Arugula: พันธุ์ที่ดีที่สุด

Arugula เป็นหนึ่งในประเภทของสลัด พืชสีเขียวในป่านี้สามารถพบได้ในหลายประเทศที่ร้อน แต่ arugula เริ่มปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อีกชื่อหนึ่งสำหรับวัฒนธรรมสลัดนี้คือ eruka มันเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีดังนั้นผักกาดหัวไชเท้าหัวไชเท้ามะรุมกะหล่ำปลีจึงถือได้ว่าเป็นญาติของ arugula

วิธีการปลูก arugula อย่างถูกต้องในรัสเซียและพืชต่างถิ่นชนิดใดที่ดีกว่าที่จะเลือก - ทุกอย่างในบทความของเราเกี่ยวกับทุกอย่าง

อะไรคือความแตกต่างระหว่างพันธุ์ arugula

พุ่มไม้ Eruka ในโครงสร้างของพวกเขามีลักษณะคล้ายกับพุ่มไม้ผักกาดหอม: ใบล่างจะถูกเก็บเป็นดอกกุหลาบใบด้านบนถูกปกคลุมด้วยปุยขนาดเล็กหรือมันวาวรูปร่างของใบขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถกลมขอบเรียบหรือยาวด้วย a หยักขอบซิกแซก

ลำต้นมีขนเล็กน้อยแม้ความสูงถึง 30-60 ซม. ช่อดอกหายากสีของดอกไม้อาจเป็นสีขาวสีเหลืองสีม่วง อารูกูลาถือว่าดี พืชน้ำผึ้งเป็นที่รักของผึ้งและแมลงผสมเกสรอื่น ๆ

รสชาติของใบ eruka ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืช แต่โน้ตทั่วไปเหมือนกัน - เป็นถั่วและมัสตาร์ด รสชาติของผักใบเขียวมีรสเผ็ดขมเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว Eruka สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารจานใดก็ได้ แต่สามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ในซอสและเครื่องปรุงเท่านั้น arugula ยังใช้ในการตกแต่งแซนวิชและของว่างเพิ่มลงในซุปและสตูว์เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

เมล็ดปรากฏค่อนข้างเร็ว - 3 สัปดาห์หลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก สามารถเก็บและหว่านได้ทันทีเพราะ arugula สามารถปลูกได้ตลอดฤดู - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงปลายฤดูร้อน

ฤดูปลูกของ arugula นั้นสั้นมาก - ตั้งแต่ 25 ถึง 35 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ใบไม้จะแข็งเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป เมื่อถึงเวลาสุกใบจะมีความยาวประมาณ 10 ซม. พันธุ์ Eruki แบ่งออกเป็นช่วงสุกเร็วและสุกปานกลาง

วาไรตี้ "Dikovina"

อารูกูลานี้สามารถจัดได้ว่าเป็นพันธุ์กลางฤดู - ผักใบเขียวจะสุกประมาณวันที่ 30 หลังจากหว่านเมล็ดลงในดิน ความสูงของพืชประมาณ 20 ซม. ลำต้นของ eruka ของพันธุ์นี้มีขนเล็กน้อย ส่วนล่างเป็นดอกกุหลาบทำด้วยใบรูปพิณ Arugula "Curiosity" บุปผาด้วยช่อดอกสีครีมขนาดเล็ก

ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่โดดเด่นดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

วาไรตี้ "ศรกามเทพ"

หนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคือพันธุ์ Eruki ต้นอารูกูลานี้เป็นช่วงกลางฤดู - ใบจะสุกภายในวันที่ 35 หลังจากหน่อแรกปรากฏ

ลำต้นของผักสลัดชนิดนี้มีความสูงได้ถึง 30 ซม. ตรงและเรียบ ใบจะถูกเก็บรวบรวมในรูปดอกกุหลาบรูปร่างของใบไม้ถูกแกะสลักมีความยาวและแคบ ช่อดอกของความหลากหลาย "Arrows of Cupid" สามารถรับรู้ได้ด้วยโทนสีเหลืองที่มีลักษณะเฉพาะ พุ่มไม้ของ arugula หลากหลายชนิดนี้มีลักษณะคล้ายดอกแดนดิไลออน

วาไรตี้ "Olivetta"

