มะเขือเทศสลัดพันธุ์ที่ดีที่สุด

มากกว่า 2.5 พันสายพันธุ์และมะเขือเทศลูกผสมได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนของรัฐรัสเซีย มีมะเขือเทศทรงกลมมาตรฐานที่มีรสเปรี้ยวอมหวานและมีตัวเลือกที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิงรสชาติคล้ายผลไม้และลักษณะคล้ายผลไม้เขตร้อน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างมะเขือเทศพันธุ์สลัดจากที่เหลือวิธีการปลูกอย่างถูกต้องและพันธุ์ที่ควรเลือกสำหรับสวนของคุณ - นี่คือบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้

การจำแนกมะเขือเทศ

คุณสามารถแบ่งมะเขือเทศออกเป็นกลุ่มได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด: ตามประเภทของการผสมเกสรตามความสูงของพุ่มไม้โดยวิธีการปลูกตามเวลาที่สุกเป็นต้น คนส่วนใหญ่สนใจรสชาติของผักที่ปลูกในแปลง

บนพื้นฐานนี้มะเขือเทศสามารถแบ่งออกเป็น:

• สลัด - ของสดอร่อย
• เค็มด้วยเปลือกที่ซึมผ่านได้ดีซึ่งผ่านน้ำดองและเนื้อหนาแน่น
• ตั้งใจ สำหรับมะเขือเทศกระป๋อง มักมีขนาดเล็กเพราะต้องคลานผ่านคอกระป๋อง
• มะเขือเทศค็อกเทลเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ตกแต่งอาหารสำเร็จรูปของว่างหรือของหวาน
• เชอร์รี่ - มะเขือเทศของหวานขนาดเล็กมักมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครสำหรับมะเขือเทศ (ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ )
• เป็นการดีที่จะทำซอสจากซอสมะเขือเทศเพราะมีเมล็ดอยู่น้อยมาก
• ผลไม้ยัดไส้สะดวกในการบรรจุและอบหรือตุ๋นในรูปแบบนี้

มะเขือเทศสลัดมีความพิเศษอย่างไร

พันธุ์ผักกาดหอมนั้นง่ายต่อการแยกแยะด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่ไม่อาจพรรณนาได้ - นี่คือกลิ่นของหญ้าสดความเขียวขจีในช่วงฤดูร้อน มะเขือเทศเหล่านี้ต้องรับประทานสด ๆ โดยเด็ดจากพุ่มไม้เท่านั้น ในรูปแบบนี้ผลไม้มีสารอาหารและวิตามินสูงสุด

อย่าถอนมะเขือเทศผักกาดหอม - วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับพวกเขา ผลไม้ต้องสุกเต็มที่บนกิ่งเพื่อดูดซับธาตุได้สูงสุดเพื่อให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติ

ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีใครที่ได้ลองส่วนผสมดังกล่าวจะเดาได้ว่าไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ ในสลัดยกเว้นมะเขือเทศชนิดต่างๆ

ในทางกลับกันพันธุ์มะเขือเทศสลัดแบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์:

1. หวาน - มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลและกรดที่กลมกลืนกัน ในการแตกหักของมะเขือเทศนั้นจะมีเม็ดเล็ก ๆ ที่คล้ายกับน้ำตาลปรากฏให้เห็นด้วยซ้ำ
2. อ้วน มะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการมากสามารถรับประทานเป็นอาหารแยกต่างหาก พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานอาหารตามปกติ ในระหว่างการเตรียมสลัดมะเขือเทศเนื้อคุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสเพราะรสชาติของมันค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้ว
3. มะเขือเทศสีชมพู เป็นสลัดคลาสสิกหลากหลายคนชิมบอกว่าแม้จะได้กลิ่นก็สามารถกำหนดสีของผลไม้ได้ เป็นมะเขือเทศสีชมพูที่มีกลิ่นหอมกว่ามะเขือเทศอื่น ๆ ในฤดูร้อนและแสงแดด มะเขือเทศผักกาดหอมมีผลไม้จำนวนมากถือว่าเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

