เนื้อหา
เมื่อวางแผนที่จะซื้อวัวเพื่อรับนมเจ้าของส่วนตัวทุกคนต้องการซื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่จะให้การผลิตสูงสุดแก่ครอบครัวด้วยต้นทุนขั้นต่ำ แม้ว่าจะไม่ใช่เพราะอะไรที่มีคำพูดที่ว่าวัวมีน้ำนมอยู่ที่ลิ้น แต่ก็มีความจริงบางประการในการไตร่ตรองดังกล่าว โคนมบางตัวที่มีการกินอาหารอย่างเดียวกันไม่ได้ผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพเท่ากันทั้งหมด โดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์มีกฎบางประการในการเลือกโคนม
การเลือกพยาบาลเปียก
โคนมทุกสายพันธุ์มีลักษณะทั่วไปที่แตกต่างกัน:
- ร่างกายที่สง่างาม
- หัวเล็กเรียบร้อย
- กระดูกเชิงกรานยาว
- เส้นหลังตรงอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ยื่นออกมาเหี่ยวเฉาหรือตะโพก
- ผิวบาง
- เส้นเลือดนมที่พัฒนามาอย่างดี
- เต้านมยางยืดรูปชามพร้อมหัวนมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี
- ขายาวปานกลาง
โดยทั่วไปคำอธิบายของสายพันธุ์โคนมที่ดีที่สุดจะแตกต่างกันที่สีและขนาดเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นวัวก็เป็นสายพันธุ์โคนมที่ดีที่สุดในโลก โค ยังไม่รับประกันผลผลิตน้ำนมที่สูง ความเบี่ยงเบนจากมาตรฐานเกิดขึ้นในประชากรทุกคน มากขึ้นอยู่กับรูปร่างของเต้านมและจุกนม
เต้านมไหนดีกว่า
ในโคประเภทโคนมนิยมใช้เต้าหูรูปชาม: กว้างที่ฐานยื่นออกไปไกลถึงหน้าอกและยื่นออกมาทางด้านหลัง ฐานของเต้านมนั้นแนบสูง ด้านหน้าเส้นเต้านมผสานเข้ากับผนังหน้าท้องได้อย่างราบรื่น ด้านล่างของเต้านมเกือบเป็นแนวนอน บรรทัดล่างอยู่ที่ระดับของ hock หัวนมค่อนข้างยาวเรียวหรือทรงกระบอกเล็กน้อยและแยกออกจากกัน ความยาวของหัวนมคือ 6-8 ซม. ตั้งอยู่บนแฉกที่พัฒนาอย่างเท่าเทียมกัน
หัวนมไม่ควรหนาหรือบางเกินไปสั้นหรือพัฒนาไม่ดี จุกนมที่หนาสั้นหรือไม่ได้รับการพัฒนาจะทำให้รู้สึกไม่สบายตัวเมื่อรีดนมและด้วยจุกนมบาง ๆ วัวจะสูญเสียนมในขณะเดินทาง
แม่โคที่มีหัวนมผิดปกติจะรีดนมด้วยมือและนี่จะสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อวัวผลิตนมที่มีคุณภาพดีกว่าวัวของเธอ มิฉะนั้นวัวจะถูกคัดออกจากฝูงโคนม
เต้านมกลมไม่ถือว่าเป็นความผิดพลาด แต่สำหรับโคพันธุ์นมถือเป็นข้อเสีย เป็นเรื่องปกติสำหรับโคเนื้อซึ่งต้องการนมเพื่อเลี้ยงลูกโคเท่านั้น เต้าหูกลมมีฐานเล็กกว่าเต้าหูรูปชาม ผนังด้านหน้าตรงกับท้องเกือบเป็นมุมฉาก หุ้นของเต้านมยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างเท่าเทียมกัน เมื่ออายุมากขึ้นเต้านมที่โค้งมนจะหย่อนยานเริ่มสร้างความเสียหายต่อลำต้นแข็งของพืชสกปรก
