เนื้อหา
สภาพอากาศในไซบีเรียทำให้การปลูกพืชผักหลายชนิดเป็นเรื่องยาก ในพื้นที่ดังกล่าวชาวสวนจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อเก็บเกี่ยวผักที่พวกเขาชื่นชอบให้ได้ผลดี อย่างไรก็ตามผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้ได้ปรับตัวให้เข้ากับลักษณะภูมิอากาศของไซบีเรียมานานและสามารถปลูกพืชได้เกือบทั้งหมดที่เรารู้จัก
พืชผักชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดคือแครอท มีการปลูกทั่วโลกและไซบีเรียก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสวนผักที่ไม่ปลูกแครอท ยิ่งไปกว่านั้นพันธุ์และลูกผสมจำนวนมากของผักชนิดนี้ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นและสามารถปลูกได้สำเร็จแม้ในทุ่งโล่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้กฎพื้นฐานสำหรับการปลูกแครอท นอกจากนี้หลายคนสนใจว่าเมื่อใด แครอทปลูก ในไซบีเรียและพันธุ์อะไรให้เลือก?
คุณสมบัติของการปลูกแครอทในไซบีเรีย
แครอทไม่เคยได้รับการพิจารณาว่าเป็นพืชที่มีความร้อนสูง เมล็ดของมันสามารถงอกได้แม้ที่อุณหภูมิ + 4 ° C สำหรับการเจริญเติบโตตามปกติก็เพียงพอตั้งแต่ +20 ° C ถึง +30 ° C ดังนั้นสภาพอากาศในไซบีเรียจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับการปลูกผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ต้นอ่อนของแครอทยังสามารถทนต่อน้ำค้างเล็ก ๆ ได้โดยไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตราย
อุณหภูมิที่ต่ำหรือสูงเกินไปอาจส่งผลต่อขนาดและสีของผลไม้ ที่อุณหภูมิสูงกว่า +25 ° C การเจริญเติบโตจะช้าลงอย่างมากและสีของพืชรากอาจจางลง ที่อุณหภูมิต่ำแครอทจะสูญเสียสีที่อุดมไปด้วยและผลไม้จะตะปุ่มตะป่ำและไม่น่าสนใจ
จนกว่าระบบรากจะเกิดขึ้นเมล็ดจะใช้เฉพาะสารอาหารที่มีอยู่ในตัวเอง และหลังจากที่รากปรากฏขึ้นเท่านั้นพืชจะสามารถรับสารอาหารจากดินได้ ระยะเวลาการงอกของแครอทในไซบีเรียนานกว่าในภาคใต้เล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เมล็ดจึงต้องการสารอาหารจำนวนมากในการงอก
นอกจากนี้ในไซบีเรียก็เป็นไปไม่ได้ ปลูกเมล็ดแครอท ลึกเกินไป. ฤดูหนาวที่ยาวนานอาจทำให้งานยุ่งยากได้เช่นกัน ดังนั้นเลือกเวลาในการปลูกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำค้างแข็งกลับมาและทำลายเมล็ด แต่ถึงกระนั้นชาวสวนก็ประสบความสำเร็จในการเติบโตในพื้นที่นี้ไม่เพียง แต่ผักและธัญพืชที่คุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงโมและแตงโมที่ชอบความร้อนอีกด้วย ดังนั้นการปลูกแครอทจึงดูเหมือนเป็นไปไม่ได้อีกต่อไป
เป็นที่น่าสังเกตว่าแครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารจำนวนมากเช่นนี้ คุณสามารถกินแครอทสดอบตุ๋นและกระป๋อง แม่บ้านหลายคนทำแครอทขูดล่วงหน้าและแช่แข็งไว้ล่วงหน้า ไม่ว่าในกรณีใดแม้ว่าแครอทมักไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารมากมายหากไม่มีมัน
ความต้องการในการปรุงอาหารนี้เกิดจากวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง เช่นหลายคนรู้ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสายตามาก และต้องขอบคุณที่แครอทมีวิตามินเอจำนวนมากนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมเบต้าแคโรทีนและไอโอดีน
จนถึงศตวรรษที่ 19 เธอมีสีที่ไม่ดึงดูดใจมากนัก มีข้อมูลว่าในตอนแรกแครอทเป็นสีม่วงจากนั้นพันธุ์สีขาวเหลืองและแดงก็ปรากฏขึ้น และเมื่อไม่นานมานี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ได้เพาะพันธุ์แครอทที่มีสีส้มตามปกติให้เรา
พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับไซบีเรีย
แครอทลูกผสมและพันธุ์ต่างๆมากมายให้ความรู้สึกสบายใจในไซบีเรีย หากต้องการทราบว่าแครอทชนิดใดเหมาะสำหรับพื้นที่หนาวเย็นคุณต้องรู้ว่าแครอทแบ่งออกเป็นประเภทใด ตามระยะเวลาการสุกพันธุ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภท:
- การทำให้สุกเร็ว แครอทดังกล่าวจะทำให้สุกภายใน 80-100 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น
- แครอทกลางฤดู จะสามารถเก็บเกี่ยวผลได้ใน 100-125 วัน
- แครอทตอนปลาย จะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 120 วันเพื่อรอให้สุกเต็มที่
ชาวสวนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่นี้ได้ทดลองพันธุ์จำนวนมาก ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมดนั้นแครอทสามารถแยกแยะได้ซึ่งโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดต่อเงื่อนไขและอัตราผลตอบแทนที่สูง
"น็องต์" ที่หลากหลาย
ความหลากหลายมีเวลาในการทำให้สุกโดยเฉลี่ย ในฤดูร้อนที่อบอุ่นการเก็บเกี่ยวจะทำได้ภายใน 90 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏ การหว่านเมล็ดจะดำเนินการทั้งในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว แครอทดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก ในห้องเย็นคุณสามารถบันทึกการเก็บเกี่ยวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ความหลากหลายมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วาไรตี้ "Losinoostrovskaya 13"
ยังใช้กับพันธุ์กลางฤดู ผลสุกภายใน 90-100 วันนับจากการปรากฏของหน่อแรก แครอทมีรูปร่างปกติสวยงาม เนื้อผลไม้ฉ่ำและกรุบกรอบ การปลูกเมล็ดจะดำเนินการทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ความยาวของผลอยู่ระหว่าง 13 ถึง 15 ซม. และน้ำหนักของแครอทอาจสูงถึง 150–160 กรัมแครอทเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณเบต้าแคโรทีนในฤดูหนาว ดังนั้นการนอนลงผักจะมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น ความหลากหลายถูกเก็บไว้เป็นเวลานานรสชาติของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
วาไรตี้ "Nastena-sweet"
พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงโดยมีระยะเวลาการสุกปานกลาง ควรคาดว่าผลสุกจะไม่เร็วกว่า 100 วันนับจากการปรากฏตัวของหน่อแรก การหว่านเมล็ดจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคม ความหลากหลายเติบโตได้ดีนอกบ้าน เมล็ดถูกฝังอยู่ในดินลึกไม่เกิน 2 ซม. ผลไม้มีรสชาติดีเยี่ยมแครอทฉ่ำมีรสหวาน ความหลากหลายเหมาะสำหรับการคั้นน้ำและรับประทานผลไม้สด
วาไรตี้ "Dayana"
เช่นเดียวกับพันธุ์ก่อนหน้านี้ความหลากหลายนี้เป็นของแครอทสายพันธุ์กลางฤดู ระยะเวลาการสุกของผลไม้อยู่ที่ 100 ถึง 120 วัน ความหลากหลายมีอัตราผลตอบแทนสูง ผลไม้ฉ่ำอร่อยมีรสหวาน ผักจะเก็บได้ดีในฤดูหนาว ความหลากหลายเหมาะสำหรับการอบชุบและการบริโภคสด
เมื่อใดควรปลูกแครอทในไซบีเรีย
คุณสามารถปลูกแครอทในไซบีเรียได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ การเลือกวันปลูกโดยตรงขึ้นอยู่กับเวลาที่ชาวสวนต้องการเก็บเกี่ยว ทุกคนรู้ดีว่าสำหรับการทำให้แครอทสุกเร็วจำเป็นต้องปลูกเมล็ดก่อนต้นฤดูหนาว จริงอยู่ที่รากดังกล่าวสูญเสียความสดเร็วมากและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว แครอทที่ปลูกในฤดูหนาวส่วนใหญ่มักบริโภคสดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
แต่ถึงกระนั้นการปลูกแครอทในฤดูใบไม้ร่วงก็มีข้อดีบางประการ:
- ผลไม้สุกเร็ว
- แครอทขนาดใหญ่
- ต้านทานโรค
- ขั้นตอนการหว่านที่ง่ายขึ้น เมล็ดไม่ต้องแช่และแห้ง
