แผนธุรกิจไก่ไข่

การผสมพันธุ์ไก่เพื่อให้ได้ไข่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพรวมทั้งเนื้อสัตว์เป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับทุกหมู่บ้านในรัสเซียมา แต่ไหน แต่ไร ท้ายที่สุดแล้วไก่เป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดมากสามารถหาอาหารเองได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ภาพหมู่บ้านรัสเซียที่มีไก่จับกลุ่มอยู่ในปุ๋ยคอกหรือในหญ้าเป็นแบบดั้งเดิมมาก ด้วยการถือกำเนิดของฟาร์มสัตว์ปีกอุตสาหกรรมในเมืองต่างๆปัญหาในการจัดหาไข่ไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่ต่างๆก็ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์เช่นกัน แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการมาก ดังนั้นไข่สดจากธรรมชาติในหมู่บ้านจึงเป็นที่ต้องการมาโดยตลอดเช่นเดียวกับเนื้อไก่ซึ่งไม่ได้ปลูกโดยใช้ยาปฏิชีวนะชนิดพิเศษและสารเร่งการเจริญเติบโต

ด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงคิดว่าการเลี้ยงไก่เป็นธุรกิจสามารถก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อตัวเองและคนรอบข้าง แต่ธุรกิจแตกต่างจากอาชีพอื่นตรงที่ต้องนำผลประโยชน์ที่แท้จริงมาสู่เจ้าของและยิ่งมากก็ยิ่งดี เป็นไปได้หรือไม่ที่จะจัดตั้งธุรกิจเพาะพันธุ์ไก่และสามารถทำกำไรได้อย่างไร? ปัญหาเหล่านี้จะกล่าวถึงโดยละเอียดในบทความ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับทิศทางที่เฉพาะเจาะจง ธุรกิจเป็นธุรกิจที่จริงจังและไม่ควรกระจัดกระจายไปทั่วทุกสิ่ง แต่ควรเลือกทิศทางเดียวเพื่อเริ่มต้น ใช้ได้กับไก่มีสามตัว:

• การผสมพันธุ์ไก่ไข่
• การผสมพันธุ์ ไก่เนื้อ สำหรับเนื้อสัตว์
• การเพาะพันธุ์ไก่ประดับหรือพันธุ์แท้เพื่อฟักไข่และขายไก่

นอกจากนี้ยังมีแนวคิดเช่นการฟักไข่ แต่เป็นสายธุรกิจที่พิเศษมากและจะไม่ได้รับการพิจารณาภายใต้กรอบของบทความนี้

การผสมพันธุ์ไก่ไข่

หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มเลี้ยงไก่ไข่เพื่อเป็นธุรกิจที่จริงจังก่อนอื่นคุณจะต้องมีที่ดินพร้อมบ้านและอาคาร ให้เช่าที่ดินและสิ่งปลูกสร้างที่ดี สุ่มไก่ เป็นกิจกรรมทางการเงินที่มีค่าใช้จ่ายสูงที่สุดและไม่น่าจะหมดผลในเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคิดถึงธุรกิจดังกล่าวสำหรับผู้ที่มีบ้านบนที่ดินของตนอยู่แล้วและควรมีอาคารบางหลังที่สามารถดัดแปลงเป็นที่อยู่อาศัยสำหรับไก่ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถรวมธุรกิจเข้าด้วยกันอย่างมีความสุขนั่นคือมีรายได้คงที่จากธุรกิจในขณะเดียวกันก็รับผลิตภัณฑ์จากไก่ธรรมชาติสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นประจำในรูปแบบของไข่และเนื้อสัตว์

การเลือกพันธุ์และเงื่อนไขการกักขัง

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดการเลี้ยงไก่ไข่เป็นธุรกิจก่อนอื่นคุณต้องเลือกสายพันธุ์ไก่ที่เหมาะสม ทางเลือกควรอยู่ระหว่างตัวแทนของสายพันธุ์ไข่

จำเป็นต้องทำความเข้าใจกับเล้าไก่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อยเนื่องจากขึ้นอยู่กับความสามารถของจำนวนไก่ที่คุณตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าซื้อหลายพันหัวในคราวเดียว แต่ให้ลองใช้ไก่จำนวนน้อย ๆ เช่นประมาณหนึ่งร้อยตัว หากคุณชอบธุรกิจและทุกอย่างจะได้ผลคุณสามารถขยายธุรกิจไปสู่ระดับอุตสาหกรรมได้เลย

