ลิ้นแม่ยายเห็ด (ตับตับตับ): รูปถ่ายและคำอธิบายสูตรอาหาร

เห็ดตับเต่าเป็นเห็ดที่กินได้ไม่ธรรมดา แต่มีคุณค่าและน่ารับประทานทีเดียว มีหลายทางเลือกสำหรับการเตรียมการ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะศึกษาพวกมันเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเห็ด

คำอธิบายของเชื้อราในตับ

เห็ดตับเต่าสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ ภาษาแม่สามี, ลิเวอร์เวิร์ตทั่วไป, เชื้อราจุดไฟในตับและลิเวอร์เวิร์ตทั่วไป ในภาพของลิเวอร์เวิร์ตธรรมดาจะเห็นได้ว่าส่วนหลักของเชื้อราคือฝาหรือส่วนที่ติดผลสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 30 ซม. ในผลไม้อายุน้อยมันไม่มีรูปร่าง แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะได้รูปทรงพัดหรือรูปภาษา สีของตับเต่าเป็นสีแดงสดม่วงเข้มหรือน้ำตาลแดงพื้นผิวมันวาวและเรียบลื่นในสภาพอากาศที่เปียกชื้น ด้านล่างของหมวกมีสีครีมหรือสีเหลืองมีท่อสั้นเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัส

ภายนอกพยาธิตับมีลักษณะคล้ายกับตับจริงมาก

ภาพถ่ายและคำอธิบายของเชื้อรา liverwort รายงานว่ามันไม่มีขาที่เด่นชัดมันติดอยู่กับลำต้นของต้นไม้บน pseudopod ที่สั้นและแข็ง เนื้อของผลไม้มีความแน่นและแน่นมีรสเปรี้ยว

เห็ดแม่ยายเติบโตอย่างไรและที่ไหน

คุณสามารถพบกับ Liverwort ในรัสเซียได้ทุกที่ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็น - มันเติบโตในเลนกลางและในไซบีเรียในตะวันออกไกล สำหรับการเติบโตของแม่สามีภาษามักจะเลือกป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ โดยปกติจะเห็นได้บนต้นโอ๊กและเกาลัด บ่อยครั้งที่ลิเวอร์เวิร์ตอยู่ติดกับต้นสนชนิดหนึ่งต้นสนและต้นสน

เชื้อรา Liverwort จัดอยู่ในประเภทของต้นไม้ประจำปีซึ่งมักจะปรากฏที่ลำต้นตามลำดับเดียวและอยู่ที่ด้านล่างของลำต้นเกือบถึงพื้นดิน เก็บได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม

ตับเต่าเติบโตบนลำต้นผลัดใบที่รากมาก

ลิ้นแม่ยายเห็ดกินได้หรือไม่

ตับเป็ดที่โตเต็มที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานเนื่องจากเนื้อของมันจะแข็งเกินไป แต่ผลไม้ที่มีอายุน้อยนั้นค่อนข้างกินได้และมีมูลค่าสูงในการปรุงอาหาร มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

คู่ผสมและความแตกต่าง

รูปถ่ายและรายละเอียดของเชื้อราในตับผิดปกติมากจนยากที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่น แต่ลิเวอร์เวิร์ตยังมีฝาแฝดเห็ดที่คล้ายกันซึ่งมีความแตกต่างเล็กน้อย

เชื้อราเชื้อไฟอย่างรวดเร็ว

ลิเวอร์เวิร์ตและเชื้อราเชื้อจุดไฟที่มีขนมีขนมีขนาดโครงสร้างและสีใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตามเห็ดมีความแตกต่างพื้นฐาน ดังนั้นเชื้อราเชื้อจุดไฟที่มีขนแปรงส่วนใหญ่มักจะมีผลซึ่งประกอบด้วยหมวกที่สะสมหลายตัวพร้อมกัน สีของมันจะไม่เข้มข้นเท่าของลิเวอร์เวิร์ต แต่เป็นสีแดงส้มตั้งแต่อายุยังน้อยและมีสีเข้มมากเมื่อครบกำหนด เนื้อของเชื้อราเชื้อไฟที่มีขนแปรงเป็นสีน้ำตาลไม่ใช่สีชมพูและพื้นผิวของเชื้อราจะปกคลุมไปด้วยขนละเอียด

