เนื้อหา
องุ่นเป็นวัฒนธรรมทางภาคใต้ ด้วยความสำเร็จของผู้เพาะพันธุ์ทำให้สามารถโปรโมตได้ไกลถึงภาคเหนือ ตอนนี้เกษตรกรผู้ปลูกเก็บเกี่ยวองุ่นในพื้นที่ภาคเหนือ แต่ในวัฒนธรรมที่ครอบคลุมเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นความสามารถที่ได้รับขององุ่นในการทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการสูญเสียผลไม้และรสชาติจำนวนมาก
แต่ในแง่ของรสชาติพวกเขาไม่สามารถแทนที่พันธุ์โต๊ะได้ เมื่อเลือกให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงเวลาในการทำให้สุกและความสามารถของพันธุ์องุ่นในการต้านทานสภาวะที่ไม่พึงประสงค์
ไม่มีองุ่นพันธุ์ดีที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้โดยไม่มีที่พักพิง ผู้ปลูกหลายคนอาจไม่เห็นด้วยและจะยกตัวอย่างเถาวัลย์ฤดูหนาวที่มีหิมะปกคลุมอย่างเพียงพอ ใช่วิธีนี้เป็นการพิสูจน์ตัวเอง แต่มีที่ไหนรับประกันว่าจะมีหิมะตกในฤดูหนาว? ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสโยนหิมะบนพุ่มไม้เถาวัลย์ในฤดูหนาว ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงอยู่เสมอไม่เพียง แต่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีพืชผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสูญเสียพันธุ์ที่มีคุณค่าอีกด้วย เงื่อนไขใดที่ทำให้องุ่นประสบความสำเร็จในฤดูหนาว?
องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิใดได้โดยไม่สูญเสีย?
หากคุณไม่คำนึงถึงพันธุ์องุ่นจำนวนไม่มากนักที่ไม่สามารถแช่แข็งได้แม้ที่อุณหภูมิ -30 องศาและต่ำกว่าอุณหภูมิตั้งแต่ -18 ถึง -25 สำหรับเถาวัลย์ก็ถือว่าสำคัญจำนวนเฉพาะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การแช่แข็งของดินที่ต่ำกว่า -7 องศาเป็นอันตรายต่อรากขององุ่น
องุ่นไม่เพียง แต่กลัวอุณหภูมิที่ต่ำมากเท่านั้น ไม่ทำลายเถาวัลย์และการสั่นสะเทือนที่รุนแรง การละลายเป็นเวลานานสามารถกระตุ้นกระบวนการของพืชที่เกิดจากการพักตัว องุ่นดังกล่าวสามารถตายได้แม้ในอุณหภูมิที่สูงกว่าวิกฤตมาก
อิทธิพลของสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคโวลก้าต่อวิธีการเก็บองุ่น
เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการหลบหนาวที่ประสบความสำเร็จคือความสัมพันธ์ระหว่างวิธีการพักพิงและสภาพภูมิอากาศที่องุ่นเติบโต ต้องคำนึงถึงตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- บันทึกอุณหภูมิต่ำสุดสำหรับพื้นที่ในฤดูหนาว
- การปรากฏตัวและความสูงของหิมะปกคลุม
- ทิศทางและความแรงของลม
- ความถี่และระยะเวลาในการละลาย
ภูมิภาคโวลก้าเป็นภูมิภาคขนาดใหญ่สภาพภูมิอากาศในภูมิภาคต่างๆแตกต่างกันมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีลักษณะเป็นฤดูหนาวที่ค่อนข้างเย็นโดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยตั้งแต่ -10 ถึง -15 องศา ในขณะเดียวกันอุณหภูมิต่ำสุดในบางพื้นที่สูงเกิน -40 องศา และนี่คือความสูงเล็กน้อยของหิมะปกคลุม
วิธีการเก็บองุ่นสำหรับฤดูหนาวในภูมิภาคโวลก้า? นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ
ความสำเร็จสามารถทำได้หากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- เตรียมเถาวัลย์อย่างถูกต้อง
- เลือกเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บองุ่นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ
- เลือกวิธีที่ดีที่สุดในการซ่อนองุ่นในแต่ละกรณี
การเตรียมเถาวัลย์สำหรับฤดูหนาว
ผิดปกติพอมันเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิ การกำจัดที่พักพิงออกไปในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยพืชจากน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะช่วยให้องุ่นสามารถรักษาความแข็งแรงทั้งหมดไว้สำหรับการออกดอกการสร้างการเก็บเกี่ยวและการทำให้เถา เทคนิคทางการเกษตรที่ดำเนินการตรงเวลาและครบถ้วนก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้เช่นกัน
ความเครียดบนพุ่มไม้มากเกินไปอาจทำให้เถาวัลย์อ่อนแอลงอย่างมาก
เงื่อนไขประการหนึ่งสำหรับการประสบความสำเร็จในฤดูหนาวคือการทำให้เถาองุ่นสุกสมบูรณ์ ไม่ว่าองุ่นที่ยังไม่สุกจะปกคลุมอย่างไรก็ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวได้ ดังนั้นคุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า มีพันธุ์องุ่นที่ในฤดูใบไม้ร่วงยอดทั้งหมดจะสุกอย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะไม่มีส่วนร่วมของผู้ปลูกก็ตาม ส่วนที่เหลือจะต้องดูแลและเด็ดหน่อเขียวทั้งหมดกลับในเดือนสิงหาคมเพื่อให้สุกเต็มที่ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง
มีกิจกรรมสำคัญหลายอย่างที่ต้องทำก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่ม:
- แผ่นดินแห้งจะแข็งตัวมากขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการรดน้ำองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงโลกจะต้องเปียกจนสุดราก
- การแต่งกายด้วยปุ๋ยโพแทสเซียม - ฟอสฟอรัสในเดือนกันยายนจะทำให้พุ่มไม้ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีขึ้นช่วยให้เถาสุกเร็ว
-
หลังจากใบไม้ร่วงให้ตัดยอดที่ยังไม่สุกออกทั้งหมดตามกฎสำหรับการสร้างพุ่มไม้
อย่าลืมทิ้งไว้ 2-3 ตาในการถ่ายแต่ละครั้งทำการตัดแต่งกิ่งที่อุณหภูมิบวกเท่านั้นมิฉะนั้นเถาวัลย์จะเปราะบางและแตกง่าย พุ่มไม้ปีแรกจะไม่ถูกตัดแต่ง - รักษาองุ่นด้วยยาต้านเชื้อราเช่นคอปเปอร์ซัลเฟตตามคำแนะนำ
- เอาเถาวัลย์ออกจากระแนงแล้วมัดเป็นช่อหลวม ๆ
วัสดุปิดคลุมยังต้องมีการเตรียมการ: ผ่านการฆ่าเชื้อสิ่งที่เสื่อมสภาพจะถูกโยนทิ้งและซื้อใหม่
การเลือกระยะเวลาของที่พักพิงขององุ่น
สิ่งสำคัญคือต้องทำตรงเวลา หากคุณคลุมพุ่มไม้ไว้ก่อนหน้านี้ตาอาจตายจากการทำให้ชื้นหรือป่วยด้วยโรคเชื้อรา ในฤดูใบไม้ร่วงมีกระบวนการสะสมสารอาหารในรากองุ่น พวกเขาจะช่วยให้พืชทนต่อความยากลำบากในฤดูหนาวทั้งหมด ดังนั้นทุกวันจึงมีความสำคัญ - คุณไม่ควรรีบปกปิด ในทางปฏิบัติสัญญาณสำหรับการเริ่มต้นคือน้ำค้างแข็งครั้งแรกบนดิน
สภาพอากาศไม่สามารถคาดเดาได้รากขององุ่นที่ไม่ได้รับความร้อนจะแข็งตัวก่อนที่คุณจะคลุมมัน
เถาวัลย์ต้องผ่านการชุบแข็งตามธรรมชาติเพื่อให้ประสบความสำเร็จ ระยะเริ่มต้นจะอยู่ในช่วงที่อุณหภูมิอยู่ในช่วง +10 ถึง 0 องศา ขั้นตอนสุดท้ายคือช่วงเวลาที่อุณหภูมิอยู่ในช่วง 0 ถึง -5 องศา ระยะเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ การเปลี่ยนแปลงไปสู่เงื่อนไขใหม่ของการดำรงอยู่ควรเกิดขึ้นทีละน้อยเพื่อไม่ให้เกิดความเครียดในพืช นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะไม่บังเถาวัลย์ก่อนเวลาอันควร
วิธีการคลุมองุ่นอย่างถูกต้อง
มีหลายวิธีในการซ่อน ลองคิดดูว่าอันไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคโวลก้า สภาพธรรมชาติที่ค่อนข้างรุนแรงไม่อนุญาตให้ใช้มาตรการบางส่วน เถาวัลย์ต้องมีฝาปิดที่สมบูรณ์เท่านั้น
ไม่ว่าคุณจะคลุมองุ่นอย่างไรคุณต้องเริ่มกระบวนการนี้จากโซนรากเนื่องจากมีความไวต่อการกระทำของอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์มากที่สุด
ระบบรากที่ตายแล้วไม่สามารถเรียกคืนได้ พุ่มไม้ดังกล่าวสูญหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
