เนื้อหา
มะนาวเป็นผู้นำในปริมาณกรดแอสคอร์บิกในผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มใช้ในการรักษาโรคหวัดและเพื่อเพิ่มการป้องกันของร่างกาย มะนาวแช่แข็งปรากฏในรายการยาแผนโบราณเมื่อไม่นานมานี้
มะนาวสามารถแช่แข็งได้
มะนาวเหมาะสำหรับการแช่แข็ง พวกเขาถูกแช่แข็งเพื่อใช้ในการปรุงอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ผลไม้เช่นมะนาวถูกแช่แข็งได้หลายวิธี:
- ใช้ผลไม้ทั้งลูก
- ในสภาพที่บดโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
- ชิ้นวงกลมหรือไตรมาส
- แยกส่วน: ความเอร็ดอร่อยหรือน้ำผลไม้
เมื่อแช่แข็งโครงสร้างของน้ำผลไม้จะเกิดขึ้นหลังจากละลายน้ำแข็งของเหลวดังกล่าวจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้เร็วขึ้น กระบวนการแช่แข็งช็อตช่วยกำจัดสารอันตรายที่อาจเข้าไปในเปลือกหลังจากผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีในระหว่างการเพาะปลูก มะนาวแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน
ประโยชน์ของมะนาวแช่แข็งสำหรับร่างกายมนุษย์
เมื่อวิเคราะห์คุณภาพของมะนาวแช่แข็งคำถามจะเกิดขึ้นว่าสามารถแช่แข็งและใช้ผลไม้ได้หรือไม่ ดูเหมือนว่าการใช้ผลไม้สดจะมีเหตุผลมากกว่าในกรณีที่ร่างกายมีวิตามินซีไม่เพียงพอและจำเป็นต้องเป็นไปตามความต้องการตามธรรมชาติ นี่คือข้อสรุปที่ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับกลไกการออกฤทธิ์ของมะนาวแช่แข็ง
ความจริงก็คือการแช่แข็งช็อกมีผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มในลักษณะพิเศษ คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากโครงสร้างของวิตามินซีและอี
องค์ประกอบหลังจากสัมผัสกับความเย็นยังคงเหมือนเดิม องค์ประกอบไฟเบอร์ไมโครและมหภาคจะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติ ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นมีหลายทิศทาง:
- สารต้านอนุมูลอิสระ... องค์ประกอบขององค์ประกอบหยุดกระบวนการออกซิเดชั่นป้องกันการแพร่กระจายของอนุมูลอิสระ สำหรับร่างกายมนุษย์คุณสมบัตินี้แสดงออกมาจากการเพิ่มขึ้นของกลไกการป้องกันของเซลล์การยับยั้งกระบวนการชราและการทำให้กิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
- ภูมิคุ้มกัน... ประโยชน์ของการใช้น้ำผลไม้ที่มีโครงสร้างเพิ่มขึ้นจากความง่ายในการดูดซึม วิตามินซีป้องกันการพัฒนาของไวรัสช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ยาต้านจุลชีพ... อิทธิพลนี้เกี่ยวข้องกับผลของจุลภาคและธาตุมหภาคเช่นเดียวกับไฟโตไซด์ซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยว
- ต้านการอักเสบ... น้ำอุ่นที่มีเศษผลไม้แช่แข็งสามารถบรรเทาอาการอักเสบของกล่องเสียงได้ เนื่องจากผลขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจส่วนบนที่มีผลร่วมกันของน้ำมันหอมระเหย
มะนาวมีของเหลวมากกว่า 50% จึงทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ไฟเบอร์ในผลไม้ช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น ตามที่แพทย์กล่าวประโยชน์ของมะนาวแช่แข็งจะเพิ่มขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ เพื่อให้รู้สึกถึงผลของส้มคุณต้องใช้มะนาว 70-75 กรัมทุกวัน
ประโยชน์ของมะนาวแช่แข็งสำหรับโรคมะเร็ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวแช่แข็งได้รับการกล่าวถึงเมื่อไม่นานมานี้ ข้อมูลที่ว่าส้มหลังจากแช่แข็งสามารถส่งผลต่อเซลล์มะเร็งได้ทำให้สาธารณชนได้รับความสนใจ เมื่อผู้คนพูดถึงการใช้มะนาวในการรักษามะเร็งพวกเขาหมายถึงคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ของมะนาวแช่แข็งในกรณีที่เป็นมะเร็งนั้นเป็นไปได้ในกรณีของการใช้อย่างเป็นระบบ องค์ประกอบขององค์ประกอบจับกับอนุมูลอิสระโดยไม่รวมการเคลื่อนไหวภายในเซลล์ นอกจากนี้วิตามิน C และ E ร่วมกับฟลาโวนอยด์ป้องกันการแพร่กระจายของการแพร่กระจายทำความสะอาดช่องว่างภายในของสารพิษและสารอันตราย
มะนาวแช่แข็งมีประโยชน์อย่างไรต่อการลดน้ำหนัก
ในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะใช้ผลิตภัณฑ์ซึ่งเพิ่มเนื้อหาของของเหลวและเส้นใย ช่วยในการล้างสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ส้มแช่แข็งถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
เมื่อลดน้ำหนักขอแนะนำให้ใช้มะนาวขูดแช่แข็งประโยชน์ที่ได้รับอิทธิพลจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์:
- หากคุณเพิ่มส่วนผสมลงในน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วและดื่มก่อนอาหารเช้ากระบวนการกระตุ้นการทำงานของระบบต่างๆจะถูกกระตุ้นในร่างกาย
- เมื่อรับประทานร่วมกับชาหวานร้อนจะไม่เกิดการสูญเสียน้ำหนัก ในทางตรงกันข้ามการบริโภคมะนาวผสมกับน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้มีน้ำตาลซูโครสมากเกินไปและทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ส้มแช่แข็งเพื่อลดน้ำหนักถือเป็นการเตรียมเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม:
- รากขิง - 70 กรัม
- มะนาว.
ส่วนผสมจะถูกขูด ถึง 1 st. เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมและดื่มในตอนเช้า ผลของส่วนประกอบช่วยในการรักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญและการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
กฎการรับสมัคร
การควบคุมปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภคขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อร่างกาย วิธีการเตรียมเครื่องดื่มหรืออาหารด้วยมะนาวมีความสำคัญอย่างยิ่ง
กรดแอสคอร์บิกจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไปในระหว่างการอบชุบดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เพิ่มชิ้นลงในชาร้อนตามปกติทุกที่ เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่เติมน้ำผลไม้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง
ความคิดเห็นพิเศษตามที่แพทย์ควรได้รับน้ำเย็นพร้อมมะนาวแช่แข็ง: เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อการปรับสมดุลกรดเบสให้เป็นปกติและเมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยขจัดอันตรายจากผลกระทบของการเป็นกรดของร่างกาย - ภาวะเลือดเป็นกรด .
วิธีแช่มะนาวในช่องแช่แข็ง
หากต้องการเก็บมะนาวไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานคุณต้องเตรียมผลไม้ให้ถูกต้อง สำหรับการแช่แข็งผลไม้สุกจะถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหายรอยบุบการตัด ไม่ควรมีจุดด่างดำหรือรอยเจาะบนเปลือก ผลไม้ล้างด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรงแห้งและแช่แข็ง:
- มะนาวทั้งลูก
- ส่วนของผลไม้
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ติดกับอาหารอื่น ๆ ในช่องแช่แข็งพวกเขาจะถูกวางไว้ในถุงแบบหนีบ อากาศส่วนเกินจะถูกกำจัดออกก่อนปิดวาล์ว
วิธีการแช่แข็งมะนาวทั้งลูก
ผลไม้ทั้งผลหลังจากแช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาจะอยู่ในช่องแช่แข็งหลังจากใส่ในถุง สำหรับการละลายน้ำแข็งให้ใช้น้ำเย็นจุ่มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงเริ่มหั่นเป็นวงกลมหรือถูให้ทั่ว
หลังจากละลายแล้วส้มจะถูกใช้อย่างสมบูรณ์การแช่แข็งซ้ำ ๆ สามารถกีดกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพวกมันได้
วิธีการแช่แข็งมะนาวอย่างถูกต้อง
แม่บ้านหลายคนใช้เลมอนเวดจ์ซึ่งสะดวกและประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง วิธีการแช่แข็งชิ้นแตกต่างจากการแช่แข็งทั้งหมดและมี 3 ขั้นตอน:
- มะนาวถูกหั่นเป็นชิ้นวางบนพาเลทในระยะห่างจากกัน
- ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ชิ้นที่แช่แข็งจะถูกนำออกและเทลงในถุง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บถาวร
มะนาวขูดแช่แข็ง
ประโยชน์ของมะนาวขูดแล้วแช่แข็งก็ไม่ต่างจากประโยชน์ของผลไม้ที่แช่แข็งแล้วขูด การแช่แข็งมวลขูดช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่ในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในภาชนะที่แบ่งส่วนและนำออกไปแช่แข็ง การแช่แข็งในบางส่วนสะดวกสำหรับการใช้งาน สำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า
แม่บ้านหลายคนใช้ส่วนผสมที่มีน้ำตาลเพิ่มสำหรับการแช่แข็ง ในความเป็นจริงควรเติมน้ำตาลหลังจากละลายน้ำแข็ง กระบวนการของปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างส่วนของส้มและองค์ประกอบของซูโครสสามารถนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมได้
วิธีเก็บมะนาวในช่องแช่แข็ง
เพื่อให้ส้มไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่จำเป็นต้องแช่แข็งอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องละลายน้ำแข็งด้วย การเลือกวิธีขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ส่วนใด
ประเภทของผลิตภัณฑ์ | อายุการเก็บรักษา | กฎการละลายน้ำแข็ง |
ส้มทั้งผล | 3-4 เดือน | วางไว้ 10 นาที ลงในน้ำเย็น |
ส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยและเนื้อเยื่อ | 2 เดือน | ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง |
Lobules | 2 - 3 เดือน | วิธีใดก็ตามที่เหมาะสม |
น้ำมะนาวความเอร็ดอร่อย | ตั้งแต่ 3 เดือน (แบ่งส่วน) | ทิ้งไว้ 10 นาที ที่อุณหภูมิห้อง |
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
แม้จะถูกแช่แข็ง แต่ผลไม้รสเปรี้ยวก็ยังคงคุณสมบัติไว้ซึ่งอาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับคนบางประเภท
- การทานส้มสามารถกระตุ้นให้เกิดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงห้ามใช้ในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคเช่นโรคกระเพาะแผลพุพองลำไส้ใหญ่อักเสบ
- ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลส้มสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายได้
- ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรแนะนำให้ลดการใช้ผลไม้เช่นมะนาวเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ในแม่หรือเด็ก
- ข้อห้ามคือเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
สรุป
มะนาวแช่แข็งเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณหลากหลายที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ การเตรียมและการแช่แข็งของส้มอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ไม่เพียง แต่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน แต่ยังเพิ่มความสามารถในการมีอิทธิพลต่อกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย
