เนื้อหา
การขุนสุกรเป็นงานหลักอย่างหนึ่งของผู้เลี้ยงสุกร เฉพาะบุคคลที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะเหลือสำหรับการเพาะพันธุ์ส่วนที่เหลือจะต้องได้รับการเลี้ยงดูและจำหน่ายโดยเร็วที่สุด ยิ่งหมูโตนานเท่าไหร่เจ้าของก็จะได้รับผลกำไรน้อยลงหลังจากขายเนื้อ มีการพัฒนาปันส่วนสำหรับสุกรเพื่อให้สามารถรับเนื้อหรือน้ำมันหมูที่ทางออกได้
หมูกินอะไร
หมูเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่กินไม่เลือก ในป่าพวกมันกินทุกอย่างที่หาได้:
- ราก;
- เห็ด;
- หญ้า;
- โอ๊ก;
- แมลงและตัวอ่อน
- ไข่นกและลูกไก่
- ซากศพ.
หมูป่าจะไม่ปฏิเสธที่จะมาที่ทุ่งมันฝรั่งและไถมันอย่างเป็นเรื่องเป็นราวโดยกินพืชผลทั้งหมด หมูบ้านในแง่นี้ไม่ต่างจากญาติป่า ที่บ้านไม่มีใครเลี้ยงหมูด้วย "อาหารป่า" ข้อยกเว้นคือลูกโอ๊ก แต่ที่นี่หมูที่มีวิถีชีวิตกึ่งป่ามักจะขุนด้วยลูกโอ๊ก วิธีการเพาะพันธุ์สุกรนี้ได้รับการฝึกฝนในฮังการี
โดยปกติแล้วสุกรจะถูกเลี้ยงที่บ้านด้วยอาหารที่เน้นเมล็ดพืชรากและของเสียในครัว หมูไม่ค่อยได้เนื้อ การให้อาหารสุกรแบบควบคุมช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแตกต่างกัน:
- หมูติดมันกับน้ำมันหมูแข็ง
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและน้ำมันหมูที่นุ่มและมันเยิ้ม
- น้ำมันหมูกับชั้นของเนื้อสัตว์
อาหารสุกรในกรณีนี้มีการปันส่วนและควบคุมอย่างเคร่งครัด สัตว์ดังกล่าวไม่สามารถส่งไปกินหญ้าฟรีในป่าได้
สิ่งที่ไม่สามารถเลี้ยงสุกรได้
ตรงกันข้ามกับคำพูดที่ว่า "หมูจะกินทุกอย่าง" คุณไม่สามารถเลี้ยงลูกหมูด้วยผลิตภัณฑ์ทุกชนิด หลักการในการระบุอาหารที่ไม่เหมาะสมสำหรับสุกรจะเหมือนกับปศุสัตว์อื่น ๆ เมื่อให้หญ้าสดคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีพืชพิษเข้าไปที่นั่น พืชดังกล่าวมีอยู่ไม่กี่ชนิดและไม่มีความหมายในรายชื่อเนื่องจาก "สมุนไพร" แตกต่างกันไปตามภูมิภาค เจ้าของแต่ละคนจะต้องศึกษาพันธุ์ไม้ใกล้ฟาร์มของตนด้วยตนเอง
อาหารอื่น ๆ สำหรับสุกรมี "มาตรฐาน": ธัญพืชรากและอาหารสัตว์ อย่าให้หมู:
- อาหารผสมที่มีกลิ่นขึ้นรา
- "การเผาไหม้" เมล็ดพืช;
- รากเน่า
- มันฝรั่งงอก
อาหารดังกล่าวจะนำไปสู่การเป็นพิษจากสัตว์
ประเภทของการให้อาหารสุกร
เลี้ยงหมูอยากได้ของ 3 อย่างคือ
- เนื้อ;
- อ้วน;
- เบคอน / น้ำมันหมูกับเส้นเนื้อ
เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ทุกอย่างจากหมูตัวเดียวกันดังนั้นคุณต้องเลือกวิธีเลี้ยงหมูเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง
ไม่ว่ามันจะฟังดูไร้สาระแค่ไหนประเภทของฟีดก็เหมือนกันสำหรับทิศทางการเพาะปลูกใด ๆ อัตราส่วนและเวลาให้อาหารแตกต่างกันไป ไม่มีอาหารมหัศจรรย์ใดที่จะดีไปกว่าการเลี้ยงสุกรเพื่อให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มีความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนและแร่ธาตุ หากไม่มีไลซีนจะทำให้หมูขุนเป็นเนื้อได้ยากมากและหากไม่มีวิตามินก็จะเลี้ยงหมูไม่ได้แม้แต่ตัวเดียว ในเวลาเดียวกันฟีดมีประสิทธิภาพแตกต่างกันและผลที่ได้รับ ดังนั้นเมื่อให้อาหารคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของฟีดแต่ละประเภทด้วย
วิธีการเลี้ยงสุกรอย่างถูกต้อง
การสะสมของกล้ามเนื้อหรือมวลซีบัมได้รับอิทธิพลจากอัตราส่วนโปรตีนในอาหารอัตราส่วนโปรตีนคำนวณโดยใช้สูตร:
PO - อัตราส่วนโปรตีน
BEV - สารสกัดที่ปราศจากไนโตรเจน
หมูได้รับโปรตีนที่ย่อยได้จากอาหารที่มีไนโตรเจน อัตราส่วนโปรตีนแคบคืออัตราส่วน 1: 6 นั่นคือทางด้านขวาของสูตรผลลัพธ์ควรเป็น 6 หรือน้อยกว่า ด้วยอัตราส่วนโปรตีนนี้หมูจะสร้างมวลกล้ามเนื้อ ผลผลิตไขมันมีขนาดเล็กผลิตภัณฑ์เป็นของแข็ง
ด้วยอัตราส่วนโปรตีนที่กว้าง: 1: 8-1: 10 หมูจะเค็มและได้เนื้อจำนวนเล็กน้อย ไขมันนุ่มละเลง คุณภาพของน้ำมันหมูดังกล่าวถือว่าต่ำ
อาหารสัตว์เองก็มีผลต่อคุณภาพของเนื้อหมูเช่นกัน พวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:
- ปรับปรุง;
- ไขมันที่เสื่อมสภาพ
- เนื้อสัตว์ย่อยสลาย
เมื่อให้อาหารกลุ่มที่สองไขมันจะกลายเป็นน้ำนุ่มมีรอยเปื้อนและรสจืด เมื่อให้อาหารกลุ่มที่สามเนื้อจะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์และมีความสม่ำเสมอของน้ำ
การปรับปรุงฟีด ได้แก่ :
- เมล็ดถั่ว;
- ข้าวสาลี;
- ข้าวไรย์;
- บาร์เล่ย์;
- แครอท;
- หัวผักกาด;
- บัตเตอร์;
- กลับ;
- แป้งเนื้อ
ฟักทองตั้งโต๊ะไม่เหมาะเป็นอาหารสำหรับสุกร ดังนั้นสัตว์เล็กที่เลี้ยงไว้เพื่อกินเนื้อมักจะไม่ได้รับการเลี้ยงดู การผลิตฟักทองอาหารสัตว์ยังด้อยพัฒนา แต่การวิจัยพบว่าอาหารฟักทองซึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุกรไม่สามารถใช้ได้เฉพาะในระหว่างการขุนเท่านั้น สต็อกพันธุ์ได้รับอาหารมากถึง 19 กิโลกรัมต่อหัวต่อวัน การให้อาหารฟักทองในปริมาณ 30% ของอาหารทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกวันในสุกรอายุครึ่งปีเป็น 900 กรัม
แต่ฟักทองฟีดเหมาะสำหรับหมูขุนสำหรับเบคอนและน้ำมันหมูมากกว่า เมื่อให้อาหารฟักทองดิบและต้มในปริมาณ 15-20 กิโลกรัมต่อวันจะได้รับ 500 ถึง 800 กรัม
กลุ่มอาหารที่ทำให้ไขมันเสื่อมสภาพ:
- ถั่วเหลือง;
- ข้าวโพด;
- รำข้าว;
- ข้าวโอ้ต;
- เค้ก;
- มันฝรั่ง;
- แป้งปลา
น้ำมันหมูมีรสชาติแย่ลงนุ่มและเลอะเทอะ ควรให้อาหารผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในขั้นตอนแรกของการขุน
อาหารที่ทำให้คุณภาพของเนื้อลดลงรวมถึงของเสียจากการผลิตไวน์แอลกอฮอล์และน้ำตาล:
- เยื่อ;
- เยื่อ;
- กวี
เนื้อจะมีกลิ่นและรสไม่พึงประสงค์
การปฏิบัติตามระบอบการปกครอง
