เนื้อหา
clavate horned เป็นของตระกูล Clavariadelphus (ละติน - Clavariadelphus pistillaris) ชื่อที่ถูกต้องของสายพันธุ์คือ Pistil Horned มีชื่อเล่นว่ารูปดอกจิกตามลักษณะของผลซึ่งไม่มีขาและฝาแยก แต่มีลักษณะคล้ายดอกจิกขนาดเล็ก อีกชื่อหนึ่งคือ Horn of Hercules
ที่ซึ่ง Clavate horns เติบโต
แมลงปีกแข็งสามารถพบได้ในเดือนสิงหาคมและกันยายนในป่าเต็งรัง หายากมากและเติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ มีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดงของรัสเซีย พวกเขาชอบที่จะเติบโตในสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดอบอุ่นส่วนใหญ่มักเติบโตในภาคใต้ สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ส่วนใหญ่เป็นบีช
ในดินแดนครัสโนดาร์บางครั้งเห็ดชนิดนี้สามารถพบได้ในป่าในเดือนตุลาคม พวกเขาชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ชื้นพบได้ตามริมฝั่งแม่น้ำไม่เพียง แต่ใต้ต้นบีชเท่านั้น แต่ยังอยู่ใต้ต้นเฮเซลเบิร์ชและลินเดนอีกด้วย
หนังสติ๊ก Clavate มีลักษณะอย่างไร?
เนื้อผลของเห็ดเหล่านี้มีลักษณะเป็น clavate สามารถเติบโตได้สูงถึง 20 ซม. และกว้างได้ถึง 3 ซม. มีรอยย่นตามยาวหากเป็นตัวอย่างที่โตเต็มวัย ยอดเกสรตัวเมียเรียบเนียน ผงสปอร์สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน
หมวกและขาไม่เด่นชัด มันเป็นรูปแบบเดียวที่มีลักษณะคล้ายกระบอกสูบซึ่งเรียวที่ด้านล่าง มีสีเหลืองแดงและฐานสีอ่อน เยื่อกระดาษเป็นรูพรุนเบา ๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลบนรอยตัด หากคุณสัมผัสเนื้อมันจะต้องมีสีไวน์ เห็ดอายุน้อยมีความหนาแน่นผิวเรียบเมื่ออายุมากขึ้นก็จะคลายตัวและบีบในมือได้ง่ายเหมือนฟองน้ำ
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินฮอร์น clavate
Clavate horns เป็นพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข ไม่ค่อยพบในธรรมชาติและได้รับการศึกษาเพียงเล็กน้อย ไม่มีกรณีที่เป็นพิษหลังการใช้
หนังสืออ้างอิงที่เชื่อถือได้จัดว่าเห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดที่กินได้ในประเภทที่ 4 ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ
รสชาติเห็ด
Clavate Hornworms ไม่มีกลิ่นเด่นชัดหลังจากปรุงอาหารบางครั้งพวกมันจะมีรสขม ตัวอย่างอายุน้อยนั้นอร่อยที่สุดสามารถใส่เกลือหรือผัดกับเครื่องเทศได้
ส่วนใหญ่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " จะหลีกเลี่ยงเห็ดชนิดนี้ ไม่ได้เก็บเกี่ยวเนื่องจากมีรสขม เพื่อลดความขมควรล้างตัวอย่างที่เก็บได้ดีและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
คู่เท็จ
แตรที่ถูกตัดออกมีลักษณะเหมือนพันธุ์ที่อธิบายไว้ พวกเขามีความโดดเด่นด้วยด้านบนแบนของผลและรสชาติที่น่ารื่นรมย์และหวานกว่า พวกมันเติบโตในป่าสน พวกมันหายากในดินแดนของยูเรเซียซึ่งมักพบได้ในอเมริกาเหนือ กินได้ตามเงื่อนไข
อีกคู่หนึ่งที่กินได้คือ reed horn หรือ Clavariadelphus ligulaเป็นเห็ดขนาดเล็กสูงได้ถึง 10 ซม. มีรูปดอกจิกยาวปลายยอดมนหรือมีหนามแหลม ชิ้นงานที่อายุน้อยจะเรียบเนียนต่อมาพวกมันได้รอยพับตามยาวและสีครีมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม สายพันธุ์นี้พบได้บ่อยกว่า clavate horned แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำใช้เป็นอาหารหลังจากต้ม
กฎการรวบรวม
Clavate horn รวมอยู่ใน Red Book of Russia ซึ่งเป็นเห็ดหายากและต้องการการปกป้อง ในประเทศอื่น ๆ ในยุโรปซึ่งพบได้ทั่วไปและไม่ได้รับการคุ้มครองจากรัฐพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมและกันยายน
ด้วงมีเขาที่พบในใบไม้ที่ร่วงหล่นตามขอบป่าขอแนะนำให้บิดไมซีเลียมด้วยมือของคุณ วิธีการรวบรวมนี้ช่วยให้คุณเก็บรักษาไว้ได้ไม่เน่าเปื่อยและยังคงให้ผลสำเร็จ หลังจากคลายเกลียวเห็ดออกจากพื้นแล้วหลุมจะถูกปกคลุมด้วยดินบาง ๆ เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปข้างใน
ใช้
แตร Clavate มักใช้ในการเตรียมอาหารและการเตรียมฤดูหนาว แม้ว่าจะกินได้ถ้าเค็มต้มหรือดอง มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้แฟน ๆ "ล่าสัตว์เงียบ" ไม่ได้รับความนิยม:
- รสขมของเยื่อกระดาษ
- ความหายากของสายพันธุ์
- ทำให้สุกตามฤดูกาลเมื่อมีเห็ดอื่น ๆ อีกมากมายที่อร่อยกว่า
แม้หนังสติ๊กจะได้รับความนิยมเพียงเล็กน้อย แต่ก็รวมอยู่ใน Red Data Books ของหลายประเทศ สาเหตุที่ทำให้จำนวนของพวกเขาลดลงคือการตัดไม้ทำลายป่าบีชซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบ ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 38 ภูมิภาคของรัสเซียยูเครนเวลส์และมาซิโดเนีย
สรุป
Horned clavate เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขที่หายาก ไม่ได้รวบรวมโดยผู้ที่รู้ว่ามันรวมอยู่ใน Red Book รสชาติสำหรับมือสมัครเล่นมากขึ้นเนื้อสามารถขมมากไม่มีกลิ่นเด่นชัด มันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นมันในป่า
