เนื้อหา
ในฤดูร้อนดอกไม้สีเหลืองอ่อนประดับสเตปป์และทุ่งหญ้าของรัสเซียนี่คือเคราแพะที่น่าสงสัย ใบและรากของพืชอุดมไปด้วยรสชาติและสารอาหารที่หลากหลายพวกมันถูกนำไปใช้ในด้านต่างๆตั้งแต่การปรุงอาหารไปจนถึงความงาม จะไม่ยากที่จะปลูกมันด้วยมือของคุณเองและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่จำเป็น แต่สิ่งแรกก่อน
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของสายพันธุ์
เคราแพะสงสัย (lat.Tragopogon dubius) เป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในสกุล Goatbeards (Tragopogon) ของตระกูล Asteraceae ตามลำดับของ Asterales มีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:
- ความสูง - ตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 ม. น้อยกว่า - สูงถึง 1.5 ม.
- ราก - สำคัญ;
- ลำต้นตั้งตรงเรียบง่ายหรือแตกแขนงเล็กน้อยเป็นยางละเอียดเกลี้ยงบางครั้งมีขนเล็กน้อยใกล้โคนใบ
- ใบรูปใบหอกเชิงเส้นหรือเชิงเส้นมีขอบทั้งหมดโดยไม่มีฟันและร่องสลับเซสไซล์
- ความยาวใบ - 7-20 ซม. กว้าง - 6-20 มม.
- ที่ด้านล่างของลำต้นขนาดของใบจะใหญ่กว่าที่ด้านบน
- ดอกไม้มีลักษณะคล้ายกะเทยสีเหลืองซีด
- ดอกไม้มีลักษณะเฉพาะของเปลือกแพะทั้งหมด - กระจุกคล้ายกับเคราแพะ
- ช่อดอกในรูปแบบของตะกร้าความยาวสูงสุด 70 มม. ตั้งอยู่ที่ด้านบนของลำต้นและกิ่งก้านด้านข้างบานในตอนเช้าและปิดในตอนเย็น
- ห่อช่อดอกประกอบด้วยใบ 8-12 (ไม่ค่อยมี 16) ซึ่งยาวกว่าดอกไม้อย่างมีนัยสำคัญ
- ขาของตะกร้าบวมด้วยผลไม้
- ก้านช่อดอกที่สูงเกินจริงภายในว่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. หนาอยู่ใต้ตะกร้าในรูปแบบของไม้กอล์ฟ
ลักษณะเฉพาะของเคราแพะที่น่าสงสัยคือดอกไม้สีเหลืองอ่อนและช่อดอกในรูปแบบของตะกร้า
ระยะเวลาออกดอกของเครามะเดื่อคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคมการติดผลจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน การงอกของเมล็ดพืชนี้นานถึง 3 ปี
พื้นที่จำหน่าย
เคราแพะสงสัยจะเติบโตส่วนใหญ่:
- ในพื้นที่บริภาษ
- ในทุ่งหญ้า;
- บนขอบและทางลาด
มันเติบโตน้อยกว่ามาก:
- ในดงไม้พุ่ม
- ในป่าสน
- ท่ามกลางวัชพืช
- ริมถนน.
ในดินแดนของรัสเซียผู้ถือแพะประเภทนี้เป็นลักษณะของโซนกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งภูมิภาคเชอร์โนเซม ในละติจูดทางตอนเหนือพืชนี้สามารถพบได้น้อยมาก
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
แพะที่น่าสงสัยนั้นไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและสามารถขึ้นไปบนดินได้อย่างสงบแม้ในความชื้น แต่เพื่อส่งเสริมการออกผลที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมควรปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยการให้น้ำด้วยน้ำอย่างสม่ำเสมอ
เวลาที่เหมาะสมในการหว่านเมล็ดพันธุ์คือต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามสามารถทำได้ในฤดูหนาว พ่อพันธุ์แพะเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นดังนั้นพวกมันจึงทนต่อน้ำค้างแข็งได้ตามปกติ
การดูแลพืช
สำหรับการดูแลเคราแพะที่น่าสงสัยก็เช่นกันโดยไม่มีความประหลาดใจใด ๆ : กำจัดวัชพืชคลายถ้าจำเป็น - รดน้ำ
มีความจำเป็นที่จะต้องถอดก้านออกจากเคราแพะปีแรก หากคุณไม่ทำเช่นนี้และปล่อยให้มันออกดอกคุณจะมีผลเสียต่อคุณค่าทางโภชนาการของรากมันจะเหนียวและสูญเสียรสชาติไปบางส่วน
แอปพลิเคชัน
ความเข้มข้นสูงของแป้งและโปรตีนในรากของเคราแพะที่น่าสงสัยทำให้มันมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าผักที่ปลูกแบบดั้งเดิม รากและลำต้นมีใบใช้เป็นอาหาร ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของเคราแพะในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารคือน้ำนมซึ่งให้รสขม
วิธีกำจัดมันง่าย ๆ - แช่แล้วต้มในน้ำโดยต้องเติมเกลือ หลังจากนั้นความขมจะหายไป แต่ลำต้นและรากจะได้รับรสหวานแทน มักใช้เป็นส่วนผสมพิเศษในสลัดซอสหมักและซอสครีมทุกชนิด ใบแห้งบดเป็นผงช่วยเพิ่มซุปได้อย่างดีเยี่ยม
รากลำต้นและใบของเครามะเดื่อใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
ไม่เหมือนกับสายพันธุ์อื่น ๆ แพะที่น่าสงสัยนั้นแทบไม่เคยถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ข้อได้เปรียบหลักคือมีปริมาณอินนูลินสูงซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
แพะพิรุธใช้ในด้านความงาม รากและส่วนที่สับละเอียดนำมาต้มวิปปิ้งเป็นข้าวต้มแล้วทาให้ทั่วใบหน้า มาสก์ดังกล่าวช่วยบรรเทาผิวจากการระคายเคืองและสิวบำรุงด้วยสารที่มีประโยชน์ ยาต้มใบและลำต้นของพืชชนิดนี้ทำหน้าที่เป็นยาขจัดรังแคและบำรุงรากผม
สรุป
แพะสงสัยเป็นพืชดั้งเดิมของพื้นที่บริภาษซึ่งแพร่หลายในรัสเซียตอนกลาง ปลูกในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิออกดอกพฤษภาคม - สิงหาคมติดผลมิถุนายน - กันยายน ประโยชน์ของพืชชนิดนี้แสดงให้เห็นในการใช้รากและส่วนพื้นดินในการปรุงอาหารความงามระดับมืออาชีพและยาแผนโบราณ
