อาติโช๊ค: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

อาติโช๊คเป็นผักแปลกใหม่ที่หาได้ยากบนโต๊ะอาหารในชีวิตประจำวัน แต่เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเข้าใจถึงประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์เนื่องจากคุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คนั้นมีความหลากหลายมาก

อาร์ติโช้คคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

จากมุมมองของพฤกษศาสตร์ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของตระกูล Astrov ซึ่งเป็นพืชประจำปีของ Compositae ที่มีเกล็ดขนาดใหญ่ หากคุณดูรูปถ่ายของอาติโช๊คในช่วงออกดอกมันจะดูเหมือนหนามธรรมดา แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก ส่วนที่กินได้ของพืชคือตาที่ไม่มีตัวตลกซึ่งมีลักษณะคล้ายต้นสนสีเขียวขนาดใหญ่หรือกรวยกระโดด ขนาดของตาของพืชแปลกใหม่อาจแตกต่างกันไปมาก - ตั้งแต่ขนาดของวอลนัทไปจนถึงสีส้มขนาดใหญ่

ในชีวิตประจำวันอาติโช๊คมักถูกเรียกว่าผักเนื่องจากมีการบริโภคในอาหาร แต่ในความเป็นจริงดอกตูมเป็นของดอกไม้ที่กินได้ พื้นที่ต้นกำเนิดของอาติโช๊คถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเขตอบอุ่นอื่น ๆ ส่วนใหญ่เติบโตในสเปนกรีซอิตาลีฝรั่งเศสและอเมริกา สเปนและฝรั่งเศสเป็นซัพพลายเออร์ของตาของโลก

องค์ประกอบอาติโช๊ค

คุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพืชชนิดนี้ - มีสารหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ดอกตูมประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• โซเดียมและโพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียม
• แมกนีเซียม;
• วิตามินซีจำนวนมาก
• วิตามิน B3 และ K;
• เบต้าแคโรทีน
• แทนนินและเพคติน
• กรดอินทรีย์
• สารอินนูลิน
• ไพริดอกซิและกรดโฟลิก
• แป้งและไนอาซิน

คุณค่าทางโภชนาการของตาส่วนใหญ่แสดงด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีอยู่ในพืชประมาณ 10 กรัมโปรตีนครอบครอง 3 กรัมในปริมาตรทั้งหมดและมีเพียง 0.15 กรัมเท่านั้นที่ถูกจัดสรรให้กับส่วนแบ่งของไขมัน

อาติโช๊คมีรสชาติเป็นอย่างไร?

ดอกตูมมีรสชาติค่อนข้างผิดปกติ บางคนเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีต้มหรือหน่อไม้ฝรั่งบางคนพบว่ามันมีรสชาติเหมือนบวบ อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ยอมรับว่าดอกตูมมีกลิ่นของวอลนัทและสมุนไพรในรสชาติที่แตกต่างกัน

อาติโช๊คตัวไหนดีกว่า

พืชที่มีประโยชน์ในธรรมชาติมีอยู่ไม่น้อยแต่มีเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร - นี่คืออาติโช๊คสเปนแบบหว่านและอาติโช๊คเต็มไปด้วยหนามหรือฝรั่งเศส

นอกจากนี้ยังมีดอกตูมที่กินได้หลายประเภทตามขนาด ผลใหญ่สามารถมีขนาดเท่ากับส้มขนาดใหญ่ได้และส่วนใหญ่จะแปรรูปโดยการปรุงอาหาร อาร์ติโช้คขนาดเล็กแทบจะไม่เกินขนาดของไข่ไก่เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเก็บรักษาไว้หรือหั่นเป็นสลัด พันธุ์ไหนดีกว่ากันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและเป้าหมายของผู้ซื้อ

ทำไมอาติโช๊คถึงดีสำหรับคุณ

ดอกตูมได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย หากคุณกินอาติโช๊คอย่างน้อยเป็นครั้งคราวตา:

• บรรเทาอาการขาดวิตามินและเติมวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าให้กับร่างกาย
• ควบคุมการทำงานของลำไส้แก้ปัญหาท้องผูกและช่วยลดน้ำหนัก
• ช่วยกำจัดอาการบวม - ตามีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและกำจัดของเหลวส่วนเกินและสารพิษออกจากเนื้อเยื่อได้อย่างรวดเร็ว
• สนับสนุนสุขภาพของตับ - ในทางการแพทย์และยาพื้นบ้านคุณสมบัติในการป้องกันตับของตาเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายมันมีประโยชน์มากที่จะใช้พวกมันกับภาระที่เพิ่มขึ้นในตับ
• จะสามารถบรรเทาอาการท้องอืดได้
• ปรับปรุงสภาพของโรคหวัดและกระบวนการอักเสบต่างๆ

ด้วยความช่วยเหลือของตาคุณสามารถทำความสะอาดร่างกายได้อย่างนุ่มนวลและรวดเร็วไม่แนะนำให้ใช้สำหรับอาการเมาค้างและอาหารเป็นพิษ

ประโยชน์ของใบอาติโช๊ค

ในการแพทย์พื้นบ้านไม่เพียง แต่ใช้ภาชนะของพืชที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังใช้ใบของมันด้วย พวกเขามีสารที่มีค่าไม่น้อยไปกว่าส่วนที่กินได้ของตาดังนั้นใบจึงมีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัด บนพื้นฐานของพวกเขาเป็นเรื่องปกติที่จะชงชาและเงินทุนซึ่งมีผลดีต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• เพิ่มกล้ามเนื้อและเพิ่มพลังงานสำรอง
• ช่วยในกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะและไต
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และถุงน้ำดี
• ส่งเสริมการสลายและการดูดซึมอาหารได้เร็วขึ้น
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีผลดีต่อโรคเบาหวาน

ผลิตภัณฑ์จากใบอาติโช๊คถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการและความงามเนื่องจากช่วยปรับปรุงสภาพผิวและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

เหตุใดสารสกัดจากอาติโช๊คจึงมีประโยชน์?

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมคือสารสกัดจากดอกตูมซึ่งเป็นสารสกัดเข้มข้นจากดอกไม้ที่มีประโยชน์ คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายยาส่วนใหญ่และผลิตภัณฑ์อาติโช๊คมีจำหน่ายทั้งในรูปของเหลวและในรูปแบบของยาเม็ดและผง

วิธีการใช้ยาขึ้นอยู่กับรูปแบบและมีการอธิบายรายละเอียดในคำแนะนำ ประโยชน์ของสารสกัดคือช่วยในกรณีที่ตับทำงานผิดปกติและมีการรบกวนการไหลออกของน้ำดี นอกจากนี้ยังกำหนดให้ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เท่ากันเพื่อทำความสะอาดร่างกายและฟื้นฟูการทำงานของลำไส้หลังจากได้รับพิษร้ายแรง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำอาติโช๊ค

น้ำผลไม้สดประกอบด้วยฟลาโวนอยด์สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินจำนวนมากดังนั้นจึงมีคุณสมบัติทางยาและเครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพ

แนะนำให้ใช้น้ำอาติโช๊คเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องอาศัยอยู่อย่างถาวรในสภาพแวดล้อมที่ไม่ดี เครื่องมือนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้สูบบุหรี่และผู้ที่มีปัญหาเรื่องแอลกอฮอล์คุณสมบัติที่มีคุณค่าของน้ำผลไม้นั้นแสดงให้เห็นถึงการลดลงของความแรงในผู้ชาย

ประโยชน์ของอาติโช๊คกระป๋อง

ดอกตูมไม่คงความสดไว้เป็นเวลานานดังนั้นอาร์ติโช้คกระป๋องที่มีอายุการเก็บรักษาจึงมักจะวางขายมากกว่าตาเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอินทรีย์และกรดโฟลิกวิตามินบีและโพลีฟีนอลไฟเบอร์และแคลเซียม

ตากระป๋องมีประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและป้องกันการเกิดโรคร่วม นอกจากนี้ยังเสริมสร้างการมองเห็นทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและมีผลในการฟื้นฟูร่างกายที่ซับซ้อน เนื่องจากมีน้ำมันและไฟเบอร์สูงจึงควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย แต่ตากระป๋องจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงสตูว์และสลัด

อาติโช๊ครักษาอะไรได้บ้าง?

ข้อบ่งชี้ในการใช้อาติโช๊คใช้กับโรคต่างๆ มีสูตรอาหารมากมายที่แนะนำให้ใช้ทั้งยาจากพืชและอาติโช๊คอาหารเป็นอาหารในการทำอาหารในทั้งสองกรณีตาจะมีผลในการรักษา

อาติโช๊คสำหรับตับ

สำหรับการรักษาและการทำให้ตับบริสุทธิ์จากสารพิษมักใช้ใบพืชเป็นหลักโดยเตรียมการฉีดยาเพื่อการรักษา ตัวอย่างเช่นสูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

• ใบไม้แห้งบดในปริมาณ 2 ช้อนเล็ก ๆ
• เทวัตถุดิบด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• ปิดไว้เป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรอง

คุณต้องดื่มผลิตภัณฑ์สามครั้งต่อวันในขณะท้องว่างครึ่งแก้ว

บทวิจารณ์เกี่ยวกับอาติโช๊คสำหรับตับมีเครื่องมือที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ในกรณีนี้ต้องเทใบไม้แห้ง 50 กรัมด้วยแก้วแอลกอฮอล์และนำออกไปแช่เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์สำเร็จรูปถูกบริโภควันละสามครั้งต้องเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ในน้ำ 100 มล. และดื่มในขณะท้องว่าง

อาติโช๊คสำหรับอาการบวมน้ำ

คุณสมบัติในการขับปัสสาวะของตาและใบเป็นที่เคารพ พวกเขามีโพแทสเซียมซึ่งช่วยในการกำจัดน้ำส่วนเกินเช่นเดียวกับสารอินนูลินซึ่งดูดซับของเหลวสารพิษและสารพิษส่วนเกิน

เพื่อกำจัดอาการบวมน้ำคุณสามารถกินตาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวันของคุณได้เป็นประจำ หากคุณต้องการแก้ไขปัญหาอย่างเร่งด่วนคุณสามารถดื่มยาง่ายๆบนใบเป็นเวลาหลายวัน - ครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องชงใบแห้ง 2 ช้อนชาในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

อาติโช๊คสำหรับโรคเบาหวาน

วิตามินอาติโช๊คและสารมีค่าอื่น ๆ ในองค์ประกอบช่วยลดระดับกลูโคส ในการรักษาโรคเบาหวานตาจะถูกใช้ในลักษณะต่อไปนี้:

• กินตาต้ม 200 กรัมทุก 3 วันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ
• ดื่มยาทุกวัน - ต้องเทผลิตภัณฑ์ 200 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วดื่ม 100 มล. วันละสามครั้ง

ขอแนะนำให้ทำการรักษาต่อไปด้วยตาที่กินได้เป็นเวลาไม่เกิน 3 เดือน หากต้องการสามารถทำซ้ำหลักสูตรได้ แต่ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องหยุดพักอย่างน้อยหนึ่งเดือน

อาติโช๊คสำหรับโรคเกาต์

เนื่องจากตาถูกกำจัดออกจากร่างกายไม่เพียง แต่สารพิษและสารพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือที่เป็นอันตรายคุณสมบัติของพวกมันจึงเป็นที่ต้องการในการรักษาโรคเกาต์ ยาแผนโบราณเสนอสูตรต่อไปนี้:

• ตาสด 200 กรัมพร้อมใบบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับกระเทียม 3 กลีบและน้ำผึ้ง 20 กรัมจากนั้นนำวันละสองครั้งเป็นช้อนขนาดใหญ่เป็นเวลา 3 เดือน
• ต้มตา 500 กรัมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำ 3 ลิตรจากนั้นจึงนำดอกตูมที่นิ่มแล้วมาบดผสมกับใบหญ้าเจ้าชู้ที่สับแล้วนำไปประคบที่ข้อต่อที่เจ็บเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้น้ำซุปที่เหลือยังสามารถนำไปใช้ในการอาบยาได้โดยสามารถรับประทานได้สัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 2 เดือน

อาติโช๊คสำหรับไต

อาติโช๊คขับปัสสาวะสามารถปรับปรุงการทำงานของไตและหยุดการอักเสบได้ ในการเตรียมวิธีการรักษาให้เทน้ำเดือดลงบนใบไม้แห้ง 2 ช้อนชาแช่ไว้ 10 นาทีแล้วกรอง พวกเขาดื่มยาดังกล่าวในปริมาณครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันควรรับประทานผลิตภัณฑ์ในขณะท้องว่าง

อาติโช๊คสำหรับถุงน้ำดี

อาติโช๊คเป็น choleretic ที่มีการดำเนินการอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีปัญหาในการไหลออกของน้ำดี ควรเทใบไม้แห้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำร้อน 300 มล. และเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที ผลิตภัณฑ์ที่กรองแล้วดื่มวันละสองครั้งหากต้องการเครื่องดื่มจะได้รับอนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำผึ้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ

อาติโช๊คสำหรับคอเลสเตอรอล

ดอกตูมมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคขอแนะนำให้ใช้ภาชนะต้มอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้คุณสามารถใช้ทิงเจอร์:

• ใบสด 250 กรัมนวด
• เทวัตถุดิบด้วยวอดก้าหนึ่งลิตร
• นำออกเพื่อใส่เป็นเวลา 10 วันจากนั้นกรอง

ขอแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์ในช้อนใหญ่วันละสองครั้ง

อาติโช๊คสำหรับ endometriosis

โรคที่เรียกว่า endometriosis มักเกิดกับผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน ในสถานการณ์เช่นนี้คุณสมบัติในการทำความสะอาดของพืชที่กินได้เข้ามาช่วยตาจะกำจัดฮอร์โมนส่วนเกินออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์

ด้วย endometriosis ตามีประโยชน์สำหรับอาหาร แต่คุณสามารถใช้สารสกัดจากพืชสมุนไพรได้ด้วย คุณสามารถซื้อเครื่องดูดควันได้ที่ร้านขายยาวิธีการรับมีอธิบายไว้ในคำแนะนำ โดยเฉลี่ยแล้วยาจะใช้ในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งเดือน

ตับอ่อนอาติโช๊ค

ในระหว่างที่อาการกำเริบของโรคตับอ่อนเช่นตับอ่อนอักเสบไม่แนะนำให้ใช้ตาในรูปแบบใด ๆ พวกมันจะทำให้อวัยวะที่อักเสบระคายเคืองและทำให้โรครุนแรงขึ้น

อย่างไรก็ตามการกินตามีประโยชน์มากในการป้องกันโรคตับอ่อนอักเสบ ช่วยปรับปรุงการผลิตเอนไซม์และส่งเสริมการสลายอาหารอย่างรวดเร็วปกป้องตับอ่อนจากการอักเสบ การรับประทานดอกตูมสัปดาห์ละครั้งจะช่วยเสริมสร้างตับอ่อนและการเผาผลาญได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

อาติโช๊คสำหรับความแรง

อาติโช๊คมีหนามใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของเพศชาย หากคุณดื่มน้ำผลไม้สดหนึ่งในสี่แก้วทุกวันในตอนเช้าและตอนเย็นความใคร่จะดีขึ้นและปัญหาในบริเวณอวัยวะเพศจะหายไปเอง

อาติโช๊คในกระเพาะอาหาร

ตามีโพแทสเซียมและโซเดียมจำนวนมาก - สารเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหารและเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีความเป็นกรดสูง พืชมีฤทธิ์เป็นด่างและลดความรู้สึกไม่สบายจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังเพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารในรูปแบบต้ม

อาติโช๊คสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ

ตามีคุณสมบัติต้านการอักเสบเด่นชัดและบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารถาวรนอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากร้านขายยาตามตาปีละสองครั้งในหลักสูตรรายเดือนตามคำแนะนำ

ต่อมไทรอยด์อาติโช๊ค

ตาช่วยปรับภูมิหลังของฮอร์โมนให้เป็นปกติดังนั้นจึงได้รับอนุญาตให้ใช้กับภาวะพร่องไทรอยด์และโรคอื่น ๆ ของต่อมไทรอยด์ ประโยชน์จะได้รับไม่เพียง แต่สารสกัดจากร้านขายยาและสารสกัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่มีพืชที่กินได้เช่นสลัดกับตาสดแครอทกะหล่ำปลีและแฮมไขมันต่ำ

อาติโช๊คสำหรับลำไส้

ดอกตูมมีเส้นใยจำนวนมากจึงมีผลดีต่อแนวโน้มที่จะท้องผูก กระตุ้นการผลิตน้ำดีและน้ำย่อยปรับปรุงการบีบตัวและช่วยในเรื่องอาการคลื่นไส้และระดับคอเลสเตอรอลสูง

ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ขอแนะนำให้ใช้วิธีการรักษาดังกล่าว - น้ำผลไม้สดและไข่แดงผสมในปริมาณที่เท่ากัน ต้องใช้ส่วนผสมในเวลากลางคืนและในตอนเช้าตาจะแสดงผลประโยชน์และช่วยให้ลำไส้เป็นอิสระ

เป็นไปได้ไหมที่อาติโช๊คจะตั้งครรภ์

ในช่วงตั้งครรภ์ตามีค่าโดยเฉพาะมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทของทารกในเชิงคุณภาพดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ดอกตูมสดและดิบทั้งในขณะวางแผนมีลูกและตลอดการตั้งครรภ์จะเป็นประโยชน์

ข้อดีของตาสำหรับหญิงตั้งครรภ์ยังสามารถนำมาประกอบกับวิตามินซีในพืชที่มีปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องผู้หญิงจากโรคติดเชื้อและไวรัส ผลในเชิงบวกของตาในกระเพาะอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน - อาติโช๊คช่วยในการรับมือกับอาการพิษ

เป็นไปได้ไหมสำหรับอาติโช๊คสำหรับแม่พยาบาล

แต่ในระหว่างการให้นมบุตรควรละทิ้งการใช้ตา ประการแรกพวกเขามักก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารกซึ่งหมายความว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้ นอกจากนี้ตายังเปลี่ยนรสชาติของนมให้แย่ลงและในบางกรณีจะลดการผลิตน้ำนมซึ่งทำให้การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ยาก

เป็นไปได้หรือไม่ที่เด็กจะมีอาติโช๊ค

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตาสามารถปรับปรุงสุขภาพของเด็ก ๆ ได้อย่างไรก็ตามในครั้งแรกจะเป็นไปได้ที่จะให้อาติโช๊คที่กินได้แก่เด็กหลังจาก 10 ปีเท่านั้น เนื่องจากพืชมักแพ้จึงอาจเป็นอันตรายได้เมื่ออายุมากขึ้น นอกจากนี้กระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็กเล็กไม่สามารถรับมือกับการย่อยอาหารของตาที่กินได้เสมอไป

คุณอาจแพ้อาติโช๊คหรือไม่?

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อาติโช๊คอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบเมื่อรับประทาน อาการภูมิแพ้มักรวมถึงผื่นที่ผิวหนังบวมและกลืนลำบาก

หากใช้อย่างไม่ระมัดระวังอาติโช๊คทำให้เกิดอาการแพ้อาหารคุณต้องรีบโทรปรึกษาแพทย์ทันที อาการบวมที่คอและหลอดอาหารอาจทำให้เกิดการสำลักและอาจนำไปสู่ภาวะที่คุกคามชีวิตได้

ข้อห้ามสำหรับอาติโช๊ค

ตาของพืชที่กินได้มักไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของอาติโช๊คนั้นไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน มีข้อห้ามของตัวเองต้องจำไว้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

จำเป็นต้องปฏิเสธการใช้อาร์ติโช้คในทุกรูปแบบ:

• เมื่อให้นมบุตร
• ด้วยความล้มเหลวของตับอย่างรุนแรง
• มีอาการแพ้ตาและใบของพืชเป็นรายบุคคล
• มีแนวโน้มที่จะท้องร่วงและท้องอืด - ไฟเบอร์ในอาร์ติโช้คอาจมีผลเสีย
• มีการอุดตันของทางเดินน้ำดี

ไม่แนะนำให้มอบตาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีในกรณีนี้ปฏิกิริยาต่อพืชแปลกใหม่อาจไม่สามารถคาดเดาได้

วิธีใช้อาติโช๊คเป็นยา

วัฒนธรรมผักอาติโช๊คมีประโยชน์แม้จะใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารธรรมดา แต่ผลที่รุนแรงเป็นพิเศษนั้นมาจากผลิตภัณฑ์ยาที่ใช้ตาทั้งร้านขายยาและจัดทำขึ้นเองที่บ้าน

วิธีชงและดื่มอาติโช๊ค

มีหลายวิธีในการชงอาติโช๊คชาตาสามารถทำจากใบถุงชาสำเร็จรูปหรือ "เรซิน" สีดำพิเศษที่วางตลาดจากเวียดนาม

• ในการชงชาจากใบคุณต้องใช้อาติโช๊คแห้งที่สุกเกินไปซึ่งไม่เหมาะสำหรับใช้ทำอาหารอีกต่อไป ใบล่างต้องฉีกออกและทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 70 ° C จนม้วนงอและเปราะบางมาก หลังจากนั้นใบจะถูกบดเทลงในกาน้ำชาเซรามิกในปริมาณสองช้อนแล้วเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เมื่อต้มอาติโช๊คเรซิ่นในกาน้ำชาคุณจะต้องใส่มวลสีดำหนาประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชาวัตถุดิบเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือปัดและยืนยันเป็นเวลา 5 นาที ชานี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีรสขมอย่างเห็นได้ชัดดังนั้นจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำผึ้งได้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการชงชาอาติโช๊คแบบบรรจุซอง - ถุงแช่ในน้ำเดือดหนึ่งถ้วยและรอประมาณ 5-7 นาที

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของชาอาติโช๊คขึ้นอยู่กับปริมาณ การดื่มเครื่องดื่มประเภทใดก็ได้ไม่ควรเกินวันละ 2-3 ครั้ง ในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดอาจเป็นอันตรายและทำให้อาหารไม่ย่อย ขอแนะนำให้ดื่มชาให้อิ่มท้อง

วิธีการผสมอาติโช๊คกับวอดก้า

วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาติโช๊คคือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ - สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในพืชนั้นมีความเข้มข้นเป็นพิเศษในฐานแอลกอฮอล์ เตรียมทิงเจอร์ดังต่อไปนี้:

• ใบพืชแห้งประมาณ 50 กรัมเทด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 100 มล.
• เป็นเวลา 2 สัปดาห์ภาชนะที่มีทิงเจอร์จะถูกนำออกไปยังที่เย็นและมีร่มเงา
• หลังจากหมดระยะเวลาเอเจนต์จะถูกกรอง

คุณสามารถใช้ทิงเจอร์อาติโช๊คในปริมาณที่น้อยมาก - 10 หยดเจือจางในน้ำช้อนใหญ่วันละสามครั้ง เครื่องมือนี้ช่วยในเรื่องโรคต่างๆตั้งแต่ข้อต่อไปจนถึงโรคหลอดเลือด

วิธีรับประทานอาติโช๊ค - ก่อนหรือหลังอาหาร

ระยะเวลาของการบริโภคอาติโช๊คขึ้นอยู่กับใบสั่งแพทย์เฉพาะและเงื่อนไขทางการแพทย์ แต่ส่วนใหญ่มักแนะนำให้ใช้ยาชาและทิงเจอร์จากพืชโดยให้อิ่มท้อง - หลังรับประทานอาหาร

หากสูตรอาหารระบุว่าคุณต้องกินอาติโช๊คในขณะท้องว่างก็ไม่ควรทำในขณะที่หิวมาก แต่ไม่นานก่อนอาหารมื้อถัดไป

วิธีการดื่มอาติโช๊คตามเวลา

แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ร้านขายยาที่มีส่วนผสมของอาติโช๊คและเครื่องดื่มโฮมเมดไม่เกิน 3 เดือนติดต่อกัน ช่วงเวลานี้สูงสุด - บ่อยครั้งที่การใช้หลักสูตรของพืชใช้เวลา 1-2 เดือน

วิธีกินอาร์ติโช้ค

เนื่องจากอาติโช๊คในอาหารยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่หลายคนจึงสนใจกฎสำหรับการใช้งาน ตาที่กินได้จะเป็นความสุขอย่างแท้จริงหากคุณรู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและจะใช้กับอะไรได้บ้าง

อาร์ติโช้คในการปรุงอาหาร

การใช้อาร์ติโช้คในการทำอาหารมีความหลากหลายมากโดยหลักแล้วเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของอาหารฝรั่งเศสสเปนและอิตาลี สลัดหลายสิบรายการปรุงจากอาร์ติโช้คพร้อมกับอาหารทะเลผักสมุนไพรและชีส ตามกฎแล้วอาร์ติโช้คจะใช้ดิบในอาหารดังกล่าว

ซุปอาร์ติโชคและอาหารยัดไส้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบยุโรป ตาจะถูกเพิ่มลงในพาสต้าและอบด้วยชีสและในอิตาลีมักเสิร์ฟพร้อมกับรีซอตโต

ในร้านค้าของรัสเซียมักพบอาร์ติโช้คกระป๋องหรือดอง ตาเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเกมเคบับและเตาย่าง ตามกฎแล้วอาร์ติโช้คจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมะนาวก่อนที่จะเติมลงในอาหารใด ๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ตาดำคล้ำ

วิธีปอกอาร์ติโช้ค

หากใช้ใบของพืชเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์การปรุงอาหารจะใช้ที่รองรับของตาหรือก้นเป็นหลัก ดังนั้นก่อนที่จะใช้อาติโช๊คสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างของการทำความสะอาด

• ก่อนทำความสะอาดอย่าลืมล้างอาร์ติโช้คด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก ก่อนอื่นคุณควรสวมถุงมือขอบของกลีบที่ตาค่อนข้างแข็งคุณสามารถตัดด้วยตัวเองได้
• อาติโช๊คที่ล้างแล้วจะถูกเขย่าและเช็ดเบา ๆ จากนั้นใช้มีดคม ๆ ตัดส่วนบนของตา - ประมาณ 5 ซม. ตัดให้ชุ่มด้วยน้ำมะนาวทันทีมิฉะนั้นจะมืดลงอย่างรวดเร็วในอากาศ
• หลังจากนั้นกลีบทั้งหมดที่ประกอบเป็นดอกตูมคุณก็ต้องแตกออกแล้วงอลงเป็นผลให้เหลือเพียงแกนกลางของตา - ประกอบด้วยกลีบดอก แต่มีน้ำหนักเบาและนุ่มกว่า ส่วนที่เหลือของกลีบดอกด้านนอกแข็งจะถูกตัดเป็นวงกลมที่ฐานจากนั้นผลไม้ที่ปอกเปลือกจะถูกผ่าครึ่งและทำความสะอาดวิลลี่จากส่วนด้านใน

อาติโช๊คที่ปอกเปลือกจนหมดเป็นรูปถ้วยและพร้อมสำหรับการบริโภคต่อไป

ตามอัลกอริทึมข้างต้นอาร์ติโช้คจะถูกทำความสะอาดหากมีการวางแผนที่จะบริโภคเป็นวัตถุดิบ หากต้องต้มตาทุกอย่างก็จะดูเรียบง่ายขึ้นหลังจากตัดส่วนบนของตาคุณเพียงแค่ตัดขอบที่แหลมคมของกลีบดอกด้านนอกและนำก้านที่หนาแน่นออกจากด้านล่าง จากนั้นอาร์ติโช้คสามารถวางลงในกระทะและต้มได้

อาติโช๊คสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

ต้นอ่อนของพืชผักได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยไม่ได้แปรรูป หากคุณล้างพืชให้สะอาดก่อนจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากสิ่งนี้ ดังนั้นในองค์ประกอบของสลัดอาร์ติโช้คส่วนใหญ่มักจะดูเหมือนดิบ

กินอาร์ติโช้คอย่างไรให้ถูกต้อง

ตาที่กินได้ทั้งดิบและต้มมีลักษณะที่ผิดปกติไม่แพ้กันหลายคนจึงสงสัยว่าควรรับประทานอย่างไร สิ่งนี้ทำได้อย่างง่ายดาย - ด้วยมือข้างเดียวหน่อจะถูกยึดโดยส่วนล่างและใบไม้จะถูกแยกออกจากกันอย่างระมัดระวัง ใบไม้แต่ละใบนั้นลากไปมาระหว่างฟันลอกเยื่อที่กินได้และส่วนที่ใช้ไม่ได้จะถูกโยนทิ้งไป

หัวใจของอาติโช๊คดิบหรือสุกประกอบด้วยเส้นใยหยาบหรือ "หญ้าแห้ง" แยกออกจากกระดูกสันหลังด้วยส้อมหรือมีด เส้นใยไม่ได้รับประทาน แต่ภาชนะที่ซ่อนอยู่ข้างใต้เป็นส่วนที่อร่อยและมีคุณค่าที่สุดของผลิตภัณฑ์

อาติโช๊คในด้านความงาม

วิตามินและกรดในใบของพืชทำให้เป็นวัตถุดิบเครื่องสำอางที่มีคุณค่า เมื่อใช้ภายนอกตาจะช่วยปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างรวดเร็วและเห็นได้ชัด - ทำให้ผิวและร่างกายสดชื่นชุ่มชื่นและบำรุงผิวหนังชั้นนอกกระชับริ้วรอยและแม้แต่ลดเซลลูไลท์

ผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพที่มีพืชเป็นส่วนประกอบมักพบได้ในร้านเสริมสวยคุณสามารถซื้อเครื่องสำอางบำรุงผิวในร้านค้า นอกจากนี้ยังมีการทำมาสก์และห่อตามดอกตูมที่บ้านอาร์ติโช้คต้มหรือสับดิบแล้วผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ

หน้าอาติโช๊ค

มาสก์ใบอาติโช๊คเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวและสำหรับผู้หญิงทุกวัย สารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบของพืชช่วยขจัดร่องรอยของความเหนื่อยล้าบนใบหน้าฟื้นฟูและปรับสีผิวหนังกำพร้ากระชับริ้วรอย

หน้ากากดังต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

• อาร์ติโช้คต้ม 5 ตัวถูกนวดให้เข้ากันอย่างเหมาะสม
• เพิ่มไข่แดง 2 ฟองและน้ำว่านหางจระเข้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลี่ยให้ทั่วผิวที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

การทำมาส์กอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศไม่ดีหรือมักจะอยู่ในห้องที่มีควัน

อาติโช๊คสำหรับผม

น้ำผลไม้สดส่วนใหญ่มักใช้ในการดูแลเส้นผมผลิตภัณฑ์ช่วยหยุดผมร่วง มันง่ายมากที่จะใช้น้ำผลไม้ - ต้องถูลงบนผิวหนังที่รากอย่างทั่วถึงและหลังจากนั้น 2 ชั่วโมงให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยขจัดรังแค ตัวอย่างเช่นมาสก์ต่อไปนี้ให้ผลที่ดี:

• ตาอาติโช๊คต้มในปริมาณ 50 กรัมนวดจนน้ำซุปข้น
• เทน้ำแร่ 50 มล.
• เติมน้ำผึ้งช้อนใหญ่น้ำมะนาวปริมาณเท่ากันและน้ำมันหอมระเหยชา 10 หยด

ควรกระจายส่วนผสมให้ทั่วลอนโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหนังศีรษะและทิ้งไว้ 30-40 นาที

อาติโช๊คห่อ

ตาสดของพืชผักมีคุณสมบัติในการระบายน้ำเหลืองที่เด่นชัดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในองค์ประกอบของกองทุนเพื่อกำจัดเซลลูไลท์ คุณสามารถหาผ้าห่อตัวสำเร็จรูปแบบมืออาชีพที่มีสารสกัดจากพืชได้ในร้านเครื่องสำอาง แต่ถ้าต้องการคุณสามารถสร้างส่วนผสมได้ง่ายๆที่บ้าน

ในการห่อที่มีประโยชน์จำเป็นต้องบดตาต้มหลาย ๆ ลูกให้อยู่ในสภาพที่หยาบกร้านจากนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอในบริเวณที่มีปัญหา เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีผลต่อเซลลูไลท์ลงในห่อได้

หลังจากใช้ส่วนผสมแล้วร่างกายจะต้องห่อด้วยฟิล์มและผ้าขนหนูเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นค่อย ๆ ล้างส่วนประกอบเครื่องสำอางออก

วิธีการใช้อาติโช๊คเพื่อลดน้ำหนัก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาติโช๊คสำหรับการลดน้ำหนักยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่ออดอาหาร ตาทำงานได้ดีกับทั้งผักและอาหารที่มีโปรตีนสนับสนุนการย่อยอาหารที่ดีและช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

พืชนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมไว้ในอาหารผักที่มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ทุกวันก่อนใช้เป็นอาหารต้องต้มตามแบบแผนคลาสสิก - ในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที การบริโภคตาในตอนเช้าและระหว่างวันจะเป็นประโยชน์มากที่สุดเพื่อกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญที่ดี

ผลข้างเคียงของอาติโช๊ค

อาติโช๊คยังมีผลข้างเคียงซึ่งมักเกิดจากการใช้สารสกัดจากตาหรือการใช้สารสกัดและสารสกัดมากเกินไป ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายมักปรากฏในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ผิวหนัง - ลมพิษ

เพื่อหลีกเลี่ยงผื่นและอาการคันขอแนะนำให้สังเกตปริมาณประจำวันและรับประทานไม่เกินสองสามตาต่อวัน ผลิตภัณฑ์ยาจะต้องดำเนินการตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวอาการท้องอืดและท้องร่วงอาจเป็นผลข้างเคียงของการบริโภคได้เช่นกัน

อาติโช๊คแคลอรี่

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือมีแคลอรี่ต่ำ ตาสด 100 กรัมมีเพียง 47 กิโลแคลอรีและสำหรับผลิตภัณฑ์ต้มตัวเลขจะเพิ่มขึ้นเป็น 53 กิโลแคลอรี แม้แต่ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วก็สามารถรับประทานพืชได้

วิธีเก็บอาร์ติโช้ค

ตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บอาติโช๊ค - ดอกตูมสดบรรจุในภาชนะแห้งหรือถุงพลาสติกและวางบนชั้นวางผัก มีความจำเป็นที่จะต้องห่อพืชที่กินได้มันดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่ายและสามารถอิ่มตัวไปกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในบริเวณใกล้เคียง

อายุการเก็บรักษาของตาสดไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวต้องนำดอกตูมไปแช่ตู้เย็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ลดลงจากนี้

วิธีเปลี่ยนอาติโช๊ค

อาติโช๊คยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ หากสูตรการทำอาหารต้องใช้ตาอาติโช๊คสดหรือต้มและพืชชนิดนี้ไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กระป๋องมาทดแทนได้

หากไม่สามารถหาซื้อได้ในบริเวณใกล้เคียงพริกหวานเป็นทางเลือกที่ดี แม้ว่าพริกไทยจะแตกต่างจากอาติโช๊คในด้านรสชาติและคุณสมบัติ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบของสูตรอาหารยอดนิยมที่แนะนำให้ใช้อาติโช๊ค

สรุป

อาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์ผักที่ไม่ธรรมดา แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากการปรุงอาหารแล้วยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและสูตรทางการแพทย์วิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์มีผลประโยชน์ที่เด่นชัดต่อลำไส้และตับ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาติโช๊คโฮสต์

รายการแนะนำ

การปลูกอาติโช๊คจากเมล็ด

Parthenocarpic และแตงกวาผสมเกสรผึ้ง

พันธุ์แตงกวาผสมเกสรด้วยตนเอง

วิธีการดำต้นกล้าแตงกวา

การหว่านแตงกวาในที่โล่ง

สควอชพุ่มไม้ที่ให้ผลผลิตดีที่สุด

มะเขือม่วงบาลู

เมื่อใดควรเอาหัวบีทออกจากสวนเพื่อจัดเก็บ

ศิลปินแตงกวา F1