"สเต็ก"

พุ่มไม้ของพันธุ์นี้ค่อนข้างสูงดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องได้รับการเสริมความแข็งแกร่งด้วยการรองรับและนำกระบวนการด้านข้างออก เนื้อมะเขือเทศมีเมล็ดน้อยมากมีความฉ่ำและเนื้อ ผลไม้แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 0.4 กก. มะเขือเทศทรงกลมมีรูปร่างแบนเล็กน้อยและมีสีแดงเข้ม

เปลือกผลบางมากมะเขือเทศไม่แตก รสชาติของมะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยม แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน - มันนุ่มและฉ่ำเกินไป ควรใช้พืชผลทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อทำสลัดหรือน้ำผลไม้

“ ราสเบอร์รี่ยักษ์”

ความหลากหลายเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เร็วที่สุด - ฤดูปลูกมะเขือเทศสั้นมาก มะเขือเทศลูกใหญ่น้ำหนัก 0.6 ถึง 1 กิโลกรัม สีของผลไม้ผิดปกติ - สีแดงเข้มสดใส

ความสูงของพุ่มไม้โดยเฉลี่ย - ประมาณ 0.7 เมตร พุ่มไม้ต้องได้รับการเสริมความแข็งแรงด้วยการรองรับบีบกระบวนการด้านข้าง ผลไม้มีรสชาติดีในสลัดมะเขือเทศเหล่านี้ทำน้ำผลไม้วิตามินที่ดีเยี่ยม

“ มิคาโดะ”

นอกจากนี้ยังเป็นมะเขือเทศขนาดใหญ่น้ำหนักประมาณ 0.5 กก. สีของมะเขือเทศเหล่านี้เป็นสีแดงสด เปลือกบางเนื้อมีเมล็ดต่ำ มะเขือเทศเหล่านี้แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ที่มีรสหวานและเปรี้ยวผิดปกติ

พืชถือว่าไม่แน่นอนพวกมันสูงและแพร่กระจาย นั่นคือเหตุผลที่พุ่มไม้ต้องได้รับการเสริมความแข็งแรงมัดและนำออกจากกระบวนการด้านข้าง

มะเขือเทศที่สุกก่อนอาจมีน้ำหนักประมาณกิโลกรัม ผลไม้ต่อไปจะมีขนาดเล็กลงโดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 600 กรัม

พุ่มไม้สูงแต่ละต้นให้ผลผลิตที่ดี - มะเขือเทศประมาณแปดกิโลกรัม ผลไม้เช่นเดียวกับมะเขือเทศสลัดส่วนใหญ่เก็บไว้ไม่ดี แต่มีรสชาติดี

“ หัวใจกระทิง”

มะเขือเทศสำหรับทำสลัดอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักของชาวสวนและชาวสวนส่วนใหญ่ มะเขือเทศเหล่านี้ปลูกได้ทุกที่พุ่มไม้สูงถึง 180 ซม. มีลำต้นที่ทรงพลังและผลไม้ขนาดใหญ่

มวลของมะเขือเทศแต่ละลูกคือ 0.5 กก. สีของผลไม้เข้มข้นด้วยสีราสเบอร์รี่ รูปร่างของมะเขือเทศสอดคล้องกับชื่อ - พวกมันเหมือนหัวใจ

ผลผลิตของมะเขือเทศสูงมากจนพุ่มไม้ไม่สามารถทนต่อผลไม้จำนวนมากได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบสภาพของกิ่งอย่างสม่ำเสมอและมัดไว้หากจำเป็น

“ ชูการ์ไบซัน”

ความหลากหลายคล้ายกับพันธุ์ก่อนหน้านี้: พุ่มไม้สูงเท่ากันการเก็บเกี่ยวที่ดีมะเขือเทศรูปหัวใจขนาดใหญ่ น้ำหนักผลประมาณ 0.4 กิโลกรัมมีสีแดงสดมีผิวบางและไม่แตก

ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมมะเขือเทศมากกว่า 7 กิโลกรัมสามารถถอดออกจากพุ่มชูการ์ไบสันแต่ละพุ่มได้

“ เจ้าดำ”

ผลไม้สีดำของพันธุ์นี้แตกต่างจากมะเขือเทศผลไม้สีแดงในกรณีที่ไม่มีความเปรี้ยวมะเขือเทศมีรสหวานหวานมีกลิ่นหอมมาก

มะเขือเทศมีสีน้ำตาลแดงบางครั้งพบมะเขือเทศเกือบดำ ผลไม้ดังกล่าวมีน้ำหนักประมาณ 250 กรัมเมื่อหั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกจะเห็นช่องเมล็ดเป็นสีเขียว

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตมากเหมาะสำหรับการปลูกในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศ สีของน้ำผลไม้หรือซอสที่ทำจากมะเขือเทศเหล่านี้จะค่อนข้างผิดปกติทำให้คุณสามารถทดลองกับอาหารได้

"กุหลาบป่า"

มะเขือเทศแดงมีน้ำหนักประมาณ 0.4 กก. พุ่มไม้ของพืชเหล่านี้มีความสูงมากถึง 250 ซม. ลำต้นต้องได้รับการเสริมความแข็งแรงด้วยการรองรับบีบกระบวนการด้านข้าง

“ ลูกพลับ”

นี่เป็นพันธุ์ที่มีไว้สำหรับรัสเซียตอนใต้ แต่ในพื้นที่ทางตอนเหนือสามารถปลูกมะเขือเทศได้โดยปลูกในเรือนกระจก กำหนดพุ่มไม้เติบโตสูงถึงหนึ่งเมตรมีหน่อด้านข้างจำนวน จำกัด

การสุกของผลไม้เกิดขึ้นในวันที่ 110 หลังจากปลูกเมล็ดในดิน พื้นผิวของมะเขือเทศเป็นยางเล็กน้อยรูปร่างแบนเปลือกบางสีออกส้ม

มะเขือเทศมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม สามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้มากถึง 7 กิโลกรัมจากเตียงในสวนหนึ่งตารางเมตร ผลไม้สดอร่อยมากมีวิตามินบีจำนวนมากโดยเห็นได้จากสีของมะเขือเทศ

“ มาริสสา”

พุ่มไม้เตี้ยเป็นพันธุ์ต้นขนาดกลางมะเขือเทศสุกในวันที่ 115 ผลเรียบกลมมีสีแดงน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 130 กรัม

พืชได้รับการปกป้องจากโรคส่วนใหญ่ที่พบบ่อยในมะเขือเทศ ผลไม้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทำสลัดสดเนื่องจากมีขนาดเล็กและเปลือกที่แข็งแรงมะเขือเทศสามารถเค็มหรือบรรจุกระป๋องได้

"จีน่า"

มะเขือเทศประเภทสลัดในอุดมคติที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในโรงเรือนและบนเตียงแบบเปิด ฤดูปลูกมะเขือเทศอยู่ในระดับปานกลาง - มะเขือเทศสุก 100 วันหลังปลูก

พืชมีขนาดสั้นกำหนดประเภท ผลสุกมีซี่โครงที่บอบบางรูปร่างแบนเล็กน้อยและมีสีแดง น้ำหนักมะเขือเทศเฉลี่ยไม่เกิน 200 กรัม

รสชาติของผลไม้มีความสมดุล: เนื้อผลไม้มีการผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวและรสหวานที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศมีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากมันอร่อยในสลัดน้ำผลไม้และซอส

ผลผลิตของพันธุ์นั้นเหมาะสม - มากถึงหกกิโลกรัมต่อเมตร

"ของขวัญ"

มะเขือเทศที่มีอายุการปลูกสั้น - ผลสุกภายในสามเดือนหลังจากหว่านลงดิน พุ่มไม้ที่มีความสูงปานกลาง (มากกว่า 70 ซม. เล็กน้อย) อยู่ในประเภทกึ่งดีเทอร์มิแนนต์นั่นคือรังไข่จำนวนมากปรากฏบนพืชซึ่งทำให้สามารถจำแนกความหลากหลายได้ว่าให้ผลผลิตสูง

