เนื้อหา
การก่อตัวของสายพันธุ์ขาว - ดำเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 17 เมื่อวัวรัสเซียในท้องถิ่นเริ่มถูกผสมกับวัวพันธุ์ Ost-Frisian ที่นำเข้า การผสมนี้ไม่สั่นคลอนหรือสั่นคลอนกินเวลาประมาณ 200 ปี จนกระทั่งหลังการปฏิวัติในปี พ.ศ. 2460 รัฐบาลโซเวียตได้ให้ความสำคัญกับสายพันธุ์นี้อย่างจริงจัง ภายในกรอบของโครงการปรับปรุงสายพันธุ์เป็นเวลา 10 ปีตั้งแต่ยุค 30 ถึงยุค 40 ของศตวรรษที่ 20 มีการนำเข้าวัวพันธุ์ออสต์ - ฟรีเชียนและดัตช์จำนวนมาก พวกเขาไม่เพียง แต่นำวัวเข้ามาเท่านั้น แต่ยังเลี้ยงวัวด้วย ปศุสัตว์ที่นำเข้าถูกแจกจ่ายไปตามฟาร์มในเขตกลางของสหภาพโซเวียตในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย
อันเป็นผลมาจากการคัดเลือกวัวขาว - ดำจำนวนมากได้ก่อตัวขึ้นโดยกระจายไปทั่วส่วน "เย็น" ของสหภาพโซเวียต ในสายพันธุ์ลูกหลานเกิดขึ้นที่สถานที่ผสมพันธุ์:
- อูราล;
- ไซบีเรียน;
- อัลไต;
- รัสเซียที่ดี
- Podolsk;
- ลวีฟ;
- กลุ่มพันธุ์อื่น ๆ
การเกิดขึ้นของลูกหลานขนาดใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับการใช้วัวสายพันธุ์ท้องถิ่นและวัวนำเข้าที่แตกต่างกันในการผสมพันธุ์โคขาว - ดำ
ในขั้นต้นสายพันธุ์นี้มีสองสีให้เลือก: สีแดงและสีขาวและสีดำและสีขาว แต่ในตอนท้ายของทศวรรษที่ 50 โคถูกแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ตามสีโดยแยกเป็นสายพันธุ์วัวสีแดงและสีขาวและสีดำและสีขาว วัวขาว - ดำได้รับการอนุมัติให้เป็นสายพันธุ์แยกต่างหากในปีพ. ศ. 2502
วันนี้วัวขาว - ดำมีอยู่ทั่วไปทั่วดินแดนเกือบทั้งหมดของอดีตสหภาพโซเวียต วัวของสายพันธุ์นี้ไม่เพียง แต่ทั่วดินแดนของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสาธารณรัฐในอดีตของสหภาพโซเวียตด้วย สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากความสามารถในการปรับตัวที่สูงของสายพันธุ์ ในบรรดาลูกหลานขนาดใหญ่ประเภทภายในของวัวสีดำและสีขาวก็โดดเด่นเช่นกัน มีหลายโหลประเภทดังกล่าว
คำอธิบายสายพันธุ์โดยเฉลี่ย
พันธุ์นม... สัตว์มีขนาดใหญ่พอ น้ำหนักของวัวที่โตเต็มวัยอยู่ที่ 480 กก. ในฝูงปศุสัตว์ถึง 540 ตัวในฟาร์มเพาะพันธุ์ น้ำหนักของวัวอยู่ระหว่าง 850 ถึง 1100 กก.
ความสูงเฉลี่ยของโคขาวดำ 130-135 ซม. วัวสูง 138-156 ซม. ยาวเฉียง 158 - 160 ซม.
