เนื้อหา
ผลไม้ฉ่ำยอดนิยมจับคู่กับส่วนผสมหลายอย่างทำให้ทำอาหารที่บ้านได้ง่ายๆด้วยจานไข่และอะโวคาโดในเตาอบ การผสมผสานส่วนประกอบที่มีความสามารถจะช่วยเผยให้เห็นเฉดสีใหม่ของรสชาติที่คุ้นเคย สูตรคลาสสิกได้รับการปรับปรุงด้วยสารเติมแต่งที่เปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรง
วิธีทำอะโวคาโดกับไข่
เนื้อของส่วนผสมหลักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับเนยและถั่วสน ทำให้อาหารมีรสชาติแปลกใหม่ ชิ้นงานสุกที่มีพื้นผิวนุ่มยืดหยุ่นเล็กน้อยเหมาะสำหรับจาน มวลที่แข็งเกินไปจะไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวและรุ่นที่สุกเกินไปมีแนวโน้มที่จะสลายตัว
อะโวคาโดอบไข่
ผลไม้แสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้ง่ายในเตาอบธรรมดา ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำสะอาดเช็ดหยดด้วยผ้าฝ้ายอย่างระมัดระวัง ใช้มีดคมตัดเป็นสองซีกอย่างระมัดระวัง - คุณควรได้ "เรือ" ขนาดเล็ก ถอดกระดูกออกระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย
สูตรคลาสสิกสำหรับอะโวคาโดพร้อมไข่ในเตาอบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่สดใสจึงใช้เครื่องเทศ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับพริกป่นปาปริก้า น้ำมะนาวสองสามหยดหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับอาหาร
ก่อนอบตู้จะอุ่นที่อุณหภูมิ + 200-210⁰С แผ่นปิดด้วยกระดาษทำอาหารพิเศษ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
อะโวคาโดกับไข่ในไมโครเวฟ
การปรุงผลไม้ที่มีกลิ่นหอมในไมโครเวฟเป็นเรื่องยากขึ้นเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังแตกออกจำเป็นต้องใช้ส้อมเจาะพื้นผิวหลาย ๆ ครั้ง ชิ้นงานวางอยู่ในจานปิดด้วยฝาพิเศษหรือกระดาษเช็ดปากด้านบน หากผลิตภัณฑ์ระเบิดอนุภาคจะไม่เปื้อนผนังของอุปกรณ์ เปิดโปรแกรมเป็นเวลา 30 วินาทีทำซ้ำตามต้องการ
ผลไม้เย็นถูกตัดออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังกระดูกจะถูกลบออก ไข่แดงที่ตีไว้จะถูกเทลงตรงกลางของแต่ละครึ่ง สูตรสำหรับอะโวคาโดกับไข่ในไมโครเวฟใช้เครื่องเทศแบบเดียวกับในเตาอบรุ่นคลาสสิก ตั้งโปรแกรมเป็น 45 วินาที หากส่วนประกอบของเหลวไม่ข้นให้ทำซ้ำอีก 15 วินาที
สูตรอะโวคาโดไข่
ผลไม้หอมที่มีเนื้อนุ่มสามารถอบในเตาอบ ขึ้นอยู่กับอาหารเสริมผลิตภัณฑ์จะเป็นทั้งอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและของว่างเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำและผักสด
อะโวคาโดกับไข่
สำหรับสูตรคลาสสิกสองเสิร์ฟคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ผลไม้สุกถูกตัดเป็นสองซีกด้วยมีด กระดูกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ถ้าตรงกลางมีขนาดเล็กให้เอาเนื้อออกด้วยช้อน ไข่แดงพร้อมโปรตีนเทลงในแต่ละชิ้นเค็มด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด
เตาถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ + 210⁰С แผ่นปิดด้วยกระดาษทำอาหารวางช่องว่างไว้ ในเตาอบจานจะสุกโดยเฉลี่ย 15-20 นาที สูตรสำหรับอะโวคาโดอบด้วยไข่ในเตาอบสามารถกลั่นได้อย่างง่ายดายด้วยสารปรุงแต่งที่มีรสชาติสดใส (เครื่องเทศแปลกใหม่น้ำมันมะกอก)
อะโวคาโดกับไข่และชีส
อาหารจานเดิมดูเหมือน Adjarian khachapuri สำหรับสองมื้อคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม
- เครื่องเทศเกลือหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
เพื่อความมั่นคง "เรือ" ที่เตรียมไว้ได้รับการแก้ไขในจานอบหรือชั้นล่างสุดถูกตัดออก ชีสขูดและเครื่องปรุงวางในหลุมจากกระดูก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงโดยใส่ส่วนผสมแรกลงไปครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ใส่อะโวคาโดกับไข่และชีสลงในเตาอบประมาณ 10 นาที หลังจากชั้นบนสุดม้วนตัวและเปลี่ยนเป็นสีขาวคุณสามารถเติมส่วนที่เหลือได้ ทิ้งไว้อีก 5 นาที รับประทานร้อนๆโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
อะโวคาโดกับไข่และเบคอน
สูตรคลาสสิกสามารถแก้ไขได้ ควรอบครึ่งหนึ่งด้วยไข่และเครื่องเทศในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะเดียวกันเบคอนบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยไฟแรง เนื้อหมูจะถูกเพิ่มลงในอาหารจานหลัก 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สลัดมะเขือเทศกะหล่ำปลีอ่อนปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเครื่องเคียง
อะโวคาโดอบแคลอรี่กับไข่
คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สายพันธุ์ที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือแคลิฟอร์เนียเนื้อสด 100 กรัมมีมากกว่า 165 กิโลแคลอรี อาหารฟลอริดามีความอิ่มตัวน้อยกว่า - 120 กิโลแคลอรี หลังการอบร้อนอาหารจะ "หนัก" ถึง 211 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ผลไม้ 240 กรัมมาตรฐานประกอบด้วย:
- โปรตีน - 4.8 กรัม
- ไขมัน - 48 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 14.4 กรัม
ไข่ไก่น้ำหนัก 55 กรัมมี 86 กิโลแคลอรี จานสำเร็จรูปหลังจากเตาอบเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของเบคอนทอดคือ 470 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและชีส - 360-410 กิโลแคลอรี ส่วนประกอบปรับปรุงลักษณะรสชาติ แต่มีข้อห้ามสำหรับโภชนาการอาหาร น้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพ 1 ช้อนโต๊ะมี 144 กิโลแคลอรีและมายองเนสมี 170 กิโลแคลอรี
สารปรุงแต่งหอมปลอดภัยกว่า น้ำส้มสายชูบัลซามิกยอดนิยมมีเพียง 88 กิโลแคลอรีในมาตรฐาน 100 กรัมและในน้ำมะนาวไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี มีแคลอรี่ประมาณ 11 แคลอรี่ในซีอิ๊วคุณภาพ 1 ช้อนโต๊ะ
สรุป
อะโวคาโดบดกับไข่ในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่าย หากไม่มีเวลาทำงานกับเตาอบไมโครเวฟก็จะรับมือกับงานได้ สูตรคลาสสิกสามารถเลือกได้กับชีสขูดหรือเบคอนทอด เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของเนื้อสัตว์รบกวนอาหารจึงปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสที่แปลกใหม่ แคลอรี่ที่คำนวณอย่างเหมาะสมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
