เนื้อหา
การปอกเปลือกเมล็ดฟักทองอย่างรวดเร็วดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้สำหรับหลาย ๆ คน ผู้คนมักไม่ต้องการเพียงแค่กินมันหรือใช้เป็นอาหารเสริมเนื่องจากกระบวนการที่ยากลำบากในการเอาเปลือกหนาออกจากเมล็ด ในสูตรอาหารและยาบางอย่างมีการนำเสนอเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมและผู้คนไปที่ร้านเพื่อซื้อ แต่ถ้าคุณเรียนรู้เคล็ดลับง่ายๆทัศนคติต่อขั้นตอนนี้อาจเปลี่ยนไปอย่างมาก
ทำไมเมล็ดฟักทองถึงทำความสะอาดได้ไม่ดี
ในบางกรณีการปอกเปลือกเมล็ดฟักทองเป็นไปไม่ได้หรือกระบวนการนี้ต้องใช้เวลามาก ผู้คนหยุดดำเนินการต่อไป
นี่เป็นเพราะความผิดพลาดของพนักงานต้อนรับ:
- การซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ผู้ขายหรือผู้ผลิตภาคเอกชนมักละเมิดการจัดหาและเทคโนโลยีการจัดเก็บซึ่งนำไปสู่การเน่าเปื่อย สิ่งนี้บ่งบอกได้โดยตรงจากกลิ่น
- เปลือกหอยที่เปียกและล้างไม่ดีจะทำความสะอาดได้ยาก ง่ายต่อการตรวจสอบ บีบเมล็ดเดียวระหว่างนิ้วมือก็เพียงพอแล้ว สลิปจะบ่งบอกถึงการแต่งงาน
- หากคุณต้องการทำความสะอาดเมล็ดดิบคุณควรเลือกพันธุ์ที่มีเปลือกอ่อน
การเก็บเกี่ยวผลผลิตด้วยตัวเองจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา
การเตรียมเมล็ดฟักทองสำหรับทำความสะอาด
จะดีกว่าถ้าเลือกฟักทองเมล็ดใหญ่ที่สุกเต็มที่ จากนั้นคุณสามารถเลือกวิธีการตัดได้ 2 วิธี
- ตัดฝาผักออกด้วยมีดคม ๆ
- แบ่งฟักทองออกเป็น 2 ส่วน
สำหรับขั้นตอนต่อไปคุณต้องเอาเนื้อชิ้นใหญ่ออกก่อน
วิธีการเอาเนื้อออกจากเมล็ดฟักทอง
นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ไม่เพียงแค่ความเร็วในการประมวลผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของเมล็ดธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วด้วย
ในการเอาเนื้อออกจากเมล็ดฟักทองคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระชอน
- ล้างออกด้วยน้ำอุ่นจำนวนมาก
การตรวจสอบคุณภาพของงานที่ทำทำได้ง่าย ใช้มือที่แห้งของคุณเหนือเมล็ดฟักทอง หากติดให้ทำซ้ำขั้นตอน
สำหรับการทำให้แห้งก็เพียงพอที่จะกางแผ่นที่คลุมด้วยกระดาษ parchment วางไว้ในแสงแดดปกคลุมด้วยผ้ากอซที่ตัดแมลง สามารถใส่ในเตาอบครึ่งเปิดร้อนไม่เกิน 60 องศา ในกรณีนี้เมล็ดจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อการแปรรูปที่สม่ำเสมอ
วิธีปอกเมล็ดฟักทองง่ายๆ
การเลือกวิธีจะขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
ตัวเลือกการปอกเมล็ดฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
- หากจำเป็นต้องใช้เมล็ดเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคก็ไม่ควรทอด การให้ความร้อนสามารถทำลายสารอาหาร ใช้เมล็ดฟักทองที่ล้างแล้วชื้นหรือแห้งตามธรรมชาติเท่านั้น คุณจะต้องใช้กรรไกรที่มีปลายมนหรือกรรไกรตัดเล็บ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาพวกเขาตัดทางแยกของแก้มยางออกเอานิวคลีโอลัสจับที่ขอบหนา
- ในการปอกเปลือกเมล็ดฟักทองจำนวนเล็กน้อยอย่างรวดเร็วเพื่อการบริโภคที่ง่ายหรือเป็นส่วนผสมของลูกกวาดพวกเขาจะต้องทำให้แห้งหรือคั่วอย่างทั่วถึง คุณสามารถจับด้วยมือของคุณ กดผนังด้านข้างลงจนหลุด
การทำความสะอาดเมล็ดฟักทองที่บ้านในปริมาณมากก็ไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ยังมี 2 วิธียอดนิยมในการทำสิ่งนี้:
- วางผลิตภัณฑ์ไว้ระหว่างชั้นของกระดาษรองอบและม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง การกระทำนี้จำเป็นเพื่อทำลายเปลือกเท่านั้นไม่ให้บดเมล็ดฟักทอง ถัดไปพวกเขาจะต้องเทลงในกระทะเติมน้ำและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง แกลบลอยจะถูกรวบรวมด้วยช้อนเจาะและมวลจะถูกกรองผ่านตะแกรง
- หากเก็บเกี่ยวเมล็ดเพื่อทำสลัดหรือขนมอบคุณสามารถบดเมล็ดฟักทองเล็กน้อยด้วยเครื่องบดกาแฟ เทลงในน้ำและคนให้เข้ากัน เปลือกจะลอยขึ้นและต้องระบายออก ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าของเหลวจะใส จากนั้นเมื่อรวมกับมวลที่ด้านล่างแล้วกรองผ่านผ้าฝ้าย ทำซ้ำการทำให้แห้ง
วิธีการเหล่านี้ช่วยให้แกะเมล็ดฟักทองออกจากเปลือกได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังคงมีการแต่งงานอยู่บ้าง คุณจะต้องแก้ไขด้วยตนเอง
วิธีการปอกเมล็ดฟักทองในการผลิต
ในการเตรียมเมล็ดฟักทองเพื่อใช้ในธุรกิจต่อไปหรือขายในร้านค้าจำเป็นต้องมีการติดตั้งพิเศษ กระบวนการนี้ยังแบ่งออกเป็นขั้นตอนและผลผลิตจะสูงถึง 250 กก. ในช่วงเวลาสั้น ๆ - ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง
ในการปอกเปลือกเมล็ดฟักทองพวกเขาจะถูกทำให้แห้งและปรับเทียบ จากนั้นพวกเขาจะเข้าไปในเครื่องอบเมล็ดพันธุ์ซึ่งจะเอาแกลบออก อุปกรณ์ยังไม่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้
การปอกเมล็ดฟักทองอย่างสมบูรณ์จะได้รับโดยใช้ไซโคลนเครื่องกว้านและกระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์โดยโต๊ะสั่น
สรุป
การปอกเมล็ดฟักทองออกจากผิวหนังไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเลือกพันธุ์ผักที่เหมาะสมและทำตามขั้นตอนเตรียมการที่จำเป็น แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าตอนนี้คุณสามารถปลูกผักชนิดนั้นได้โดยที่เมล็ดพืชไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกป้องกันซึ่งจะทำให้กระบวนการเบื้องต้นง่ายขึ้น ก็เพียงพอที่จะล้างออกจากเยื่อกระดาษให้สะอาดแห้งและทอดหากต้องการ
