เห็ดน้ำผึ้งของภูมิภาคเลนินกราดและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก): รูปถ่ายและชื่อสถานที่เห็ด

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดในฤดูร้อนปี 2564 เริ่มปรากฏก่อนกำหนด - ต้นเดือนมิถุนายนสามารถเก็บเกี่ยวได้แล้วแม้ว่าจะมีขนาดไม่ใหญ่นัก การติดผลสูงสุดของวุ้นน้ำผึ้งจะตกในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตามฤดูเก็บเห็ดถือว่าเปิดแล้ว คุณสามารถพบเห็ดหลากหลายสายพันธุ์ในป่าของภูมิภาคเลนินกราด แต่ก่อนที่จะไปเลือกเห็ดขอแนะนำให้อ่านคำอธิบายอีกครั้งพร้อมกับเห็ดคู่ที่เป็นพิษของพวกมันจะเริ่มออกผลในปริมาณมาก

เห็ดน้ำผึ้งมีลักษณะอย่างไรในภูมิภาคเลนินกราด

ดังที่คุณเห็นในภาพด้านล่างเห็ดเป็นเห็ดขนาดเล็กมากซึ่งมีความสูงไม่เกิน 12-14 ซม. อย่างไรก็ตามในภูมิภาคเลนินกราดบางครั้งก็พบตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่า รูปร่างของหมวกในเห็ดอ่อนเป็นรูปไข่ แต่เมื่อโตขึ้นมันจะเปิดขึ้นขอบจะโค้งขึ้นและเนื้อผลไม้จะมีลักษณะคล้ายร่มที่เรียบร้อย ในขณะเดียวกันก็จะเห็นรอยนูนเล็ก ๆ ตรงกลางหมวกซึ่งสีอาจแตกต่างจากสีหลักเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกโดยเฉลี่ย 12 ซม. ในเห็ดที่โตเต็มที่ขอบของหมวกจะเป็นลูกฟูกเล็กน้อย

เนื้อเนียนนุ่มและฉ่ำมาก รสชาติของเธอน่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับกลิ่น สีของเยื่อกระดาษมีตั้งแต่โทนสีขาวไปจนถึงสีเหลืองอ่อน

ความยาวของขาอยู่ที่ประมาณ 8-10 ซม. และที่หมวกจะขยายออกอย่างเห็นได้ชัด เนื้อของขาเป็นสีขาวบางครั้งก็เป็นสีเหลืองเช่นเดียวกับหมวก มีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ สีของลำต้นของเห็ดอ่อนเป็นสีเหลืองแกมเหลืองใกล้เคียงกับสีของน้ำผึ้งอ่อน ๆ แต่เมื่อผลไม้โตขึ้นก้านของมันจะมืดลงและกลายเป็นสีน้ำตาล ในบางสายพันธุ์มีกระโปรงเล็ก ๆ ที่ขาใกล้กับหมวก

ประเภทของวุ้นน้ำผึ้งที่กินได้ในภูมิภาคเลนินกราด

โดยรวมแล้วมีประมาณ 40 ชนิดที่แตกต่างกันซึ่งพบ 10 ชนิดในอาณาเขตของภูมิภาคเลนินกราด คำอธิบายของวุ้นน้ำผึ้งที่กินได้ของภูมิภาคเลนินกราดพร้อมรูปถ่ายและชื่อแสดงไว้ด้านล่าง

หนึ่งในตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภูมิภาคนี้คือเห็ดทางตอนเหนือ (lat. Armillaria borealis) ความสูงของพวกมันคือ 10-12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสามารถเข้าถึงได้ 10 ซม. มีรูปร่างนูนออกสีน้ำตาลส้ม แต่ยังมีเห็ดที่มีสีมะกอกหรือสีเหลือง มีจุดไฟตรงกลางหมวกและพื้นผิวของเห็ดปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ขอบไม่เรียบหยาบเล็กน้อย

ขาขยายลงด้านล่างเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. ตรงกลางขามีแหวนลักษณะค่อนข้างนิ่ม ในการสัมผัสดูเหมือนว่าจะประกอบไปด้วยภาพยนตร์

วุ้นน้ำผึ้งสายพันธุ์นี้ในปี 2564 เติบโตในป่าเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) เป็นกลุ่มใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักพบใต้ต้นเบิร์ชต้นโอ๊กและต้นไม้ชนิดหนึ่ง ติดผลตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคม ในปีที่อากาศอบอุ่นสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน

วุ้นน้ำผึ้งที่กินได้อีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคือฤดูใบไม้ร่วงที่มีขาหนา (Latin Armillaria lutea) ภาพของเห็ดแสดงอยู่ด้านล่าง คุณสามารถปลูกได้เอง ความสูงของผลไม้ถึง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกในสายพันธุ์นี้คือ 8-10 ซม. รูปร่างเป็นรูปกรวยขอบหนาแน่นและโค้งงอลง พื้นผิวทั้งหมดปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ สีมีตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีเหลืองสด เนื้อแน่นมีกลิ่นหอมชีสชัดเจน

เห็ดขาหนางอกบนหมอนใบเน่าซากเปลือกไม้และเข็ม เชื้อรากลุ่มใหญ่พบได้ในบริเวณที่เกิดไฟไหม้

สถานที่เก็บเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราด

ในปี 2564 เห็ดน้ำผึ้งในเขตเลนินกราดมีจำนวนมากในป่าสนและป่าเบญจพรรณทั้งครอบครัวสามารถพบได้ใต้ต้นไม้เก่า ตามเนื้อผ้ากลุ่มเห็ดสามารถพบได้ในสถานที่ต่อไปนี้:

• บนตอมอสเก่า
• ในหุบเหวเปียกและที่ราบลุ่ม
• ในสายลมเก่า
• ในสถานที่ที่มีการตัดไม้ทำลายป่า
• ที่ฐานของบันทึกการอบแห้ง
• บนลำต้นของต้นไม้ที่ล้ม

ที่รวบรวมเห็ดน้ำผึ้งใกล้โวโรเนจ

มีจุดเห็ดหลายแห่งใกล้ Voronezh ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดดังต่อไปนี้:

• ในป่าไม้ Somovskoye มีการเก็บเกี่ยวพืชผลใกล้สถานี Dubrovka, Orlovo, Grafskaya และ Shuberskoye
• ในภูมิภาคคอคโฮลสกีพบกลุ่มเห็ดในปริมาณมากใกล้หมู่บ้าน Borshchevo และ Kostenki
• ในป่าไม้ Semiluksky มีการเก็บเห็ดใกล้หมู่บ้าน Orlov Log, Fedorovka และ Malaya Pokrovka
• ในป่าไม้ Levoberezhnoye พวกเขาไปที่หมู่บ้าน Maklok และ Nizhny Ikorets เพื่อเก็บเห็ด

ผืนป่าที่วุ้นน้ำผึ้งเติบโตในภูมิภาคเลนินกราด

เห็ดฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสามารถเก็บได้ในป่าไม้ต่อไปนี้:

• ป่าสนในภูมิภาค Priozersk (ในทิศทางของทางหลวง Vyborg);
• ป่าสนในภูมิภาค Vsevolozhsk;
• ป่าไม้ใกล้ทะเลสาบ Luga;
• ต้นสนใกล้หมู่บ้าน Sosnovo;
• ป่าไม้ใกล้สถานีรถไฟ Berngardovka;
• พื้นที่รอบหมู่บ้าน Kirillovskoye;
• ป่าสนใกล้หมู่บ้าน Snegirevka;
• พื้นที่แอ่งน้ำระหว่างหมู่บ้าน Sologubovka และ Voitolovo;
• ป่าไม้ใกล้ทะเลสาบ Zerkalnoye;
• ภูมิภาคใกล้แม่น้ำ Vuoksa ใกล้หมู่บ้าน Losevo;
• ป่าเล็ก ๆ ใกล้หมู่บ้าน Yagodnoye
• อาณาเขตที่อยู่ติดกับหมู่บ้าน Zakhodskoye
• ป่าไม้ในภูมิภาค Luga ใกล้หมู่บ้าน Serebryanka
• บริเวณประตู Sinyavinsky ใกล้หมู่บ้าน Mikhailovskoye

คุณสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดได้เมื่อใด

ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดพวกมันเริ่มให้ผลในภูมิภาคเลนินกราดในช่วงเวลาที่ต่างกัน:

1. พืชฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มปรากฏในช่วงกลางเดือนมีนาคมและออกผลจนถึงเดือนพฤษภาคม บางครั้งฤดูเก็บเกี่ยวในภูมิภาคเลนินกราดจะขยายไปถึงเดือนมิถุนายนและเดือนกรกฎาคม
2. การออกผลของเห็ดฤดูร้อนในป่าในเขตเลนินกราดตรงกับช่วงเวลาตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม
3. เห็ดฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคเลนินกราดสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน
4. พันธุ์ฤดูหนาวออกผลตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม บางส่วนสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมเท่านั้น