แครอทที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะอยู่ได้นานกว่ามาก ยังคงฉ่ำและอร่อยจนถึงฤดูร้อน แต่วิธีการปลูกนี้มีข้อเสียบางประการคือ
- เมล็ดก่อนหว่านจะต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน
- ระยะเวลาทั้งหมดของการสุกของแครอทจะต้องต่อสู้กับวัชพืชอย่างแข็งขัน
การปลูกฤดูใบไม้ผลิในไซบีเรียจะเริ่มในต้นเดือนเมษายน แต่ก่อนอื่นคุณสามารถกำจัด วัชพืชจึงช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลสวนต่อไปได้มาก จำเป็นต้องเริ่มขั้นตอนนี้ทันทีหลังจากหิมะละลาย เตียงในสวนที่เตรียมไว้สำหรับการเพาะเมล็ดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มใสพลาสติกธรรมดาที่สุด ภายใต้นั้นวัชพืชจะงอกขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต่อสู้กับพวกมันได้ เห็นด้วยง่ายกว่ามากที่จะกำจัดวัชพืชออกจากสวนที่ยังไม่มีอะไรงอกงาม หลังจากนั้นเตียงจะถูกปิดด้วยฟิล์มสีเข้มหรือวัสดุปิดทึบอื่น ๆ คุณต้องถอดที่กำบังก่อนลงจอด นอกจากนี้ดินจะคลายตัวและหว่านเมล็ด พวกเขาถูกวางไว้ในร่องตื้นรดน้ำและฝังเบา ๆ คราวนี้จำเป็นต้องคลุมดินด้วยฟิล์มสีขาว ขั้นตอนการปลูกนี้จะช่วยให้ดูแลสวนได้ง่ายขึ้นเนื่องจากวัชพืชจะปรากฏน้อยกว่ามาก
สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรเลือกแครอทพันธุ์ที่เหมาะสม บรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ควรระบุว่าเหมาะสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าคุณต้องหว่านเมล็ดไม่เร็วกว่ากลางเดือนพฤศจิกายน เมื่อทำก่อนหน้านี้มีความเสี่ยงที่แครอทจะงอกก่อนอากาศหนาวและในอนาคตพวกมันก็จะแข็งตัว
ผู้ที่ปลูกแครอทจะรู้ดีว่าเมล็ดของผักชนิดนี้มีขนาดเล็กมากและอาจเป็นเรื่องยากที่จะหว่านในปริมาณที่เหมาะสม เพื่ออำนวยความสะดวกในงานนี้มีการคิดค้นหลายวิธี บางคนผสมเมล็ดกับทรายขี้เลื่อยหรือดิน คนอื่นใช้สารละลายแป้งเพื่อจุดประสงค์นี้ และสิ่งที่ดีที่สุดนำเมล็ดไปติดกับแถบกระดาษที่เตรียมไว้พร้อมกับแปะ ด้วยการทำตามวิธีการใด ๆ ที่อธิบายไว้คุณสามารถประหยัดเวลาได้มากในการทำให้หน่อบางลง
นอกจากนี้การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิยังแตกต่างกันในวิธีการรักษาเมล็ดพันธุ์ ในฤดูใบไม้ร่วงเมล็ดจะถูกปลูกให้แห้งโดยไม่มีขั้นตอนการเตรียมการใด ๆ แต่ในฤดูใบไม้ผลิคุณจะต้องทำงานเล็กน้อย เนื่องจากเมล็ดจะต้องถูกกำจัดออกจากชั้นของน้ำมันหอมระเหยจากนั้นจึงทำให้แห้ง วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวมีการอธิบายไว้ด้านล่าง
การเตรียมเมล็ดพันธุ์และแปลง
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก เป็นที่น่าสังเกตว่าแครอทงอกเป็นเวลานานดังนั้นเพื่อเร่งกระบวนการควรแช่เมล็ดหรืองอก
ในการเตรียมเมล็ดพันธุ์มีขั้นตอนต่อไปนี้:
- การเลือกเมล็ดพืชเชิงกล... เมล็ดถูกวางไว้ในน้ำอุ่นและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นไม่นานเมล็ดพืชที่ใช้ไม่ได้จะลอยขึ้น จากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกจากภาชนะ สำหรับวันอื่นเมล็ดควรอยู่ในน้ำจากนั้นควรทำให้แห้ง คุณสามารถเริ่มหว่านได้
- การอบเมล็ดด้วยความร้อน... ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณเพิ่มการงอกและยังทำลายโรคและการติดเชื้อที่เป็นไปได้ ดังนั้นเมล็ดจะถูกเทลงในถุงผ้าโปร่งที่เตรียมไว้และวางไว้ในน้ำร้อน (ประมาณ +50 ° C) ถัดไปถุงจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลงในน้ำเย็นทันที จากนั้นควรตากเมล็ดให้แห้ง
- เมล็ดพันธุ์เดือด... เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในน้ำอุ่นออกซิเจนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ทันทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกฝังไว้ประมาณ 20 นาทีในสารละลายแมงกานีสที่อ่อนแอ จากนั้นเมล็ดจะถูกล้างด้วยน้ำและทำให้แห้ง
- การรักษาเมล็ดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและ. เมล็ดถูกแช่ด้วยสารละลายของการเตรียมพิเศษ ตัวอย่างเช่น phytosporin หรือ sodium humate มักใช้สำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอนต่อไปที่สำคัญไม่น้อยคือการเตรียมดิน แครอทเป็นพืชที่ชอบแสงดังนั้นคุณควรเลือกพื้นที่ที่ไม่มีร่มเงา แสงจำนวนมากเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี เมื่อปลูกในที่ร่มผลผลิตจะลดลง 20 เท่า นอกจากนี้แครอทไม่ชอบดินที่ชื้นเกินไป เป็นสิ่งสำคัญมากที่ดินจะหลวมและอุดมสมบูรณ์ ด้วยความหนาแน่นของดินสูงผลไม้จะคดและแตกกิ่งสูงหากดินไม่หลวมพอคุณสามารถขุดได้ด้วยการเติมขี้เลื่อยหรือพีท ในฐานะปุ๋ยคุณสามารถเพิ่มฮิวมัสปุ๋ยหมักหรือพีทลงในดินได้
ดูแลแครอทหลังปลูก
ในอนาคตแครอทต้องมีการรดน้ำอย่างทันท่วงทีการคลายดินอย่างสม่ำเสมอการควบคุมศัตรูพืชและน้ำสลัดตามความจำเป็น ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดและรอคอยมานานคือการเกิดของต้นกล้า ทันทีที่หน่ออ่อนปรากฏขึ้นจำเป็นต้องหั่นแครอทให้ผอม นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องคลายดิน ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการคลายคือหลังฝนตก และหากไม่ได้วางแผนฝนตกในอนาคตอันใกล้นี้ก่อนที่จะเริ่มคลายดินจะต้องชุบ
เมื่อทำให้ต้นกล้าผอมลงจำเป็นต้องเว้นระยะห่างอย่างน้อย 4 ซม. ด้วยระยะห่างที่น้อยลงพืชรากจะเติบโตได้มากขึ้น แต่จะมีขนาดเล็กและเงอะงะ คุณสามารถทำให้หน่อบาง ๆ ออกได้หลังจากรดน้ำดินเท่านั้น ดังนั้นโอกาสที่จะทำลายพืชใกล้เคียงจะน้อยลง ควรค่าแก่การพิจารณาว่ากลิ่นของผักรากที่สกัดสดสามารถดึงดูดศัตรูพืชได้ ดังนั้นจึงควรทำให้ผอมในตอนเย็นเมื่อกิจกรรมของพวกเขาลดลงมาก ควรโยนถั่วงอกที่ไม่จำเป็นออกไปจากสวนทันที จากนั้นจะต้องขุดด้วยดินหรือปุ๋ยหมัก
เมื่อเวลาผ่านไปแครอทสามารถเผยให้เห็นส่วนบนของพืชรากทำให้มันเปลี่ยนเป็นสีเขียว ด้วยเหตุนี้สารเช่นโซลานีนจึงปรากฏในแครอท สามารถให้รสขมแก่ผลไม้ได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ถั่วงอกควรจะรวมกัน
แครอทเริ่มสร้างรากช้ามาก ก่อนอื่นพลังทั้งหมดของพืชมุ่งไปที่การเจริญเติบโตของลำต้นและใบ และมีเพียงหนึ่งในสี่ของฤดูปลูกทั้งหมดเท่านั้นที่รับผิดชอบการเจริญเติบโตของแครอทเอง
ในช่วงเวลานี้พืชต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอมากกว่าที่เคย หากอากาศภายนอกร้อนคุณต้องรดน้ำต้นรากอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องเทแครอทมากเกินไป ความชื้นจำนวนมากอาจทำให้ผักแตกได้ ปริมาณน้ำต่อตารางเมตรควรเพิ่มขึ้นเมื่อพืชโตขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันความสม่ำเสมอของการรดน้ำจะต้องลดลง จำเป็นต้องรดน้ำสวนไม่ใช่สามครั้ง แต่เพียงสัปดาห์ละครั้ง แต่ต้องให้น้ำปริมาณมาก
สรุป
อย่างที่คุณเห็นการกำหนดเวลาปลูกแครอทในไซบีเรียไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและได้รับคำแนะนำจากสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ โปรดจำไว้ว่าเมื่อปลูกเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรรอจนกว่าน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้นมิฉะนั้นพืชจะแตกหน่อก่อนฤดูหนาวจะเริ่มขึ้น และเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิในทางกลับกันจำเป็นต้องหาเวลาดังกล่าวเพื่อให้การคุกคามของน้ำค้างแข็งผ่านไปอย่างสมบูรณ์ เมื่อปฏิบัติตามกฎเหล่านี้คุณจะสามารถปลูกแครอทที่ยอดเยี่ยมได้แม้ในสภาพอากาศของไซบีเรีย
