เนื้อหา
ประโยชน์และอันตรายของ daikon ก่อนรับประทานอาหารควรได้รับการศึกษาโดยผู้ที่บ่นว่ามีอาการเจ็บป่วยบางอย่าง เพื่อร่างกายที่แข็งแรงผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์จะให้ประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย มีรสชาติดีและไม่มีความขมจากน้ำมันมัสตาร์ดที่มีอยู่ในหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าธรรมดา ผักรากสีขาวทรงกระบอกคล้ายกับแครอท แต่มีปริมาณมากกว่ามากเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงใช้ในการรักษาภายนอกและความงาม
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของ daikon
พืชรากมีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบของวิตามินความอิ่มตัวของมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งประกอบกันเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์
องค์ประกอบทางเคมีของพืชราก daikon
หัวไชเท้าญี่ปุ่นมีแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี:
- โพแทสเซียม - 280 มก.
- ฟอสฟอรัส - 28 มก.
- แคลเซียม - 27 มก.
- โซเดียม - 16 มก.
- ทองแดง - 10 มก.
- แมกนีเซียม - 9 มก.
- คลอรีน - 7 มก.
- กำมะถัน - 5 มก.
- เหล็ก - 0.84 มก.
- แมงกานีส - 0.75 มก.
- สังกะสี - 0.18 มก.
ธาตุสองธาตุที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์วัดได้ 100 กรัมของ daikon ไม่ใช่มิลลิกรัม แต่เป็นไมโครกรัม:
- ไอโอดีน - 2.1 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม - 0.8 ไมโครกรัม
ปริมาณวิตามินใน daikon
ในเนื้อละเอียดจะมีการสะสมและเก็บรักษาวิตามินไว้เป็นอย่างดี วิตามินซีส่วนใหญ่ 30 มก. ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของหัวไชเท้าหวาน ปรากฎว่าผักสด 100 กรัมจะให้กรดแอสคอร์บิกมากกว่าหนึ่งในสามของปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน แต่ไม่เพียง แต่สารที่จำเป็นนี้เท่านั้นที่สอดคล้องกับประโยชน์ของ daikon สำหรับร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามิน PP, E, B มากกว่า 2 มก5. นอกจากนี้ยังมีสารอื่น ๆ ของกลุ่ม B ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาท:
- B1 - 0.8 มก.
- B2 - 0.2 มก.
- B6 - 0.3 มก.
- B9 - 18 มคก.
พวกเขายังกำหนดวิตามินเอ 10 ไมโครกรัมและวิตามินเอช 19 ไมโครกรัม
ปริมาณแคลอรี่ของ daikon
หัวไชเท้าสีขาวไม่ขมนอกเหนือจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของแร่ธาตุแล้วยังมีแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมมีเพียง 18-21 กิโลแคลอรี เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำหัวไชเท้า daikon จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ดูแลสุขภาพ
มีคาร์โบไฮเดรตกี่ตัวใน daikon
ในกรณีที่ไม่มีไขมันในผักราก 100 กรัม ได้แก่ :
- โปรตีน 1.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 4.1 กรัม
- เส้นใย 1.4 กรัม
- น้ำ 95.4 กรัม
นอกจากนี้ยังมีแป้ง - 0.5 กรัมและเถ้า - 0.8 กรัมเพื่อประโยชน์ที่ชัดเจนและเนื้อฉ่ำจำนวนมากค่อนข้างน่าพอใจหลายคนให้ความสำคัญกับรากนอนสีขาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
ทำไม daikon จึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย
ส่วนประกอบทางเคมีแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้า daikon ดีต่อร่างกาย โพแทสเซียมโซเดียมแคลเซียมทำงานในระดับเซลล์และส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ประโยชน์ของผักคืออุดมไปด้วยสารและสารประกอบอื่น ๆ :
- เอนไซม์ด้วยความช่วยเหลือซึ่งอาหารที่มีแป้งจำนวนมากจะดูดซึมได้ดีกว่า
- phytoncides ที่ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรีย
- สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้เป็นเวลานานกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
- ไฟเบอร์และเพคตินทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและกำจัดของเหลวที่ไม่จำเป็น
- ไลโซไซม์ที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
ประโยชน์ของหัวไชเท้า daikon สำหรับร่างกายมีความสำคัญมีผลต่อการใช้งานเป็นเวลานานและเป็นระบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบ หลายคนให้ความสำคัญกับผล choleretic และยาขับปัสสาวะซึ่งเป็นผลที่สงบต่อระบบประสาทในฐานะตัวแทนป้องกันโรคมะเร็งวิทยา
ทำไม daikon ถึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง
โดยการบริโภคอาหารจากหัวไชเท้าญี่ปุ่นหรือจีนอย่างเป็นระบบตามที่บางครั้งเรียกว่าผักซึ่งเป็นที่นิยมเพื่อประโยชน์ในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผู้หญิงและผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่จะให้วิตามินที่จำเป็นและเส้นใยที่มีคุณค่าแก่ร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวไชเท้า daikon คือปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ในระหว่างตั้งครรภ์
สตรีมีครรภ์ต้องปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารตามปกติรวมถึงการใช้หัวไชเท้าสีขาวที่ไม่ขม Daikon ไม่มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ในปริมาณที่พอเหมาะโดยเฉพาะในตอนแรก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำงานในเชิงบวก: ฤทธิ์ขับปัสสาวะบรรเทาอาการบวมและช่วยกำจัดสารพิษและแร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียมมีประโยชน์ในการทำให้ฟันแข็งแรง แต่เพื่อประโยชน์ที่ได้รับการยอมรับทั้งหมดมีข้อ จำกัด บางประการ ผักกระตุ้นกล้ามเนื้อเรียบความเสี่ยงของการยุติการตั้งครรภ์จะเพิ่มขึ้นเมื่อมีหัวไชเท้าสีขาวอยู่ในอาหารอย่างต่อเนื่อง อาจมีอาการไม่สบายในลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการท้องอืด ความผิดปกติของการนอนหลับหรือความหงุดหงิดอาจเกี่ยวข้องกับ daikon จำนวนมากในอาหาร จะเพียงพอที่จะกินผักสด 100 กรัมพร้อมคุณสมบัติขับปัสสาวะที่มีประโยชน์ใน 3-4 วัน
หัวไชเท้าสีขาวหวานสับเป็นชิ้นและโรยด้วยน้ำตาล ก่อนอาหารเช้ากลางวันและเย็นพวกเขาดื่มน้ำผลไม้ 10 มล.
เมื่อให้นมบุตร
มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรใส่ผักที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ในอาหารในช่วง 2 เดือนแรกของชีวิตใหม่ หลังจากเวลานี้อวัยวะย่อยอาหารของทารกจะสามารถรับรู้การเปลี่ยนแปลงของน้ำนมแม่ได้แล้ว เกิดขึ้นเมื่อทารกไม่ยอมกินอาหารเมื่อเขารู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างออกไป แม้ว่า daikon จะมีประโยชน์เมื่อให้นมบุตรเนื่องจากจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์จะถูกฉีดในส่วนเล็ก ๆ และมีการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย - ของคุณและลูกน้อยของคุณ
ประโยชน์และโทษของ daikon สำหรับผู้ชาย
การใช้หัวไชเท้าที่ไม่ขมอย่างเป็นระบบพร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชายและมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ความดึงดูดทางเพศเพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายได้รับแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดที่ต้องการ ประโยชน์ของ daikon สำหรับผู้ชายที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์หรือขับรถคือควบคุมน้ำหนักและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในบริเวณอวัยวะเพศ
เป็นไปได้ไหมสำหรับเด็ก daikon
แม้ว่าผักจะไม่ขมหากไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด แต่ก็เป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายของเด็กที่จะย่อยเส้นใยจำนวนมาก คุณสามารถให้ daikon สดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก่เด็กอายุ 3-4 ปีเท่านั้น พวกเขาเริ่มต้นด้วยส่วนที่เล็กที่สุดและให้ในปริมาณที่ จำกัด หากเด็กต้องการ
ประโยชน์ของ daikon สำหรับผู้สูงอายุ
ผู้สูงอายุควรรับประทานผักที่มีเส้นใยสูงในปริมาณที่พอเหมาะ จำเป็นต้องมีการย่อยอาหารเพื่อการดูดซึมที่ดี บางครั้งประโยชน์จะมากขึ้นเมื่อเปลี่ยนผักด้วยน้ำผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหมือนกัน - ฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายอ่อน ๆ อิ่มตัวด้วยสารที่มีคุณค่า
ทำไม daikon ถึงมีประโยชน์?
นอกจากนี้ยังมีการนำหัวไชเท้าจีนที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มาใช้เพื่อรักษาโรคบางชนิด
จากอาการไอ
เช่นเดียวกับหัวไชเท้าขม daikon ใช้สำหรับแก้ไอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้ขึ้นอยู่กับ phytoncides ในปริมาณที่เป็นของแข็งซึ่งต่อต้านการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ สารประกอบโปรตีนเฉพาะหยุดการติดเชื้อทางเดินหายใจเพิ่มเติม Daikon ใช้ในการรักษาภาวะแทรกซ้อนของโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และหลอดลมอักเสบประโยชน์ของน้ำผลไม้มีความสำคัญอย่างยิ่งภายใต้อิทธิพลของการทำให้เสมหะเหลว:
- 50 มล. ผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและดื่มก่อนอาหาร
- น้ำผลไม้ไดคอน 50 มล. ผสมกับแครอทหรือน้ำแอปเปิ้ล 50 มล. แผนกต้อนรับส่วนหน้าจะเหมือนกัน
ด้วยโรคเบาหวาน
ดัชนีน้ำตาลในเลือดของ daikon คือ 15 หน่วย ผักให้ความรู้สึกอิ่มมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ควบคุมน้ำตาลในร่างกาย Daikon ใช้ในโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินด้วยความช่วยเหลือซึ่ง:
- ป้องกันโรคโลหิตจาง
- ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
- การทำงานของหัวใจดีขึ้น
- คุณภาพของการมองเห็นจะถูกรักษาไว้
- มีผลดีต่อระบบประสาท
หัวไชเท้าถูกนำเข้าสู่อาหารในรูปแบบของสลัด:
- กับอกไก่ต้มหัวหอมตุ๋นแครอทขูดและ daikon ซึ่งปรุงรสด้วยสมุนไพรพริกไทยและครีมเปรี้ยว
- ด้วยแครอทขูดและ daikon พริกหยวกสับหัวหอมสมุนไพรปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
สำหรับตับนั้น
สารประกอบจากผักทำความสะอาดท่อน้ำดีช่วยให้ร่างกายแข็งแรงในการย่อยอาหารที่มีไขมันดังนั้นสลัดที่ทำจากมันจึงต้องรวมอยู่ในรายการอาหารสำหรับวันหยุด จะให้ประโยชน์ต่อตับ daikon ในจานดังกล่าว:
- ต้มและปอกเปลือกกุ้ง 150 กรัม
- สำหรับซอสผสมน้ำส้ม 2 ผลกับ 4 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส;
- ปอกแอปเปิ้ล 1 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 4 ส้มถูกแบ่งออกเป็นเวดจ์
- ถูไดคอน 100 กรัมแล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก
กับโรคเกาต์
ด้วยการพัฒนากระบวนการอักเสบของโรคเกาต์ไม่แนะนำให้รวมหัวไชเท้าหวานไว้ในอาหาร Daikon สำหรับโรคเกาต์เช่นโรคไขข้อใช้ในรูปแบบของการถูข้อต่อ: ผสมน้ำหัวไชเท้า 30 มล. น้ำผึ้ง 20 กรัมแอลกอฮอล์ 70% 10 มล.
