เนื้อหา
ไฮโกรฟอรัสบีช (Hygrophorus leucophaeus) เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและมีรสชาติของเนื้อเยื่อที่น่าสนใจ ไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะเนื่องจากมีขนาดเล็ก เรียกอีกอย่างว่า hygrophor ของ Lindtner หรือ Ash grey
สารดูดความชื้นบีชมีลักษณะอย่างไร?
Gigrofor beech เป็นเห็ด lamellar ของตระกูล Gigroforov ในตัวอย่างที่อายุน้อยฝาจะเกือบเป็นทรงกลม แต่ค่อยๆเปิดออกและได้รูปทรงแบน มันยืดหยุ่นบางมากเนื้อน้อยมาก ผิวของเห็ดจะเรียบ ในฤดูฝนเมื่อความชื้นสูงพอมันจะเหนียว สีผิวมักเป็นสีขาวหรือสีชมพูซีดการเปลี่ยนแปลงเรียบเนียนสีสม่ำเสมอ แผ่นยึดสีขาวสามารถมองเห็นได้ใต้ฝาปิด พวกเขาจะไม่ค่อยอยู่
บีชกิโกรฟอร์เกาะอยู่บนลำต้นทรงกระบอกบาง ๆ มันกว้างขึ้นเล็กน้อยที่ฐาน พื้นผิวปกคลุมด้วยเพลี้ยแป้ง โครงสร้างภายในมีความหนาแน่นค่อนข้างแน่น สีจะไม่สม่ำเสมอ ด้านบนส่วนใหญ่เป็นสีขาวและด้านล่างเป็นสีครีมหรือสีแดง
เนื้อผลมีลักษณะเป็นน้ำ ทาสีขาวหรือชมพูเล็กน้อย หลังจากการทำลายสีจะไม่เปลี่ยนไปไม่มีน้ำน้ำนม เห็ดสดไม่มีกลิ่นหลังจากอบด้วยความร้อนกลิ่นดอกไม้ที่ไม่สร้างความรำคาญจะปรากฏขึ้น รสชาติมีโน๊ตบ๊องเด่นชัด
ที่ซึ่งสารดูดความชื้นของบีชเติบโต
คุณสามารถพบเขาได้ทุกที่ที่มีป่าบีช เป็นที่แพร่หลายในคอเคซัสและไครเมีย ไมซีเลียมเติบโตได้ดีบนภูเขา ผลไม้จะอยู่เป็นกลุ่มเล็ก ๆ บนพื้นผิวที่เป็นไม้ซึ่งมีเศษของเปลือกไม้
เป็นไปได้ไหมที่จะกินบีชไฮโกรฟอร์
Gigrofor beech เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตามมันไม่ได้รวบรวมในทางปฏิบัติ แคปมีเนื้อน้อยและขนาดของผลมีขนาดเล็ก แม้ว่านักเลือกเห็ดปรุงรสจะขึ้นไปบนภูเขาตามเขาในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่อาจพรรณนาได้
คู่เท็จ
บีช Gigrofor มีความคล้ายคลึงกันอย่างมากกับตัวแทนอื่น ๆ ของสายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันเพียงสีของหมวกและสถานที่เจริญเติบโต
ภายนอกมันอาจคล้ายกับการดูดนมของเด็กผู้หญิง อย่างไรก็ตามระยะหลังเริ่มออกผลในช่วงฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้นหมวกของเขามักจะทาสีขาว พบได้ไม่เพียง แต่ในภูเขาเท่านั้น แต่ยังพบตามเส้นทางในทุ่งหญ้าและที่ราบด้วย แฝดไม่มีพิษ แต่ไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการพิเศษใด ๆ
คุณสามารถทำให้เห็ดสับสนกับสารดูดความชื้นสีชมพู มีสีคล้ายกันเล็กน้อย แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก แผ่นของเขาถี่ขาหนาและสูง กระจายพันธุ์ในอเมริกาเหนือและภูมิภาคที่มีอากาศค่อนข้างเย็น มักพบในป่าสนใกล้ต้นสน หมายถึงกินได้ตามเงื่อนไข
ไฮโกรฟอร์รูปบีชที่กินได้มีความคล้ายคลึงกันเกือบแน่นอน อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะพบเขาในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย เห็ดเป็นที่แพร่หลายในสวีเดน เห็ดจะเกาะอยู่บริเวณใกล้เคียงกับต้นโอ๊กซึ่งพบได้ในป่าผลัดใบ
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
เก็บตัวอย่างอ่อนที่อุดมไปด้วยสารอาหาร พวกมันจะต้องสมบูรณ์ไม่มีร่องรอยของปรสิตให้เห็น
เนื้อผลไม้กินผัดตุ๋นหรือดอง คุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อน
สรุป
Gigrofor beech เป็นเห็ดเปราะบางที่ต้องเก็บอย่างระมัดระวัง เนื้อไม่แน่นเกินไป แต่ก็พอทานได้ คนเก็บเห็ดรู้สูตรการทำอาหารมากมายที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม
