เนื้อหา
น้ำมะนาวและน้ำผลไม้มักทำจากส้มและมะนาวที่บ้าน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวสามารถใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ นอกเหนือจากประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยในรูปแบบของวิตามินซีจำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายผลไม้แช่อิ่มส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และสดชื่น
เคล็ดลับในการทำผลไม้แช่อิ่มมะนาว - ส้ม
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมผลไม้ให้ถูกต้องก่อน ล้างด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรงแล้วลอกออก ทำความสะอาดเยื่ออย่างทั่วถึงจากเมล็ดฟิล์มเปลือกสีขาวเยื่อ หากไม่ทำเช่นนี้ผลไม้แช่อิ่มอาจมีรสขมและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค หากใช้มะนาวกับเปลือกเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเพื่อกำจัดความขมควรวางไว้ในน้ำเดือดสักครู่
ผลไม้เช่นมะนาวถูกตัดเป็นวงครึ่งวงน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป ใช้ส้อมนวดเนื้อเบา ๆ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ จากนั้นเติมน้ำแล้ววางบนเตา ทันทีที่กระบวนการเดือดเริ่มขึ้นพวกเขาจะถูกลบออก เย็นเล็กน้อยกรองและเทลงในขวด นอกเหนือจากส่วนผสมหลัก (มะนาวส้ม) แล้วเครื่องเทศต่างๆผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่มักใช้
สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะนาวและส้ม
ขูดความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก แบ่งผลไม้ทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วนแล้วปอกเปลือกเอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งมะนาวบีบน้ำออกให้หมด โยนส้มลงในน้ำเดือด หลังจากน้ำเดือดอีกครั้งให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำมะนาว ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงไม่เกิน บดชิ้นส้มด้วยปิ๊บใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปิดไฟใต้กระทะปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น กรองผ่านตะแกรงกำจัดเยื่อที่ไม่จำเป็นออก
ส่วนผสม:
- ส้ม - 4 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำ - 4 ลิตร
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารแช่อิ่มให้ฆ่าเชื้อขวดต้มฝา เมื่อเครื่องดื่มพร้อมเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดฝาให้แน่น
สูตรผู้เล่นหลายคน
เตรียมส้มบีบเนื้อและส่งน้ำผลไม้ไปที่ตู้เย็น สับความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูด ใส่น้ำตาล, ลูกเกด, ความเอร็ดอร่อยในภาชนะที่มีหลายเมนูแล้วเติมน้ำ นำทุกอย่างไปต้มในโหมด "ดับ" จากนั้นปิดเครื่อง ยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นกรองสารละลายที่เย็นลง เติมน้ำส้มและน้ำมะนาวแช่เย็นลงในน้ำซุปที่ได้จากนั้นนำไปต้มในลักษณะเดียวกัน
ส่วนผสม:
- ส้ม (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- ลูกเกด - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ลิตร
แจกจ่ายผลไม้แช่อิ่มบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาต้ม พลิกกระป๋องห่อขึ้น ดังนั้นพวกเขาต้องยืนจนกว่าพวกเขาจะเย็น
สูตรมะนาว
คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้หากคุณใช้มะนาวแทนมะนาวในขั้นตอนการเตรียม ปอกเปลือกผลไม้สับละเอียดขูดผิวส้ม ใส่ทุกอย่างลงในชามมัลติคุ้กเกอร์ใส่น้ำตาลและน้ำ ปรุงด้วยไอน้ำ 10 นาที
ส่วนผสม:
- ส้ม - 400 กรัม
- มะนาว - 80 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องที่เตรียมไว้สำหรับการปั่นปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาว
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดวิธีทำเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มจากส้มและมะนาว คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อสับผลไม้ หากคุณไม่มีทั้งสองอย่างคุณสามารถแช่แข็งผลไม้ในช่องแช่แข็งและขูดแบบนั้นได้ มันจะยากกว่าวิธีการสับก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ควรนำเมล็ดออกจากมวลที่เกิดขึ้นเพื่อที่จะไม่ให้ความขมกับเครื่องดื่มในที่สุด
ส่วนผสม:
- ส้ม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- มะนาว - ½พีซี;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
ใส่มวลส้มลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟประมาณ 10-15 นาที ยืนยันครึ่งชั่วโมงแล้วกรองผ่านตะแกรง ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
วิธีม้วนผลไม้แช่อิ่มส้มและมะนาวกับน้ำผึ้ง
ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (0.5-0.7 ซม.) ในขณะที่นำเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดก่อนอื่น ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่น้ำตาลให้เท่า ๆ กัน บดชิ้นผลไม้เบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้น้ำไหล ปิดด้วยน้ำเย็นเปิดไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ปิดทันทีและวางให้เย็นถึง +40 องศา จากนั้นใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่ม ล. น้ำผึ้งคนให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำ - 3 ลิตร
เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในกระป๋องขนาดสามลิตรหรือหลายลิตรล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อก่อน ปิดฝาอย่างแน่นหนาพลิกกลับและปิดด้วยสิ่งที่อบอุ่น
วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่มมะนาว - ส้ม
คุณสามารถเก็บของถนอมไว้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ในตู้เก็บของพิเศษหรือตู้กับข้าวที่ดัดแปลงมาเพื่อสิ่งนี้ ระเบียงฉนวนยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นเดียวกับห้องใต้ดินห้องใต้ดินและห้องเอนกประสงค์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในเกือบทุกครัวเรือน
สรุป
ผลไม้แช่อิ่มสีส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานสดใสเหมือนฤดูร้อน มันจะตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริงใด ๆ ด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยบำรุงด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