เต้านม "แพะ" สำหรับโคนมถือเป็นสิ่งที่เลวร้ายและบุคคลดังกล่าวจะต้องถูกทิ้งไป เต้านม "แพะ" มีแฉกด้านหน้าที่ยังไม่พัฒนาและจากด้านข้างจะมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม หัวนมบนเต้านมมีความหนาปิดและยาว นอกจากความไม่สะดวกในการรีดนมแล้วโคที่มีเต้านมยังมีผลผลิตต่ำ
ข้อบกพร่องของ Udder มักจะถ่ายทอดทางพันธุกรรม
ตัวแทนของสายพันธุ์โคนมควรมีลักษณะอย่างไรในภาพด้านล่าง
นอกจากนี้คุณควรใส่ใจกับอายุของวัวอายุจะถูกกำหนดโดยฟันหรือแหวนแตร อย่างหลังจะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อสัตว์นั้นไม่มีเขา เมื่อกำหนดอายุของโคนมด้วยแตรสองปีจะถูกเพิ่มเข้าไปในจำนวนห่วงที่มีอยู่ เมื่อซื้อวัวนมอายุก็สำคัญมากเช่นกัน โคนมที่ดีจะให้ผลผลิตได้สูงสุด 8 ปี จากนั้นผลผลิตน้ำนมจะลดลง หากไม่มีลูกวัวเกิดมาก็จะไม่มีน้ำนม และวงแหวนแสดงจำนวนครั้งที่วัวตกลูก ลูกผสมมักเกิดขึ้นเมื่ออายุหนึ่งขวบสองขวบเธอเลี้ยงลูกวัวตัวแรก
อายุของฟันขึ้นอยู่กับระดับของการขัดสี แต่อาจมีข้อผิดพลาดเนื่องจากการกรอฟันขึ้นอยู่กับอาหารที่สัตว์ได้รับและความแข็งแรงของเคลือบฟัน
ก่อนที่คุณจะเลือกโคนมในที่สุดคุณต้องรีดนมให้กับผู้สมัครที่เลือกด้วยตัวคุณเอง ผู้ขายจะต้องได้รับการร้องขอว่าอย่าให้นมสัตว์ก่อนที่ผู้ซื้อจะมาถึงจากนั้นจึงสามารถประเมินปริมาณนมที่บุคคลนี้สามารถให้ได้
จะเลือกพันธุ์ไหน
เมื่อเลือกวัวคุณควรเลือกสิ่งที่ดีที่สุด แต่แล้วผู้ซื้อก็เหยียบน้ำแข็งบาง ๆ โคนมสายพันธุ์อะไร เห็นได้ชัดว่าโคพันธุ์นมที่ดีที่สุดคือโฮลสไตน์ขาวดำ แต่ในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกอย่างจะเรียบง่าย
โฮลสไตน์
วิธีการที่วัวพันธุ์ดัตช์ "เหมาะสม" โดยจังหวัดโฮลชไตน์ของเยอรมันนั้นไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตามชื่อนี้เป็นภาษาเยอรมันและเนเธอร์แลนด์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์นี้ คำอธิบายของโคนมตัวนี้ระบุว่าเธอสามารถผลิตนมได้มากถึง 60-65 ลิตรต่อวัน พันธุ์นี้ถูกเลี้ยงไว้ในฟาร์มโคนมทั่วโลก บันทึกการให้น้ำนมถูกกำหนดไว้ในอิสราเอลซึ่งในช่วงการให้นม 10,000 ลิตรจะมีการรีดนมจากวัวหนึ่งตัว ในรัสเซียผลผลิตน้ำนมของโคพันธุ์นี้ต่ำกว่ามากถึง 7.5,000 ลิตร
ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะปรารถนาอีกแล้ว แต่ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย เพื่อให้ได้นมจำนวนมากจากสายพันธุ์นี้จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับมันและให้อาหารที่มีคุณภาพสูง ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันของนมในสายพันธุ์นี้มีเพียง 3% เท่านั้น แต่เนยกับครีมเปรี้ยวล่ะ?