ภายนอกทั่วไปสำหรับโคนม:
- ศีรษะที่สง่างามเบา
- คอยาวบาง
- ลำตัวยาวที่มีหน้าอกลึกและเหนียงพัฒนาไม่ดี
- ท็อปไลน์ยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ ไม่มีเส้นตรงแม้แต่เส้นเดียว เหี่ยวเฉาโดดเด่นเป็นอย่างดี Sacrum ถูกยกขึ้น
- โรคซางตรงยาว
- ขาสั้นทรงพลัง ด้วยท่าทางที่ถูกต้อง;
- เต้านมได้รับการพัฒนาเป็นรูปชาม
วัวขาว - ดำถูกปรับให้เข้ากับการรีดนมด้วยเครื่องได้ดีซึ่งเป็นข้อดีอย่างหนึ่ง เต้านมที่เกือบสมบูรณ์แบบช่วยให้สามารถใช้เครื่องรีดนมได้โดยไม่มีข้อ จำกัด แต่ในกรณีนี้มีความผิดปกติอย่างหนึ่งคือยิ่งสัตว์มีเลือดโฮลสไตน์มากเท่าไหร่รูปร่างของเต้านมก็จะยิ่งปกติมากขึ้นเท่านั้น
สี Piebald จุดสีดำและสีขาวสามารถปกคลุมบริเวณเดียวกันของร่างกายวัวได้โดยประมาณหรือสีใดสีหนึ่งจะเด่นกว่า
ลักษณะการผลิตโดยเฉลี่ยของสายพันธุ์
ผลผลิตน้ำนมของปศุสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งมักขึ้นอยู่กับชนิดของลูกหลานและประเภทของสัตว์ชนิดนี้ ตัวชี้วัดปริมาณน้ำนมเฉลี่ย 3700–4200 กิโลกรัมต่อปีในปศุสัตว์จำนวนมาก ในฟาร์มเพาะพันธุ์สามารถให้น้ำนมได้ 5500–6700 กิโลกรัมต่อปี ปริมาณไขมันของนมอยู่ในช่วง 2.5 ถึง 5.8%
บ่อยครั้งวัวอาจผลิตนมที่มีไขมันสูงได้น้อยมาก เมื่อนมดังกล่าวเจือจางด้วยน้ำจนถึงปริมาณไขมันที่ต้องการปริมาณน้ำนมจากวัวจะมากกว่าจากเจ้าของบันทึกในแง่ของปริมาณน้ำนมในหน่วยลิตร
โปรตีนในนมของโคขาวดำคือ 3.2-3.4% ด้วยการรีดนมด้วยเครื่องผลผลิตน้ำนมจะอยู่ที่ 1.68 ลิตร / นาที นั่นคือในหนึ่งนาทีเครื่องจะสูบนมออกจากวัว 1.68 ลิตร
วัวด่างยังมีลักษณะเนื้อดี เนื้อวัวที่ได้จากวัวมีรสชาติดีและสม่ำเสมอ
โคกำลังสุกเร็ว เพื่อนร่วมงานของ Heifers อายุ 18 เดือน การตกลูกครั้งแรกในฟาร์มเพาะพันธุ์ที่ 29-30 เดือนในฝูงปศุสัตว์ระยะเวลาในการตกลูกเฉลี่ย 31 เดือน โคจะมีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ลูกโคแรกเกิดหนัก 30-35 กก. เมื่อถึงเวลาผสมพันธุ์ที่ 18 เดือนไฮเฟอร์มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจาก 320 เป็น 370 กิโลกรัมแล้ว น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันสำหรับโคพันธุ์นี้คือ 0.8-1 กก. การเจริญเติบโตของลูกน้อยทดแทนภายใน 16 เดือนจะเพิ่มน้ำหนักสด 420-480 กิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตของการฆ่าเนื้อวัวต่อซากอยู่ที่ 50 - 55%
ภาพถ่ายของวัวพันธุ์นี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงมวลกล้ามเนื้อที่ถูกครอบงำโดยสัตว์ในสายพันธุ์นี้
หลังจากหย่านมลูกวัวไม่ควรให้นมแม่ที่ซ่อมแซมตัวเองมากเกินไป หากเธอได้รับอาหารในปริมาณเท่ากันกับที่ลูกโคขุนได้รับเต้านมจะงอกด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน จะไม่สามารถรับนมจากวัวดังกล่าวได้อีกต่อไป