กฎการรวบรวม

ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดโดยคำนึงถึงกฎพื้นฐานต่อไปนี้ซึ่งใช้ได้กับสายพันธุ์อื่น ๆ เกือบทั้งหมด:

1. ในระหว่างการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้ทิ้งไมซีเลียมไว้ในสภาพสมบูรณ์ สำหรับสิ่งนี้เนื้อผลไม้จะถูกตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังและไม่ดึงออก นอกจากนี้ยังอนุญาตให้แยกเห็ดโดยใช้วิธีการบิด วิธีการเก็บเกี่ยวนี้ทำให้ไมซีเลียมออกดอกติดผลจนถึงปีหน้า
2. จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บผลไม้ที่เติบโตในภูมิภาคเลนินกราดในบริเวณใกล้เคียงกับถนน เห็ดดูดซับสารพิษทั้งหมดจากสิ่งแวดล้อมได้อย่างรวดเร็ว
3. เห็ดที่สุกเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บเช่นกัน ตัวอย่างดังกล่าวมักได้รับผลกระทบจากเชื้อรา
4. ด้วยความสงสัยเพียงเล็กน้อยว่าชิ้นงานที่พบเป็นเท็จควรปล่อยให้อยู่คนเดียว
5. พืชที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกวางไว้ในตะกร้าหรือถังโดยให้ฝาปิดลง

จะทราบได้อย่างไรว่ามีเห็ดปรากฏในเขตเลนินกราดหรือไม่

ไม่ว่าตอนนี้เห็ดน้ำผึ้งจะอยู่ในเขตเลนินกราดหรือไม่คุณสามารถบอกได้ว่าสภาพอากาศเป็นอย่างไร:

1. จุดสูงสุดของการติดผลส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิตั้งแต่ + 15 ° C ถึง + 26 ° C
2. ในความร้อนสูงผลไม้จะไม่เติบโต (ตั้งแต่ + 30 ° C ขึ้นไป) เห็ดยังไม่ทนต่อความแห้งแล้ง - เนื้อผลไม้แห้งและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
3. เห็ดเริ่มออกผลอย่างหนาแน่นในเขตเลนินกราดหลังฝนตก หลังจากผ่านไป 2-3 วันคุณสามารถไปเก็บเกี่ยวได้

สรุป

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดตามปกติจะเริ่มเก็บในฤดูใบไม้ผลิอย่างไรก็ตามหลายชนิดจะสุกเฉพาะในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมหรือในภายหลัง เพื่อให้การเดินทางไปยังป่าในเขตเลนินกราดไม่กลายเป็นความผิดหวังขอแนะนำว่าก่อนเก็บเห็ดให้อ่านคำแนะนำว่าสายพันธุ์ต่างๆมีลักษณะอย่างไร ขอแนะนำให้ชี้แจงว่าพวกมันสุกกี่โมงและควรมองหาเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดที่ไหนดีกว่า

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะพันธุ์ที่กินได้จากพันธุ์ปลอม - แม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ แต่ในปริมาณมากพืชเช่นนี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

นอกจากนี้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเก็บน้ำผึ้งจากวิดีโอด้านล่าง:

รายการแนะนำ

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้เห็ดแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

วิธีเพาะเห็ดในประเทศ

เห็ดปลอมมีลักษณะอย่างไร

น้ำผึ้งปลอมสีเทา - ลาเมลลาร์ (grey-lamellar, poppy honey): รูปถ่ายและคำอธิบายวิธีการปรุงอาหาร

เห็ดน้ำผึ้งใน Yekaterinburg (ภูมิภาค Sverdlovsk) ในปี 2021: ตุลาคมกันยายนจุดเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งของภูมิภาค Saratov: เก็บรวบรวมเมื่อพวกเขาเติบโต

เห็ดน้ำผึ้งเบิร์ช: ภาพถ่ายลักษณะอย่างไรประโยชน์

เห็ดน้ำผึ้งใน Kursk และ Kursk ในปี 2021: สถานที่เก็บเห็ดและกฎการเก็บ

เห็ดน้ำผึ้งในดินแดนครัสโนดาร์ในปี 2564: ภาพถ่ายและคำอธิบายสถานที่เห็ด