เนื้อหา
Sorrel เป็นพืชสีเขียวที่แพร่หลายในรัสเซียเกือบทุกที่ พืชประเภทนี้หมายถึงพืชที่มีการใช้ใบอ่อนสดในรูปแบบสีเขียวสำหรับทำสลัดซุปและสำหรับบรรจุกระป๋อง Sorrel เป็นผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ผลิเพื่อสุขภาพที่รวมอยู่ในเมนูของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่สนใจผักชนิดนี้จะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของสีน้ำตาลและวิธีการใช้อย่างถูกต้อง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีน้ำตาล
เช่นเดียวกับผักใบเขียวทั้งหมดมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำแทบไม่มีไขมัน แต่นี่ไม่ใช่ประเด็นของประโยชน์ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร ในฤดูใบไม้ผลิสีน้ำตาลจะเติบโตเร็วและกลายเป็นพืชสวนชนิดแรกที่สามารถรับประทานได้ในช่วงเวลานี้ ในเวลานี้มันเป็นเพียงวิธีเดียว - มันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากร่างกายต้องการพวกมันอย่างมากหลังฤดูหนาว
สีน้ำตาลสดไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์วิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย มีประโยชน์มากมายในการแพทย์พื้นบ้าน สามารถใช้เป็นตัวแทนที่ช่วยปรับปรุงและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารเป็นยาสมานแผลต้านการอักเสบยาแก้ปวดและรักษาเป็นยาปฏิชีวนะและยาต้านการอักเสบ
สามารถรับประทานได้เพื่อ:
- การป้องกัน hypovitaminosis โรคโลหิตจาง
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- การกำจัดกระบวนการอักเสบในลำไส้และฟื้นฟูจุลินทรีย์
- รักษากล้ามเนื้อ
- ทำความสะอาดหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น
- การกำจัดสารพิษที่สะสม
- การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ
น้ำซุป Sorrel ใช้เป็นสาร choleretic ที่ใช้ในการรักษาความผิดปกติของอาการป่วยและโรคผิวหนังผื่นแพ้ จากรากของพืชมีการเตรียมตัวแทนสำหรับการรักษาโรคตับโรคอักเสบของช่องปากบาดแผลเล็ก ๆ และแผลไฟไหม้เล็กน้อย ยาต้มรากและใบจะช่วยในการอักเสบของลำไส้
ทำไมสีน้ำตาลถึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง
ประกอบด้วยวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายของผู้หญิง ได้แก่ กรดแอสคอร์บิกและโฟลิกโทโคฟีรอลและแร่ธาตุเหล็กแคลเซียมและไอโอดีน ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับผู้หญิงสำหรับการทำงานของอวัยวะและระบบตามปกติช่วยรักษาการทำงานและรักษาเนื้อเยื่อให้อ่อนเยาว์
ด้วยสารเหล่านี้สีน้ำตาลจึงช่วยในการฟื้นตัวหลังมีประจำเดือนและบรรเทาอาการในวัยหมดประจำเดือนลดความรุนแรงของอาการดังกล่าวลักษณะของภาวะนี้เช่นเวียนศีรษะร้อนวูบวาบเหงื่อออก ฯลฯ
นอกจากนี้สีน้ำตาลก็เช่นเดียวกับผักใบเขียวทุกชนิดมีแคลอรี่ต่ำมีเพียง 22 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้แม้ในผู้หญิงที่ตรวจสอบน้ำหนัก ขอแนะนำให้ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางที่บ้านเตรียมยาต้มและใช้สำหรับล้างผื่นที่ผิวหนังและเพื่อทำให้ฝ้ากระจุดด่างดำขาวขึ้น
ทำไมสีน้ำตาลถึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย
นอกจากนี้ผักยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายอีกด้วย หากคุณใช้เป็นประจำจะมีผลดีต่อสุขภาพของอวัยวะสืบพันธุ์โดยเฉพาะต่อมลูกหมาก ผลกระทบนี้เกิดจากการที่พืชมีสังกะสีอยู่ธาตุอื่นคือโพแทสเซียมมีความจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจอย่างเหมาะสมดังนั้นการได้รับธาตุนี้ในร่างกายอย่างเพียงพอจึงจำเป็นเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
มีวิตามินอะไรบ้างในสีน้ำตาล
ในสวนผักนี้มีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยมากเช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่น ๆ : ต่อ 100 กรัมมี 1.5 กรัม 0.3 กรัมและ 2.9 กรัมตามลำดับ มีกรดอินทรีย์หลายชนิด - 0.7 กรัมเส้นใย - 1.2 กรัมและน้ำมาก - 92 กรัม
นอกจากสารเหล่านี้แล้วกรีนซอร์เรลยังมีวิตามินอีกหลายชนิดโดยเฉพาะสารประกอบหลายชนิดจากกลุ่ม B (B1, B2, B4, B5, B6 และ B9) เช่นเดียวกับเรตินอลและเบต้าแคโรทีนกรดแอสคอร์บิกอัลฟาโทโคฟีรอ ไบโอติน, phylloquinone, กรดนิโคตินและไนอาซิน ที่สำคัญที่สุดเปอร์เซ็นต์ของพวกมันในสีน้ำตาลประกอบด้วยวิตามิน: A, เบต้าแคโรทีน, B1, C, E และ K นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมายเช่น K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl , Al, B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr และ Zn
คุณค่าทางโภชนาการของพืชและประโยชน์ของมันอยู่ในโปรตีนจากพืชคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ไม่ค่อยพบในพืชชนิดอื่น ทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายจากใบสดหรือกระป๋องและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
ทำไมสีน้ำตาลถึงเป็นอันตราย
ใบสดหรือกระป๋องของพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย แต่หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่เกินเกณฑ์ปกติ มิฉะนั้นอันตรายของสีน้ำตาลต่อร่างกายจะแสดงออกมาจากการสะสมของกรดอินทรีย์มากเกินไปโดยเฉพาะออกซาลิก มีผลเสียต่อกระเพาะอาหารไตลำไส้เล็กส่วนต้น
อันตรายอย่างยิ่งในแง่นี้คือใบแก่ซึ่งมีกรดมากกว่าในใบอ่อน
เป็นไปได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์
Sorrel ในระหว่างตั้งครรภ์ในปริมาณปานกลางไม่ได้มีข้อห้ามและยังมีประโยชน์ประการแรกด้วยกรดโฟลิกและแร่ธาตุ วิตามินบี 9 มีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับแม่ที่อุ้มลูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเพื่อพัฒนาการตามปกติด้วย การขาดในระหว่างการก่อตัวของทารกในครรภ์ไม่อนุญาตให้พัฒนาอย่างถูกต้องเด็กจะพัฒนาความผิดปกติซึ่งมักร้ายแรงมาก
เป็นไปได้หรือไม่ที่แม่พยาบาลจะกินสีน้ำตาล
ผู้หญิงที่มีสุขภาพดีที่คลอดบุตรซึ่งให้นมบุตรอยู่แล้วไม่ควรยอมแพ้สีน้ำตาล ช่วยเพิ่มการหลั่งของเอนไซม์โดยระบบทางเดินอาหารมีผล choleretic และทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับอาหาร แต่การใช้สีน้ำตาลโดยมารดาที่ให้นมบุตรควรอยู่ในระดับปานกลางและได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเช่นถ้าหลังจากนั้นเด็กมีอาการแพ้ก็ควรนำออกจากอาหารทันที ในกรณีอื่น ๆ สีน้ำตาลไม่มีข้อห้ามในการให้นมบุตร
แพทย์แนะนำให้ใช้ยาต้มจากใบสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีอาการแน่นหน้าอกเหงือกอักเสบปากเปื่อยสำหรับล้างคอและปาก แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื่องจากสเปรย์สังเคราะห์หลายชนิดไม่เหมาะสำหรับผู้หญิงในช่วงเวลานี้ แต่อนุญาตให้ใช้วิธีการรักษาตามธรรมชาติได้
สีน้ำตาลสำหรับเด็กอายุเท่าไหร่