Arugula เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว - ฤดูปลูกเพียงสามสัปดาห์ พุ่มไม้ตั้งตรงแม้ความสูงไม่เกิน 15-20 ซม. ใบเป็นรูปพิณรูปไข่เล็กน้อยทาสีเขียวเข้ม

เป็นไปได้ที่จะแยกแยะความแตกต่างของสีเขียวของพันธุ์ Olivetta ตามลักษณะของมันรสขมเล็กน้อยและกลิ่นบ๊องที่เด่นชัด คุณภาพของรสชาติเหล่านี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร arugula ของพันธุ์ "Olivetta" ทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ

"Rocket" วาไรตี้

เอรุกิชนิดนี้ยังสุกเร็วมากเพียง 20-23 วันหลังจากที่ถั่วงอกแรกแตกออกจากพื้นคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวอารูกูลาได้

พุ่มไม้ arugula อยู่ในระดับต่ำ - เพียง 20 ซม. ใบจะถูกเก็บเป็นดอกกุหลาบรูปร่างของใบหลากหลายคล้ายขนนก - มีการแกะสลักขอบโค้งมนเล็กน้อย ใบไม้ถูกทาด้วยสีเขียวเข้ม รสชาติของต้นไม้เขียวขจีนี้ยังมีรสชาติที่มีคุณค่าเช่นกัน arugula ของพันธุ์ "Rocket" สามารถเปลี่ยนอาหารจานเดียวให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้

วาไรตี้ "วิคตอเรีย"

อารูกูลาพันธุ์ที่สุกเร็วทำให้สุกในเวลาเพียง 20-25 วันหลังจากหว่านเมล็ดลงบนเตียง พุ่มไม้เกิดจากลำต้นตรงและใบรูปไข่ ในความสูงพุ่มไม้ของพันธุ์ arugula "Victoria" ไม่เกิน 15-20 ซม.

เอรุกะนี้ได้รับการชื่นชมอย่างยิ่งเนื่องจากมีวิตามินสูงมากในใบไม้ที่บอบบาง

"โป๊กเกอร์" ที่หลากหลาย

ต้นอารูกูลาพันธุ์แรกที่มีฤดูปลูกเพียงสามสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักที่ดีต่อสุขภาพได้

ใบของพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ยาวทาสีด้วยสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ Eruka บุปผาด้วยดอกไม้สีครีมความหลากหลายมีความสูงสูงสุด 20 ซม.

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์นี้คือรสหวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นมัสตาร์ด

จัดเรียง "Solitaire"

หมายถึงพันธุ์กลางฤดูการสุกเต็มที่ของผักใบเขียวเกิดขึ้นเพียง 35-40 วันหลังจากหว่านเมล็ด ใบของพืชมีสีเขียวเข้มรูปร่างถูกชำแหละยาว

คุณลักษณะเฉพาะของความหลากหลายของอารูกูลาคือรสชาติมัสตาร์ดซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร eruka นี้จะขายดีในร้านค้าและตลาด!

วาไรตี้ "Spartak"

ความหลากหลายในช่วงต้นฤดูการเจริญเติบโตเพียง 19-25 วัน ความสูงของพุ่มไม้สามารถเข้าถึง 18-20 ซม. Eruka ของพันธุ์ "Spartak" มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากองค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยและวิตามินในปริมาณสูงสุด

Arugula ของพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในโรงเรือนที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวพืชผลได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปลูก arugula

ในสภาพอากาศของรัสเซียวัฒนธรรมสลัดสามารถปลูกได้หลายวิธี:

1. ในพื้นที่ทางใต้หรืออากาศเย็นของเลนกลางวิธีการปลูกเมล็ดโดยตรงบนเตียงค่อนข้างเหมาะสม เพื่อให้เมล็ดฟักและหน่อแรกปรากฏขึ้นโลกจะต้องอุ่นขึ้นถึง 9-16 องศา อุณหภูมินี้ในภาคกลางของรัสเซียส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ในช่วงเวลานี้เมล็ดอารูกูลาจะถูกหว่านลงในพื้นที่เปิดโล่ง พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเช่นนี้คือการสุกเร็ว หลังจากสามสัปดาห์เมื่อการปลูกเอรุกิครั้งแรกสุกคุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชและหว่านอารูกูลาอีกครั้ง ดังนั้นในช่วงหนึ่งฤดูกาลจึงมีการปลูกผักสลัดหลาย ๆ ครั้งและมักจะมี arugula สดอยู่บนโต๊ะ
2. ในพื้นที่ทางตอนเหนือซึ่งมีน้ำพุเอ้อระเหยและอากาศเย็นการทำให้สุกของเอรุกะสามารถเร่งได้โดยการปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่คุ้มครอง เตรียมเตียงไว้ล่วงหน้า (ล่วงหน้าสองถึงสามสัปดาห์) พวกเขาขุดพื้นดินเอาออก วัชพืชเทดินด้วยน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อโรค เมล็ดจะหว่านในลักษณะเดียวกับในที่โล่งโดยมีช่วงระหว่างแถว 35-40 ซม. และระหว่างเมล็ด - 2-3 ซม. Arugula ปลูกในเรือนกระจกและโรงเรือนร้อนตลอดทั้งปี
3. วิธีการเพาะกล้าเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเร่งการสุกของผักสลัดให้มากยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้เมล็ดจะถูกหว่านในถ้วยกระถางหรือกล่อง การงอกของเมล็ดอารูกูลานั้นค่อนข้างสูงดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่และทำให้เมล็ดงอกก่อนเมล็ดจะลึกลงไปในดินไม่เกิน 1.5 ซม. (ดินในสวนธรรมดาหรือส่วนผสมของต้นกล้าที่ขายในร้านค้าเกษตรจะทำ) หลังจากผ่านไป 4-5 วันหน่อแรกจะปรากฏขึ้นแล้ว เมื่อมีใบจริงสองใบบนพืชพวกมันจะถูกจุ่มลงในพีทหรือถ้วยที่ใช้แล้วทิ้ง ต้นกล้าที่โตแล้วจะถูกย้ายไปที่เตียงหรือเรือนกระจกควรปลูก arugula พร้อมกับก้อนดิน ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 15-20 ซม.
4. อีกวิธีหนึ่งในการได้รับผักใบเขียวแสนอร่อยคือการปลูก arugula บนขอบหน้าต่างหรือระเบียง โรงงานแห่งนี้ไม่โอ้อวดมาก eruka ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษและการดูแลที่ซับซ้อน ผักใบเขียวเติบโตที่อุณหภูมิ 18-20 องศาต้องรดน้ำให้ดีและควรตัดใบที่สุกทันเวลา เมล็ดจะหว่านในกระถางหรือกล่องในช่วงเวลาหนึ่ง หลังจาก 25-30 วันคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรกและเพื่อที่จะได้กินสมุนไพรเป็นเวลานานเมล็ด arugula จะถูกหว่านอีกครั้งในกระถางอื่น

ทำเช่นนี้เมื่อพืชมีใบสองใบ เหลือประมาณ 15-20 ซม. ระหว่างถั่วงอกที่อยู่ติดกันส่วนที่เหลือจะถูกดึงออก (สามารถใช้กับสลัดและอาหารอื่น ๆ ได้)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย arugula มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยามากมาย Eruka เป็น "หมอ" ที่ดีสำหรับหลายโรค:

• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
• จูงใจเป็นมะเร็ง
• โรคไตและกระเพาะปัสสาวะ
• โรคผิวหนังและเม็ดเลือด
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• โรคโลหิตจาง;
• ขาดไอโอดีน
• การขาดวิตามินและเลือดออกตามไรฟัน

ผักใบเขียวเหล่านี้มีน้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์สูงซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ควรใช้ความระมัดระวังโดยมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

คุณสมบัติทางยาจำนวนมากดังกล่าวเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลายของ arugula ไม่เพียง แต่ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และอัลคาลอยด์ที่ป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็งและโรคร้ายแรงอื่น ๆ แต่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเช่น:

• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ไอโอดีน;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• สเตียรอยด์;
• กรดอะซิติกและมาลิก
• น้ำมันมัสตาร์ด;
• วิตามินของกลุ่ม C และ B

เนื่องจาก arugula มีรสเผ็ดที่น่าพอใจมากจึงสามารถเพิ่มลงในอาหารได้เกือบทุกจาน ดังนั้นการได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะไม่ใช่เรื่องยาก

กฎสำหรับการดูแลการปลูก arugula

โดยหลักการแล้วการดูแลสวน arugula นั้นง่ายมาก แต่ การไม่ปฏิบัติตามกฎง่ายๆจะนำไปสู่การลดลงของรสชาติของผักสลัดนี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เพื่อให้ arugula มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเผ็ดต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้เมื่อเติบโต:

1. เมล็ดพันธุ์อารูกูลาสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะทางหรือจะเก็บด้วยตัวเองจากการเก็บเกี่ยวของคุณเอง
2. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของ arugula ถือว่าอยู่ในช่วง 14-18 องศา จากสิ่งนี้และคุณต้องเลือกวิธีการปลูกผักใบเขียวและสถานที่เพาะปลูก
3. ต้นกล้าอารูกูลาบางพันธุ์สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -7 องศา อย่างไรก็ตามกรีนที่บอบบางจะไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งเป็นเวลานาน หากมีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งควรคลุม eruka ด้วยกระดาษฟอยล์หรือ agrofibre (อย่างน้อยข้ามคืน)
4. คุณต้องรดน้ำบ่อยๆเกือบทุกวัน ดินที่อยู่ใกล้ arugula ควรชื้นเล็กน้อย หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้กรีนจะขมและเปลี่ยนเป็นสี
   
5. ความหลวมของดินก็มีความสำคัญเช่นกัน หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งเตียงจะต้องป่องด้วยจอบดังนั้นรากของ eruka จะได้รับอากาศและออกซิเจนในปริมาณที่จำเป็น
6. คุณต้องใส่ปุ๋ยพุ่มไม้ครั้งหรือสองครั้งในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด เมื่อพิจารณาว่า arugula สุกเต็มที่ในสามถึงสี่สัปดาห์จึงไม่สามารถปฏิสนธิด้วยแร่ธาตุและการเตรียมสารอินทรีย์ได้ สารพิษจะสะสมในใบไม้ซึ่งจะไม่มีเวลาย่อยสลายในช่วงสั้น ๆ เช่นนี้ Eruka ต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยองค์ประกอบไนโตรเจนนำไปที่เตียงพร้อมกับการรดน้ำ ละลายในน้ำก็เหมาะสมเช่นกัน มูลไก่ หรือขี้วัวเน่า
7. ไม่อนุญาตให้ใส่ปุ๋ยในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่านั้น หาก arugula ไม่ได้รับธาตุที่จำเป็นทั้งหมดองค์ประกอบของมันก็จะหายากเช่นกัน - มันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป
8. ดินสำหรับปลูกเอรุกิต้องมีแคลเซียมสูงดังนั้นดินจึงเป็นปูนขาวก่อนหว่านเมล็ด
9. เมื่อปลูก arugula สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการหมุนเวียนของพืช: ผักใบเขียวควรปลูกในสถานที่ที่พืชฟักทองพืชตระกูลถั่วแครอทและมันฝรั่งเติบโตในฤดูกาลที่แล้ว อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงเตียงที่ปลูกกะหล่ำปลีและพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ เป็นเวลาสามปี อารูกูลาและพืชเหล่านี้มีโรคเดียวกันที่สามารถติดต่อได้ทางดินที่ปนเปื้อน
10. จำเป็นต้องตัดใบเอรุกะที่โตเต็มที่ให้ตรงเวลามิฉะนั้นจะมีรสชาติที่เหนียวและขม คุณสามารถกำหนดความสมบูรณ์ได้ตามความยาวของใบ - ในทางที่ดีควรสูงถึง 10 ซม.

arugula ทุกสายพันธุ์สามารถทนต่อสภาพอากาศในประเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ง่ายๆบนเตียง เพื่อไม่ให้ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อผักใบเขียวในฤดูหนาวคุณสามารถปลูกเอรุกะบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน

รายการแนะนำ

การปลูก arugula จากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง: การดูแลและการให้อาหาร

สามารถแช่แข็งใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่

เมื่อใดควรทำความสะอาดและวิธีการเก็บรากผักชีฝรั่ง

การปลูกรากผักชีฝรั่ง

การใช้สมุนไพร Tarhun

โรสแมรี่: ปลูกและดูแลที่บ้าน

Dill Bushy: คำอธิบายความหลากหลาย

Bracken fern: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บุชผักชีลาว: พันธุ์ที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายบทวิจารณ์