สายน้ำผึ้งในช่องแช่แข็ง: วิธีแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ในการแช่แข็งสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นและรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนก่อนมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย ท้ายที่สุดแล้วสายน้ำผึ้งเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เสริมสร้างหลอดเลือดและปรับความดันโลหิตและอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนสารอาหารยังคงอยู่ไม่ถึงครึ่งหนึ่ง

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งสายน้ำผึ้งในฤดูหนาว

สายน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแช่แข็ง ในรูปแบบนี้จะรักษาสารอาหารเกือบ 100% ของสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นจะช่วยรักษารสชาติและแม้กระทั่งสี

กระบวนการแช่แข็งใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลซึ่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของสายน้ำผึ้งแช่แข็ง

สายน้ำผึ้งไม่เพียงจัดเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคอีกด้วย ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและลักษณะภูมิอากาศของการเจริญเติบโตปริมาณและคุณภาพของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอาจแตกต่างกันไป

สายน้ำผึ้งช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• บรรเทาความเจ็บปวดของต้นกำเนิดต่างๆ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย
• เพิ่มความแข็งแรงของภูมิคุ้มกัน
• รักษาความดัน
• ช่วยเพิ่มการมองเห็นและป้องกันการเกิดต้อกระจก
• ช่วยลดน้ำหนักตัว
• เป็นสารป้องกันการเกิดมะเร็ง

สายน้ำผึ้งเรียกอีกอย่างว่าผลเบอร์รี่แห่งความเยาว์วัยและความงาม มักใช้ในการทำมาสก์หน้า ผลเบอร์รี่เหล่านี้มักใช้ในการรักษาตะไคร่สิวและกลาก น้ำผลไม้เป็นสารต่อต้านริ้วรอยที่ดีเยี่ยม มาส์ก gruel (น้ำซุปข้น) ช่วยให้คุณสามารถกำจัดริ้วรอยและผิวคล้ำได้

แนะนำให้ใช้ผลไม้ในโรคเบาหวาน สายน้ำผึ้งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่น ผลไม้สายน้ำผึ้งช่วยให้คุณรับมือกับการขาดธาตุเหล็กในระหว่างรอบเดือนและขจัดความรู้สึกไม่สบาย

ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

เตรียมสายน้ำผึ้งสำหรับแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ในการแช่แข็งสายน้ำผึ้งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องเลือกผลไม้ที่สุก แต่ยืดหยุ่นได้เสมอ ผลเบอร์รี่สุกมีสีฟ้าสดใสและเข้มข้น ต้องไม่เสียหายหรือชำรุดในทางใดทางหนึ่ง ผลไม้ดังกล่าวจะไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นอย่างรุนแรงและจะแตกออกมาอย่างแน่นอนเช่นเดียวกับสายน้ำผึ้งที่สุกเกินไป หลังจากการรวบรวมหรือการได้มาผลไม้จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเศษและผลเบอร์รี่ที่เสียหายทั้งหมดจะถูกลบออก

ขอแนะนำให้ล้างสายน้ำผึ้งก่อนแช่แข็ง ซึ่งทำได้ทีละขั้นตอนดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่วางอยู่ในตะแกรง
2. พวกมันจะถูกส่งไปในน้ำอุ่นที่ไหลผ่านหรือจะถูกเก็บในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าตะแกรงและจะจุ่มผลเบอร์รี่ลงไปหลาย ๆ
3. นำตะแกรงออกและทิ้งไว้จนของเหลวหมด
4. ผลเบอร์รี่วางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเสมอในชั้นเดียว

ผลเบอร์รี่ทิ้งไว้บนผ้าขนหนูจนกว่าความชื้นจะระเหยหมดโดยปกติประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางไว้ในภาชนะที่แห้งและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น

วิธีการแช่แข็งสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

หลังจากผลไม้เย็นลงแล้วขอแนะนำให้แช่แข็งไว้ล่วงหน้า สายน้ำผึ้งวางอยู่ในภาชนะพลาสติกซึ่งจำเป็นสำหรับใช้ในช่องแช่แข็งและตู้เย็น ภาชนะจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนนี้จะช่วยให้สายน้ำผึ้งไม่ติดกันและใช้ในรูปแบบร่วนในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บถาวรไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ผิดปกติ แต่การเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในกระเป๋าถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

หลังจากแช่แข็งล่วงหน้าในตู้เย็นผลไม้จะถูกส่งเข้าไปในถุงและปิดให้สนิท ถุงในช่องแช่แข็งสามารถมีรูปร่างได้และใช้พื้นที่น้อยกว่าภาชนะพิเศษมาก

การแช่แข็งผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งทั้งหมด

มีสูตรสำหรับสายน้ำผึ้งแช่แข็งจำนวนมาก หลังจากเย็นลงผลเบอร์รี่จะถูกวางบนพาเลทในรูปแบบของปิรามิดซึ่งไม่ควรสัมผัสกัน พาเลทจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ -21 องศา เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดไปแล้วสามารถพับที่วางสายน้ำผึ้งลงในถุงเดียวได้โดยไม่ต้องกลัวว่าในอนาคตคุณจะต้องแยกชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากผลไม้แช่แข็งทั้งหมด

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นยารักษาโรคหวัดได้

สายน้ำผึ้งสามารถแช่แข็งด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว หลังจากเตรียมผลเบอร์รี่:

1. เรากระจายมันในชั้นเดียว
2. เราทำชั้นของน้ำตาล
3. ใส่ชั้นใหม่ด้วยผลไม้อีกครั้ง
4. โรยด้วยน้ำตาล

ควรมีช่องว่างระหว่างฝาและชั้นสุดท้ายของผลเบอร์รี่ประมาณ 2 ซม.

คุณสามารถเตรียมของเดิมสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม สิ่งนี้จะต้องมี:

• 5 ถ้วยเบอร์รี่ขูด
• น้ำตาล 5 แก้ว
• 1 ส้มหั่นบาง ๆ และปอกเปลือก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมสายน้ำผึ้งและน้ำตาล
2. ใส่ส้มลงในฐานที่เตรียมไว้และแจกจ่ายไปยังแม่พิมพ์สำหรับแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

น้ำซุปข้นสายน้ำผึ้งแช่แข็ง

สำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สุกเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผลไม้ที่สุกเกินไป ที่ดีที่สุดคือทำให้เปลือกของมันบางที่สุดเท่าที่จะทำได้

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วย:

1. เราส่งผลเบอร์รี่ไปยังเครื่องปั่นเครื่องผสมและนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการ
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้ในอัตราส่วน 4: 1
3. ส่วนผสมที่ได้สามารถบรรจุในภาชนะถ้วยพลาสติกและภาชนะอื่น ๆ

สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มันฝรั่งบดที่ขอบมากควรมีสต็อกอย่างน้อย 1 ซม.

น้ำซุปข้นสามารถแช่แข็งในรูปแบบของก้อน ก่อนอื่นจำเป็นต้องใส่ถุงพลาสติกในภาชนะแช่แข็งจากนั้นจึงใส่น้ำซุปข้นที่นั่นเท่านั้น หลังจากแช่แข็งเสร็จแล้วเรานำถุงมะขามป้อมออกจากภาชนะมัดและส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

การรับประทานมะขามป้อมจากผลเบอร์รี่ในฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

น้ำซุปข้นสายน้ำผึ้งสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกัน:

1. เทสายน้ำผึ้งที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้ด้วยน้ำแล้วส่งภาชนะไปที่กองไฟ
2. นำไปต้มและใช้เครื่องปั่นเพื่อสับผลเบอร์รี่
3. หลังจากนั้นส่งสายน้ำผึ้งกลับไปที่หม้อ
4. ใส่น้ำตาลต่อผลไม้ 1 กก. และน้ำตาลครึ่งกก.
5. ส่งไปยังกองไฟอีกครั้ง
6. อุ่นภาชนะที่อุณหภูมิ 85 องศาและปรุงอาหารที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่ส่วนผสมที่เย็นลงในภาชนะสำหรับแช่แข็งแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

คุณสามารถแช่แข็งสายน้ำผึ้งพร้อมกับน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ส่วนผสมนี้เรียกว่าการผสม หากผลเบอร์รี่สุกในเวลาที่ต่างกันในตอนแรกภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำซุปข้นสายน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง หลังจากผลไม้อื่น ๆ ปรากฏขึ้นพวกเขาจะบดเทด้วยสายน้ำผึ้งและแช่แข็ง

น้ำสายน้ำผึ้งแช่แข็ง

สายน้ำผึ้งแช่แข็งยังมีประโยชน์ในรูปแบบน้ำผลไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการบีบน้ำด้วยการกดความเครียดและใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วเทใส่ภาชนะสำหรับเก็บในตู้เย็นในฤดูหนาว

น้ำผลไม้กระป๋องที่มีและไม่มีน้ำตาล

น้ำผลไม้สามารถทำด้วยน้ำตาล สิ่งนี้จะต้องมี:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำผลไม้ 1 ลิตร

สามารถเติมน้ำตาลได้น้อยหรือมากขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ผลเบอร์รี่จะบริโภคได้ดีที่สุดภายในสามเดือนแรกหลังจากแช่แข็งในตู้เย็น สารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในผลไม้ดังกล่าว

หากคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งตามกฎทั้งหมดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำอย่างต่อเนื่องที่ -18 องศาจะสามารถเก็บไว้ได้ 9 เดือน

ในกรณีที่ยังไม่ได้ดำเนินการขั้นตอนการเตรียมการ ได้แก่ การซักการอบแห้งและการทำให้เย็นอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นในฤดูหนาวจะลดลง 3 เดือน

สรุป

เพื่อรักษาความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินและแช่แข็งสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นในรูปแบบของน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นและผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรละลายผลิตภัณฑ์ทีละน้อย จำนวนผลไม้ที่ต้องการจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกนำไปไว้ที่อุณหภูมิห้องในห้อง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะจัดวางวัสดุสำหรับการแช่แข็งเป็นส่วน ๆ และละลายน้ำแข็งตามจำนวนที่ต้องการตามความจำเป็น

รายการแนะนำ

สามารถแช่แข็งผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่

สิ่งที่สามารถทำจากลูกพลับสำหรับฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็งลูกพลัมในช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีการแช่แข็งเห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีการแช่แข็งเห็ดแอสเพนสำหรับฤดูหนาว: สดต้มและทอด

เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง: วิธีทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการตรึงร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาว

วิธีเก็บเห็ดนางรมในตู้เย็น