กระชับสัดส่วน
วิตามินซีในปริมาณสูงมีส่วนช่วยในการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ ด้วยการควบคุมอาหารการบริโภคหัวไชเท้าหวาน 300 กรัมต่อวันจะช่วยให้คุณกำจัดแคลอรี่ได้ 175 แคลอรี่เนื่องจากจะเพิ่มการเผาผลาญ Daikon สำหรับลดน้ำหนักใช้ในสลัดและค็อกเทลก่อนออกกำลังกาย:
- ผ่านเครื่องปั่นกับผักรากและมะม่วง 100 กรัม
- ในช่วงเย็นฤดูร้อนสมูทตี้เพื่อความสดชื่นจะเตรียมจากแตงกวา 100 กรัมผักราก 100 กรัมและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
หัวไชเท้าของจีนรวมอยู่ในอาหารของวันอดอาหาร
ยิ่งไปกว่านั้นผักยังสามารถกำจัดสารกัมมันตรังสี
ประโยชน์ของน้ำผลไม้ไดคอน
ของเหลวไม่ระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารมากนัก ดังนั้นเนื่องจากหัวไชเท้าสีขาว daikon มีประโยชน์และเป็นอันตรายในกรณีที่ไม่ชัดเจนพวกเขามักจะใช้น้ำผลไม้ มักนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนักก่อนการฝึกเนื่องจากผักเป็นตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ 50 มล. ทุกวันขณะท้องว่างเป็นเวลา 2 สัปดาห์ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ผู้สูงอายุเปลี่ยนผักขูดเป็นน้ำผลไม้ซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
แอปพลิเคชั่น Daikon
หัวไชเท้าญี่ปุ่นถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับสูตรยาแผนโบราณและความงามที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยคำนึงถึงประโยชน์ของ daikon และข้อห้ามในการใช้
ในการแพทย์พื้นบ้าน
หมอแนะนำให้กินและดื่มน้ำไดคอน:
- การขจัดอาการเมาค้าง
- กระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ
- ปลดปล่อยลำไส้จากสารพิษและสารพิษ
- หยุดไอ
- ลดการอักเสบในโรคหลอดเลือดหัวใจตีบข้อต่อและการติดเชื้อที่ผิวหนัง
- รักษาบาดแผลและรอยขีดข่วนด้วยข้าวต้ม
- ลดความตื่นเต้นทางประสาทที่เพิ่มขึ้น
ในด้านความงาม
การใช้หัวไชเท้าจีนเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อน้ำผลไม้หรือข้าวต้มใช้เป็น:
- โลชั่นทำความสะอาด
- หน้ากากสำหรับสิว
- หมายถึงการทำให้ฝ้ากระและเม็ดสีบนผิวหนังขาวขึ้น
- บาล์มเพื่อความงามเงางามและการเจริญเติบโตของเส้นผม
วิธีรับประทาน daikon
ตามเนื้อผ้าหัวไชเท้าหวานจะรวมอยู่ในสลัดต่างๆ สดมักจะทำ ใบอ่อนสีเขียวกินได้ด้วยในประเทศจีนญี่ปุ่นผักดองต้มและตุ๋น
ข้อ จำกัด และข้อห้ามในการรับเข้าเรียน
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ daikon ก็ก่อให้เกิดอันตรายได้แม้กระทั่งคนที่มีสุขภาพดีโดยใช้ไม่ จำกัด ปวดและเป็นตะคริวในช่องท้องท้องร่วงถึงไข้อาจรบกวนได้ ห้ามใช้ daikon โดยเด็ดขาดสำหรับข้อห้ามดังกล่าว:
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- แผลในกระเพาะอาหาร
- พยาธิวิทยาของตับ
- โรคไต
คุณควรงดผักและผู้ที่เป็นโรคเกาต์
สรุป
ประโยชน์และโทษของ daikon เป็นที่เข้าใจกันดี ในแต่ละกรณีแพทย์ที่เข้าร่วมจะช่วยไขข้อสงสัย ใครก็ตามที่ไม่มีปัญหาสุขภาพสามารถบริโภคผักในปริมาณที่พอเหมาะตามคำแนะนำ
