เนื้อหา
ทารกกำลังเติบโตเขาไม่มีน้ำนมแม่เพียงพออีกต่อไปและถึงเวลาแนะนำอาหารเสริมมื้อแรก กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้บวบในการให้นมครั้งแรก เป็นการดีถ้าเวลานี้มาในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อบวบเติบโตในสวนและไม่ยากที่จะนำพวกมันออกสู่ตลาด
แน่นอนว่าในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อบวบได้ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าพวกมันปลูกและเก็บรักษาโดยไม่ใช้สารเคมี แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสควอชสำเร็จรูปได้ที่ร้านหรือจะเตรียมเองก็ได้ วิธีการแช่แข็งบวบเพื่อให้อาหารทารกจะกล่าวถึงในบทความของเรา หากทำอย่างถูกต้องจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาว
เกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ
บวบถือเป็นผักในอาหารที่ปรับสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติขจัดของเหลวส่วนเกิน นอกจากโซเดียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและทองแดงแล้วยังมีวิตามินหลายกลุ่ม และที่สำคัญที่สุดคือเส้นใยที่ละเอียดอ่อนย่อยง่าย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ญาติของฟักทองนี้เรียกว่าสับปะรดภาคเหนือ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ผักเป็นอาหารสำหรับทารกตั้งแต่ทารกรวมถึงการให้นมมื้อแรก
ผลของผักต่อร่างกายของเด็กนั้นมีหลายแง่มุม:
- วิตามินต่างๆจำนวนมากเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนช่วยในการสร้างระบบประสาท
- แร่ธาตุที่มีอยู่มีส่วนช่วยในการให้ออกซิเจนในเลือดดังนั้นการทำงานของสมองจึงดีขึ้น
- เส้นใยที่ละเอียดอ่อนช่วยปรับปรุงการบีบตัว โดยพื้นฐานแล้วเป็นยาระบายอ่อน ๆ
บวบมีรสชาติเป็นกลางดังนั้นเด็กเล็ก ๆ จึงกินบวบบดได้ดี สำหรับ congeners - ฟักทองและบวบเนื่องจากเนื้อหนาแน่นและรสชาติพิเศษเด็ก ๆ มักปฏิเสธมันฝรั่งบดจากผักเหล่านี้
บวบมะขามป้อม:
การเลือกบวบที่เหมาะสม
คุณแม่และคุณยายที่อายุน้อยมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับทารกอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าควรเลือกผักชนิดใดในการเก็บรักษาในช่องแช่แข็ง
- บวบบางชนิดไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับทารก: คุณต้องเลือกตัวอย่างที่อายุน้อยซึ่งมีผิวบอบบางและห้องเพาะเมล็ดไม่ได้เกิดขึ้นจริง ในผักแช่แข็งเหล่านี้หลังจากละลายแล้วทั้งชิ้นจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการละลาย
- ผักควรสดผิวเรียบบางและเป็นมัน
อย่างถูกต้อง ผักแช่แข็ง สามารถใช้สำหรับการให้นมครั้งแรกได้โดยไม่ต้องกลัว ท้ายที่สุดแล้วสารอาหารวิตามินและธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น ปรุงจากบวบแช่แข็งซุปเบา ๆ บวบสามารถอบได้เช่นเดียวกับผักสด เมื่อลูกของคุณโตขึ้นคุณสามารถทำซุปและน้ำซุปข้นกับผักอื่น ๆ ได้
บวบแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
กฎทั่วไปในการเตรียมผักสำหรับแช่แข็ง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียง แต่วิธีการแช่แข็งบวบสำหรับการให้อาหารทารกครั้งแรกในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความถูกต้องของการเตรียมด้วย สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ผักมีประโยชน์ต่อเด็ก ๆ ยังคงรักษาคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้
กฎพื้นฐาน:
- เมื่อเลือกตัวอย่างที่อายุน้อยเราจึงไม่ยอมให้บวบแช่แข็งแม้จะมีข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อยก็ตาม
- เราล้างผักในหลาย ๆ น้ำเพื่อกำจัดมลภาวะให้น้อยที่สุด
- ตัดปลายออกและปอกเปลือก ง่ายๆแค่นี้ก็มีเครื่องปอกผัก
- ล้างผักที่ปอกเปลือกอีกครั้งด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้ง
ขั้นตอนแรกของการเตรียมการเสร็จสิ้นแล้ว เราเริ่มแช่แข็งบวบ
แช่แข็งด้วยก้อน
- หั่นผักที่เตรียมไว้และแห้งเป็นเส้น จากนั้นเราเตรียมก้อนเล็ก ๆ จากนั้นการแช่แข็งจะเข้มข้นขึ้นซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า ตรงกลางของบวบที่มีห้องเมล็ดสามารถทิ้งไว้หรือเอาช้อนออกได้
- เทน้ำสะอาดลงในกระทะให้ชิ้นพอดีคำ หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองขอแนะนำให้ซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดสำหรับลวกบวบสำหรับให้อาหารทารกเพราะไม่มีคลอรีน ตั้งกระทะบนไฟแรงและนำไปต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือดใส่ก้อนลงไปแล้วลวกประมาณ 5 นาที ไม่มีอีกแล้วไม่งั้นเดือดแน่!
