว่าเป็ดจะลอกคราบเป็นขนนก "โตเต็มวัย" โดยมีขนโค้งคู่หนึ่งงอกที่หางของเป็ด อย่างไรก็ตามมีความลับอย่างหนึ่ง
ดังนั้นจึงไม่ควรเชื่อเรื่องการล่าสัตว์เกี่ยวกับการที่ชายคนหนึ่งไปต้มเป็ดอย่างดังในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าเขาจะโกหกหรือลอบล่าสัตว์หรือเขาสับสน
ตัวเมียยังเลี้ยงดูเสียงขรมโดยเรียกร้องการให้อาหาร
เป็ดยูเครนสีเทา
สีแตกต่างจากเป็ดน้ำป่าในโทนที่เบากว่าเท่านั้นซึ่งอาจเป็นความแปรปรวนของสีในประชากรท้องถิ่นของมัลลาร์เนื่องจากสายพันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์โดยการผสมเป็ดยูเครนในท้องถิ่นกับเป็ดป่า
โดยน้ำหนักแล้วเป็ดยูเครนสีเทาไม่ได้ด้อยไปกว่าเป็ดปักกิ่งมากนัก ตัวเมียมีน้ำหนัก 3 กก. เป็ด - 4 เมื่อให้อาหารสุนัขพันธุ์นี้จะไม่มีการใช้อาหารพิเศษ ในขณะเดียวกันลูกเป็ดก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 2 กิโลกรัมภายใน 2 เดือน การผลิตไข่ของสุนัขพันธุ์นี้คือ 120 ฟองต่อปี
เป็ดยูเครนสีเทาได้รับการคัดเลือกอย่างเคร่งครัดเนื่องจากไม่โอ้อวดในการให้อาหารและรักษาสภาพ เธออดทนต่อความเย็นจัดในโรงเรือนสัตว์ปีกที่ไม่ได้อุ่น เงื่อนไขเดียวที่ต้องสังเกตคือผ้าปูที่นอนลึก
เป็ดสายพันธุ์นี้มักจะถูกเลี้ยงโดยการกินหญ้าในบ่อเลี้ยงฟรีโดยขับรถไปที่ลานเลี้ยงสัตว์ปีกเพื่อให้อาหารกลางวันเท่านั้น แม้ว่าแน่นอนว่าเป็ดจะได้รับอาหารในตอนเช้าก่อนที่จะไปที่บ่อและในตอนเย็นก่อนที่จะใช้เวลาทั้งคืน
มีลูกหลานที่แยกออกจากกันอันเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ของเป็ดยูเครนสีเทา: เป็ดดินเหนียวและสีขาวยูเครน ความแตกต่างของสีขนนก
เป็ด Bashkir
การปรากฏตัวของเป็ดพันธุ์บัชคีร์เป็นอุบัติเหตุ ในกระบวนการปรับปรุงเป็ดปักกิ่งสีขาวที่โรงเพาะพันธุ์ Blagovarsky บุคคลที่มีสีเริ่มปรากฏในฝูงนกสีขาว เป็นไปได้มากว่านี่ไม่ใช่การกลายพันธุ์ แต่เป็นการแสดงซ้ำของยีนสำหรับสีของเป็ดน้ำป่า คุณลักษณะนี้ได้รับการเน้นและรวมเข้าด้วยกัน ด้วยเหตุนี้เราจึงได้ "เป็ดปักกิ่งสายพันธุ์แท้" สีมีชื่อว่าบัชคีร์
สีของเป็ด Bashkir คล้ายเป็ดป่า แต่ซีดกว่า Drakes สดใสและเหมือนสัตว์ป่า การมีพายสีเป็นมรดกของบรรพบุรุษผิวขาว
เป็ดบัชคีร์ที่เหลือทำซ้ำเป็ดปักกิ่ง น้ำหนักเท่ากันกับพันธุ์ปักกิ่งอัตราการเติบโตเท่ากันผลผลิตไข่เท่ากัน
เป็ดขาวดำ
พันธุ์ยังเป็นของเนื้อสัตว์ ในแง่ของน้ำหนักนั้นด้อยกว่ารุ่น Peking เล็กน้อย เป็ดมีน้ำหนักตั้งแต่ 3.5 ถึง 4 กก. เป็ดตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 กก. การผลิตไข่อยู่ในระดับต่ำ: มากถึง 130 ฟองต่อปีสีตามชื่อคือสีดำตัดกับหน้าอกสีขาว
สายพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูที่สถาบันสัตว์ปีกแห่งยูเครนโดยการผสมเป็ดขาวดำในท้องถิ่นกับเป็ดสีกากีแคมป์เบล พันธุ์นี้เป็นพันธุ์สงวนทางพันธุกรรม หน้าอกสีขาวดำมีคุณสมบัติในการสืบพันธุ์ที่ดี
น้ำหนักของลูกเป็ดเมื่ออายุได้ถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
มอสโกขาว
ทิศทางเนื้อ ได้รับการอบรมในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่แล้วในฟาร์มของรัฐ Ptichnoye ใกล้มอสโกวโดยผสมกากหมูสีกากีและเป็ดปักกิ่งของแคมป์เบลล์ ลักษณะของมันคล้ายกับเป็ดปักกิ่งมาก แม้น้ำหนักของเป็ดและเป็ดจะเท่ากันกับพันธุ์ปักกิ่ง
แต่ลูกเป็ดในสองเดือนจะมีน้ำหนักมากกว่าลูกเป็ดปักกิ่งเล็กน้อย ไม่มากนัก น้ำหนักของลูกเป็ดสีขาวมอสโกอายุสองเดือนคือ 2.3 กก. การผลิตไข่ของเป็ดขาวมอสโกคือ 130 ฟองต่อปี
เป็ดสายพันธุ์เนื้อและไข่
สายพันธุ์เนื้อไข่หรือเนื้อ - ไข่เป็นประเภทสากล พวกมันมีความแตกต่างบางประการในจำนวนไข่และน้ำหนักซาก บางชนิดมีความใกล้เคียงกับประเภทเนื้อมากกว่าส่วนอื่น ๆ กับประเภทของไข่ แต่ถ้าคุณต้องการได้รับทั้งไข่และเนื้อจากเป็ดคุณต้องเริ่มเฉพาะสายพันธุ์สากล
กากีแคมป์เบล
เป็ดพันธุ์เนื้อและไข่ซึ่งได้รับการเลี้ยงดูจากหญิงสาวชาวอังกฤษเพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัว Adele Campbell กำหนดภารกิจง่ายๆสำหรับตัวเธอเองนั่นคือจัดหาลูกเป็ดให้กับครอบครัว และระหว่างทางและไข่เป็ด ดังนั้นเธอจึงข้ามเพนกวินอินเดียที่มีสีซีดจางกับเป็ดรูอ็องและเพิ่มเลือดของเป็ดน้ำย้อมสีเป็ด เป็นผลให้ในปีพ. ศ. 2441 เป็ดหลังเป็ดถูกนำเสนอในนิทรรศการ
ไม่น่าเป็นไปได้ที่สีดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้เข้าชมนิทรรศการและแม้กระทั่งในช่วงเวลาที่มีแฟชั่นสำหรับสีกวาง และนางอเดลแคมป์เบลล์ก็ตัดสินใจที่จะข้ามไปอีกครั้งกับนักวิ่งชาวอินเดียที่ซีดเผือดเพื่อให้ได้สีเหลือง
"ถ้าทุกอย่างเรียบง่าย" นักพันธุศาสตร์กล่าวจากนั้นก็มีการศึกษาเพียงเล็กน้อย เป็ดกลายเป็นสีของเครื่องแบบทหารของกองทัพอังกฤษในยุคนั้น หลังจากดูผลลัพธ์แล้วนางแคมป์เบลก็ตัดสินใจว่าชื่อ "กากี" จะเหมาะกับเป็ด และเธอไม่สามารถต้านทานความปรารถนาอันไร้สาระที่จะทำให้ชื่อของเธอเป็นอมตะในนามของสายพันธุ์ได้
วันนี้เป็ดสีกากีแคมป์เบลมีสามสี: สีเหลืองเข้มและสีขาว
พวกเขาสืบทอดเป็ดสีเข้มมาจากเป็ดรูอ็องและสีนี้ใกล้เคียงกับสีของเป็ดน้ำป่ามากที่สุด สีขาวในเปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนของลูกหลานเกิดขึ้นเมื่อมีการข้ามลูกพาย นอกจากนี้ยังสามารถแก้ไขได้
Campbell khakis มีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับสายพันธุ์เนื้อ เป็ดโดยเฉลี่ย 3 กก. เป็ดประมาณ 2.5 กก. แต่มีการผลิตไข่ที่ดี: 250 ฟองต่อปี สุนัขพันธุ์นี้มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว การเติบโตของเด็กในสองเดือนจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นประมาณ 2 กิโลกรัม เนื่องจากโครงกระดูกบางจึงให้ผลผลิตจากการฆ่าเนื้อสัตว์ที่ดีมาก
แต่สีกากีมีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่ง พวกเขาไม่รับผิดชอบต่อหน้าที่ของแม่ไก่มากนัก ดังนั้นในการเพาะพันธุ์แคมป์เบลสีกากีในเวลาเดียวกันกับลูกเป็ดคุณจะต้องซื้อตู้ฟักไข่และฝึกฝนการฟักไข่เป็ด
มิร์เรอร์
ตามสี - เป็ดน้ำธรรมดาอาศัยอยู่ในโรงเรือนสัตว์ปีกเท่านั้นและไม่กลัวคน ชื่อนี้ได้รับจาก "กระจก" สีฟ้าบนปีกลักษณะของเป็ดน้ำ ความแปรปรวนของสีของเป็ดนั้นสูงกว่าเป็ดมาก ตัวเมียเกือบขาวได้
สายพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูในยุค 50 ของศตวรรษที่ 20 ในฟาร์มของรัฐ Kuchinsky เมื่อผสมพันธุ์มีการกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับสายพันธุ์ในอนาคต จุดมุ่งหมายคือเพื่อให้ได้สัตว์ปีกที่แข็งแรงที่มีเนื้อคุณภาพสูงและให้ผลผลิตไข่สูง เป็ดถูกเลี้ยงไว้ในสภาพ Spartan ซึ่งมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงและคัดเลือกสัตว์เล็กที่มีผลผลิตสูงเพื่อซ่อมแซม
เป็นผลให้เราได้พันธุ์ที่มีน้ำหนักปานกลาง เป็ดมีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 กก. เป็ด - 2.8 - 3 กก. ลูกเป็ดมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 2 กิโลกรัมภายในสองเดือน สุนัขพันธุ์นี้เริ่มวางไข่เมื่ออายุ 5 เดือนและวางไข่ได้มากถึง 130 ฟองต่อปี
ไม่โอ้อวดในการเก็บรักษาและมักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการกินหญ้าฟรีบางทีอาจจะเป็นเพราะมันมีลักษณะ“ ปกติ” เหมือนเป็ดน้ำป่าสายพันธุ์นี้จึงไม่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้เพาะพันธุ์และเลี้ยงไว้ในฟาร์มขนาดเล็กจำนวนน้อย และบางทีเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกอาจกลัวเพียงว่านักล่าที่ไม่สามารถแยกแยะกวางมูสออกจากวัวจะยิงเป็ดในบ้านทั้งหมดด้วยความดีใจที่พวกเขาไม่ได้พยายามบินหนี
คายูก้า
เป็นการยากที่จะสร้างความสับสนระหว่างเนื้อและไข่สายพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดในอเมริกากับเป็ดน้ำป่า แม้ว่าจะสามารถพบช่างฝีมือได้ ชื่อที่สองของสายพันธุ์นี้คือ "เป็ดเขียว" เนื่องจากปศุสัตว์ส่วนใหญ่มีขนนกสีดำที่มีสีเขียว
คายูกิสามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ง่ายและเงียบกว่าเป็ดปักกิ่งมาก สามารถบรรทุกไข่ได้มากถึง 150 ฟองต่อปี น้ำหนักเฉลี่ยของเป็ดผู้ใหญ่คือ 3.5 กก. เป็ด - 3 กก.