เชื้อราที่เป็นก้อนเชื้อไฟ

อีกสองเท่าของลิเวอร์เวิร์ตคือเชื้อราหัวเชื้อซึ่งส่วนใหญ่เติบโตบนตอไม้ผลัดใบและต้นไม้ที่ร่วงหล่น ความคล้ายคลึงกันระหว่างเห็ดอยู่ในโครงสร้างรูปพัดของหมวกเช่นเดียวกับในโครงสร้างท่อของเยื่อพรหมจารี

เห็ดสามารถแยกแยะออกจากกันได้ตามสีเชื้อราเชื้อจุดไฟหัวมักจะมีสีน้ำตาลอ่อนโดยไม่มีสีแดงเด่นชัด ชั้นล่างของผลของเชื้อราจะกลายเป็นสีเทาเข้มหรือสีน้ำตาลตามอายุ

นอกจากนี้คุณยังสามารถแยกแยะเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นหลุมเป็นบ่อได้ด้วยกลิ่นไม้ของเยื่อกระดาษและคุณสามารถพบได้บนลำต้นของต้นไม้ไม่เพียง แต่ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แต่ตลอดทั้งปี เห็ดไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

วิธีปรุงเห็ดตับเต่า

ลิ้นของแม่สามีที่กินได้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการทำอาหาร มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารตับเป็ดไม้คุณสามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารจานร้อนและของว่างเย็น

วิธีทำความสะอาดเห็ดตับเต่า

ก่อนที่จะเตรียมแม่ยายลิ้นต้องได้รับการประมวลผลก่อน:

1. เฉพาะส่วนล่างของ liverwort ซึ่งมีโครงสร้างหนาแน่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร ส่วนที่อ่อนนุ่มจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ด้วยใบมีดคมในระหว่างการทำความสะอาดต้องตัดจากขอบไปทางขา
2. เนื่องจากตับเป็ดมีขนาดใหญ่พอหลังจากทำความสะอาดแล้วจึงหั่นเป็นหลายส่วนดังนั้นจึงง่ายต่อการต้มและปรุงอาหาร

ก่อนปรุงเห็ดตับเต่าต้องแช่ - และไม่น้อยกว่า 8 ชั่วโมง ลิเวอร์เวิร์ตเทด้วยน้ำเย็นของเหลวจะถูกระบายออกเป็นประจำและแทนที่ด้วยของเหลวใหม่ ควรทำเมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงภายใต้อิทธิพลของน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา

วิธีการปรุงเห็ดตับเต่า

หลังจากแช่แล้วตับจะต้องต้ม เยื่อที่แช่จะถูกเทด้วยน้ำเปล่าและนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 20 นาที น้ำซุปจากใต้ลิ้นของแม่สามีจะต้องถูกระบายออกและตับจะถูกนำไปใช้เพื่อการแปรรูปต่อไป

ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ตับเป็นเวลานาน

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากตับเป็ด

เห็ดตับเต่าอยู่ในหมวดสากลคุณสามารถปรุงอาหารง่ายๆและดีต่อสุขภาพได้มากมาย สูตรสำหรับเห็ดตับเต่าแนะนำให้ใช้:

• เป็นส่วนหนึ่งของซุปและของว่างร้อนๆ
• ในหลักสูตรที่สอง
• ร่วมกับพาสต้ามันฝรั่งและธัญพืชใด ๆ
• เค็มและดอง

คุณสามารถปรุงตับเป็ดได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือจะเก็บรักษาไว้ใช้ในฤดูหนาวก็ได้ทั้งสองสายพันธุ์ลิเวอร์เวิร์ตยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วิธีปรุงเห็ดตับเต่า: สูตรสำหรับทุกวัน