มะเขือเทศมีขนาดกลางกลมและสีแดงแต่ละลูกมีน้ำหนัก 150 กรัมโดยเฉลี่ย จากเตียงหรือเรือนกระจกหนึ่งเมตรคุณสามารถรับมะเขือเทศได้มากถึง 15 กิโลกรัม รสชาติของมะเขือเทศมีคุณภาพสูงทำสลัดน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นได้ดีเยี่ยม

“ ลูกเกดสีชมพู”

พุ่มไม้สูงถึง 170 ซม. ผลไม้สุกเร็วมีรูปร่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ - ครีมยาว มะเขือเทศเป็นสีชมพูมีรสชาติอร่อยมากมีกลิ่นหอมแรง มะเขือเทศเหมาะสำหรับเตรียมสลัดสดและเพื่อการถนอมอาหาร

“ ขากล้วย”

พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้ต่ำเพียง 60 ซม. มะเขือเทศเหล่านี้มีลักษณะที่ผิดปกติ - สีเหลืองสดใสและรูปร่างยาวมีหน่อเล็ก ๆ ที่ปลายผล รสชาติของมะเขือเทศ "กล้วยขา" ก็น่าสนใจคือหวานไม่มีความเปรี้ยวอย่างแน่นอน

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมะเขือเทศสดนี้อย่างไรก็ตามหลังจากดองมะเขือเทศได้รสชาติที่เผ็ดและผิดปกติแล้วพวกเขาจะดูดซับน้ำดองได้ดี มะเขือเทศยังอร่อยในสลัดและซอส

"Ilyich F1"

ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปลูกมะเขือเทศเพื่อการขาย ผลไม้ทั้งหมดมีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน พืชให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่องสามารถดองเค็มและบริโภคสดได้

“ ไข่มุกสีชมพู”

พุ่มไม้ชนิดดีเทอร์มิแนนต์ไม่ได้มีความสูงมากนัก แต่ก็ไม่ได้ป้องกันความหลากหลายจากการมีประสิทธิผลมากนัก มะเขือเทศพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งในสวนและในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อน

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่ระบุไว้แล้วยังมีคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - พืชไม่กลัวโรคใบไหม้ในช่วงปลายมะเขือเทศมุกสีชมพูไม่ค่อยป่วยด้วยโรคเชื้อรานี้

"รีเน็ต"

พืชที่มีความต้านทานสูงซึ่งสามารถปรับสภาพให้ชินกับสภาพแวดล้อมได้เกือบ พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดสูงไม่เกิน 40 ซม. ฤดูปลูกสำหรับความหลากหลายนั้นสั้นมันเป็นของต้นซุปเปอร์

ผลผลิตมะเขือเทศมีเสถียรภาพ - ภายใต้สภาพอากาศที่แปรปรวนชาวสวนจะเก็บเกี่ยวมะเขือเทศผักกาดหอมได้ดีน้ำหนักผลเฉลี่ยประมาณ 100 กรัม

ของขวัญจากนางฟ้า

พืชผลที่มีการเจริญเติบโตเร็วชนิดดีเทอร์มีแนนต์ที่มีพุ่มไม้เตี้ยและกะทัดรัด

ผลไม้พันธุ์นี้มีความสวยงามมากรูปร่างของมันคล้ายกับหัวใจและสีของมันเป็นสีส้ม ผลผลิตของมะเขือเทศสลัดส้มค่อนข้างสูง

"เกอิชา"

มะเขือเทศที่ปลูกได้ทั้งในสวนและในเรือนกระจก ผลไม้มีสีชมพูอ่อนน่าอัศจรรย์มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - ประมาณ 200 กรัม มะเขือเทศถือว่าอร่อยมากและเหมาะสำหรับทำสลัด

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ปลูกมะเขือเทศสลัดเป็นครั้งแรก

ตามกฎแล้วมะเขือเทศประเภทผักกาดหอมที่ดีที่สุดนั้นโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสาเหตุที่กฎบางประการสำหรับการปลูกมะเขือเทศดังกล่าวเกิดขึ้น:

1. การรดน้ำพุ่มไม้ที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น คุณต้องรดน้ำมะเขือเทศทุกวันหรือวันเว้นวันเพื่อให้มีปริมาณมากพอและชุ่มฉ่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกเนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่ไม่เสี่ยงต่อการแตกของผิวหนัง
2. การให้อาหารบ่อยๆก็สำคัญมากเช่นกัน ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่ผลไม้จะมีขนาดใหญ่เพื่อที่จะทนต่อน้ำหนักของมันได้และพุ่มไม้ต้องมีพลังและแข็งแรงเพียงพอ ดังนั้นมะเขือเทศจึงได้รับอาหารหลายครั้งต่อฤดูกาลโดยใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและแร่ธาตุ
3. เนื่องจากใบที่อุดมสมบูรณ์และการรดน้ำบ่อยสลัดมะเขือเทศอาจถูกคุกคามจากโรคใบไหม้ในช่วงปลาย เพื่อป้องกันพุ่มไม้จำเป็นต้องใช้สารต้านเชื้อราป้องกันโรคตรวจสอบสภาพของใบและผลไม้และถ้าเป็นไปได้ให้คลุมดินรอบ ๆ พุ่มไม้
4. คุณต้องเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุก - นี่ไม่ใช่มะเขือเทศที่สามารถ "ปลูก" ได้ที่ขอบหน้าต่าง
5. การผูกพุ่มไม้อย่างละเอียดซึ่งจำเป็นต้องเสริมเมื่อลำต้นโตขึ้น หากกิ่งก้านไม่ได้รับการเสริมด้วยไม้พยุงพวกมันสามารถหักออกได้ภายใต้น้ำหนักของผลไม้

กลยุทธ์นี้จะช่วยเพิ่มผลผลิตและครอบครัวของคนสวนจะได้รับผักสดตลอดทั้งฤดูกาล

หากคนทำสวนฝันถึงมะเขือเทศกระป๋องที่มีรสเค็มคุณจะต้องดูแลการซื้อเมล็ดมะเขือเทศที่มีไว้สำหรับดอง ผลไม้สลัดไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มากนักเปลือกของมันบางเกินไปมันจะแตกได้ง่ายภายใต้อิทธิพลของน้ำดองที่เดือด ใช่และเนื้อของมะเขือเทศเหล่านี้มีความหนาแน่นไม่มากนักดังนั้นพวกมันจึงนิ่มลงเสียรูปทรงได้อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "เปรี้ยว"

สำหรับแต่ละวัตถุประสงค์จำเป็นต้องเลือกมะเขือเทศบางพันธุ์ มะเขือเทศประเภทสลัดเหมาะสำหรับการบริโภคสดหรือการแปรรูปเท่านั้น: ทำน้ำผลไม้มันฝรั่งบดซอส

เพื่อเพิ่มความหลากหลายในเมนูและทำให้แขกประหลาดใจคุณสามารถปลูกมะเขือเทศด้วยผลไม้ที่มีสีต่างกันบนจานของคุณส่วนผสมของผักที่สดใสจะดูน่าประทับใจมากบนจานและแขกจะไม่เข้าใจทันทีว่าจานนี้ทำมาจากอะไร

รายการแนะนำ

หน้าผากวัวมะเขือเทศ

มะเขือเทศพันธุ์ปลายสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

มะเขือเทศที่ดีที่สุดของไซบีเรียคัดสรรสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ปุ๋ยสำหรับต้นกล้ามะเขือเทศและพริก

การปลูกต้นกล้ามะเขือเทศในผ้าอ้อม

ปลูกมะเขือเทศในทุ่งโล่งและในเรือนกระจกในภูมิภาคมอสโก

มะเขือเทศ Lyubasha F1

Tomato Blagovest: บทวิจารณ์ภาพถ่ายผลผลิต

มะเขือเทศ Palenque: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์