ลักษณะการผลิตของลูกหลานแต่ละคน
เนื่องจากวัวขาว - ดำได้แพร่กระจายไปทั่วสหภาพเก่าแล้วและความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจแทบจะหยุดชะงักวันนี้ไม่มีใครสามารถบอกได้อย่างแน่นอนว่ามีลูกหลานและสายพันธุ์ภายในกี่สายพันธุ์ คุณสามารถพิจารณาลูกหลานที่ใหญ่ที่สุดเป็นรายบุคคลเท่านั้น
ลูกหลานอัลไต
เริ่มแรกกลุ่มนี้ได้รับการผสมพันธุ์โดยการผสมข้ามสายพันธุ์แบบดูดซึมของวัว สายพันธุ์ Simmental กับวัวสีดำและสีขาว ต่อมามีการหลั่งเลือดของโฮลสไตน์ วันนี้วัวของกลุ่มนี้มีเลือดหนึ่งระดับหรืออีกระดับหนึ่งตามสายพันธุ์โฮลสไตน์
ในภาพมีวัวพันธุ์เก่าของลูกหลานอัลไตของ Katun GPP ภูมิภาค Biysk
รูปแบบของเนื้อสัตว์และโคนม Simmental แบบยืดยาวยังสามารถพบเห็นได้ในบุคคลนี้
ผลผลิตน้ำนมของวัวอัลไตคือ 6-10 ตันน้ำนมต่อปี แต่ขึ้นอยู่กับสภาพของการให้อาหารและการบำรุงรักษาที่เหมาะสมเท่านั้น ผลผลิตเนื้อสัตว์ที่ฆ่าต่อซากคือ 58-60%
ลูกหลานอูราล
วัวของกลุ่มนี้เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ Ost-Frisian และพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Baltic Black-and-White บางส่วนกับสายพันธุ์ Tagil ในท้องถิ่น ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยของสัตว์ในกลุ่มนี้อยู่ที่ 3.7-3.8 ตันต่อปีเท่านั้น ปริมาณน้ำนมที่ต่ำได้รับการชดเชยด้วยปริมาณไขมันที่ค่อนข้างสูงของนม - 3.8-4.0%
ในภาพมีวัวของกลุ่มเอสโตเนีย - หนึ่งในบรรพบุรุษของวัวอูราล
ลูกหลานไซบีเรีย
เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ผู้ผลิตชาวดัตช์กับวัวท้องถิ่น ขนาดของสัตว์ในกลุ่มนี้มีขนาดเล็ก ผลผลิตน้ำนมต่ำประมาณ 3500 กิโลกรัมต่อปี โคมีไขมันในนมไม่แตกต่างกัน: 3.7-3.9%
ลูกหลานชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่
มันถูกสร้างขึ้นในส่วนยุโรปของรัสเซียโดยการผสมวัวขาวดำดัตช์กับราชินีแห่ง Yaroslavl Kholmogory และสายพันธุ์วัวท้องถิ่นอื่น ๆ มีการเพิ่มเลือดจำนวนเล็กน้อยจากสายพันธุ์สวิสและซิมเมนทัล ตัวแทนของกลุ่มเป็นสัตว์ขนาดใหญ่ที่มีการผลิตน้ำนมสูง วัวกลุ่มนี้สามารถผลิตน้ำนมได้ถึง 6 ตันต่อปี แต่กลุ่มนี้มีปริมาณไขมันนมต่ำที่สุดในบรรดาลูกหลานทั้งหมด: 3.6 - 3.7%
ในภาพเป็นผู้ผลิตวัวกลุ่มวัวรัสเซียที่เลี้ยงในภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย
ปัจจุบันวัวพันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์แล้วแม้กระทั่งในทาจิกิสถาน
ความคิดเห็นของเจ้าของวัวสีดำและสีขาว
สรุป
เนื่องจากมีความสามารถสูงในการปรับตัวให้เข้ากับทุกสภาพอากาศโคขาว - ดำจึงเกือบจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงไว้ในสวนส่วนตัว ด้วยขนาดที่ค่อนข้างเล็กจึงให้ผลผลิตน้ำนมสูงและตอบสนองต่ออาหารได้ดีเมื่อขุนวัวเพื่อฆ่า