โดยพื้นฐานแล้วเห็ดตับเต่าผัดวิธีทำอาหารนี้ง่ายที่สุด มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยในการปรุงเห็ดตับเต่าดังนั้นคุณสามารถใช้ลิ้นของแม่สามีได้บ่อยครั้งและไม่ต้องกลัวความจำเจ

วิธีผัดเห็ดตับเต่ากับหัวหอม

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและประหยัดคือการทอดเนื้อเห็ดกับหัวหอม อัลกอริทึมมีลักษณะดังนี้:

• ตับเป็ดต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• จาระบีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเทเนื้อเห็ดและหัวหอม 300 กรัมหั่นเป็นวงครึ่งวงลงไป
• ตับและหัวหอมทอดเป็นเวลา 20 นาที
• สองสามนาทีก่อนปรุงเพิ่มใบกระวาน 2 ใบเกลือและพริกไทยตามชอบ

จานสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและมันฝรั่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทอดตับธรรมดากับหัวหอมและสมุนไพร

วิธีผัดเห็ดตับเต่ากับครีมเปรี้ยว

หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดคือการทอดตับกับครีมเปรี้ยว สูตรมีลักษณะดังนี้:

• เห็ดสดทำความสะอาดแช่และต้มเป็นเวลา 20 นาที
• เห็ดต้มล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• เนื้อเห็ดทอดในกระทะประมาณ 15 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

หลังจากนั้นครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะในปริมาณเท่า ๆ กันจะเจือจางด้วยน้ำและเติมเห็ดและหัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการตุ๋นจานจากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียดเล็กน้อยลงในเห็ดและครีมเปรี้ยวผสมปิดฝาและนำออกจากเตา

วิธีทำเห็ดตับเต่าทอดกับมันฝรั่ง

มันจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงเห็ดตับเต่าร่วมกับมันฝรั่งร่วน:

1. เห็ดต้ม 1 กิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. มันฝรั่งต้มหั่นเต๋า 500 กรัมและหัวหอม 2 หัว
3. เยื่อเห็ดทอดในกระทะจนความชื้นระเหย
4. จากนั้นใส่ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกคุณภาพดี 2 ช้อนใหญ่ใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสามารถเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในตับได้สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ลิเวอร์เวิร์ตเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและผัก

ทำอาหารเห็ดตับเต่า

เนื้อทอดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำจากเนื้อเห็ดซึ่งไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ในด้านรสชาติ สิ่งนี้ต้องการ:

• ต้มตับเต่าแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เพิ่มไข่ดิบแป้งเล็กน้อยและเกลือลงในเนื้อสับที่ได้
• ทำชิ้นเล็ก ๆ ธรรมดาจากส่วนผสมที่มีความหนืดและม้วนในแป้งหรือขนมปัง
• ทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนสุกเหลือง

วิธีปรุงเห็ดตับเต่ากับแครอทและกะหล่ำดอก

ลิ้นของแม่สามีจะอร่อยมากถ้าคุณตุ๋นพร้อมกับผัก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• ต้มและทอดเนื้อเห็ดสดในน้ำมันมะกอก
• ในกระทะที่แยกจากกันเคี่ยวใต้ฝาสองช้อนโต๊ะแครอทสดสับขนาดใหญ่กะหล่ำดอกไม่เกิน 200 กรัมและถั่วต้มในปริมาณเท่ากันควรเป็นสีขาว
• ผสมเห็ดและผักจากนั้นปรุงรสจานร้อนด้วยเนย

คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ปรุงสุกพร้อมกับมันฝรั่งหรือพาสต้าหรือจะรับประทานแบบบริสุทธิ์ก็ได้

เนื้อทอดที่อร่อยและอร่อยสามารถทำจากเชื้อราเชื้อจุดไฟในตับ

แม่ยายเคบับลิ้นวัว

เคบับแสนอร่อยสามารถทำจากเนื้อเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรมีลักษณะดังนี้:

• ตับเป็ดต้ม 500 กรัมและเบคอนสด 200 กรัมหั่นเป็นก้อนใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงหนาขนาดใหญ่
• ส่วนผสมจะถูกมัดด้วยไม้เสียบและทอดบนถ่านตามวิธีมาตรฐาน

ไม่นานก่อนที่จะพร้อมเคบับจะมีรสเค็มและพริกไทยคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซอสเทอริยากิหรือซอสมะเขือเทศลงไป

วิธีทำย่างเห็ดด้วยลิ้นแม่ยาย

ทำย่างหอม ๆ จากตับเป็ดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ข้อเสนอสูตร:

• หั่นเป็นชิ้นใหญ่ 500 กรัมต้มตับและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะด้วยความร้อนสูงด้วยเนย
• สับหัวหอม 200 กรัมและแครอทขนาดกลาง
• ใส่ผักลงในกระทะลงในเนื้อเห็ดใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ
• ทอดส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาที
• เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปิดด้วยฝา
• เคี่ยวตับกับผักอีก 10 นาที

จากนั้นอาหารจะเค็มเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำและผักชีเล็กน้อยจากนั้นตุ๋นจนส่วนผสมในกระทะมีความหนาสม่ำเสมอ ย่างเสร็จแล้ววางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตับเป็ดย่างมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สูตรเห็ดตับเต่าสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถใช้ตับเต่าไม่เพียง แต่สด เห็ดมักจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมีสูตรการแปรรูปมากมาย

วิธีใส่เห็ดตับเต่า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการช่วยชีวิตแม่สามีสำหรับฤดูหนาวคือการช่วยเกลือ อัลกอริทึมมีลักษณะดังนี้:

• ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มเห็ดเป็นเวลา 25 นาทีแล้วเย็น
• ชั้นของเกลือเทลงในโถขนาดใหญ่ที่ปราศจากเชื้อเพิ่มพริกไทยและกระเทียมสับเล็กน้อย
• ชั้นเห็ดหนาแน่นวางอยู่ด้านบนจากนั้นก็จะถูกปกคลุมด้วยเกลือและเครื่องเทศอีกครั้ง

คุณต้องสลับชั้นจนกว่าขวดจะเต็มและชั้นสุดท้ายควรประกอบด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกานพลูใบกระวานและผักชีลาวเล็กน้อยลงในเกลือ เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่ลงในโถที่เต็มแล้วปิดผนึกภาชนะแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 40 วันจนสุกเต็มที่

ลิเวอร์เวิร์ตสามารถเค็มเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนาน

วิธีดองลิ้นเห็ดแม่แบบเย็น

ในการเตรียมน้ำดองเย็นคุณต้อง:

• ต้มตับเป็ดในน้ำเค็มและเย็น
• ใส่เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งในจำนวน 5 หัวหอมในโถฆ่าเชื้อ
• ในภาชนะแยกต่างหากในน้ำ 500 มล. เจือจางเกลือ 30 กรัมใส่พริกไทยดำ 5 เม็ดใบกระวานสองใบและน้ำส้มสายชู 100 มล.
• เทเห็ดด้วยน้ำดองเย็น ๆ แล้วม้วนขวดให้แน่นด้วยฝาปิด

สาระสำคัญของวิธีการเย็นคือน้ำดองไม่จำเป็นต้องต้มดังนั้นกระบวนการปรุงอาหารจึงใช้เวลาน้อยลง เห็ดตับเต่าดองจะพร้อมใช้ในหนึ่งสัปดาห์

วิธีทำเห็ดตับเต่าดองร้อน

ด้วยวิธีที่ร้อนตับจะถูกหมักตามรูปแบบเดียวกัน แต่น้ำดองจะถูกต้มก่อน นอกจากนี้สัดส่วนและองค์ประกอบของส่วนผสมก็แตกต่างกัน

