เนื้อหา
สลัดแตงกวากับพริกไทยป่นเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาผลผลิตของคุณในฤดูหนาว ในฤดูร้อนสามารถปลูกผลผลิตได้ในสวนและจะไม่ยากที่จะซื้อส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยว จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความกรุบกรอบ ข้อดีของสลัด: น้ำส้มสายชูปริมาณเล็กน้อยและใช้เวลาทำอาหารสั้น ๆ
กฎสำหรับการเตรียมแตงกวากับพริกไทยดำ
กฎการเลือก:
- ซื้อผักในตอนเช้าจะดีกว่า ซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ในตอนเย็นตามกฎแล้วพวกเขาขายตัวอย่างที่มีอยู่ตลอดทั้งวัน อาจมีอาการเซื่องซึมจากความร้อนและแสงแดด
- ควรซื้อผลไม้สกปรก นี่เป็นสัญญาณว่าพวกเขายังไม่ได้ล้าง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแตงกวาที่มีรอยขีดข่วนเล็กน้อยก็สามารถเริ่มเสื่อมสภาพได้แม้ว่าจะมองไม่เห็นจากภายนอกก็ตาม หลังจากถนอมแล้วจานจะมีรสไม่พึงประสงค์
- ไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าที่มีความมันวาว นี่เป็นสัญญาณของการรักษาด้วยขี้ผึ้ง หลายคนแพ้สารนี้
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
- ความสดของผลไม้จะกลับคืนมาด้วยน้ำบริสุทธิ์ (ต้องใช้เวลาแช่ 2-3 ชั่วโมง)
- ในการทำให้ไนเตรตเป็นกลางควรแช่ผักในภาชนะใส แสงแดดเร่งกระบวนการนี้
สลัดแตงกวากับพริกไทยดำบด
สามารถใช้ชิ้นงานได้ทันทีหลังการเตรียม
องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง:
- แตงกวา - 4000 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 1 แก้ว
- กระเทียม - 8 กลีบ
- เกลือ (หยาบ) - 80 กรัม
- พริกไทยดำ (บด) - 20 กรัม
พริกไทยป่นทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:
- เลือกแตงกวาขนาดกลาง ล้างและหั่นเป็นเส้น
- พับชิ้นงานลงในกระทะใส่ผักชีฝรั่งสับสำคัญ! ไม่สามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งได้เฉพาะใบเท่านั้นที่เหมาะสำหรับสลัด
ใส่กระเทียมสับและส่วนผสมอื่น ๆ
- ใส่ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 6 ชั่วโมง น้ำผลไม้ควรโดดเด่น
- ตะล่อมส่วนผสมลงในขวด แตงกวาวางในแนวตั้งได้ดีที่สุด
- เทน้ำดองด้านบน
- ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปิดผนึกด้วยฝา
วิธีตรวจสอบความแน่นคือคว่ำภาชนะลง
สูตรง่ายๆสำหรับสลัดแตงกวากับพริกไทยป่น
ชิ้นงานสามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แตงกวา - 5,000 กรัม
- หัวหอม - 800 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 90 มล.
- เกลือ - 30 กรัม
- พริกแดงป่น - 3 กรัม
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 75 กรัม
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ในการเตรียมสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยมาก
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- หั่นผักเป็นครึ่งวง
- พับช่องว่างในชามเคลือบใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- บดอาหาร
- ทิ้งส่วนผสมไว้ 40 นาทีสำคัญ! น้ำผลไม้ควรปรากฏขึ้น
- วางสลัดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดใส่ขวดเพื่อฆ่าเชื้อ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 30 นาที
- ปิดผนึกด้วยฝาที่สะอาด
วิธีม้วนสลัดแตงกวาพริกไทยดำกระเทียมและสมุนไพร
สูตรประกอบด้วยกระเทียม ผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องฟอสฟอรัสซีลีเนียมเหล็กและทองแดงในปริมาณสูง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แตงกวา - 3000 กรัม
- กระเทียม - 120 กรัม
- ผงมัสตาร์ดแห้ง - 20 กรัม
- น้ำตาลทราย - 180 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 200 มล.
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
สลัดแตงกวาสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานใดก็ได้
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม
- หั่นแตงกวาเป็นวงกลมสับผักใบเขียวให้ละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียว
- รอเวลาแช่ (4 ชั่วโมง)
- ดำเนินการธนาคาร (ฆ่าเชื้อ)
- แบ่งส่วนผสมลงในภาชนะสำคัญ! ต้องเทน้ำผลไม้ลงในขวด วิธีนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ
- ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ปิดผนึกด้วยฝา
สลัดแตงกวาพริกไทยป่นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สลัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา
คุณต้องเตรียม:
- แตงกวา - 1,500 กรัม
- พริกไทยป่น (ดำ) - 10 กรัม
- หัวหอม - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 90 มล.
- กระเทียม - 6 กลีบ
- น้ำส้มสายชู (9%) - 60 มล.
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม
สลัดแตงกวามีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
สูตรทีละขั้นตอน:
- นำผิวออกจากแตงกวาหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตะล่อมใส่ภาชนะหั่นใส่พริกไทยป่นและส่วนผสมอื่น ๆ
- ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงสำคัญ! ต้องเคารพกรอบเวลา แตงกวาปอกเปลือกเสียรูปทรงอย่างรวดเร็ว
- วางชิ้นในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา
ช่องว่างมีวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้รสชาติของสลัดจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
สลัดแตงกวาและหัวหอมพริกไทยป่น
มัสตาร์ดในองค์ประกอบเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- แตงกวา - 2,600 กรัม
- มัสตาร์ด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1,000 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.
- น้ำตาล - 60 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 25 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสลัดที่มีรสเผ็ด
อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:
- ใส่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- ล้างเปลือกให้สะอาดคำแนะนำ! คุณสามารถใช้แปรงสีฟัน
- หั่นแตงกวาและหัวหอมเป็นวง
- พับชิ้นลงในกระทะใส่มัสตาร์ด
- ทิ้งไว้ 45 นาที
- ใส่พริกไทยป่นน้ำตาลและเกลือจากนั้นน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
- ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จานควรเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ
- จัดสลัดให้แน่นทั่วขวด
- ขันให้แน่นด้วยฝาปิด
เก็บจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่มืด อาหารทานเล่นเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด
สูตรสลัดแตงกวาและแครอทพริกไทยดำ
การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับนักชิม
คุณต้องการผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- แตงกวา - 1200 กรัม
- แครอท - 400 กรัม
- หัวหอม - 350 กรัม
- เกลือ - 45 กรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) - 120 มล.
- วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
- น้ำ - 70 มล.
- พริกไทยป่น (ดำ) - 4 หยิก
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
ความเผ็ดร้อนของสลัดสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการโดยลดหรือเพิ่มปริมาณพริกไทยป่น
เทคนิคการเตรียมแตงกวากระป๋องกับพริกไทยดำบด:
- ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับแครอทด้วยเครื่องขูด
- พับชิ้นลงในชามลึกโรยเกลือด้านบน
- ยืนยันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือที่นั่น
- ตะล่อมผักลงในส่วนผสม
- เคี่ยวจานไม่เกิน 20 นาที
- แบ่งผลิตภัณฑ์ลงในขวดปิดฝา
สลัดแตงกวาพริกไทยดำ
สูตรสำหรับแตงกวากับพริกไทยป่นจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ
คุณต้องเตรียม:
- แตงกวา - 1200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- พริกไทยป่น - 3 หยิก
- สีเขียว
สลัดแตงกวาสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และซีเรียลได้
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ล้างและเช็ดแตงกวาให้แห้ง
- แช่ผลไม้ในน้ำเย็น (เวลาที่ต้องการคือ 8 ชั่วโมง)คำแนะนำ! ต้องเปลี่ยนน้ำทุก 2-3 ชั่วโมง
- หั่นผักเป็นเส้น (ไม่ควรใหญ่)
- พับชิ้นลงในภาชนะใส่กระเทียมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูพริกไทยป่นเกลือและน้ำตาลลงในกระทะที่แยกจากกัน อุ่นของเหลว น้ำตาลทรายจะต้องละลายจนหมด
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในชามเดียวผสมให้เข้ากัน
- ยืนยันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นธนาคาร
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
- ปิดผนึกด้วยฝา
อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมธัญพืชและเนื้อสัตว์นานาชนิด
กฎการจัดเก็บ
สถานที่สำหรับจัดเก็บการเตรียมแบบโฮมเมดควรเป็น:
- เย็น;
- แห้ง;
- มืด
ขวดโหลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ตู้คอนเทนเนอร์มักจะถูกเก็บไว้ที่ระเบียงจนกว่าจะถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก
สรุป
สลัดแตงกวากับพริกไทยป่นเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง นอกจากรสชาติแตงกวายังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะช่วยในการทำความสะอาดลำไส้ เมื่อใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ จานนี้เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