อันดับที่สองในการจัดอันดับสายพันธุ์นมของโลกคือ วัว Ayrshire.
Ayrshirka
สายพันธุ์ Ayrshire สามารถสับสนได้ง่ายกับ Holstein รุ่นสีแดงและสีขาว แต่ Holstein มีขนาดใหญ่กว่า ผลผลิตน้ำนมของ Ayrshirok ในช่วงให้นมอยู่ที่ 4.5 ตันโดยเฉลี่ยและปริมาณไขมันของนมสูงกว่าโฮลสไตน์อยู่แล้ว: 4% แต่วัวในสายพันธุ์นี้ค่อนข้างพิถีพิถันในเรื่องอาหารและการบำรุงรักษามีจุดใดที่จะต้องทนทุกข์ทรมานหากคุณสามารถพบวัวที่มีผลผลิตน้ำนมเกือบเท่ากันและมีปริมาณไขมันในนมสูงกว่า
เจอร์ซีย์
ในแง่ของอัตราส่วนอาหารสัตว์ / ผลผลิตนี่คือโคพันธุ์โคนมที่ดีที่สุด ผลผลิตนมของ Jerseek ต่ำกว่าพันธุ์ Ayrshire เพียงเล็กน้อย: 3.5-4,000 ลิตร ด้วยความพยายามบางอย่างแม้กระทั่งนม 5,000 ลิตรก็ยังได้รับการเลี้ยงดูจากวัวเหล่านี้ และบันทึกชุดคือ 9 พันในขณะเดียวกันปริมาณไขมันในนมของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 5% และสำหรับการผลิตนม 1 ลิตรจำเป็นต้องใช้อาหาร 0.8 เท่านั้น หน่วย วัวเจอร์ซีย์ต้องการพื้นที่น้อยกว่าคู่แข่งอย่างมากเนื่องจากวัวเหล่านี้มีขนาดเล็กมาก ตัวเมียนั้นว่านอนสอนง่ายแม้ว่าวัวควรจะกลัวก็ตาม
เจอร์ซีย์อาจกลายเป็นโคนมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ค้าส่วนตัวหากไม่ใช่เพราะผลเสียที่เกิดขึ้นเนื่องจากเงื่อนไขในการผสมพันธุ์ เกาะที่เลี้ยงวัวเจอร์ซีย์มีขนาดเล็กมาก ปศุสัตว์ขนาดใหญ่ไม่สามารถเลี้ยงไว้ได้ นั่นหมายความว่าการผสมพันธุ์เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ลักษณะที่บอบบางและดวงตาที่ดูอิดโรยขนาดใหญ่ของ Jerseeks ยังเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์แบบผสมผสาน แต่ไม่ถึงแก่ชีวิต ที่แย่กว่านั้นคือสัตว์ที่น่ารักเหล่านี้มีภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอและเสี่ยงต่อโรคได้ง่ายกว่าวัวสายพันธุ์อื่น ๆ
นอกจากนี้ร่างกาย วัวเจอร์ซีย์ ปรับให้เข้ากับการดูดซึมของพืชอาหารที่ปลูกบนดินที่มีองค์ประกอบมากเกินไปและในพื้นที่ห่างไกลจากทะเล Jerseys ต้องการการให้อาหารแบบพิเศษ
ข้อเสียเปรียบหลักของพันธุ์คือราคา แม้แต่ในยุโรปเสื้อเหล่านี้ก็หายากและมีราคาแพงในรัสเซียมักจะเลี้ยงลูกผสมไว้และไม่ค่อยมีใครเลี้ยงสัตว์สายพันธุ์แท้ ดังนั้นแม้จะมีลักษณะการผลิตที่สูงของโคนมเจอร์ซีย์ แต่ก็ยังไม่แพร่หลายในรัสเซีย
หากสายพันธุ์ต่างประเทศเป็นเรื่องจุกจิกและบางตัวก็เจ็บปวดอาจจะคุ้มค่าที่จะลองดูสายพันธุ์ในประเทศอย่างใกล้ชิดและเลือกพันธุ์โคนมในรัสเซีย?
โคนมรัสเซีย
มีโคนมหลายสายพันธุ์ในรัสเซียเนื่องจากมีเขตภูมิอากาศ ในอดีตในรัสเซียพวกเขาต้องการได้รับนมจากวัวไม่ใช่เนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วปศุสัตว์อื่น ๆ และสัตว์ป่าจะจัดหาเนื้อสัตว์ให้
สายพันธุ์ดั้งเดิมของรัสเซียได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของพื้นที่ที่ได้รับการเลี้ยงดูโดยวิธีการคัดเลือกพื้นบ้าน วัวในท้องถิ่นไม่ต้องการอาหารมากนักและสามารถอยู่รอดได้บนฟางที่เน่าเสียจากหลังคา แต่ตอนนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโคพันธุ์นมส่วนใหญ่ไม่ใช่ตอนนี้
เมื่อถามคำถามว่า "วัวสายพันธุ์ใดในประเทศที่ให้นมมากที่สุดในรัสเซีย" เราจะต้องกลับไปที่โฮลสไตน์อีกครั้ง อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับลูกหลานของเธอ
สีดำและสีขาว
นี่คือพันธุ์โคนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียตอนกลาง ลูกหลานของวัวพันธุ์โฮลสไตน์และราชินีท้องถิ่นโคขาวดำสามารถผลิตน้ำนมได้ตั้งแต่ 5.5 ถึง 5.8 ตันต่อปี ในกรณีนี้ปริมาณไขมันจะแปรผกผันกับผลผลิตน้ำนมและเท่ากับ 3.4-4.15%
วัวขาว - ดำปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศของรัสเซียได้ดีกว่าพันธุ์โฮลสไตน์และอนุญาตให้มี "เสรีภาพ" มากกว่าเมื่อเลี้ยงไว้ในสนามหลังบ้านส่วนตัว วัวเหล่านี้มีความต้องการอาหารและอุณหภูมิในโรงนาน้อยกว่า แต่สำหรับภาคเหนือมากขึ้นการเลี้ยงโคนมจะแตกต่างกันออกไป
Kholmogorskaya
วัว Kholmogorsk ได้รับการเพาะพันธุ์ในภูมิภาค Arkhangelsk และปรับให้เข้ากับความหนาวเย็นทางตอนเหนือได้อย่างสมบูรณ์แบบ Kholmogork ไม่เพียง แต่ได้รับการเลี้ยงดูในทางตอนเหนือของส่วนยุโรปของรัสเซีย แต่ยังอยู่ในไซบีเรียด้วย ผลผลิตน้ำนมอยู่ในช่วง 3.5 ถึง 8 ตันน้ำนมต่อปี ปริมาณไขมัน 3.6-4% ด้วยการเลือกอาหารที่เหมาะสมปริมาณไขมันของนมจากโคโมโกรีสามารถสูงถึง 5%
ข้อเสียของ Kholmogorki คือเต้าหูกลมที่มักพบในประชากร
ยาโรสลาฟล์
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากในหมู่เจ้าของส่วนตัวซึ่งให้นมที่มีไขมันสูง: 4-4.5% แต่คาดว่าผลผลิตน้ำนมจะอยู่ในระดับต่ำโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2250 กิโลกรัมต่อช่วงให้นม ผลผลิตน้ำนมสูงสุดคือ 5 ตัน
Yaroslavskaya เป็นที่รู้จักอย่างมากจากภาพถ่ายและคำอธิบายของวัวสายพันธุ์อื่น ๆ : เธอมีลำตัวสีดำและหัวสีขาว นอกจากนี้ยังมีรอยสีขาวที่ท้องส่งผ่านไปยังเต้านม
ยาโรสลาฟกี้มีขนาดไม่ใหญ่ มีขนาดใกล้เคียงกับเจอร์ซีย์ แต่ไม่ต้องการความเอาใจใส่และเอาใจใส่เช่นนี้ วัว Yaroslavl มีความสามารถในการปรับตัวได้ดีในสภาวะต่างๆ แต่สำหรับภาคใต้ควรซื้อสายพันธุ์โคนมที่เพาะพันธุ์ในทุ่งหญ้าสเตปป์ของยูเครน
แดงขั้นเทพ
Krasnaya Stepnaya สามารถอยู่รอดได้ในทุ่งหญ้าสเตปป์ Tauride ที่ค่อนข้างแห้งแล้งของยูเครนโดดเด่นด้วยผลผลิตน้ำนมที่ดี: น้ำนม 3.5-4 ตันต่อการให้นม แต่ปริมาณไขมันของนมสำหรับนมดังกล่าวให้ผลผลิตไม่สูง: 3.2-3.4% อย่างไรก็ตามไขมันมาจากไหนถ้าหญ้าชุ่มฉ่ำ บริภาษสีแดง ปศุสัตว์ได้รับเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูร้อนหญ้าจะไหม้และวัวจะถูกบังคับให้กินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย วัวบริภาษสีแดงทนต่อความแห้งแล้งและร้อนได้ดี แต่มีความไวต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมากกว่าพันธุ์ทางเหนือ
ทุ่งหญ้าสีเทา
สายพันธุ์นี้ไม่ใช่นม แต่สมควรได้รับการกล่าวขวัญถึงความเป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันเป็นสายพันธุ์ที่เกือบจะสูญพันธุ์ซึ่งบางส่วนได้รับการอนุรักษ์โดยพระของ Kiev-Pechersk Lavra ยิ่งไปกว่านั้นด้วยความช่วยเหลือของพระเจ้าพวกเขาสามารถรีดนมวัวของสายพันธุ์นี้ได้มากถึง 20 ลิตรต่อวันซึ่งค่อนข้างมากแม้กระทั่งสำหรับตัวแทนโค "นม" ที่ได้รับการยอมรับในขณะเดียวกัน Seraya Stepnaya มีข้อได้เปรียบเล็กน้อยเหนือ“ น้องสาว” Krasnaya ของเธอนั่นคือการให้เนื้อสัตว์จากซากศพที่ทำให้ตายได้มากกว่า
คุณจะไม่ปฏิเสธทุ่งหญ้าสีเทาและความอดทน ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 สายพันธุ์นี้ถูกใช้เป็นสัตว์ร่าง ซึ่งหมายถึงการทำงานในแอกในตอนกลางวันและพักฟื้นจากการแทะเล็มในเวลากลางคืน การแสวงหาผลประโยชน์ดังกล่าวได้พัฒนาความสามารถของ Seraya Stepnoy เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพต่ำ
สรุป
เมื่อเลือกวัวคุณควรใส่ใจไม่เพียง แต่โฆษณาและชื่อเสียงของสายพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพภูมิอากาศที่สัตว์ชนิดนี้จะต้องมีชีวิตอยู่และให้ผลผลิตด้วย ในกรณีที่ความร้อนเพิ่มขึ้นหรือความเย็นจัดปริมาณน้ำนมจะลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ฟีดที่เรียกร้องสามารถเล่นตลกกับเจ้าของวัวได้หากจู่ๆหญ้าแห้งหรืออาหารผสมกลับกลายเป็นอาหารที่มีคุณภาพไม่ดี
การเพาะพันธุ์ปศุสัตว์เริ่มฟื้นคืนชีพในรัสเซียแล้ววันนี้ กำลังดำเนินการปรับปรุงพันธุ์อีกครั้งโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มผลผลิตโคนมของสายพันธุ์ท้องถิ่น มีการจัดนิทรรศการเพื่อนำเสนอโคนมที่ดีที่สุดในรัสเซีย วิดีโอด้านล่างเป็นหนึ่งในนิทรรศการเหล่านี้