มันเกิดขึ้น. ไม่เพียง แต่เรือคายัคหมดตลับเท่านั้น
คายูกะมีสัญชาตญาณการครุ่นคิดที่พัฒนามาอย่างดีดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นไก่สำหรับเป็ดพันธุ์เหล่านั้นได้ (เช่น Khaki Campbell) ซึ่งไม่คิดว่าจำเป็นต้องนั่งบนไข่
คายูกะมีเนื้ออร่อย แต่มักปลูกเพื่อการตกแต่งเนื่องจากซากของคายูกะดูไม่น่ารับประทานมากนักเนื่องจากมีกัญชาสีเข้มในผิวหนัง
ในร่ม
เป็ดสายพันธุ์อเมริกาใต้มีลักษณะแตกต่างกัน: เป็ดมัสค์หรือเป็ดอินโด พันธุ์นี้ไม่มีแม่พันธุ์
น้ำหนักที่เหมาะสมของเป็ดตัวเต็มวัย (ไม่เกิน 7 กก.) ขนาดใหญ่ของสายพันธุ์ "ความไร้เสียง": เป็ดอินโดไม่ต้มตุ๋น แต่มีเพียงเสียงฟู่เท่านั้นทำให้เป็ดประเภทนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้เลี้ยงสัตว์ปีก
เป็ดมีสัญชาตญาณของความเป็นแม่ที่พัฒนาได้ดี พวกเขาสามารถนั่งบนไข่ห่าน
เนื้อเป็ดเหล่านี้มีไขมันต่ำมีรสชาติสูง แต่เนื่องจากไม่มีไขมันจึงค่อนข้างแห้ง นอกจากนี้ข้อดีสำหรับประเภทนี้คือการไม่มีเสียงรบกวน
ข้อเสียคืออาจเกิดการกินเนื้อคนได้
มาสรุปกัน
น่าเสียดายที่เป็ดหลายสายพันธุ์ในภาพถ่ายที่ไม่มีสเกลยังไม่สามารถแยกแยะออกจากกันได้ คุณต้องรู้ชุดของสัญญาณเพื่อกำหนดสายพันธุ์ของเป็ด และง่ายกว่าที่จะซื้อลูกเป็ดจากฟาร์มเพาะพันธุ์ด้วยการรับประกันว่าพวกเขาจะขายสายพันธุ์ที่ต้องการให้คุณ
หากจำเป็นต้องใช้เป็ดเพื่อการเพาะปลูกในอุตสาหกรรมสำหรับเนื้อสัตว์คุณต้องใช้เป็ดพันธุ์เนื้อสีขาว: ปักกิ่งหรือมอสโก
สายพันธุ์มิเรอร์จะดีสำหรับผู้ค้าส่วนตัวสำหรับการใช้งานทั่วไป แต่มันคล้ายกับเป็ดป่ามาก ดังนั้นควรใช้กากีแคมเบลล์จะดีกว่า
และสำหรับความแปลกใหม่คุณสามารถหานักวิ่งคายูกิหรือหาสายพันธุ์ดั้งเดิมอื่น ๆ