เนื้อหา
การเลือกแตงโมหวานมีหลายเกณฑ์ ตามเนื้อผ้าผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงเช่นแตงโมและแตงโมมีขายตลอดทั้งปี ผลสุกมีเนื้อฉ่ำหนาแน่นปานกลางและมีกลิ่นหอมหวาน ในการค้นหา "ตอร์ปิโด" หรือ "หญิงชาวโกลคอซ" ที่อร่อยที่สุดผู้ซื้อต้องใช้การได้ยินการมองเห็นและกลิ่น คุณไม่จำเป็นต้องตัดการซื้อในอนาคต
วิธีการเลือกแตงโมที่เหมาะสม
คุณสามารถซื้อแตงโมและน้ำเต้าได้ในเขตเมืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อยู่ห่างไกลจากแหล่งปลูกในสถานที่ต่างๆ:
- ในแผนกซูเปอร์มาร์เก็ต "ผักและผลไม้"
- ในร้านขายของชำเฉพาะ
- ในตลาดฟาร์มรวม
- ในช่วงพักตามฤดูกาล
การซื้อผลไม้จากท้ายรถหรือจากพื้นดินไม่คุ้มค่าแม้ว่าผู้ขายจะอ้างว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพที่คัดสรรแล้วก็ตาม เป็นไปได้มากว่าเขาไม่มีเอกสารสำหรับการฝากขายสินค้าข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับที่ตั้งของผู้ผลิตและประวัติการรักษาส่วนบุคคล เมื่อซื้อสินค้าในช่วงที่ล่มสลายคุณจะไม่สามารถตรวจสอบเงื่อนไขการขนส่งสินค้าได้ ก่อนนำไปขายควรเก็บแตงไว้ในโกดังที่มีอุปกรณ์ครบครันและไม่ควรเก็บไว้ในท้ายรถ
เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อแตงและน้ำเต้าคือปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นเวลาเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลานี้ผู้ซื้อสามารถเลือกตัวอย่างที่อร่อยที่สุด เทคโนโลยีการจัดเก็บที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถรักษาความสดของพืชผลแตงโมได้เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกแตงโมที่อร่อยที่สุดได้ทันทีหลังจากที่สุกและเก็บเกี่ยวแล้วเท่านั้น
การเลือกผู้ขายเป็นเรื่องง่าย - ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดมาจากผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างมืออาชีพในการขายผลไม้สด ร้านเหล่านี้คือร้านขายสินค้าโดยตรงจากพื้นที่เพาะปลูกพ่อค้าที่คุ้นเคยในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าตามฤดูกาลให้เลือกมากมาย คุณไม่ควรมองหาราคาต่ำสุด - ผู้ผลิตและผู้ขายมักจะประหยัดทุกอย่างด้วยเหตุนี้การซื้ออาจกลายเป็นไม่สุกสุกเกินหรือยัดปุ๋ยเคมี
คุณสามารถแยกแยะผลไม้สุกจากผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะได้ด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- กลิ่นหอมน่ารักเด่นชัด
- ก้านแห้ง
- ผิวนุ่ม
- เสียงทื่อเมื่อเคาะ
เมื่อแตงโมสุกเมล็ดจะถูกแยกออกจากเนื้อหลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถเอาช้อนออกได้อย่างง่ายดาย เก็บตัวอย่างที่ไม่สุกแล้วตัวอย่างที่ไม่สุกระหว่างทางมักจะไม่มีกลิ่น มีเปลือกหนาแข็งและเมล็ดติดแน่นกับเนื้อแตงโม เมื่อหั่นผลไม้ที่ยังไม่สุกก้านของมันจะยังคงฉ่ำและมีสีเขียว
คำแนะนำของเจ้าของร้านขายผลไม้ที่ได้บันทึกวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมจะช่วยให้คุณเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุด
วิธีการตรวจสอบความสุกของแตงโม
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกพันธุ์แตงโม พันธุ์ท้องถิ่นยอดนิยม - "ผู้หญิงในฟาร์มรวม" - ทำลายได้เร็วกว่าและถูกเก็บไว้น้อยกว่า "ตอร์ปิโด" ที่มีผิวหนา ความสุกของหญิงชาวคอลคอซได้รับการยืนยันด้วยสีเหลืองสดใสที่สม่ำเสมอโดยไม่มีจุดสีเขียวหรือสีขาวและมีกลิ่นหอมหวาน ขนาดของพันธุ์นี้ไม่ได้มีความสำคัญขั้นพื้นฐานแตงกลมขนาดเล็กไม่ได้มีรสชาติที่ด้อยไปกว่าตัวแทนขนาดใหญ่ของพันธุ์อื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่เกินไปสามารถเริ่มเสื่อมสภาพได้แม้ในผลแตงหรือระหว่างการเก็บรักษา