- เราใส่ที่ว่างไว้สำหรับแช่แข็งในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก ในภาชนะนี้ชิ้นบวบควรเย็นสนิท
- ฟิล์มยืดยึดบนกระดาน (เพื่อให้บวบไม่แข็งตัวติดกับกระดาน) และวางชิ้นบวบแห้งไว้ในระยะทางสั้น ๆ เพื่อไม่ให้แข็งตัว วางในช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอสำหรับบวบที่จะไม่แข็งตัวเป็นก้อนเดียวในอนาคต
- ถอดตู้แช่อาหารเด็กและย้ายไปที่ถุงพลาสติกหรือภาชนะ ทำฉลากสำหรับแต่ละถุงโดยสังเกตว่ามันถูกแช่แข็งเมื่อใด และอีกครั้งในช่องแช่แข็ง
ในสถานะนี้ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ
น้ำซุปข้นในช่องแช่แข็ง
กุมารแพทย์แนะนำให้มารดาเลี้ยงลูกด้วยนมแม่หลังสี่เดือนโดยให้นมเทียมและหลังจากหกเดือนหากให้นม เป็นผักที่ให้การบีบตัวของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายในบวบ คุณจะเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเลี้ยงเด็กเล็กได้อย่างไร?
ไม่จำเป็นต้องซื้อมันฝรั่งบดสำเร็จรูปในขวดเพราะคุณสามารถเตรียมมันเองสำหรับฤดูหนาวได้ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำให้ว่างเปล่าและที่สำคัญที่สุดคุณจะมั่นใจในคุณภาพของอาหารทารกเสมอ
- เราล้างเด็กโดยไม่ทำให้บวบเสียหายลอกออก ตรงกลางอาจไม่ถูกตัดออกหากเมล็ดยังไม่เกิดขึ้น
- หั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 10 นาที การต้มและลวกจะกำจัดไนเตรตออกจากบวบ
- เราใส่ผักในกระชอนเพื่อให้แก้วเหลว
- ใช้เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้น ปรากฎว่าเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน
- มวลที่เย็นลงจะถูกแช่แข็งในถาดน้ำแข็งหรือภาชนะขนาดเล็ก ส่วนที่ให้บริการเดียวขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก เราวางไว้ในตู้เย็น
เราใส่ก้อนแช่แข็งลงในถุงพลาสติกและเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ
วิธีการแช่แข็ง Courgette puree สำหรับอาหารเสริม:
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา:
- หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แข็งตัวเร็วขึ้น
- ใส่ในถุงจำนวนผักที่ต้องการสำหรับอาหารเสริมหนึ่งมื้อ
- ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นเนื้อสัตว์หรือปลาอยู่ในห้องถัดจากบวบ
- หลังจากนำบวบออกจากช่องแช่แข็งอย่ารอให้ละลายจนหมดนำไปอบชุบด้วยความร้อนทันที
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรน่ากลัวหรือซับซ้อน สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความรักสำหรับลูกน้อยของคุณ ในฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องซื้อบวบและมันฝรั่งบดที่ร้าน เพียงแค่นำตู้แช่แข็งออกจากห้องและปรุงอาหารจานผักสำหรับลูกของคุณ
