มู่เล่เห็ดสีเหลืองน้ำตาล: คำอธิบายและรูปถ่าย

มู่เล่ประเภทต่าง ๆ เป็นตัวแทนยอดนิยมของอาณาจักรแห่งป่าซึ่งมีการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายพร้อมกลิ่นเห็ดที่น่าอัศจรรย์ แมลงหวี่สีเหลืองน้ำตาลเติบโตในพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัสเซียเป็นของตระกูล Boletov ซึ่งเป็นสกุล Maslyat เห็ดชนิดนี้เผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่ที่สุดในรูปแบบของดอง

มู่เล่สีเหลืองน้ำตาลมีลักษณะอย่างไร?

ตามคำอธิบายแมลงหวี่สีเหลืองน้ำตาล (ชื่ออื่น ๆ คือน้ำมันต่างชนิดกันแมลงวันปนทรายหรือหนอนแมลงวันหนอง) ในวัยเด็กจะมีสีหมวกสีเทาส้ม เมื่อโตเต็มที่สีจะกลายเป็นสีน้ำตาลปนสีแดงและต่อมาได้รับแสงสีเหลือง เนื้อผลไม้อายุน้อยมีความโดดเด่นด้วยฝาปิดเป็นรูปครึ่งวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. ขอบโค้งงอลงและพื้นผิวของมันในคนหนุ่มสาวจะมีขนค่อยๆแตกและปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ใช่ พบในตัวอย่างที่เก่ากว่า บ่อยครั้งที่มีการตกตะกอนเป็นเวลานานเมือกจะปรากฏบนพื้นผิวของแมลงหวี่สีเหลืองน้ำตาล

ด้านล่างของหมวกมีท่อที่เล็กที่สุดที่ยึดติดกับก้าน สีของ hymenophore เป็นสีส้มอ่อนสีเหลืองต่อมา - มะกอกเข้ม ขาที่เป็นของแข็งของเชื้อรามีรูปร่างเป็นก้อนกลมหรือรูปทรงกระบอกในบางกรณีอาจมีลักษณะโค้งงอได้ มีความสูง 9 ซม. และหนา 3.5 ซม. สีของขาเป็นสีเหลืองมะนาวที่ด้านล่าง - มีโทนสีแดง พื้นผิวเรียบเมื่อแตกในอากาศเยื่อกระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เห็ดส่งกลิ่นหอมของเข็มสน เนื้อดิบมีรสจืด

มู่เล่สีเหลืองน้ำตาลเติบโตที่ไหน

มอสสีน้ำตาลเหลืองเติบโตบนดินทรายในป่าเบญจพรรณและป่าสน พบได้ทั่วไปทางตะวันตกของรัสเซียในภูมิภาคไซบีเรียและคอเคเชียน เห็ดชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศแถบยุโรป นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในที่ชื้นและเป็นหนองที่ปกคลุมไปด้วยมอสเปียกรสชาติของตัวแทนดังกล่าวมีหลายประการที่ด้อยกว่ามู่เล่สีเหลืองน้ำตาลที่เติบโตในป่า พวกเขาชอบเห็ดชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่เป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในที่ลุ่มพรุสลับกับทุ่งหญ้า เพียงอย่างเดียวเห็ดเหล่านี้พบได้น้อยกว่ามาก ออกผลตั้งแต่กลางฤดูร้อน (กรกฎาคม) ถึงปลายเดือนกันยายน

วิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับมู่เล่สีเหลืองน้ำตาล:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมู่เล่สีเหลืองน้ำตาล

Sandy Oiler เป็นเห็ดที่กินได้ประเภทที่ 3 รสชาติของมันธรรมดา แต่เมื่อถูกดองพวกมันจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ เห็ดสีเหลืองน้ำตาลมีแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้สามารถนำไปใช้ในโภชนาการอาหารได้อย่างกว้างขวาง และชาวมังสวิรัติให้ความสำคัญกับกรดอะมิโนที่มีปริมาณสูงเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ซึ่งทำให้เห็ดเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์เป็นพิเศษ ส่วนประกอบยังประกอบด้วยวิตามิน - A, C, PP และ D สำหรับวิตามินดีปริมาณของมันในมู่เล่จะเกินปริมาณของสารที่คล้ายกันในเนยโมลิบดีนัมซึ่งเป็นธาตุที่หายากและมีค่า แต่มีอยู่ในมู่เล่สีเหลืองน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอยังให้ประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์

เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ เห็ดสีเหลืองน้ำตาลมีควินินซึ่งทำให้อวัยวะย่อยอาหารย่อยได้ยาก ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารใช้ในทางที่ผิดและในระยะของการกำเริบของโรคเรื้อรังให้แยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง อาหารเห็ดมีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและผู้สูงอายุ อาหารเป็นพิษถูกคุกคามโดยการกินเห็ดที่เก็บใกล้ถนนหรือสถานประกอบการอุตสาหกรรมเนื่องจากพวกมันดูดซับสารพิษทั้งหมด

คู่เท็จ

คุณสามารถทำให้เห็ดนี้สับสนได้:

1. ด้วยมู่เล่กำมะหยี่ที่กินได้สีของหมวกที่มีสีเข้มหรือน้ำตาลแดงและพื้นผิวนุ่มแม้จะเหี่ยวย่นในวัยผู้ใหญ่ สายพันธุ์นี้เติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณเลือกที่จะตั้งถิ่นฐานภายใต้บีชโอ๊คหรือต้นสนเป็นกลุ่มใหญ่
   
2. มู่เล่ไม้หมวกและขามีสีน้ำตาลแดงเหมือนกันเนื้อแข็งทึบ เชื้อราไม่มีกลิ่นที่ชัดเจนและชอบเติบโตบนตอไม้หรือพื้นดินที่ปกคลุมด้วยขี้เลื่อย กินไม่ได้. ไม่ค่อยพบในรัสเซียบ่อยครั้งในยุโรปในป่าสนผสม
   

กฎการรวบรวม

เห็ดจะถูกเก็บในสภาพอากาศที่แห้งแล้งในป่าเบญจพรรณและป่าสนซึ่งมีพันธุ์ไม้สนเหนือ เนื้อผลไม้ถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์โดยผ่านตัวอย่างเก่าที่รกครึ้ม เด็กที่มีหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย

ใช้

ในน้ำมันสีเหลืองน้ำตาลเนื้อผลไม้จะถูกบริโภคในอาหารอย่างสมบูรณ์ ทั้งแคปและขามีเนื้อแน่นเหมาะสำหรับการดองและทอด เมื่อนำเห็ดมาจากป่าพวกเขาก็เริ่มทำความสะอาดและกำจัดเศษขยะทันที เปลือกแยกออกจากเนื้อได้ยากมากจึงไม่ได้ปอกเปลือก แต่ล้างให้สะอาด เนื้อผลไม้จะถูกต้มเบื้องต้นประมาณ 15-20 นาที ในน้ำเค็ม จากนั้นนำไปดองหรือผัดกับหัวหอม

สูตรเห็ดดองแบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• เห็ด 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่ใช่เกลือเสริมไอโอดีน
• เครื่องเทศ - กระเทียมกานพลูถั่วลันเตาใบกระวาน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว
2. เห็ดต้มจะถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
3. เตรียมน้ำดองจากส่วนประกอบที่ระบุ (ยกเว้นน้ำส้มสายชูและกระเทียม)
4. ใส่เห็ดลงในน้ำดองต้มประมาณ 5 นาทีเติมน้ำส้มสายชู
5. ส่วนผสมบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยก่อนหน้านี้ใส่กระเทียมหลายกลีบในแต่ละกลีบ
6. เท 1 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. น้ำมันดอกทานตะวันและปิดด้วยฝาพลาสติก
7. หลังจากทำความเย็นแล้วพวกเขาจะถูกนำออกไปที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือไปที่ชั้นใต้ดิน

คุณสามารถเก็บเห็ดชนิดหนึ่งที่แตกต่างกันในรูปแบบแห้ง ในการทำเช่นนี้ชิ้นงานขนาดเล็กจะถูกมัดด้วยด้ายเส้นเล็กและแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและมีแดดเป็นเวลา 20-30 วัน ผลไม้สำเร็จรูปไม่แตกความยืดหยุ่นและความแข็งแรงแตกต่างกัน สำหรับฤดูหนาวสามารถแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่งที่แตกต่างกันได้โดยต้มก่อนหน้านี้ด้วยวิธีข้างต้น เนื้อผลไม้ที่เตรียมไว้จะอยู่ในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

สรุป

มู่เล่สีเหลืองน้ำตาลหรือจานเนยแทบจะไม่สามารถแข่งขันกับเห็ดในประเภทสูงสุดในด้านรสชาติได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีการเติบโตอย่างกว้างขวางจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนเก็บเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่มีตัวแทนอื่น ๆ ในป่าหอมมากด้วยกลิ่นของเข็มสนสดและอร่อยเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจานเนยที่แตกต่างกันจะช่วยให้ตารางฤดูร้อนและฤดูหนาวมีความหลากหลายได้อย่างสมบูรณ์แบบจะเป็นตัวช่วยที่ดีในระหว่างมื้ออาหารและมังสวิรัติ

รายการแนะนำ

มู่เล่เห็ด: คู่เท็จคำอธิบายและรูปถ่าย

มอสวีลเกาลัด: มันเติบโตที่ไหนหน้าตาเป็นอย่างไรภาพถ่าย

มู่เล่แดงเห็ด: รูปถ่ายและคำอธิบาย

Moravian moravian: คำอธิบายและรูปถ่าย

มอสวีลผง: คำอธิบายและรูปถ่าย

Larch Moss: คำอธิบายและรูปถ่าย

มู่เล่กึ่งสีทอง: มันเติบโตที่ไหนและมีลักษณะอย่างไรภาพถ่าย

มู่เล่ปรสิต: คำอธิบายและรูปถ่าย

Motley moss: คำอธิบายและรูปถ่าย