ไม่ควรให้ Sorrel แก่เด็กเล็กเนื่องจากมีความเป็นกรดสูงแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด กรดจะระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและเด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารที่เป็นกรดมากนัก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเลี้ยงเด็กด้วยสีน้ำตาลจนถึงอายุ 3 ขวบควรหาผลิตภัณฑ์อื่นที่มีสารอาหารเหมือนกัน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบควรปรุงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและไม่สด
วิธีใช้สีน้ำตาลอย่างถูกต้อง
ประโยชน์และอันตรายของสีน้ำตาลสำหรับร่างกายมนุษย์สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการใช้ที่ถูกต้องหรือไม่ถูกต้อง ต้องจำไว้ว่ากรดออกซาลิกในปริมาณเล็กน้อยมีความสำคัญต่อร่างกายและในปริมาณที่มากเกินไปมักเป็นอันตราย เป็นที่ยอมรับแล้วว่าเพื่อความปลอดภัยคุณต้องกินไม่เกิน 10 ใบต่อวัน อาหาร Sorrel สามารถบริโภคได้ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
เพื่อลดผลเสียของกรดออกซาลิกและอันตรายให้น้อยที่สุดคุณต้องกินใบผักร่วมกับผลิตภัณฑ์กรดแลคติก - ครีมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ ตัวอย่างเช่นการใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุปใบสีน้ำตาลจะทำให้ไม่เพียง แต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วย เนื่องจากการกระทำของแคลเซียมแลคติกซึ่งจับกรดออกซาลิกและป้องกันไม่ให้ดูดซึม อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันก็ไม่สามารถดูดซึมได้ดังนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบนี้หรือคอมเพล็กซ์สังเคราะห์ของวิตามินและแร่ธาตุจะต้องมีอยู่ในอาหาร สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับการใช้ใบสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระป๋องที่ใช้ทำซุปในฤดูหนาวด้วย
ขอแนะนำให้โรยใบอ่อนสดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อทำให้กรดออกซาลิกเป็นกลางและขจัดเกลือออกซาเลต
ข้อห้ามสำหรับสีน้ำตาล
ข้อห้ามในการใช้พืชเกี่ยวข้องกับกรดออกซาลิกเดียวกันและเป็นอันตราย ไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไตทรายและนิ่วในอวัยวะขับถ่าย ห้ามใช้สีน้ำตาลกับโรคเกาต์โดยเด็ดขาด โรคที่เกิดจากความผิดปกติของการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะและแผลจะรวมอยู่ในรายการข้อห้ามด้วย ด้วยกระบวนการอักเสบในอวัยวะย่อยอาหารตับอ่อนอักเสบความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำและโรคที่เกิดขึ้นกับภูมิหลังโรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบโรคกระดูกพรุนห้ามใช้ผัก
ในระหว่างตั้งครรภ์ห้ามมิให้สตรีมีปัญหาเกี่ยวกับไตอวัยวะย่อยอาหารและโรคอักเสบของอวัยวะสืบพันธุ์ในระยะเรื้อรัง
สามารถบริโภค Sorrel กับโรคเบาหวานประเภท 2 ได้จะไม่มีอันตรายใด ๆ แต่ถ้าไม่มีโรคอื่น ๆ และเนื่องจากมักจะยังคงอยู่ที่นั่นการใช้สีน้ำตาลในโรคเบาหวานประเภท 2 ควรเกิดขึ้นตามโครงการของแต่ละบุคคล ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนจากนั้นปรับการรับประทานอาหารให้สอดคล้องกับคำแนะนำของเขา
สำหรับผู้ที่ไม่มีโรคที่ระบุไว้ผักนั้นไม่เป็นอันตรายและสามารถห้ามใช้ได้ก็ต่อเมื่อมีอาการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ในองค์ประกอบแม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นบ่อยนัก
ข้อสรุป
ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าควรบริโภคเมื่อใดอย่างไรและมากแค่ไหน ภายใต้กฎและข้อบังคับของการรับเข้าพืชจะมีประโยชน์หากละเลยอาจเป็นอันตรายได้