แต่สิ่งนี้เป็นไปได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับการเดินของไก่โดยไม่ต้องล้อมรั้วจากนักล่าควรติดกับที่อยู่อาศัยของไก่โดยตรงและไก่ควรมีประตูทางเข้าออกจากเล้าไก่ฟรีเพื่อให้เดินเล่นได้ง่ายในระหว่างวัน ดังนั้นในการเลี้ยงไก่หนึ่งร้อยตัวสำหรับไข่จึงจำเป็นต้องมีพื้นที่ของโรงนา 25 ตารางเมตร บางคนใช้กรงสำหรับไก่ไข่ แต่ถ้าเป็นที่ยอมรับได้สำหรับหม้อต้มที่กำลังเติบโตการเดินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไก่ไข่เพื่อให้ได้ไข่ที่ดีและให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้ไข่ของไก่ที่เดินมากในอากาศจะมีองค์ประกอบที่แตกต่างจากไก่ที่นั่งอยู่ในกรงตลอดเวลา ท้ายที่สุดนี่คือวิธีการเลี้ยงไก่ในฟาร์มสัตว์ปีก นอกจากนี้เซลล์ต้องซื้อหรือทำเอง และนี่เป็นการเสียเงินและเวลาเพิ่มเติม

เล้าไก่ต้องหุ้มฉนวนจากด้านในเพื่อให้ไก่มีโอกาสนอนตลอดทั้งปี อุณหภูมิที่สบายที่สุดสำหรับพวกเขาคือตั้งแต่ -2 ° C ถึง + 25 ° C

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมเล้าไก่ด้วยเครื่องให้อาหารและเครื่องดื่ม แต่เพื่อประหยัดเงินพวกเขาสร้างขึ้นได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เศษวัสดุเช่นไม้ขวดพลาสติกท่อ ฯลฯ

ไก่ยังต้องการแสงสว่างที่เพียงพอสำหรับการผลิตไข่ที่ดี ที่ดีที่สุดคือพิจารณาการผสมผสานระหว่างแสงธรรมชาติกับแสงประดิษฐ์ จากนั้นคุณสามารถประหยัดได้มากในช่วงหลัง ไก่ต้องการเวลากลางวันอย่างน้อย 12-13 ชั่วโมง

ห้องเลี้ยงไก่จะต้องมีการระบายอากาศที่ดี เพื่อป้องกันหนูต้องปิดช่องระบายอากาศด้วยตะแกรงที่เชื่อถือได้ การฆ่าเชื้อโรคและทำความสะอาดในโรงเรือนเลี้ยงไก่เป็นประจำ (สัปดาห์ละครั้ง) จะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่ติดเชื้อต่างๆ เพื่อให้ขั้นตอนเหล่านี้ง่ายขึ้นขอแนะนำให้ล้างผนังและเพดานด้วยปูนขาว

ภายในโรงเรือนไก่ที่ความสูง 0.5 เมตรต้องติดตั้งคอนในอัตรา 10-15 ซม. ต่อไก่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจัดเรียงรังที่ไก่จะวาง คุณสามารถใช้พลาสติกสำเร็จรูปหรือกล่องไม้ สำหรับไก่ 4-5 ตัวจำเป็นต้องมีสถานที่ทำรังโดยเฉลี่ยหนึ่งแห่ง

แผนธุรกิจไก่ไข่

ก่อนที่จะเริ่มธุรกิจใด ๆ คุณต้องมีแผนการดำเนินการโดยละเอียด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น ด้านล่างนี้เป็นแผนธุรกิจโดยละเอียดสำหรับการเลี้ยงไก่ไข่ซึ่งคุณสามารถดูได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจว่าเป็นครั้งแรกที่มีที่ดินและโรงเรือนสำหรับไก่

การเลี้ยงไก่ไข่มีสามทางเลือก:

• ซื้อลูกไก่อายุ 1 วันและเลี้ยงอย่างอิสระก่อนวางไข่
• ซื้อลูกไก่รายเดือนและเลี้ยงเองจนกระทั่งไข่ฟองแรกปรากฏ
• รับซื้อไก่หนุ่มอายุ 3-4 เดือน

เฉลี่ย ไก่พันธุ์ไข่ เริ่มเร่งรีบที่ 4-5 เดือน หากคุณวางแผนที่จะชดใช้เงินลงทุนของคุณโดยเร็วที่สุดตัวเลือกหลังจะเหมาะกับคุณที่สุด แต่ไก่เหล่านี้ก็ไม่ถูกเช่นกัน บางทีมันอาจจะมีกำไรมากกว่าถ้าซื้อลูกไก่และคนจรจัดในแต่ละวันมาเลี้ยงเพื่อประหยัดเงิน? จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องคำนึงถึงอัตราการรอดชีวิตที่แท้จริงของลูกไก่อายุหนึ่งวันที่ดีที่สุดคือ 70-80%

ด้านล่างนี้เป็นตารางแสดงตัวเลือกทั้งสามสำหรับการรักษาและให้อาหารไก่ไข่อายุไม่เกิน 5 เดือน ราคาอาหารสัตว์และสัตว์ปีกถือเป็นค่าเฉลี่ยสำหรับรัสเซียในปี 2560

โดยรวมแล้วการออมมีขนาดเล็ก แต่เนื่องจากอัตราการรอดชีวิตของลูกไก่อายุน้อยกว่าค่าใช้จ่ายของทั้งสามตัวเลือกจึงใกล้เคียงกัน เห็นได้ชัดว่าเพื่อไม่ให้รำคาญกับการเลี้ยงไก่ตัวเล็กควรซื้อนกอายุ 3-4 เดือนทันทีซึ่งสามารถเพิ่มได้ภายในหนึ่งเดือนขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และสภาพ

ภายใต้การซื้อไก่หลายร้อยตัวการลงทุนครั้งแรกจะเท่ากับ 36,500 รูเบิล

ในอนาคตจะใช้เงินประมาณ 65 รูเบิลในการให้อาหารไก่หนึ่งตัวต่อเดือน แน่นอนในช่วงฤดูร้อนเงินจำนวนนี้อาจลดลงเนื่องจากมีทุ่งหญ้าจำนวนมาก แต่จะดีกว่าถ้าคำนวณตามต้นทุนสูงสุดจะดีกว่าที่จะผิดหวังในภายหลัง จะใช้เวลาประมาณ 6,500 รูเบิลต่อเดือนในการเลี้ยงไก่หนึ่งร้อยตัว

ภายในหนึ่งปีหลังจากที่พวกมันฟักไข่แม่ไก่พันธุ์ดีสามารถวางไข่ได้ถึง 300 ฟอง ตัวเลขนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการลอกคราบที่กินเวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสองเดือนในแต่ละปีในช่วงที่ไก่ไม่ได้นอน ราคาเฉลี่ยของไข่หนึ่งฟองอยู่ที่ประมาณ 7 รูเบิล

ดังนั้นหากเราดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าแต่ละชั้นผลิตไข่ได้ประมาณ 25 ฟองต่อเดือนรายได้เฉลี่ยจากไก่หนึ่งตัวต่อเดือนจะเท่ากับ 175 รูเบิล รายได้จากไก่หนึ่งร้อยตัวต่อเดือนจะเท่ากับ 17,500 รูเบิล และในหนึ่งปีจะกลายเป็น 210,000 รูเบิล

หากเราหักค่าอาหารออกจาก 17,500 รูเบิลต่อเดือนเราจะได้รับ 11,000 รูเบิล หักหนึ่งพันรูเบิลสำหรับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมต่างๆ

โดยรวมแล้วจะมีกำไรสุทธิต่อเดือนจากไก่หนึ่งร้อยตัว - 10,000 รูเบิล

ปรากฎว่าประมาณ 120,000 รูเบิลต่อปี หากเราคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้ตามสูตรสำหรับการทำกำไรจากการผลิตเราจะได้รับสิ่งต่อไปนี้ - ต้นทุนการซื้อจะถูกเพิ่มเข้าไปในค่าบำรุงรักษา ปรากฎว่า 36500 + 6500x12 = 114,500 รูเบิล โดยรวมแล้วในหนึ่งปีมีการจ่ายค่าใช้จ่ายทั้งหมดและแม้แต่บวกเล็กน้อยนั่นคือความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้อยู่ที่ประมาณ 54%

การเพาะพันธุ์ไก่เนื้อ

เมื่อตั้งธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์ไก่เนื้อสำหรับเนื้อสัตว์มีลักษณะเฉพาะบางประการ ประการแรกธุรกิจนี้มีการคืนทุนเร็วกว่ามากเนื่องจากหม้อไอน้ำเติบโตขึ้นเพียงสองเดือนหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกฆ่าเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในทางกลับกันโดยเฉลี่ยแล้วไก่เนื้อมีความแปลกในการรักษาสภาพมากกว่าไก่ไข่และการตายของไก่ในช่วงแรกของชีวิตอาจสูงถึง 40-50%

