เนื้อหา
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทานเมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่ นี่เป็นคำถามที่ค่อนข้างขัดแย้งซึ่งยากที่จะตอบอย่างไม่คลุมเครือ ในอีกด้านหนึ่งผลิตภัณฑ์มีไขมันจำนวนมากซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อโรคนี้ ในทางกลับกันมันมีสารที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบได้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้เมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบควรทำความเข้าใจในรายละเอียด
ทำไมตับอ่อนอักเสบถึงอันตราย?
ตามที่นักวิจัยรัสเซียระบุว่ารัสเซียเป็นผู้นำในจำนวนผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย อาหารที่เหลือเข้าสู่ลำไส้ซึ่งถูกย่อยโดยเอนไซม์ตับอ่อน บางครั้งอาหารมีมากเกินไปมันหรือแอลกอฮอล์เข้าไปในระบบทางเดินอาหาร ในกรณีนี้การไหลออกของเอนไซม์ตับอ่อนจะหยุดชะงักและกระบวนการย่อยเนื้อเยื่อของตัวเองจะเริ่มขึ้น - นี่คือการพัฒนาของตับอ่อนอักเสบ การอักเสบที่เกิดขึ้นในกรณีนี้ก่อให้เกิดการเปลี่ยนเนื้อเยื่อของต่อมด้วยเนื้อเยื่อไขมันและแผลเป็นอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ทั้งหมดนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของความเจ็บปวดอย่างรุนแรงซึ่งจะคงที่หรือเพิ่มขึ้น มีการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นในบริเวณลิ้นปี่โดยส่วนใหญ่จะแพร่กระจายไปทางด้านซ้าย คุณไม่สามารถทนต่อความเจ็บปวดในรูปแบบเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบได้ แต่คุณต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันทีเนื่องจากความล่าช้าเป็นอันตรายถึงชีวิต หากการวินิจฉัยเป็นไปตามเวลาจะมีการประเมินความรุนแรงของอาการของผู้ป่วยซึ่งจะทำให้มีโอกาสมากขึ้นที่บุคคลนั้นจะยังมีชีวิตอยู่และในอนาคตจะมีคุณภาพชีวิตอย่างน้อยที่สุด
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบ
ผู้คนมักกินเมล็ดฟักทองเป็นอาหาร ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเมล็ดฟักทองสามารถรับประทานกับตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่เพราะตับอ่อนไม่ชอบอาหารที่มีไขมันสูง และอย่างที่ทราบกันดีว่ามีเมล็ดพืชอยู่มากมาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและมีแคลอรีสูง
นอกจากนี้เมล็ดฟักทองยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งย่อยได้ค่อนข้างยาก นอกจากนี้ยังไม่เอื้ออำนวยต่อตับอ่อนดังนั้นแม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็ไม่ควรกินเมล็ดพืช "อย่างมักมาก" ในปริมาณที่ไม่สม่ำเสมอ
คุณควรเริ่มด้วย 10 ชิ้นค่อยๆเพิ่มเป็น 30-40 กรัมเมล็ดสามารถเพิ่มในสลัดซีเรียลค็อกเทลหรือรับประทานเองก็ได้ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายอย่างอย่างแรกเลยคือนมและอนุพันธ์ของมันผักธัญพืช
จะใช้ในรูปแบบใด
ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบโดยทั่วไปไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดดิบ พวกเขาต้องทำให้แห้งเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในกระทะซึ่งอาจทำให้ไหม้และสุกเกินไป ที่ดีที่สุดคือแปรรูปเมล็ดในเตาอบเครื่องอบไฟฟ้าหรือไมโครเวฟ ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบเมล็ดฟักทองจะได้รับอนุญาตให้บริโภคภายใต้เงื่อนไขของการบรรเทาอาการที่คงที่ซึ่งกินเวลาอย่างน้อย 6 เดือน
เพื่อให้เมล็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ควรนำไปแปรรูปที่อุณหภูมิสูง ในกรณีนี้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดฟักทองจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งและวิตามินจะถูกย่อยสลาย
อันตรายที่สุดเกิดจากเมล็ดที่ขายแล้วในรูปแบบปอกเปลือกคั่ว ในกรณีนี้กระบวนการที่เป็นอันตรายได้ถูกเปิดตัวมานานแล้วและดำเนินต่อไปเป็นระยะเวลานานอันตรายต่อไปที่อาจมาจากเมล็ดฟักทองซ่อนอยู่ในการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม: ไม่มีเปลือกในสภาพพื้นดิน เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศและแสงไขมันที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดจะถูกออกซิไดซ์ซึ่งแสดงให้เห็นในลักษณะของความขมและคุณสมบัติที่เป็นพิษ
ทำไมเมล็ดฟักทองถึงดีต่อตับอ่อน
ในบางครั้งในช่วงเวลาของการบรรเทาอาการคงที่เมล็ดฟักทองสามารถค่อยๆนำเข้าสู่อาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบได้ ด้วยการรักษาอย่างรอบคอบและสมเหตุสมผลคุณจะได้รับประโยชน์บางอย่างในการบรรเทาโรค
เมล็ดฟักทองมีสังกะสีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อตับอ่อนมาก เพื่อให้ได้องค์ประกอบนี้ครบถ้วนคุณควรซื้อเมล็ดในเปลือกทำความสะอาดด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย แต่ให้ใช้พื้นดิน ความจริงก็คือสังกะสีส่วนใหญ่มีอยู่ในฟิล์มสีขาวบาง ๆ ที่หุ้มเมล็ดกลั่น
สังกะสีมีคุณสมบัติมากมายที่จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานตับอ่อนอักเสบโรคอ้วน:
- กระตุ้นการผลิตอินซูลิน
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- อำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร
- "ยกเลิกการโหลด" ตับอ่อน;
- ขจัดคอเลสเตอรอล
- ช่วยให้มั่นใจได้ถึงเสถียรภาพของฟังก์ชั่นภาพ
- ปรับปรุงการเผาผลาญรวมถึงการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของสังกะสี ดังที่คุณเห็นจากข้างต้นการบริโภคเมล็ดฟักทองเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนหลักของตับอ่อนอักเสบ
กฎสำหรับการรับประทานเมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบ
สำหรับตับอ่อนอักเสบทุกรูปแบบไม่ควรรับประทานเมล็ดฟักทองในปริมาณที่มากเกินไป ในแต่ละกรณีผลิตภัณฑ์นี้มีความเสี่ยงระดับหนึ่งต่อผู้ป่วย ด้วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
ในระยะเฉียบพลันของโรคขอแนะนำให้งดอาหารอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 2-5 วัน ยิ่งไปกว่านั้นไม่ควรบริโภคเมล็ดฟักทอง สิ่งนี้สามารถทำให้อาการแย่ลงและทำให้ปัญหาสุขภาพซับซ้อนมากยิ่งขึ้น หากในช่วงเวลานี้คุณเพิกเฉยต่อความเจ็บปวดและอาการอื่น ๆ เกี่ยวกับตับอ่อนอย่าปรึกษาแพทย์และไม่รับประทานอาหารอาจมีภาวะแทรกซ้อนรุนแรงและอาจเสียชีวิตได้
ในตอนท้ายของระยะเฉียบพลันแพทย์ยังแนะนำให้ จำกัด การบริโภคไขมันเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไส้กรอกชีสแข็ง ฯลฯ เป็นสิ่งที่ห้ามใช้ เมล็ดฟักทองยังอยู่ภายใต้ข้อ จำกัด ที่นี่ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
ด้วยตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
หากบริโภคเมล็ดฟักทองที่มีอาการตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาจทำให้อาการกำเริบได้ การรับประทานอาหารในกรณีนี้เป็นวิธีการรักษาหลักในการรักษาสุขภาพ ดังนั้นการเลือกอาหารจึงต้องเข้าหาอย่างระมัดระวัง หากอาการของผู้ป่วยไม่คงที่อาการกำเริบมักเกิดขึ้นพร้อมกับลักษณะภาพทางคลินิกของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังควรปฏิเสธที่จะใช้เมล็ดฟักทอง
ระหว่างการให้อภัย
คุณสามารถกินเมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบได้หากผู้ป่วยมีอาการดีขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน (> 3 เดือน) เมล็ดไม่ควรคั่วเผ็ดเค็มหรือหวาน คุณสามารถรับประทานได้เฉพาะเมล็ดแห้งในเตาอบพอประมาณโดยไม่เกิดความเสียหาย
ด้วยตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ
แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเลย บ่อยครั้งที่โรคทั้งสองนี้เกิดขึ้นพร้อมกัน พวกเขารวมกันเป็นหนึ่งเดียวโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาทั้งอักเสบส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหารถุงน้ำดีอักเสบมักจะมาพร้อมกับการรั่วไหลของน้ำดีเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งเป็นความเมื่อยล้า ในทางกลับกันสิ่งนี้ทำให้เกิดความวุ่นวายในการไหลออกของเอนไซม์ตับอ่อนอันเป็นผลมาจากการที่เนื้อเยื่อของต่อมเกิดใหม่และสูญเสียการทำงานไป
เมล็ดฟักทองมีฤทธิ์ทำให้เกิดโรคอหิวาตกโรค และหากสาเหตุของตับอ่อนอักเสบคือการอุดตันของท่อน้ำดีเนื่องจากภาวะดายสกินการมีนิ่วปรสิตอยู่ในนั้นอาการของผู้ป่วยอาจแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญอันเป็นผลมาจากการบริโภคเมล็ดพืช นอกจากนี้เมล็ดยังมีกรดซาลิไซลิกซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารและอาจทำให้แผลรุนแรงขึ้น (กระเพาะอาหารแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น) โรคกระเพาะ
ข้อห้าม
ในช่วงที่มีอาการกำเริบห้ามใช้เมล็ดพันธุ์ใด ๆ สำหรับผู้ป่วย การทำงานของการย่อยไขมันในช่วงนี้ในตับอ่อนจะบกพร่องอย่างรุนแรงหรือขาดหายไปอย่างสิ้นเชิง การรับประทานอาหารดังกล่าวมากเกินไปจะทำให้อวัยวะเครียดซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงเหมือนมีดสั้นในภาวะ hypochondrium ด้านซ้ายคลื่นไส้และอาเจียน
การก่อตัวของก๊าซที่มากเกินไปจะปรากฏขึ้นซึ่งกดทับอวัยวะภายในใกล้เคียงกระตุ้นให้เกิดความเจ็บปวดและการหยุดชะงักในการทำงาน ตัวอย่างเช่นตับอ่อนอักเสบมักมาพร้อมกับการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติความเจ็บปวดในบริเวณนี้ ตามกฎแล้วจะไม่สามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงของภาวะนี้ได้เสมอไป และแทนที่จะเป็นตับอ่อนผู้ป่วยจะได้รับการรักษาด้วยโรคหัวใจเต้นเร็วหรือโรคอื่น ๆ ซึ่งจริงๆแล้วเป็นเพียงอาการของตับอ่อนอักเสบ
สรุป
ควรใช้เมล็ดฟักทองสำหรับตับอ่อนอักเสบไม่บ่อยนักและด้วยความระมัดระวังในปริมาณที่น้อย มิฉะนั้นจะเป็นอันตรายและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบสามารถรับประทานเมล็ดฟักทองได้ แต่ควรนำมาปอกเปลือกโดยไม่ทำลายให้แห้งด้วยอุณหภูมิที่อ่อนโยน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์กับผู้ป่วย