สัตว์ทั้งหมดเป็นพวกอนุรักษ์นิยมที่ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงและการละเมิดระบอบการปกครองที่จัดตั้งขึ้น สัตว์คุ้นเคยกับกิจวัตรประจำวันที่กำหนดไว้อย่างรวดเร็ว การละเมิดระบอบการปกครองทำให้เกิดความวิตกกังวลและความเครียด การทำความสะอาดคอกม้าในเวลาเดียวกันจะดียิ่งขึ้นและการให้อาหารตามสั่งจะทำให้การย่อยของอาหารลดลงและอาจนำไปสู่โรคระบบทางเดินอาหาร
ดังนั้นจึงควรให้อาหารสุกรพร้อมกันจะดีกว่า เมื่อรู้ตารางแล้วหมูจะรออาหารและกระเพาะอาหารจะเริ่มผลิตน้ำย่อยล่วงหน้า ความถี่ในการให้อาหารถูกกำหนดโดยเจ้าของ ขั้นต่ำคือวันละ 2 ครั้ง ถ้ามีคนดูแลก็ให้อาหารวันละสามครั้ง ในกรณีของสุกรขุนมักไม่ จำกัด การเข้าถึงอาหารเลย แต่ในกรณีนี้มักจะให้อาหารแห้ง
สะดวกสำหรับเจ้าของส่วนตัวที่มีปศุสัตว์ขนาดใหญ่ในการใช้เครื่องป้อนหลุมหลบภัยซึ่งจะมีการเทสารเข้มข้นแบบแห้งหรือแบบผสม เครื่องป้อนจะป้องกันไม่ให้สุกรทิ้งอาหารลงบนพื้นและไม่ จำกัด การเข้าถึงอาหารตลอดทั้งวัน
แม้ว่าหมูจะกินทุกอย่าง แต่เมล็ดธัญพืชก็ดูดซึมได้ไม่ดี ฟันของเธอไม่ได้หมายถึงการเคี้ยวนาน ๆ สัตว์กลืนอาหารเป็นชิ้นใหญ่ ด้วยเหตุนี้เมล็ดธัญพืชจึงผ่านลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์ จะดีกว่าที่จะให้ซีเรียลกับสุกรในรูปแบบสับ เพื่อให้สัตว์ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นธัญพืชจะถูกปรุงสุก ในฤดูหนาวโจ๊กอุ่น ๆ ยังช่วยให้ลูกสุกรอบอุ่น
แยกการให้อาหารลูกหมู
อาหารหลักของลูกสุกรถึงหนึ่งเดือนคือนมแม่แม้ว่าพวกเขาจะเริ่มให้อาหาร "โตเต็มวัย" หลังจากผ่านไป 10 วันลูกสุกรได้รับการสอนให้กินวิตามินและแร่ธาตุตั้งแต่วันที่ 5 ของชีวิต หลังจากผ่านไป 7 วันจะได้รับซีเรียลทอดเล็กน้อย หลังคลอด 10 วันลูกสุกรจะถูกเลี้ยงด้วยนมวัวสดหรือนมทดแทน ในเวลาเดียวกันจะมีการป้อนสารเข้มข้น
จากหนึ่งเดือนถึงสองเดือนลูกสุกรสามารถเลี้ยงด้วยแม่สุกรได้และเธอจะไม่ขับไล่พวกมันออกไปจากอาหารมากเกินไป แต่จะดีกว่าถ้าแยกแม่สุกรในช่วงที่ป้อนนมให้ลูกสุกร นอกจากนี้หมูยังคงปล่อยให้ลูกสุกรดูดนมตัวเองแม้ว่าจะแนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมพร่องมันเนยและโจ๊กนมแยกต่างหากจากแม่ตั้งแต่ 1 เดือนเป็นต้นไป
ตั้งแต่ 2 เดือนไปแม่สุกรเชื่อว่าลูกสามารถหาอาหารได้ด้วยตัวเองและเริ่มขับไล่พวกมันออกไปจากอาหารอย่างแข็งขันโดยไม่ยอมให้เข้าถึงจุกนม จากจุดนี้เป็นต้นไปลูกสุกรจะถูกแยกออกจากแม่สุกรและเลี้ยงแยกกัน ผลิตภัณฑ์นมต้องรวมอยู่ในอาหารของลูกสุกรอายุไม่เกิน 3 เดือน
การแบ่งอาหารตามประเภทของอาหารจะทำตั้งแต่ลูกสุกรอายุ 3-4 เดือน ขณะนี้หมูจะถูกนำไปขุน อาหารคำนวณตามประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
หมูขุนที่บ้านเพื่อหาเนื้อ