เพื่อให้รากขององุ่นสบายตัวในฤดูหนาวคุณต้องครอบคลุมโซนรากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 50 ซม. ด้วยชั้นดินหรือดีกว่าด้วยฮิวมัสสูงอย่างน้อย 20 ซม. วิธีการฮิลลิ่งคือ ไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เราจะต้องเอาที่ดินจากเตียงอื่น ๆ ซึ่งไม่มีพืชที่ได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันรากขององุ่นบนดินทรายและดินร่วนปนทรายเนื่องจากพวกมันจะแข็งตัวมากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นแผ่นกระดาษแข็งจะถูกวางเพิ่มเติมรอบ ๆ พุ่มไม้หรือพื้นดินจะโรยด้วยครอกต้นสน
ที่พักพิงสำหรับพุ่มองุ่นต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ปกป้องจากน้ำค้างแข็ง
- ป้องกันการสะสมของความชื้น
- อุณหภูมิลดลงอย่างราบรื่น
- ป้องกันไม่ให้หนูทำลายพุ่มไม้
- ปกป้องผิวไหม้จากแสงแดดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
บางครั้งสาเหตุของการตายขององุ่นไม่ใช่น้ำค้างที่รุนแรง แต่เป็นการทำให้ตาแห้งเนื่องจากความชื้นสูง ดังนั้นที่พักพิงต้องแห้งและมีการหมุนเวียนอากาศที่อุณหภูมิใกล้ 0 รูปแบบต่อไปนี้เหมาะสมที่สุด:
-
เถาวัลย์ที่เกี่ยวข้องวางอยู่บนกระดานที่วางไว้ใต้พุ่มไม้คุณสามารถใช้เศษพลาสติกได้สิ่งสำคัญคือพื้นผิวแห้ง
-
ปกคลุมด้วยขี้เลื่อยแห้งหรือใบไม้แห้งที่ได้รับการรักษาจากเชื้อรา
ดูแลพิษของหนูและสารไล่หนู กิ่งไม้เอลเดอร์เบอร์รี่และภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำมันดีเซลเทลงไปพิษพิเศษที่ซื้อในร้านค้าจะทำ -
พวกเขาวางส่วนโค้งต่ำและปิดด้วยฟิล์มด้านบนซึ่งถูกกดอย่างดีเพื่อไม่ให้ถูกลมพัดไปช่องว่างระหว่างขี้เลื่อยและฟิล์มควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. และต้องปล่อยให้อากาศอยู่ตามขอบ . เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูหนาวทุกอย่างจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะและในขณะที่ไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงอากาศจะไหลเข้าไปในช่องระบายอากาศเพื่อป้องกันไม่ให้องุ่นแห้ง คุณสามารถใช้ถุงน้ำตาลตัดแทนฟิล์ม
ด้วยเอฟเฟกต์เมมเบรนพวกมันจะปล่อยความชื้นออกสู่ภายนอก แต่ป้องกันไม่ให้ซึมเข้าไปข้างใน
ผู้ปลูกบางรายใช้ฟิล์มที่เตรียมไว้ดังนี้ ซื้อในรูปแบบของแขนเสื้อ หั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการปอกเปลือกแล้ววางกระดาษแข็งระหว่างชั้น
เสื่อกกพิสูจน์ตัวเองได้ดี พวกเขาให้ความอบอุ่นเป็นอย่างดี ข้อเสียเปรียบประการเดียวของพวกเขาคือความเปราะบาง
คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ในไร่องุ่น:
- ดำเนินกิจกรรมเตรียมการทั้งหมดตามปกติ
- วางเถาวัลย์ที่เชื่อมต่อไว้บนแผ่นไม้หรือพลาสติกที่แห้งแล้วยึดด้วยตะขอ
- คลุมด้วยวัสดุปิดสีขาวพับครึ่งเพื่อให้อยู่ในชั้นหลวม ๆ สีขาวช่วยปกป้องพุ่มไม้จากการไหม้และชั้นสปันบอนด์ที่หลวมจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่
- วางส่วนโค้งต่ำและปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้มีการไหลเวียนของอากาศขนาดเล็กระยะห่างระหว่างฟิล์มและสปันบอนด์ไม่เกิน 10 ซม.
ผู้ปลูกจำนวนมากเพียงแค่เพิ่มดินลงในพุ่มไม้เพื่อปกปิด สิ่งนี้มักจะให้ผลลัพธ์ที่ดี แต่ถ้ามีโอกาสที่น้ำจะหยุดนิ่งในบริเวณนั้นเป็นไปได้มากที่เถาวัลย์จะแห้งในช่วงที่หิมะละลาย
ผู้ปลูกแต่ละรายเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่ของเขาและพันธุ์องุ่นที่ปลูกบนที่พักพิง บ่อยกว่านั้นประสบการณ์มาพร้อมกับเวลา คุณเพียงแค่ต้องสังเกตอย่างรอบคอบและหาข้อสรุปที่ถูกต้องจากการสังเกตของคุณ