โดยปกติจะซื้อไก่เนื้ออายุวัน ราคาไก่หนึ่งตัวอยู่ที่ประมาณ 50 รูเบิล เป็นเวลาสองเดือนของการให้อาหารไก่เนื้อหนึ่งตัวกินอาหารผสมพิเศษประมาณ 6.5 กิโลกรัม หากคุณประหยัดค่าอาหารและให้อาหารไก่เนื้อด้วยเมล็ดพืชและสมุนไพรก็จะไม่มีประโยชน์ในการเติบโตเลย ไก่เนื้อจะไม่ได้รับน้ำหนักที่ต้องการภายในสองเดือน ไก่เนื้อที่ดีควรมีน้ำหนักประมาณ 3 กก. ภายในสองเดือนเพื่อให้น้ำหนักสุทธิของเนื้อประมาณ 2 กก.

เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนเฉลี่ยของอาหารผสมสำหรับไก่เนื้อมีความจำเป็นต้องใช้จ่ายประมาณ 160 รูเบิลสำหรับการให้อาหารไก่หนึ่งตัวในสองเดือน

เนื้อ 1 กก. ราคาประมาณ 250 รูเบิล ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับประมาณ 500 รูเบิลจากการขายไก่เนื้อหนึ่งตัว ในเวลาเดียวกันเมื่อลงทุนไปแล้ว 210 รูเบิล โดยรวมแล้วคุณจะได้รับกำไรสุทธิประมาณ 290 รูเบิลจากไก่เนื้อหนึ่งตัว ปรากฎว่าด้วยการซื้อไก่เนื้อหลายร้อยตัวคุณสามารถรับกำไรสุทธิ 29,000 รูเบิลจากพวกเขาในสองเดือน

แน่นอนว่ามีการเตรียมพิเศษและวิตามินมากมายที่ช่วยในการเลี้ยงไก่เนื้อโดยไม่มีการสูญเสีย (มากถึง 95%) แต่เป็นการลงทุนทางการเงินเพิ่มเติมจำนวนมาก นอกจากนี้มากยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของไก่เนื้อเองด้วยเหตุผลเหล่านี้หลายคนไม่กล้าที่จะมีส่วนร่วมกับการเพาะพันธุ์ไก่เนื้อเป็นธุรกิจ แต่พวกเขายินดีที่จะเลี้ยงไว้กินเอง

การผสมพันธุ์ไก่พันธุ์แท้

ในบรรดาแนวคิดมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงไก่ธุรกิจประเภทหนึ่งควรได้รับความสนใจโดยพิจารณาจากการได้รับไข่และไก่จากไก่พันธุ์แท้ซึ่งมักจะเป็นทิศทางที่สวยงาม แน่นอนว่าควรทำธุรกิจประเภทนี้ใกล้เมืองใหญ่เนื่องจากนกประดับมักจะซื้อเป็นงานอดิเรกหรือเป็นสัตว์เลี้ยงเป็นหลัก พวกเขามักจะไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับการผลิตไข่หรือการเพาะพันธุ์เนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น ไก่ Pavlovskyแม้จะมีสถานะเป็นไก่ที่สวยที่สุดในโลก แต่พวกเขาก็วิ่งได้ดีและมีเนื้อที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด และในไก่ไหมจีนที่มีชื่อเสียงเนื้อสีเข้มมีคุณสมบัติในการรักษามากมายจนสามารถรักษาโรคต่างๆได้

เป็นไปได้ที่จะพิจารณาโดยใช้ตัวอย่างของไก่ไหมความเป็นไปได้ในการจัดตั้งธุรกิจเกี่ยวกับการบำรุงรักษา ความจริงก็คือแม้จะมีลักษณะแปลกใหม่ แต่ไก่เหล่านี้ก็ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษในการกักขัง พวกเขาจะค่อนข้างพอใจกับเล้าไก่ธรรมดาที่มีเงื่อนไขตามปกติสำหรับไก่ไข่ซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้น

นอกจากนี้ยังไม่โอ้อวดในการให้อาหารและการคำนวณทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับไก่ไข่สามารถใช้สำหรับไก่ไหมจีนได้

นอกจากเนื้อสัตว์ที่อร่อยและรักษาได้แล้วไก่ไหมยังสามารถใช้ในการตัดขนได้อีกด้วย ขั้นตอนนี้สามารถทำได้เดือนละครั้งโดยได้รับขนปุยละเอียดมากถึง 75 กรัมจากไก่แต่ละตัว

ไก่ไหมยังเป็นไก่ที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ครั้งแรกที่จะไม่ใช้ตู้ฟักไข่เพื่อฟักไข่

ข้อมูลหลักของไก่ไหมมีดังนี้:

• แม่ไก่ไหม 1 ตัวสามารถออกไข่ได้ประมาณ 100 ฟองต่อปี
• ไก่เริ่มวางไข่โดยเฉลี่ย 5 เดือน
• น้ำหนักสดของไก่ประมาณ 1 กก. กระทงมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
• สำหรับไก่หนึ่งโหลคุณต้องมีไก่หนึ่งตัว
• ความสามารถในการฟักไข่เฉลี่ยของไก่จากไข่อยู่ที่ประมาณ 85-90%
• ในบรรดาไก่หนึ่งโหลอัตราส่วนของไก่ต่อไก่จะอยู่ที่ประมาณ 5x5 เท่ากัน

ควรคำนึงถึงว่าการคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้มีความซับซ้อนกว่ามากเนื่องจากจะมีการขายทั้งนกและไก่ตัวเต็มวัยรวมทั้งไข่ฟัก

นอกจากนี้ส่วนที่ยากที่สุดของธุรกิจนี้คือการหาช่องทางการจัดจำหน่ายที่เชื่อถือได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความแหวกแนวสูง

ตารางด้านล่างแสดงการคำนวณพื้นฐานสำหรับการซื้อการเก็บรักษาและการทำกำไรจากไก่ไหมเมื่อซื้อไข่ฟักลูกไก่อายุหนึ่งวันและนกที่โตเต็มวัย ควรสังเกตว่าเมื่อซื้อไข่ฟักโดยไม่มีไก่ตัวเองจะต้องใช้ตู้ฟักไข่

ผลกำไรที่เป็นไปได้คือ 50% ของไข่ที่ผลิตได้จะถูกเลี้ยงให้กับสัตว์ปีกที่โตเต็มวัยเพื่อขายและครึ่งหนึ่งของไข่ที่เหลือจะถูกขายเป็นลูกไก่อายุฟักและวันฟักไข่

เมื่อพิจารณาว่าความสามารถในการฟักออกจากไข่มีเพียง 85-90% และอัตราการรอดชีวิตของสัตว์เล็กยังอยู่ที่ประมาณ 90% ดังนั้นผลกำไรที่เป็นไปได้ในหนึ่งปีจะเท่ากันในทั้งสามกรณี แต่ในกรณีที่สามจำนวนเงินลงทุนเริ่มต้นค่อนข้างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซื้อปศุสัตว์ขนาดใหญ่จาก 10 ตัว เห็นได้ชัดว่าธุรกิจประเภทนี้ทำกำไรได้มากที่สุดปัญหาคือในเรื่องของการขายเท่านั้น

สรุปผล

โดยสรุปฉันต้องการทราบว่าการเพาะพันธุ์ไก่เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้พอสมควรแม้ว่าจะมีปริมาณมากขึ้น แต่ก็ยิ่งยากที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงไก่ ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการสร้างมินิฟาร์มขนาดเล็กที่มีจำนวนนกไม่เกินสองสามร้อยหัว ด้วยจำนวนที่มากขึ้นจำเป็นต้องใช้แรงงานรับจ้างซึ่งจะช่วยลดความสามารถในการทำกำไรที่ต่ำอยู่แล้วในการผลิต ธุรกิจที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือการเลี้ยงไก่พันธุ์ตกแต่งและสายพันธุ์หายาก แต่อุปสรรคสำคัญคือการหาช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์

รายการแนะนำ

Chickens Plymouthrock: ลักษณะของสายพันธุ์พร้อมรูปถ่ายบทวิจารณ์

สายพันธุ์ไก่ที่ดีที่สุดสำหรับการผสมพันธุ์ในบ้าน

ไก่พันธุ์ Pavlovsk: การผลิตไข่ลักษณะ

วิธีทำเครื่องให้อาหารไก่ด้วยมือของคุณเอง

โรคบิดในไก่ไก่ไก่เนื้อ

โรคอุจจาระร่วงในไก่เนื้อ

สายพันธุ์ไก่ Loman Brown: คำอธิบายเนื้อหา

ไก่พันธุ์แอดเลอร์

ไก่เนื้อสายพันธุ์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย