เนื้อหา
Cloudberry เป็นผลไม้ทางตอนเหนือที่มีประโยชน์ซึ่งเติบโตในทุนดราและอาร์กติกเซอร์เคิลของประเทศของเรา เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและเปิดเผยคุณสมบัติทางโภชนาการจึงไม่เพียงพอที่จะรวบรวมอย่างถูกต้อง - คุณต้องเก็บรักษาไว้ตามกฎทั้งหมด วิธีการจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่และที่สำคัญที่สุดคือวิธีการจัดส่งและไม่ทำให้เสียไม่ได้เป็นที่รู้จักของคนรักวิตามินแสนอร่อย
ระยะเวลาในการรวบรวม cloudberries
ก่อนอื่นต้องประกอบผลิตภัณฑ์ให้ตรงเวลา ผลเบอร์รี่ควรไม่สุกเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องขนส่งในระยะทางไกล เวลารับสินค้าอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับการจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่ในฤดูหนาวระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือกรกฎาคม - สิงหาคม หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ จะสุกเกินไปและจะไม่สามารถขนส่งได้
วิธีการจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่อย่างถูกต้อง
สำหรับการเก็บรักษาจะเลือกชิ้นงานที่แข็งแรงโดยไม่ช้ำและปล่อยน้ำผลไม้ จะดีกว่าถ้าผลเบอร์รี่แข็งแรงและสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบันทึกเป็นระยะเวลาสูงสุด เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งไว้ให้สดใหม่เพราะยิ่งคุณประมวลผลน้อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากเท่านั้น
cloudberry ถูกเก็บไว้เท่าไหร่
ระยะเวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บที่เลือก ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้ตลอดฤดูหนาวและมากกว่าหนึ่งปี แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สามารถแช่แข็งได้อีก การเตรียมโดยใช้การปรุงอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองสามปี แต่ของสดในตู้เย็นจะอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หากเก็บเกี่ยวผลไม้มากเกินไปอายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือหลายชั่วโมง
วิธีเก็บ cloudberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
คุณสามารถเก็บคลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมหรือแยมได้ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบที่จะแปรรูปวิตามินด้วยอุณหภูมิเพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงมีหลายวิธีหลักในการจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน
ประการแรกนี่คือการจัดเก็บใหม่ แต่วิธีนี้ไม่อนุญาตให้คุณเก็บพืชไว้เป็นเวลานาน น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายยังใช้เป็นสารกันบูด อีกวิธีหนึ่งคือในน้ำผลไม้ของคุณเอง
วิธีทำให้ cloudberries สด
ผลเบอร์รี่สดโดยไม่ต้องแปรรูปสามารถอยู่ได้นานถึงสามเดือน ในการทำเช่นนี้จะต้องเทลงในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อ คุณควรจัดเรียงและล้างก่อน
ในขวดขอแนะนำให้บดหรือกลั่นเบอร์รี่เล็กน้อย หลังจากบรรจุภาชนะแล้วให้นำผ้ากอซชุบน้ำด้านบนปิดฝาขวดด้วยไนลอน
ผลไม้เล็ก ๆ ที่บรรจุในขวดจะต้องอยู่ในห้องที่มืดและเย็น ภายในสามเดือนวิตามินสดจะอยู่ในมือเสมอ
หากคุณใส่ผลเบอร์รี่ลงในจานและปิดด้วยฟิล์มยึดคุณสามารถเก็บคลาวด์เบอร์รี่สดไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
วิธีเก็บคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำตาล
เพื่อให้คลาวด์เบอร์รี่สดและมีน้ำตาลคุณจะต้องใช้ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลทราย ต้องทิ้งทรายไว้หนึ่งในสามส่วนที่เหลือผสมกับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ
ปิดฝาด้วยไนลอน เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินคุณสามารถเก็บในอพาร์ทเมนต์บนระเบียงสิ่งสำคัญคือมันเย็นและมืดที่นั่น
วิธีเก็บ cloudberries ในน้ำผึ้ง
หากผลไม้ไม่สุกเกินไปการเทน้ำผึ้งจะเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่ คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งครึ่งลิตรสำหรับขวดเบอร์รี่หนึ่งลิตร
พืชจะต้องถูกคัดแยกและล้าง จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเป็นชั้น ๆ ทำได้ดังนี้วัตถุดิบชั้นเล็ก ๆ ด้านบนของน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ และจนกว่าธนาคารจะเต็ม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำผึ้ง
ปิดด้วยฝาไนลอนและวางในที่เย็น สะดวกในการจัดเก็บ cloudberries ด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาว แต่มีราคาแพงเนื่องจากน้ำผึ้งไม่ใช่ความสุขราคาถูก แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในฤดูหนาวที่จุดสูงสุดของโรคหวัดนั้นเป็นสิ่งล้ำค่า
วิธีเก็บคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
นี่เป็นสูตรเฉพาะที่ช่วยเก็บรักษาวิตามินไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ ต้องล้างผลเบอร์รี่และคัดแยกเศษ และเอากลีบเลี้ยงและกิ่งไม้ออกด้วย เทวัตถุดิบลงในขวดเป็นชั้น ๆ เทน้ำตาลทรายลงไประหว่างชั้นของผลเบอร์รี่ คุณต้องเท 2 ช้อนโต๊ะบนชั้นของผลเบอร์รี่ 2 ซม. ช้อนโต๊ะน้ำตาล หลังจากเติมขวดแล้วจะต้องเทน้ำตาลเพื่อให้อยู่ในสไลด์จากนั้นปิดฝาที่ต้มไว้แล้วเท่านั้น
ขวดในรูปแบบนี้ควรยืนประมาณ 5 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มคั้น
ขั้นตอนต่อไปคือการฆ่าเชื้อขวดผลิตภัณฑ์ในหม้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม
การแช่แข็ง cloudberries สำหรับฤดูหนาว
การแช่แข็งถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดในวัตถุดิบ เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายและไม่ยุ่งยากคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง
สำหรับการแช่แข็งให้เลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายทั้งหมดโดยไม่มีอาการเจ็บป่วยหรือช้ำ จากนั้นจะต้องล้างและเช็ดให้แห้ง คุณต้องแช่แข็งในถุงที่ผลไม้เล็ก ๆ จะอยู่ในชั้นเดียว หนึ่งถุงควรมีการเสิร์ฟเพียงครั้งเดียวเนื่องจากการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งขั้นที่สองมีผลเสียต่อลักษณะและคุณสมบัติทางโภชนาการ
นอกจากการแช่แข็งโดยทั่วไปแล้วยังใช้การแช่แข็งในรูปแบบของมันฝรั่งบด ด้วยเหตุนี้ผลไม้ที่ล้างและคัดแยกจะถูกบดในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาล 250 กรัมต่อกิโลกรัมของวัตถุดิบ ในรูปแบบนี้น้ำซุปข้นจะถูกแช่แข็ง
การจัดเก็บ cloudberries ที่ยังไม่สุก
วัตถุดิบที่ยังไม่สุกอย่าปล่อยให้น้ำผลไม้มีฤทธิ์มากดังนั้นจึงง่ายต่อการขนส่ง แยมและแยมสามารถทำจากวัตถุดิบที่ไม่สุก หลายคนใช้สูตรเก่าและปรุงผลเบอร์รี่ดอง สามารถเก็บไว้ได้หลายปี คุณสามารถกระจายผลไม้เล็ก ๆ บนขอบหน้าต่างและปล่อยให้มันสุก
สูตรเดียวที่ไม่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกคือในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่คลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองได้ก็ต่อเมื่อมันสุกเต็มที่และสามารถเริ่มน้ำผลไม้นี้ได้
Cloudberry มีช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
จากผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือที่สวยงามคุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยจำนวนมากซึ่งจะเก็บไว้ได้นาน ก่อนอื่นใช้การทำให้แห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบเช่นเดียวกับในเตาอบไฟฟ้า การเก็บและการเก็บเกี่ยวคลาวด์เบอร์รี่นั้นคล้ายกับการเก็บและเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ลูกพี่ลูกน้องของมัน
นอกจากการทำให้แห้งแล้วคุณยังสามารถปรุงแยมรวมถึงแยมหรือขนมต่างๆได้อีกด้วย วุ้นทำโดยใช้เจลาติน
สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มวิตามินมีสูตรมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือที่มีระดับความหวานและรสชาติที่แตกต่างกัน
วิธีการขนส่ง cloudberries ในระยะทางไกล
ผลิตภัณฑ์ของราชวงศ์เติบโตขึ้นทางตอนเหนือของประเทศของเราดังนั้นจึงมักถูกนำมาโดยรถไฟจากภูมิภาคอื่น ในกรณีนี้คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของวัตถุดิบในระหว่างการขนส่ง หากระยะทางยาวขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก: จะไม่ปล่อยให้น้ำออกจะรักษาความสมบูรณ์และมันจะสุกบนถนนด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการขนส่งผลไม้เล็ก ๆ เพื่อขาย
วิธีการใช้ cloudberries บนรถไฟ
อาจร้อนเกินไปบนรถไฟดังนั้นจึงมีสองวิธีในการขนส่งวัตถุดิบคุณสามารถใช้ถุงเย็นพิเศษและใส่ผลไม้เล็ก ๆ ไว้ที่นั่นเพื่อให้มันแข็งตัวเล็กน้อยและในรูปแบบนี้จะไปถึงบ้าน หากไม่มีถุงเก็บออมเพียงโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและปิดฝาให้แน่น ซึ่งจะต้องใช้โถหรือกระทะที่มีฝาปิด ในรูปแบบนี้คลาวด์เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและอยู่รอดบนท้องถนนได้อย่างสงบ
วิธีเก็บ cloudberries บนท้องถนน
ก่อนที่จะออกเดินทางไกลขอแนะนำให้คัดแยกทุกอย่างที่เก็บรวบรวมไว้อย่างรอบคอบ คุณไม่ควรนำผลเบอร์รี่ที่ยับยู่ยี่และเป็นโรคติดตัวไปด้วยเพราะอาจทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมดในระหว่างการเดินทางได้ มีเพียงผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงและสมบูรณ์เท่านั้นที่สามารถเดินทางไกลได้ ขอแนะนำให้ขนส่งวัตถุดิบในขวดหรือภาชนะที่ผลเบอร์รี่จะยู่ยี่น้อยที่สุด คลาวด์เบอร์รี่ที่บีบจนเกินไปจะให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วดังนั้นการเก็บคลาวด์เบอร์รี่สดจะดีกว่าหากยังไม่สุกเล็กน้อย
สรุป
มีสูตรมากมายสำหรับการจัดเก็บ cloudberries ซึ่งแต่ละสูตรมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเรียบง่าย แม่บ้านเองเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาวิตามินและรสชาติของความงามทางเหนือสำหรับฤดูหนาว
