แช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งที่บ้าน: มีและไม่มีกระดูก

จำเป็นต้องแช่แข็งเชอร์รี่ในตู้เย็นตามกฎบางประการ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน หากคุณทำลายเทคนิคการแช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ จะเปลี่ยนโครงสร้างและรสชาติ

สามารถแช่แข็งเชอร์รี่ในฤดูหนาวได้หรือไม่

เชอร์รี่เป็นผลไม้ของพืชที่อยู่ในตระกูล Pink เนื่องจากมีส่วนประกอบที่หลากหลายและมีรสเปรี้ยวอมหวานจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่สดจะมีจำหน่าย ในฤดูหนาวโอกาสในการซื้อสินค้าที่ไม่มีคุณภาพจะลดลง ในกรณีนี้คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ที่บ้านได้ สะดวกในการทำผลไม้ตุ๋นขนมอบและของหวานต่างๆ เพื่อให้เชอร์รี่ยังคงอร่อยแม้หลังจากแช่แข็งคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการในการเลือกและเก็บเกี่ยว

สามารถแช่แข็งใบเชอร์รี่ในฤดูหนาวได้หรือไม่

ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ใบของต้นซากุระยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วย phytoncides วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและแทนนิน บนพื้นฐานของใบชาสมุนไพรและยาต้มถูกเตรียมเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคต่างๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ได้แก่ :

• ผลห้ามเลือด;
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำ
• ฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• การกำจัดสารพิษ
• ฤทธิ์ต้านเชื้อราและไวรัส
• ชะลอการเกิดริ้วรอย

เพื่อรักษาประโยชน์ของใบไว้เป็นเวลานานไม่เพียง แต่ทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งอีกด้วย ต้องจำไว้ว่าโครงสร้างของพวกเขาค่อนข้างบอบบาง ก่อนแช่แข็งควรล้างใบให้สะอาดและกำจัดความชื้นส่วนเกินออก วางไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น ในรูปแบบนี้สามารถเก็บใบไว้ในตู้เย็นได้ตลอดฤดูหนาว

ก่อนใช้ควรละลายใบไม้โดยการถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางของตู้เย็น ไม่แนะนำให้วางไว้ในน้ำร้อน สิ่งนี้จะทำลายโครงสร้างของแผ่น

เนื่องจากผลของการยึดติดกันจึงมักใช้ใบสำหรับอาการท้องร่วง

ทำไมเชอร์รี่แช่แข็งถึงดีสำหรับคุณ

ผลกระทบด้านความร้อนบางประเภทไม่ได้ส่งผลเสียต่อผลไม้เล็ก ๆ เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรูปร่างและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ คือไม่กลายเป็นน้ำ ด้วยการแช่แข็งเชอร์รี่อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถรักษาองค์ประกอบที่มีอยู่มากมายได้ แสดงโดยสารต่อไปนี้:

• วิตามินซี;
• ไอโอดีน;
• ฟอสฟอรัส;
• โคบอลต์;
• โซเดียม;
• เพคติน;
• coumarins;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• กำมะถัน;
• วิตามินของกลุ่ม B, E, H, PP และ A;
• ฟรุกโตสและซูโครส

การเติมเต็มการจัดหาสารที่จำเป็นในร่างกายช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยในการรับมือกับไวรัสและหวัด เนื่องจากมีเพคตินในองค์ประกอบเชอร์รี่จึงกระตุ้นลำไส้ ขอบคุณ coumarin ผลิตภัณฑ์ช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและทำความสะอาดโพรงหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงมักใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่แช่แข็ง ได้แก่ :

• การฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ผลสงบ;
• การกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• การอุดตันของการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เลือดที่ผอมบาง
• การขับเสมหะ;
• การป้องกันโรคโลหิตจาง

เชอร์รี่แช่แข็งไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาโรคด้วย เมื่อใช้ร่วมกับยาแผนโบราณอื่น ๆ ประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ช่วยในการรับมือกับหวัดและไข้หวัดใหญ่โดยการเติมวิตามินให้กับร่างกาย ประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ลดไข้ ผลไม้เล็ก ๆ สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยการกระตุ้นการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นทางเลือกแทนขนมอบและของหวานที่มีแคลอรี่สูงได้อีกด้วย เชอร์รี่สามารถลดความต้องการของหวานของร่างกายได้ ด้วยเนื้อหาเพคตินจึงสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูกได้

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ในช่องแช่แข็ง

การแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะดำเนินการตามอัลกอริทึมที่แน่นอน เมื่อเลือกผลไม้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการวิเคราะห์ภาพ ไม่ควรมีความเสียหายหรือรอยบุบบนพื้นผิวของผลไม้เล็ก ๆ ตรวจสอบความแน่นของเชอร์รี่โดยการกด ผลไม้อ่อนถือว่าสุกเกินไป ปัจจัยที่สำคัญคือการปรากฏตัวของก้านใบ

สำหรับการแช่แข็งขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกที่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นมานานกว่าสองวัน เมื่อเลือกความหลากหลายจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับตัวอย่างสีเข้ม ในการกำจัดหนอนและแมลงให้แช่ผลไม้เป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 1: 1

การเลือกวิธีการระบายความร้อนจะดำเนินการโดยคำนึงถึงแผนการใช้ผลไม้เล็ก ๆ ต่อไป ถ้ามันควรจะยังคงอยู่เหมือนเดิมให้เลือกวิธีการที่อ่อนโยน ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและนำหางออกก่อนแช่แข็ง กระดูกจะถูกลบออกตามต้องการ ในการดำเนินการนี้ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษหรือพิน เป็นไปไม่ได้ที่จะดึงเมล็ดออกมาโดยไม่เปลี่ยนโครงสร้างของผลไม้เล็ก ๆ หากคุณแช่แข็งผลไม้ด้วยอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงเหลือหนึ่งปี เนื่องจากการปล่อยอะมิกดาลินซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งแบบหลุม

ไม่แนะนำให้กินเชอร์รี่แช่แข็ง

ขั้นตอนการเอาเมล็ดออกจากผลค่อนข้างลำบาก ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงไม่รวมขั้นตอนการเตรียมผลเบอร์รี่นี้ ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็งผลไม้จะถูกคัดแยกและล้าง จากนั้นพวกเขาจะแห้งและวางในชั้นเดียวในภาชนะใดก็ได้ คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือถุงแช่แข็งพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ หากวางเชอร์รี่ไว้ในหลายชั้นหลังจากนั้นแต่ละชิ้นจะโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความหวานให้กับผลไม้เล็ก ๆ ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างถูกต้อง

คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นและในรูปแบบของก้อน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม ในน้ำแข็งผลเบอร์รี่ดูแปลกตาและน่าดึงดูดมาก การแช่แข็งต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษ ไม่เพียง แต่เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของหัวใจผลเบอร์รี่และรูปทรงอื่น ๆ ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งใบที่มีก้านใบจะถูกวางไว้ในแต่ละเซลล์ จากนั้นเติมน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง หากไม่มีฝาปิดบนแบบฟอร์มควรใช้พลาสติกห่อกลับอย่างระมัดระวังผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าน้ำแข็งจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

เชอร์รี่เป็นก้อนจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งก่อนที่จะเติมลงในเครื่องดื่ม

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หลุมอย่างถูกต้อง

มีหลายทางเลือกในการเตรียมเชอร์รี่หลุมในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ผลไม้เล็ก ๆ จะสูญเสียรูปร่างดังนั้นจึงมักผสมกับน้ำตาล หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะใช้ในการเตรียมไส้ในขนมอบเครื่องดื่มผลไม้เกี๊ยวและอาหารอื่น ๆ

วิธีการเจาะรูด้วยตนเองอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

หากจำเป็นต้องรักษาโครงสร้างของผลไม้พวกเขาจะถูกวางไว้ในถุงที่มีสกรูโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ภาชนะจะถูกนำออกไปในช่องแช่แข็งทันทีก่อนที่น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา แทนที่จะใช้ภาชนะและถุงคุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกที่มีฝาปิด ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำตาลหลังจากวางแต่ละชั้น

ผลเบอร์รี่ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลด้านในยังคงมีรสเปรี้ยว

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง

เมล็ดจะถูกนำออกจากผลโดยใช้พินหรืออุปกรณ์พิเศษ จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 มวลจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นแล้ววางในเซลล์ของแม่พิมพ์ช่องแช่แข็ง เชอร์รี่เวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับทำขนมหวานและขนมอบ เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและคงรสชาติไว้ เหมาะสำหรับใช้เป็นขนมสำหรับเด็ก ๆ

น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยผงหวาน

แช่แข็งเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม

วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่นี้ถือว่าอ่อนโยนกว่า ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่รักษารสชาติ แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์อีกด้วย เชอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อมถือได้ว่าเป็นของหวานที่แท้จริง แต่คุณต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่นั้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำเชื่อมมาก เพื่อลดน้ำหนักไม่แนะนำให้ใช้ ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• เชอร์รี่ 1 กก.

ขั้นตอนการแช่แข็ง:

1. น้ำตาลเทด้วยน้ำและใส่ไฟ ภาชนะจะถูกนำออกจากเตาหลังจากที่ผลึกละลายแล้วเท่านั้น
2. ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกก่อนหน้านี้ออกจากหินวางในภาชนะพลาสติก เทน้ำเชื่อมลงไป ในรูปแบบนี้พวกเขาควรยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดภาชนะจะปิดด้วยฝาและใส่ลงในช่องแช่แข็ง

รสชาติของผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมคล้ายของสดมากที่สุด

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับค็อกเทลอย่างถูกต้อง

ในการเตรียมเชอร์รี่สำหรับทำค็อกเทลองค์ประกอบภาพมีความสำคัญ ผลิตภัณฑ์รุ่นนี้เหมาะสำหรับอากาศร้อน ต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบสะระแหน่
• เชอร์รี่;
• น้ำเดือด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแม่พิมพ์น้ำแข็งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
2. ใบสะระแหน่และผลไม้เล็ก ๆ วางอยู่ในแต่ละเซลล์ จากนั้นก็จะเต็มไปด้วยน้ำ
3. แม่พิมพ์ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถใช้น้ำแข็งผลไม้เล็ก ๆ ได้ตามวัตถุประสงค์

ควรล้างใบสะระแหน่ให้สะอาดก่อนนำไปแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่ในมันฝรั่งบด

เชอร์รี่สดสามารถแช่แข็งน้ำซุปข้น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป

ส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย - รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ถูกหลุมและแช่ในเครื่องปั่น
2. หลังจากการตีแต่ละครั้งน้ำตาลจะถูกเทลงในภาชนะ คุณควรจะจบลงด้วยน้ำซุปข้นเนื้อเนียน สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำตาลมากเกินไปเนื่องจากส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ จะไม่แข็งตัวในกรณีนี้
3. มวลที่เสร็จแล้ววางในภาชนะขนาดเล็กและใส่ลงในช่องแช่แข็ง

ก่อนเสิร์ฟขนมสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่

แช่แข็งเชอร์รี่ในภาชนะ

ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับแช่แข็งเชอร์รี่ พวกเขากระจายผลเบอร์รี่ในชั้นบาง ๆโรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน สิ่งสำคัญคืออย่าเติมภาชนะให้เกิน 90% เนื่องจากเชอร์รี่จะมีขนาดโตขึ้นในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง การแช่แข็งในภาชนะบรรจุทำได้สะดวกและใช้งานได้จริง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำสต๊อกเบอร์รี่ทั้งหมดในครั้งเดียว นำออกจากช่องแช่แข็งเป็นบางส่วนตามความจำเป็น ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะขนาดเล็ก

ฝาภาชนะต้องป้องกันผลิตภัณฑ์จากกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างน่าเชื่อถือ

เชอร์รี่แช่แข็งช็อต

สำหรับเชอร์รี่แช่แข็งช็อตให้ใช้ช่องแช่แข็งแฟลชพิเศษ ในกรณีนี้โครงสร้างและรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างจะหายไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้ในการตกแต่งขนมหวาน สายตาดูสวยงามน่ารับประทานมากกว่าผลไม้เล็ก ๆ ที่แช่แข็งในภาชนะหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง

พื้นผิวของช่องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึด ผลไม้จะถูกจัดวางทีละชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่สัมผัสกัน เชอร์รี่ถูกวางไว้ในช่องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งเธออยู่แบบนี้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุและปกคลุมด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้พวกเขาจะอยู่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น

อย่าใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในกระบวนการแช่แข็ง

สามารถเก็บเชอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเท่าใด

อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่แช่แข็งหากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดคือ 6-9 เดือน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ -16 ° C จำเป็นต้องเก็บเชอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบปิด - ใต้ฝาหรือในถุงที่มีสกรู มิฉะนั้นจะดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติด้วย

วิธีการละลายน้ำแข็งเชอร์รี่อย่างถูกต้อง

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เล็ก ๆ กลายเป็นโจ๊กต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้วางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น คุณสามารถละลายเชอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ไมโครเวฟ ในกรณีนี้คุณต้องวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ในภาชนะพิเศษและเปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว" ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับปริมาณของผลเบอร์รี่และพลังของไมโครเวฟ

หากคุณเทน้ำร้อนลงบนผลไม้หรือวางไว้ในที่ที่อบอุ่นเกินไปคุณสามารถทำลายโครงสร้างได้ วางผลเบอร์รี่ไว้ในถุงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง

เชอร์รี่แช่แข็งทำอะไรได้บ้าง

อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่แช่แข็งช่วยให้สามารถใช้งานได้นาน มีแอพพลิเคชั่นที่หลากหลายมาก ส่วนใหญ่ผลเบอร์รี่มักใช้ในการทำขนมเช่นแยมเยลลี่แยมขนมอบ ฯลฯ เชอร์รี่แช่แข็งเป็นก้อนเหมาะสำหรับตกแต่งเครื่องดื่มเย็น ๆ ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้

ในบางกรณีจะใช้ผลไม้ที่ไม่ละลายในการปรุงอาหาร มีการเตรียมขนมเยลลี่และน้ำอัดลมบนพื้นฐานของพวกเขา ไม่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มลงในไส้สำหรับการอบ

สรุป

การแช่แข็งเชอร์รี่ในตู้เย็นเป็นเรื่องง่าย เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ เกิดประโยชน์สูงสุดกระบวนการแช่แข็งจะต้องดำเนินการตามกฎทั้งหมด

รายการแนะนำ

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรแช่แข็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของเชอร์รี่

เชอร์รี่ Maximovskaya

วิธีการแช่แข็งลูกพลัมในช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น

วิธีการแช่แข็งหัวไชเท้า: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งวิธีทำให้แห้งวิธีการจัดเก็บ

วิธีการแช่แข็งเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาว: สดต้มและทอด

Cherry Prima: คำอธิบายความหลากหลายภาพถ่ายบทวิจารณ์แมลงผสมเกสร

Cherry Vianok: คำอธิบายความหลากหลายภาพถ่ายบทวิจารณ์แมลงผสมเกสร