เนื้อหา
หัวไชเท้าแตงโมเป็นลูกผสมที่ผิดปกติคล้ายกับหัวไชเท้าพันธุ์ในประเทศจีน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตที่ดีมีความไวต่อโรคและแมลงศัตรูน้อยทำให้สุกเร็วและมีวิตามินมากมาย สาเหตุหลักของความนิยมของพันธุ์นี้คือรูปลักษณ์ที่สดใสอย่างน่าทึ่งของพืชรากบนการตัด เริ่มแรกใช้ในการตกแต่งโต๊ะตกแต่งจานและเครื่องดื่มต่อมารสชาติเป็นที่ชื่นชอบ
ทำไมหัวไชเท้าแตงโมถึงมีประโยชน์?
หัวไชเท้าแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินบีซีพีพีและเอประกอบด้วยกรดโฟลิกเหล็กแคลเซียมฟลูออไรด์แมกนีเซียมรวมทั้งเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อการทำให้ระบบย่อยอาหารโปรตีนและน้ำตาลเป็นปกติ แมกนีเซียมและแคลเซียมมีความสำคัญต่อหลอดเลือดและหัวใจ การมีเอนไซม์และกรดอะมิโนที่ใช้งานอยู่จะทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติช่วยเพิ่มความอยากอาหารฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันหลังฤดูหนาว
ห้ามใช้หัวไชเท้าแตงโมในปริมาณมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตตับและระบบย่อยอาหาร เยื่อเมือกที่ระคายเคืองจะตอบสนองด้วยอาการปวดเฉียบพลันอย่างแน่นอน
คำอธิบายของหัวไชเท้าแตงโม
หัวไชเท้าแตงโมเป็นลูกผสมของหัวไชเท้าและหัวไชเท้า รากพืชเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือมนมีผิวสีเขียวอ่อนและเนื้อราสเบอร์รี่สีไม่สม่ำเสมอมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก
สำหรับหัวไชเท้าพืชรากมีขนาดใหญ่พอเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. และหนัก 100-200 กรัมดอกกุหลาบตั้งตรงมีสีเขียวเข้มใบขนาดกลางหยักตามขอบ เนื้อสีแดงสดฉ่ำเผ็ดเล็กน้อย รสชาติผิดปกติ: ด้านนอกขมและแก่นของผักรากมีรสหวาน ความขมมาจากน้ำมันมัสตาร์ดใต้ผิวหนัง และยิ่งมีเนื้อหาในผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเทียบกับหัวไชเท้าพันธุ์ทั่วไปมันจะแข็งและกรุบน้อยกว่า
ลักษณะสำคัญ
ความหลากหลายทนต่อความเย็นทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -6 ºС ฤดูปลูกสั้นโดยมีการเก็บเกี่ยวหลายครั้งต่อฤดูกาล อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกหัวไชเท้าแตงโมคือ +23 ºС ผักนั้นชอบความชื้น - ในดินที่มีความชื้นไม่เพียงพอการเจริญเติบโตจะถูกยับยั้งการแตกยอดและรากจะหย่อนยาน
เมื่อสุกความเข้มของรสชาติจะลดลง อายุการเก็บรักษาสั้นค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 20 กิโลแคลอรี
ผลผลิต
ผลผลิตของหัวไชเท้าแตงโมมีมาก หากคุณปฏิบัติตามกฎการเพาะปลูกคุณจะได้รับประมาณ 10 กก. จาก 1 ตร.ม. ใช้เวลา 30 วันตั้งแต่การงอกจนถึงการทำให้รากพืชสุกเต็มที่ การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่จำเป็นในช่วงเวลาที่ครบกำหนดทางเทคนิคในตอนเย็นหรือตอนเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่แห้ง หลังจากเก็บหัวไชเท้าแล้วทิ้งไว้ให้แห้งบนเตียงจนกว่าจะสิ้นสุดวัน
ผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการชลประทานที่ทันเวลาและมีคุณภาพสูง การละเมิดระบอบการปกครองของน้ำทำให้การงอกการเติบโตและคุณภาพของพืชลดลง ผลผลิตหัวไชเท้าแตงโมที่ใหญ่ที่สุดจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อหว่านเมล็ดในต้นเดือนกรกฎาคม
ข้อดีและข้อเสีย
หัวไชเท้าแตงโมก็เหมือนกับพืชอื่น ๆ มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง
คุณสมบัติเชิงบวก ได้แก่ :
- ความต้านทานความเย็น
- ผลผลิตสูง
- ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค
- การงอกที่เป็นมิตร
- การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของพืชราก
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
ข้อบกพร่องมีดังต่อไปนี้:
- การสูญเสียรสชาติทีละน้อย
- เวลาในการจัดเก็บสั้น
กฎการปลูกและการดูแล
ในโรงเรือนสามารถปลูกเมล็ดหัวไชเท้าแตงโมได้ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม สะดวกมากที่จะใช้กล่องไข่ในการหยอดเมล็ด
ในพื้นที่โล่งการหว่านจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคมเมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นถึง + 8 + 15 °С จากนั้นในเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคม เพื่อเร่งการงอกของเมล็ดพืชจำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมล็ดขนาดใหญ่เป็นที่ต้องการ
หัวไชเท้าแตงโมชอบดินเหนียวหรือดินทรายในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่มีต้นไม้หรือพุ่มไม้มืดลงเล็กน้อยเนื่องจากเป็นพืชที่มีระยะเวลาสั้น จากการอยู่กลางแดดเป็นเวลานานเขาไปที่ลูกศร หากเตียงสำหรับปลูกอยู่ในด้านที่มีแดดคุณจำเป็นต้องทำให้พืชมืดลง
เมล็ดพันธุ์เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับหัวไชเท้าแตงโมคือมันฝรั่งมะเขือเทศหรือแตงกวา ไม่แนะนำให้หว่านหลังจากแครอทหัวบีทหรือกะหล่ำปลี ปุ๋ยหมัก (10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร) และปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมหรือปุ๋ยคอก 4 กก. จะถูกเพิ่มลงในดินที่ขุดด้วยดาบปลายปืนของพลั่วจากนั้นเตียงจะคลุมด้วยขี้เลื่อยหรือพีทและทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
เมล็ดสองเมล็ดปลูกในพื้นดินที่ชื้นเล็กน้อยในที่ลุ่มโดยเว้นระยะห่างระหว่างหลุมที่อยู่ติดกันประมาณ 8 ซม. หัวไชเท้าแตงโมไม่ทนต่อการปลูกหนาแน่นดังนั้นมันอาจเหี่ยวเฉาและพืชรากจะกลายเป็นรสจืด เมื่อสร้างร่องมีความจำเป็นต้องสังเกตระยะ 10-15 ซม. คุณต้องทำให้เมล็ดลึกขึ้น 2 ซม. หากคุณลึกมากขึ้นเมล็ดจะงอกในภายหลัง หลังจากปิดหลุมด้วยดินและรดน้ำด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องสามารถคาดหวังได้ใน 3-4 วัน
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
หัวไชเท้าแตงโมมีความพิถีพิถันในการรดน้ำ ความอุดมสมบูรณ์และความสม่ำเสมอของความชื้นในดินเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ดีและมีคุณภาพสูง จำเป็นต้องรดน้ำเมื่อแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าแห้งในวันที่อากาศร้อนขอแนะนำให้รดน้ำเตียงสองครั้งในตอนเช้าและตอนเย็น เมื่อฝนตกบ่อยควรให้ความชุ่มชื้น 2 ครั้งต่อสัปดาห์ การรดน้ำครั้งสุดท้ายจะดำเนินการ 5 ชั่วโมงก่อนการเก็บเกี่ยวจากนั้นจะเก็บไว้ได้นานขึ้น
การให้น้ำที่ไม่สม่ำเสมอจะทำให้หัวไชเท้ากลวงการขาดความชื้นจะนำไปสู่หัวลูกศรการเสื่อมสภาพของรสชาติและความเป็นไม้ของพืชรากและโรคเชื้อราจะเป็นผลมาจากน้ำขังในดิน
ในช่วงแรกจะต้องคลายหน่อของหัวไชเท้าแตงโมทุกๆ 3-4 วันพร้อมกับกำจัดวัชพืชเพื่อให้ออกซิเจนแก่ราก ต่อมาขั้นตอนจะดำเนินการหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นในดินขอแนะนำให้คลุมดินบนพื้นที่เพาะปลูกอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้วัสดุคลุมดินจะป้องกันไม่ให้พืชร้อนเกินไปในวันที่อากาศร้อน
เมื่อต้นกล้าที่มีใบจริงสามใบปรากฏขึ้นพวกเขาจะต้องถูกทำให้บางลงโดยปล่อยให้ใบที่แข็งแรงที่สุด
จุดสำคัญในการปลูกหัวไชเท้าแตงโมคือการแรเงาที่จำเป็นของวัฒนธรรมมิฉะนั้นพืชรากจะขมมาก
ศัตรูพืชและโรค
หัวไชเท้าแตงโมถือว่าทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช แต่การดูแลที่ไม่เหมาะสมและดินที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้กระดูกงูโรคราน้ำค้างและขาดำได้ ประการแรกเกิดจากความเป็นกรดของดินที่ไม่เหมาะสม มันถูกกำหนดโดยความหยาบและความน่าเกลียดของพืชรากการขาดรสชาติ ประการที่สองเกิดจากความชื้นส่วนเกินในดิน การปฏิบัติตามระบบการชลประทานและการคลายสันเขาบ่อยๆจะช่วยป้องกันการปรากฏตัว
จากศัตรูพืชหัวไชเท้าแตงโมสามารถติดเชื้อ:
- Wireworm - สร้างความเสียหายให้กับพืชราก หากคุณกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมก็สามารถหลีกเลี่ยงลักษณะที่ปรากฏได้เนื่องจากตัวอ่อนศัตรูพืชอาศัยอยู่บนรากของวัชพืช
- กะหล่ำปลีบินและหมัดกะหล่ำ กินใบไม้และอาจทำให้หัวไชเท้าได้รับความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก คุณสามารถป้องกันการปรากฏตัวของมันได้โดยการคลุมพืชผลก่อนการสร้างใบแรกด้วยวัสดุคลุมการแช่กระเทียมยอดมะเขือเทศและขี้เถ้าจะช่วยกำจัดศัตรูพืชที่เกาะอยู่บนใบไม้แล้ว
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
หัวไชเท้าแตงโมสามารถใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆเช่นสตูว์ผักอาหารเนื้อสัตว์และปลาสลัด
สามารถเพิ่มทั้งผักรากและยอดลงในสลัดได้ ผักอบตุ๋นทอดต้มบดซุปเย็นและโอโครชก้าที่ทำจากมัน ครีมเน้นรสชาติที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์แบบ หัวไชเท้าแตงโมมีแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถใช้ในสูตรอาหารได้
ความสว่างและความสวยงามของเนื้อเป็นประโยชน์หลักของผัก ใช้สำหรับหั่นตกแต่งค็อกเทลขนมหวานแซนวิช แซนวิชกับหัวไชเท้าแตงโมโรยด้วยเกลือดำและเมล็ดงาดูงดงาม
สรุป
หัวไชเท้าแตงโมไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการเพาะปลูกและการดูแลรักษาทำให้ได้ผลผลิตมาก เนื้อผลที่สดใสและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดึงดูดให้ชาวสวนทดลอง มีความหลากหลายในการจัดเตรียมสามารถตกแต่งโต๊ะได้