• ตับเป็ด 2 กก. ต้มไว้ล่วงหน้าต้องทำสามครั้งเป็นเวลา 20 นาทีทุกครั้งที่ล้างเนื้อเห็ด
• ในเวลาเดียวกันน้ำดองเตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหาก - น้ำส้มสายชูขนาดใหญ่สองสามช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะถั่วลันเตา 8 ชนิดใบกระวาน 3 ใบกระเทียมและมะรุมเพื่อลิ้มรสจะถูกเติมลงในน้ำ 500 มล. ;
• เห็ดต้มวางในขวดที่สะอาดเตรียมไว้และเพิ่มน้ำดองเดือดและด้านบน - น้ำมันพืชขนาดใหญ่อีกสองสามช้อนโต๊ะ

ขวดจะถูกม้วนและเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นใส่ในตู้เย็น

ตับเป็ดเหมาะสำหรับการหมักแบบร้อนและเย็น

วิธีการทำเห็ดให้แห้งสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่นิยมในการเก็บเกี่ยวตับเป็ดคือการทำให้แห้ง การใช้งานนั้นง่ายมาก ตับสดจะถูกทำความสะอาดเศษซากและใบหญ้าที่เกาะติดจากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และตากให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อน้ำผลไม้ระบายออกจากตับเป็ดและชิ้นส่วนแห้งเล็กน้อยพวกเขาจะต้องขึงด้ายและแขวนไว้ในที่แห้งและมีการระบายอากาศที่ดีนอกจากนี้ตับเป็ดยังสามารถอบแห้งบนแผ่นอบในเตาอบแบบเปิดที่อุ่นไว้ที่ 50 องศาเท่านั้น เห็ดแห้งจะถูกเก็บไว้ในกระดาษหรือถุงผ้าในตู้ที่มืดและแห้งและสามารถเติมลงในซุปและอาหารจานหลักได้

วิธีการแช่แข็งเห็ดตับเต่า

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวลิเวอร์เวิร์ตสามารถแช่แข็งได้เช่นกัน เนื้อเห็ดสดต้มในน้ำเค็มและล้างจากนั้นโยนลงในกระชอนและรอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกระบายออกจนหมด

จากนั้นหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในภาชนะพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง เห็ดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 9 เดือนโดยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่เก็บรักษาไว้

วิธีทำไข่ปลาคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับการปรุงเห็ดตับเต่าคือคาเวียร์เห็ดแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• สับและทอดหัวหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เพิ่มแครอทขนาดกลางสับละเอียดและเยื่อเห็ดต้ม 500 กรัม
• ทอดตับและผักประมาณ 15 นาทีคนให้เข้ากัน
• เกลือและพริกไทยในจานสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
• เย็นลงเล็กน้อยแล้วส่งตับและผักผ่านเครื่องบดเนื้อ

คาเวียร์ Liverwort เหมาะสำหรับใช้กับแซนวิช

ส่วนผสมที่บดแล้วจะถูกส่งไปยังกระทะอีกครั้งและทอดต่ออีก 10 นาทีหลังจากนั้นจะถูกวางไว้ในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งลิตรและเทน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้คาเวียร์เห็ดกับแซนวิชหรือเป็นไส้สำหรับแพนเค้กและเกี๊ยว

สรรพคุณของเห็ดตับเต่า

ตับเต่าเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารไม่เพียงเพราะรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเป็นเพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เนื้อเห็ดมีวิตามิน PP และ D กรดแอสคอร์บิกฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารประกอบโปรตีนจำนวนมาก

ด้วยการใช้งานเป็นประจำพยาธิตับสามารถปรับปรุงการทำงานของการย่อยอาหารและสร้างกระบวนการเผาผลาญได้ การรับประทานเนื้อเห็ดมีประโยชน์ในการเพิ่มความต้านทานภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดเพื่อทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย เชื่อกันว่าลิ้นของแม่สามีทำหน้าที่ป้องกันมะเร็งวิทยาได้ดีเห็ดยังมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางทำให้ขาดสารที่มีคุณค่าได้อย่างรวดเร็ว