ในการผสมพันธุ์หมูตามทฤษฎีเพื่อให้ได้เนื้อหมูที่ไม่ติดมันคุณต้องใช้สายพันธุ์เนื้อชั้นยอด: Landrace, Duroc, เปีย... ในทางปฏิบัติทุกอย่างซับซ้อนมากขึ้น สายพันธุ์ที่ระบุไว้นั้นผลิตเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพโดยมีไขมันขั้นต่ำ แต่เนื่องจากไขมันในร่างกายที่ผอมทำให้สุกรเหล่านี้มีความต้องการอุณหภูมิสูงมาก เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ค้าส่วนตัวที่จะรักษาช่วงอุณหภูมิที่แคบตลอดทั้งปีดังนั้นในทางปฏิบัติพวกเขาจึงใช้สุกรพันธุ์สีขาวขนาดใหญ่ สายพันธุ์นี้ได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าเป็นเนื้อและมันเยิ้ม แต่มีเส้นทิศทางของเนื้อ เมื่อผสมสีขาวขนาดใหญ่กับสายพันธุ์เนื้อลูกผสมจะทนต่อสภาพอากาศได้ดี คุณภาพและผลผลิตของเนื้อต่อซากในสุกรลูกผสมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ลูกสุกรถูกให้อาหารเนื้อตั้งแต่ 3-4 เดือน ให้อาหารเสร็จเมื่อลูกสุกรมีน้ำหนักถึง 100-120 กก. เมื่อเริ่มขุนเมื่อ 3 เดือนและน้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกวัน 550 กรัมใน 6 เดือนหมูสามารถโตได้ถึง 120 กก. ด้วยการให้อาหารแบบเนื้อสัตว์จะไม่สามารถทำให้สุกรขุนได้เร็วเท่ากับน้ำมันหมูเนื่องจากเนื้อจะเติบโตช้ากว่าแม้ว่าจะหนักกว่าไขมันก็ตาม
เมื่อให้อาหารเป็นเนื้อสัตว์ต่อลูกสุกร 100 กก. จำเป็นต้องให้อาหาร 4.2-4.8 หน่วย ในช่วงแรกของการขุนและอาหาร 3.5-4.2 หน่วย ในวินาที ในช่วงแรกคุณต้องการโปรตีนที่ย่อยได้ 90-100 กรัมต่ออาหาร หน่วยในวินาที - 85-90 กรัม
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยต่อวันสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ สำหรับการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วสุกรต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างเหมาะสมนั่นคือการให้อาหารในของแห้งซึ่งจะมีพลังงานมากที่สุดและมีเส้นใยน้อยที่สุด เมื่อขุนเนื้อปริมาณเส้นใยที่เหมาะสมที่สุดในของแห้งคือไม่เกิน 6%
ปันส่วนการให้อาหารสุกร
หลักการพื้นฐานในการให้อาหารสุกรสำหรับเนื้อสัตว์: ในช่วงแรกพวกเขาให้อาหารโปรตีนมากขึ้นในช่วงที่สอง - คาร์โบไฮเดรต อาหารสำหรับฤดูหนาวมี 3 ประเภท พวกเขาแตกต่างกันในการมีหรือไม่มีมันฝรั่งและพืชรากในอาหารสัตว์
ฟีดจะระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ของความต้องการหน่วยฟีด
ในกรณีนี้จะเน้นค่าเฉลี่ย:
- ข้าวโพด;
- เมล็ดถั่ว;
- บาร์เล่ย์;
- ข้าวสาลี;
- รำข้าวสาลี;
- อาหารผสม (2-3 กก. ต่อวัน);
- อาหาร: ถั่วเหลืองลินซีดทานตะวัน
ในช่วงครึ่งแรกคุณสามารถให้อาหารแบบเข้มข้นได้ แต่หนึ่งเดือนก่อนการเชือดคุณต้องยกเว้นสิ่งที่ทำให้คุณภาพของเนื้อหมูแย่ลง
หมวดหมู่ของอาหารฉ่ำประกอบด้วย:
- หญ้าหมัก;
- บีท;
- มันฝรั่ง;
- ให้อาหารฟักทอง
- ผักคะน้า;
- บีทอาหารสัตว์
- แครอท.
กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เมื่อให้อาหารกะหล่ำปลีในปริมาณมากท้องของสัตว์จะบวม พืชรากและผักให้อาหารในปริมาณ 3-5 กิโลกรัมต่อวัน หญ้าหมักให้ผลผลิต 1-1.5 กก. เนื่องจากหญ้าหมักเป็นผลิตภัณฑ์หมักคุณจึงไม่ควรพกพาไปด้วยปริมาณเช่นกัน
สุกรเลี้ยงจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์:
- ผลตอบแทน (1-3 ลิตร);
- บัตเตอร์มิลค์ (1-3 ลิตร);
- เนื้อสัตว์และกระดูกป่น
- อาหารเลือด
- ปลาบดไขมันต่ำและปลาป่น (20-40 กรัม)
แป้งสมุนไพรที่ทำจากพืชตระกูลถั่วจะได้รับ 200-300 กรัมต่อวัน ควรแช่แป้งในน้ำเย็นก่อนให้อาหาร มักขายในรูปแบบเม็ดอัดแน่น บวมในกระเพาะแป้งสามารถอุดตันลำไส้ได้
ในช่วงฤดูร้อนแทนอาหารหญ้าพืชตระกูลถั่ว 2-4 กิโลกรัมต่อวันจะรวมอยู่ในอาหาร ต้องผสมอาหารเสริมแร่ธาตุในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
พรีมิกซ์วิตามินและแร่ธาตุใส่ไว้ที่ 10 กรัมต่ออาหารแห้ง 1 กิโลกรัม หากจำเป็นให้ปรับอัตราส่วนของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้สมดุลด้วยการเสริมโปรตีน - วิตามินและโปรตีน - วิตามินแร่ธาตุ การขาดไลซีนในอาหารจะเติมเต็มด้วยอาหารที่มีความเข้มข้นของไลซีน ความต้องการของสุกรสำหรับกรดอะมิโนนี้คือ 5-10 กรัมต่อวัน
สุกรถูกเลี้ยงเป็นเนื้อสัตว์เป็นเวลาประมาณ 6 เดือนโดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกวัน 550 กรัมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมักจะหมายความว่าหมูเริ่มเค็ม
ระยะเวลาการให้อาหารครั้งสุดท้าย
ก่อนการฆ่าหมูต้องได้รับน้ำหนักตัวอย่างน้อย 100 กิโลกรัม ในขั้นตอนที่สองไม่พึงปรารถนาที่จะป้อนผลิตภัณฑ์จากกลุ่มที่ทำให้คุณภาพของเนื้อหมูแย่ลง ควรงดผลิตภัณฑ์จากปลาทันทีหลังจากเริ่มช่วงการให้อาหารครั้งที่สองโดยแทนที่ด้วยแป้งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารที่ทำให้คุณภาพของไขมันลดลง หนึ่งเดือนก่อนการฆ่าคุณต้องหยุดให้อาหารที่ทำให้คุณภาพของเนื้อลดลง
วิธีเลี้ยงหมูสำหรับเบคอน
การขุนเบคอนถือเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งหมูเนื้อในตะวันตกมักเรียกว่าเบคอน ในรัสเซียมีการแบ่งแนวคิดบางอย่าง เบคอนกลายเป็นที่รู้จักในชื่อน้ำมันหมูที่มีเส้นเนื้อ นอกจากนี้ยังเลือกสายพันธุ์เนื้อและลูกผสมสำหรับเบคอน บางครั้งลูกสุกรเนื้อสามารถใช้ได้หากพันธุ์ไม่อ้วนมาก ในรัสเซียมักจะชอบเลือกพันธุ์สีขาวขนาดใหญ่เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
กำไรจากอาหารสัตว์สำหรับเบคอนอาจสูงกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ ไม่น่าแปลกใจที่ถือว่าเข้มข้น แต่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเมื่อได้รับไขมันไม่ใช่เนื้อสัตว์ การขุนเบคอนถือเป็นผลกำไรสูงสุดโดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 600-700 กรัมต่อวัน
ลูกหมูถูกเลือกอย่างเคร่งครัดสำหรับเบคอนมากกว่าเนื้อสัตว์ ลูกหมูควรมีลำตัวยาวและเส้นล่างเสมอกัน ไม่มีหน้าท้องหย่อนคล้อย สำหรับการให้อาหารเบคอนควรใช้สุกรเนื่องจากให้เบคอนน้อยกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง ลูกสุกรจะขุนตั้งแต่อายุ 3 เดือนหลังจากมีน้ำหนักถึง 30 กก.
สัตว์ที่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตเบคอน:
- อายุมากขึ้น
- แม่สุกรที่ตั้งท้องหรือรก
- หมูป่าที่ไม่ได้รับการคัดเลือก
- เห็ดชนิดหนึ่งตอนหลังอายุ 4 เดือน;
- สายพันธุ์ที่สุกช้า
- สุกรที่มีร่องรอยของการบาดเจ็บ
- สัตว์ที่มีอาการของโรค
คุณสมบัติของการให้อาหารและการบำรุงรักษา
สุกรได้รับไขมันจากวิถีชีวิตที่เงียบสงบและให้อาหารด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานสูง เนื้อสัตว์เติบโตโดยมีการเคลื่อนไหวมากและอาหารที่มีโปรตีน ไม่เพียงพอที่จะให้อาหารหมูเพื่อให้น้ำมันหมูมีเนื้อเป็นชั้น ๆ นอกจากนี้เธอยังต้องถูกบังคับให้เคลื่อนไหวในช่วงเวลานั้นเมื่อเธอควรสร้างเนื้อ นั่นคือพวกเขารวม 2 ปัจจัยเข้าด้วยกันคือฟีดและไลฟ์สไตล์
แต่สำหรับเรื่องนี้ในช่วง "เลี่ยน" จำเป็นต้องให้หมูมีชีวิตที่สงบในยุ้งฉางและในช่วง "เนื้อ" เพื่อบังคับให้มันเดิน ตัวเลือกที่ดีที่สุดในตอนนี้คือการ "เดิน" สัตว์ไปยังทุ่งหญ้าอันไกลโพ้น
กล่าวอีกนัยหนึ่ง "สะดวก" การเก็บหมูไว้ในยุ้งฉางและให้อาหารไม่เหมาะสำหรับที่นี่ หากเรากำลังพูดถึงเบคอนในความหมายของคำต่างประเทศนั่นคือเกี่ยวกับเนื้อหมูที่หั่นจากซี่โครงทุกอย่างจะง่ายกว่า โดยส่วนใหญ่แล้วเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขาใช้สายพันธุ์เนื้อเดียวกันทั้งหมดและนำไปขุนอย่างเข้มข้นมากกว่าเมื่อได้รับเนื้อสัตว์
ลูกสุกรอายุ 3 เดือนจะได้รับอาหารครั้งแรกแบบเดียวกับเนื้อสัตว์โดยได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้น 500 กรัมต่อวัน ในช่วงครึ่งหลังพวกมันจะถูกย้ายไปขุนโดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นวันละ 600-700 กรัม
การปันส่วนการให้อาหาร
ในขั้นตอนแรกคุณสามารถใช้ปันส่วนที่พัฒนาขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จากประการที่สองฟีดโปรตีนจะลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับตัวเลือกการให้อาหารเนื้อสัตว์ ในทางกลับกันสัดส่วนของความเข้มข้นของธัญพืชควรสูงกว่าเมื่อให้อาหารสำหรับเนื้อสัตว์ ตั้งแต่ครึ่งหลังของการขุนหมูสามารถเลี้ยงด้วยฟักทองอาหารสัตว์ซึ่งช่วยให้ได้รับไขมัน
ในช่วงสองเดือนแรกสุกรสามารถเลี้ยงด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูงราคาถูก:
- ข้าวโอ้ต;
- รำข้าว;
- เค้ก.
ฟีดเหล่านี้มีผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ในระยะแรกไม่สำคัญ จากช่วงที่สองอาหารราคาถูกจะถูกนำออกและสุกรจะเปลี่ยนไปใช้ข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตาและข้าวไรย์ คุณยังสามารถให้ข้าวฟ่างได้ แต่จะมีราคาแพงกว่า
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปันส่วนอาหารที่ละเอียดยิ่งขึ้นสำหรับเบคอนซึ่งอาหารสัตว์จะถูกกำจัดออกอย่างสมบูรณ์ในขั้นตอนสุดท้าย
ขั้นตอนสุดท้าย
เช่นเดียวกับในกรณีของการขุนเนื้อในเดือนสุดท้ายก่อนการฆ่าอาหารทั้งหมดที่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงจะไม่รวมอยู่ในอาหาร โดยทั่วไปแล้วสุกรจะถูกเลี้ยงด้วยเบคอนในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ หมูทุกตัวมีแนวโน้มที่จะไว้ทุกข์ การให้อาหารสำหรับเนื้อซี่โครงจะทำให้ได้เบคอนเหมือนกัน แต่จะมีชั้นเบคอนที่บางกว่า ยิ่งไปกว่านั้นความหนาของเบคอนมักขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของหมู
ลูกหมูเบคอนเลี้ยงไว้ประมาณ 6 เดือน เมื่อสิ้นสุดการขุนลูกสุกรควรมีน้ำหนัก 80-100 กก.
เทคโนโลยีการขุนสุกร
สำหรับสุกรขุนไม่ได้เลือกตามสายพันธุ์เช่นเดียวกับความไม่เหมาะสมสำหรับสิ่งอื่นใด โดยปกติแล้วแม่สุกรและหมูป่าที่โตเต็มที่ที่คัดแยกตามอายุจากปศุสัตว์หลักจะถูกเลี้ยงด้วยไขมัน กลุ่มนี้ยังรวมถึงแม่สุกรที่อายุน้อย แต่ยังไม่ให้ผลผลิต ด้วยเหตุนี้การให้อาหารสำหรับน้ำมันหมูจึงเริ่มต้นด้วยน้ำหนักที่เนื้อและเบคอนขุนจะสิ้นสุดลง นั่นคือในสภาวะที่มีไขมันสุกรจะเริ่มให้อาหารจากน้ำหนักสด 120 กิโลกรัม
หากในตอนแรกเป้าหมายคือการได้รับไขมันจากหมูอย่างแน่นอนดังนั้นสำหรับการขุนจนถึงสภาพที่มีไขมันจะดีกว่าที่จะนำสีขาวขนาดใหญ่เท่ากันจากเส้นที่มีแนวโน้มที่จะเค็ม ยังได้รับผลตอบแทนที่ดีอีกด้วย มังคุดฮังการี.
หน้าที่ของการให้อาหารดังกล่าวคือการได้รับไขมันคุณภาพสูงและไขมันภายในในปริมาณสูงสุดในเวลาที่สั้นที่สุด การให้อาหารกินเวลา 3 เดือน ในช่วงเวลานี้หมูควรมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก 50-60% ของน้ำหนักเดิม ความหนาของไขมันในบริเวณสันในบริเวณซี่โครงที่ 6-7 ควรสูงถึง 7 ซม.
สุกรได้รับการตรวจสอบก่อนขุน ผอมแห้งในเดือนแรกจะได้รับอาหารเหมือนเนื้อสัตว์ทำให้พวกมันกลับสู่สภาพปกติ นอกจากนี้ยังใช้เทคโนโลยีการขุน
เนื้อสัตว์ดังกล่าวใช้สำหรับปรุงไส้กรอก ยากเกินกว่าที่จะรับประทานเป็นสเต็กและเนื้อสับ
วิธีเลี้ยงหมู
สุกรให้อาหารวันละ 2 ครั้งโดยผสมสารอาหารแบบเปียก ในช่วงครึ่งแรกของการให้อาหารจะมีการผลิตสารเข้มข้นมากถึง 60% ส่วนที่เหลือเสริมด้วยฟีดมากมาย:
- พืชราก
- มันฝรั่ง;
- ไซโล;
- หญ้าแห้ง;
- ผักอื่น ๆ
ข้าวโอ๊ตรำและเค้กให้ในปริมาณที่น้อยมาก ความต้องการหน่วยอาหารคำนวณโดยคำนึงถึงน้ำหนักสดของสุกรและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นตามแผน โดยเฉลี่ยแล้วควรมีหน่วยอาหารเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์
ในช่วงครึ่งหลัง - ช่วงที่สามสัดส่วนของความเข้มข้นเมื่อให้อาหารคือ 80-90% ของอาหารทั้งหมด อาหารฉ่ำจะลดลงเหลือ 10-20% เค้กและรำจะถูกนำออกอย่างสมบูรณ์และนำมาใช้ในกลุ่ม "ปรับปรุง" ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตา
การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าได้ผลลัพธ์ที่ดีเมื่อให้อาหารสุกร:
- การหมักซังข้าวโพดในความสุกของไขน้ำนม
- ขี้จากข้าวโพด
- มันฝรั่ง.
แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการให้นมในระยะแรกเท่านั้น ควรให้อาหารข้าวโพดผสมกับหญ้าสดหรือหญ้าแห้งจากพืชตระกูลถั่ว
เมื่อขุนสุกรกลุ่มใหญ่สำหรับไขมันไม่เพียง แต่อาหารจะมีความสำคัญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเงื่อนไขในการเก็บรักษาด้วย หมู "มันเยิ้ม" บรรจุ 25-30 ตัวในปากกาด้ามเดียว สำหรับเจ้าของส่วนตัวที่มีปศุสัตว์ขนาดเล็กปัญหานี้ไม่เกี่ยวข้อง แต่แม้กระทั่งชาวนาตัวเล็ก ๆ ก็จะถูกบังคับให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขการกักขัง
เลี้ยงหมูอย่างไรให้โตเร็ว
มันเป็นประโยชน์สำหรับเจ้าของที่หมูจะเติบโตโดยเร็วที่สุด นี่ไม่ได้หมายความว่าการเติมวิตามินและแร่ธาตุพรีมิกซ์จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของสุกร แต่หากไม่มีวิตามินและแร่ธาตุการพัฒนาของลูกสุกรจะหยุดลง ดังนั้นจึงต้องเติมพรีมิกซ์เพื่อให้สุกรเจริญเติบโตตามปกติ
สารเร่งการเจริญเติบโตเป็นยาปฏิชีวนะที่ต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หากไม่มีการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารสุกรจะเติบโตเร็วกว่าตัวที่ใช้พลังงานต่อสู้กับจุลินทรีย์เล็กน้อย เมื่อปลูกเพื่อขายจะเป็นประโยชน์ในการใช้เตรียมฆ่าเชื้อแบคทีเรียดังกล่าว สิ่งเหล่านี้มักพบในเชิงพาณิชย์ภายใต้ชื่อ "ตัวกระตุ้นการเติบโต" หนึ่งในยาเหล่านี้คือ Etonium
ข้อดีของยาต้านแบคทีเรียคือสุกรขุนจะป่วยน้อยลงและมีน้ำหนักตัวดีขึ้น จุดด้อยจากมุมมองของผู้บริโภคคือยา
ด้วยการเร่งการเจริญเติบโตกระดูกและข้อต่อจึงไม่มีเวลาก่อตัว สัตว์เติบโตขึ้นมาอย่างพิการ แต่มันไม่สำคัญสำหรับอนาคตของเนื้อสัตว์
สรุป
ในปัจจุบันการขุนสุกรสำหรับเนื้อสัตว์การส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพเป็นประโยชน์มากกว่า แต่น้ำมันหมูให้พลังงานจำนวนมากและในบางกรณีควรขุนหมูให้อ้วนกว่าเนื้อสัตว์
