เนื้อหา
หมวก basidiomycete จากตระกูล Pig จำนวนมากคือไจโรดอนที่เป็นน้ำแข็ง ในแหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์คุณสามารถพบชื่ออื่นของเห็ด - อัลเดอร์วูดหรือละติน - Gyrodon lividus ตามชื่อที่แนะนำเห็ดท่อชอบเติบโตใกล้ต้นไม้ผลัดใบส่วนใหญ่อยู่ใต้ต้นไม้ชนิดหนึ่ง
ไจโรดอน Glaucous มีลักษณะอย่างไร?
หมวกของ Basidiomecet อายุน้อยมีรูปครึ่งวงกลม เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นเบาะรองนั่งกดตรงกลางเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถอยู่ในช่วง 3 ถึง 15 ซม.
ขอบของหมวกมีความบางซ่อนขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นจะได้รูปทรงหยัก
พื้นผิวของเห็ดจะแห้งนุ่มและเรียบเนียนเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อความชื้นในอากาศสูงผิวของไจโรดอนเคลือบจะเหนียว
สีของฝาของสำเนาหนุ่มคือทรายมะกอกอ่อน ในผลแก่จะกลายเป็นสีน้ำตาลสนิมเหลืองเข้ม
ด้านหลังของฝาปิดด้วยเยื่อพรหมจารีย์บาง ๆ ซึ่งประกอบขึ้นจากท่อที่บางและสั้นลงไปจนถึงหัวขั้วและเติบโตขึ้นไป พวกมันก่อตัวเป็นรูขุมขนเขาวงกตขนาดใหญ่สีทองก่อนแล้วจึงเป็นมะกอกดำ หากคุณกดลงบนพื้นผิวของเยื่อพรหมจารีย์มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียวและในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด
ขาเติบโตเป็นรูปทรงกระบอกทินเนอร์ที่ฐานตำแหน่งของมันอยู่ตรงกลาง ในตอนแรกมันจะเท่ากัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะโค้งงอและบางลง ความยาวไม่เกิน 9 ซม. และความหนา 2 ซม.
ในตัวอย่างที่อายุน้อยขาจะถูกปกคลุมไปด้วยเพลี้ยแป้งเมื่อเวลาผ่านไปมันจะเรียบสนิท สีของมันจะเหมือนกับสีของหมวกเสมอ แต่มันก็จางลงเล็กน้อยเช่นกัน
ส่วนบนของขาเป็นสีเหลืองทึบเนื่องจากเยื่อพรหมจารีลงล่าง
เนื้อของหมวกไจโรดอนที่เป็นรูพรุนและเปราะบางนั้นมีสีซีดและเหลืองเกือบตลอดเวลา ที่ขาจะมีสีเข้มขึ้นและแข็งขึ้นเป็นเส้น ๆ ถ้าคุณตัดมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม กลิ่นและรสชาติไม่เด่นชัด
สปอร์มีลักษณะทรงรีสามารถโค้งมนได้กว้างพอมีสีเหลืองเล็กน้อย ขนาดตั้งแต่ 5 ถึง 6 ไมครอน
ไจโรดอน Glaucous เติบโตที่ไหน
เชื้อราเติบโตในป่าผลัดใบทั่วยุโรปซึ่งไม่ค่อยพบในภาคตะวันตกของรัสเซียและยังพบในอิสราเอลอีกด้วย ในบางประเทศจะรวมอยู่ใน Red Book
Basidiomycete นี้มักสร้าง mycorrhiza ร่วมกับต้นไม้ชนิดหนึ่ง แต่ยังสามารถพบได้ใกล้กับพืชผลัดใบอื่น ๆ
Gyrodon glaucous เติบโตเป็นกลุ่มบนดินที่มีความชื้นดีตอไม้ที่ถูกทำลายยังสามารถก่อตัวในดินร่วนปนทรายมอส
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไจโรดอนเคลือบ
เห็ดกินได้ไม่มีสารพิษไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เบซิดิโอไมซีตที่อายุน้อยมีรสชาติที่ดีเมื่อเวลาผ่านไปคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติจะลดลงอย่างรวดเร็ว เนื้อของไจโรดอนเคลือบไม่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมเด่นชัด
คู่เท็จ
เห็ดมีโครงสร้างเป็นรูพรุนของ hymenophore ลักษณะเฉพาะสำหรับมันและสีมะกอกของมัน คุณสมบัติเหล่านี้แยกไจโรดอนสีฟ้าออกจากตัวแทนอื่น ๆ ของป่าอย่างชัดเจนไม่พบฝาแฝดที่เป็นพิษในสมาชิกของครอบครัว Pig
แต่มีพี่ชายที่กินได้ - Gyrodon merulius สายพันธุ์เหล่านี้เหมือนกันอย่างสมบูรณ์
มีความแตกต่างเพียงสองประการคือสีเข้มขึ้นของเนื้อผลและเยื่อพรหมจารีมัสตาร์ด
กฎการรวบรวม
พวกเขาไปเดินป่าเห็ดในช่วงกลางฤดูร้อนหรือต้นเดือนกันยายน Gyrodon glaucous ปรากฏขึ้นพร้อมกับการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงออกผลจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก
คุณสามารถพบได้ในป่าที่มีต้นไม้ผลัดใบซึ่งส่วนใหญ่เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่ง คุณไม่ควรลังเลกับคอลเล็กชั่นนี้เพราะตัวอย่างที่อร่อยที่สุดคือเด็กไม่สุกเกินไป คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยฝาเรียบสีอ่อนในเห็ดแก่จะมีสีเข้มและเป็นสนิม
เป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมต้นไม้ชนิดหนึ่งใกล้ถนนและสถานประกอบการอุตสาหกรรมเห็ดทั้งหมดจะดูดซับเกลือของโลหะหนักจากอากาศเสียได้ดี
ใช้
Gyrodon bluish หลังจากการเก็บรวบรวมจะต้องได้รับการประมวลผลในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้าเนื่องจากเนื้อของมันเสียรูปทรงอย่างรวดเร็วทำให้เกิดการออกซิไดซ์ เนื้อผลไม้จะถูกล้างภายใต้น้ำไหลทำความสะอาดสิ่งสกปรกใบไม้ที่เกาะอยู่ทรายและตะไคร่น้ำที่ตกค้าง
จากนั้นเห็ดจะต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงน้ำเกลือจะถูกระบายออกทำซ้ำขั้นตอน จากนั้นเตรียมไจโรโดเน่ที่ต้มสุกแล้วเพื่อลิ้มรส
เห็ดชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมการอบแห้งการดองการทำเกลือ เนื้อของมันยุบลงอย่างรวดเร็วหากได้รับความเสียหายมันจะกลายเป็นสีฟ้าน่าเกลียด
สรุป
Gyrodon glaucous เป็นเห็ดท่อชนิดหมวกที่ไม่ค่อยพบในป่า ชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทใกล้สูญพันธุ์ ไม้อัลเดอร์ไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ได้ห้ามการเก็บรวบรวม - เนื้อผลไม้ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ สันนิษฐานว่า Basidiomycete นี้อยู่ในประเภทที่ 4 ของคุณค่าทางโภชนาการ