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

ในบางสภาวะของแม่สามีลิ้นอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่แนะนำให้ใช้เมื่อ:

• โรคเกาต์;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคเรื้อรังของตับและไต
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• มีแนวโน้มที่จะท้องผูก

นอกจากนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธตับอ่อนสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร เด็ก ๆ สามารถรับประทานอาหารเห็ดได้หลังจาก 10 ปีเท่านั้น

ข้อห้ามสำหรับ liverwort ทั่วไปมีค่อนข้างน้อย

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเห็ดแม่ที่บ้าน

ตับเต่าทั่วไปเหมาะสำหรับปลูกในกระท่อมฤดูร้อน การเพาะพันธุ์ตับเต่าต้องใช้เวลา แต่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย:

1. ในการปลูกตับเต่าคุณต้องนำท่อนไม้โอ๊คขนาดเล็กไปแช่ในน้ำเย็นสักสองสามวัน
2. หลังจากนั้นจะเจาะช่องในต้นไม้ลึกไม่เกิน 7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.
3. แท่งเห็ดที่ซื้อมาก่อนหน้านี้จะถูกวางไว้ในซอกหลืบหลังจากนั้นท่อนไม้จะถูกวางไว้ในที่ร่มและชื้นในที่โล่งในห้องใต้ดินหรือในยุ้งฉาง

ในบางครั้งท่อนซุงจะต้องได้รับการชุบในช่วงที่อากาศหนาวเย็นสามารถเคลื่อนย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ + 8 ° C การเพาะปลูกครั้งแรกของลิ้นของแม่สามีในสภาพอบอุ่นจะปรากฏในเวลาประมาณ 3-7 เดือน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Liverwort

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจหลายประการเกี่ยวข้องกับ liverwort ธรรมดา:

1. ชื่อของ liverwort มาจากลักษณะของเนื้อของมัน ลิ้นของแม่สามีผลไม้มีสีชมพูมีเส้นเลือดสีแดงและมีลักษณะคล้ายกับชิ้นส่วนของตับเมื่อถูกตัดออก
2. เมื่อหั่นแล้วเห็ดตับเต่าสดจะปล่อยน้ำสีแดงออกมาซึ่งจะช่วยเพิ่มความคล้ายคลึงกับชิ้นเนื้อหรือตับ
3. เชื้อราที่กินได้ที่มีประโยชน์คือกาฝากต้นไม้ที่ทำให้แกนสีน้ำตาลเน่าในต้นไม้

เนื้อตับเป็ดมีวิตามินซีจำนวนมาก - ค่าเผื่อวันเต็มสำหรับผู้ใหญ่เพียง 100 กรัม

ตับเต่าที่มีประโยชน์เป็นปรสิตสำหรับต้นไม้ที่มันเติบโต

สรุป

เห็ดตับเต่ามีรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์และเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร มันง่ายมากที่จะจดจำมันในป่าด้วยรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และแม้ว่าเห็ดจะอยู่ในประเภทของปรสิตที่เป็นไม้ แต่ก็มีประโยชน์อย่างมากเมื่อบริโภคเป็นอาหาร

รายการแนะนำ

Mycena blue-footed: คำอธิบายและรูปถ่าย

แห้วแอฟริกัน (บริภาษ): การกินได้คำอธิบายและรูปถ่าย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะวางยาพิษเห็ดนางรม: อาการบทวิจารณ์

Polyporus pit (Polyporus pit): รูปถ่ายและคำอธิบายการใช้งาน

เชื้อรา Tinder (trametes ที่มีผมแข็ง): รูปถ่ายและคำอธิบาย

ฮอร์นบีมเห็ด (obabok สีเทา): คำอธิบายและรูปถ่ายการกินได้

Polypore Southern (เห็ดหลินจือใต้): รูปถ่ายและคำอธิบาย

Stinky Negniichnik (Mikromphale เหม็น): รูปถ่ายและคำอธิบาย

Albatrellus cinepore: มันเติบโตที่ไหนและหน้าตาเป็นอย่างไร