เมื่อซื้อ "ตอร์ปิโด" อย่าวางชิ้นงานที่มีเส้นเลือดสีเขียวบนเปลือก หากสีหลักของผลไม้เป็นทรายเส้นเลือดสีขาวและสีเขียวเป็นเรื่องปกติกลิ่นหอมของ "ตอร์ปิโด" เด่นชัดกว่าของ "kolkhoz woman" กลิ่นหอมหวานที่มีโน๊ตของลูกแพร์และวานิลลาไม่มีเฉดสีเปรี้ยวบ่งบอกว่าผลไม้ได้รับความสุกที่จำเป็น พันธุ์ "ตอร์ปิโด" จะไม่สูญเสียรสชาติเมื่อมีน้ำหนักถึง 5 กิโลกรัมขึ้นไป หากสัญญาณอื่น ๆ ทั้งหมดยืนยันความสุกคุณสามารถซื้อตอร์ปิโดขนาดใหญ่ได้
วิธีการเลือกแตงโมสุกที่มีลักษณะและสีของผลไม้
เมื่อตรวจสอบแตงโมเมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเปลือก คุณไม่สามารถซื้อผลไม้ที่มีผิวแตกหรือ "ถังไม้" ที่เน่าเสียได้ เนื้อแตงโมมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย หากมีรอยบุบหรือบาดแผลเชื้อโรคสามารถเข้าสู่ทารกในครรภ์และทำลายได้ ชิ้นงานที่เน่าเสียจากด้านใดด้านหนึ่งไม่สามารถแบ่งชิ้นงานออกเป็นส่วนที่ติดเชื้อและสะอาดได้ ดังนั้นหากคุณมีจุดสีน้ำตาลหรือพื้นผิวที่อ่อนนุ่มอย่างไม่เคยมีมาก่อนจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อแตงโม
สีของผลไม้แตกต่างกันไปตามพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่กฎทั่วไปในการเลือกผลไม้สุกคือความสม่ำเสมอของสีโดยไม่มีจุดสีขาวหรือสีเขียว การใช้สารกันบูดระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่งสามารถทิ้งร่องรอยของสีที่ไม่เหมือนใครไว้บนพื้นผิวได้เช่นคราบสีน้ำเงินบนผิวของผลไม้สีชมพูอมชมพูหรือสีชมพูกระเด็นบนพื้นผิวสีเหลืองน้ำตาล
วิธีระบุแตงโมสุกด้วยกลิ่น
ในระหว่างการสุกแตงจะเปลี่ยนกลิ่น: จากไม้ล้มลุกสดไปจนถึงรสหวานเข้มข้นพร้อมกลิ่นโน๊ตของพันธุ์ ผลไม้ที่ไม่สุกอาจไม่มีกลิ่นเลยในตัวอย่างที่สุกเกินไปความหวานจะถูกแทนที่ด้วยกลิ่นของการหมักหรือการสลายตัว
แตงโมที่ปลูกด้วยสารเคมีอาจมีสัญญาณภายนอกของความสุก แต่จะไม่มีรสชาติเพียงพอ ตัวอย่างดังกล่าวอาจมีกลิ่นเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยหรือมีกลิ่นผลไม้ที่ยังไม่สุกสมุนไพรหรือสัมผัสกับความชื้น คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยการดมกลิ่นโดยการดมกลิ่นแตงโมใกล้ ๆ ก้าน
วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวานด้วยเสียง
การกรีดแตงโมจะช่วยให้เข้าใจว่าเมล็ดสุกแยกออกจากเนื้อผลแล้วกลายเป็นโมฆะหรือผลไม้ภายในมีความแข็งสม่ำเสมอ ความพร้อมของเมล็ดในการสืบพันธุ์เป็นสัญญาณตามธรรมชาติของการสุกของผลไม้ เนื้อกระดาษจะชุ่มฉ่ำและไม่สามารถส่งเสียงดังเมื่อเคาะได้อีกต่อไป หากชิ้นงานที่เลือกฟังดูอู้อี้แสดงว่ามันสุก
วิธีเลือกแตงโมสุกโดยใช้พวยกาและหาง
"หาง" ของแตงและน้ำเต้าเป็นก้านที่เชื่อมผลกับลำต้นของพืชซึ่งมีการให้สารอาหาร หากเก็บเกี่ยวพืชผลในขั้นตอนของความสุกทางเทคนิคก้านที่รอยต่อกับแตงโมจะเป็นสีเขียวและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ หลังจากผลไม้สุกความต้องการลำต้นจะหายไป มันจะแห้งและแตงโมที่สุกแล้วจะลอกออกได้อย่างง่ายดาย อยู่ที่ส่วนหางขอแนะนำให้ตรวจสอบกลิ่น
ด้านข้างของลูกบอลหรือวงรีตรงข้ามกับ "หาง" เรียกขานว่า "จมูก" นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อยืนยันความสุกของแตงโมได้อีกด้วย จมูกไม่ควรแข็งหรืออ่อนเกินไป ในกรณีแรกผลอาจจะยังไม่สุกและถ้าเล็บบริเวณ "จมูก" เจาะง่ายแสดงว่าเนื้อแตงโมเริ่มเสื่อมสภาพ
ตัวอย่างที่เหมาะมีหางแห้ง "จมูก" ของมันนุ่มกว่าผลไม้อื่น ๆ เล็กน้อย เมื่อรวมกับความสม่ำเสมอของสีและกลิ่นทำให้สามารถระบุแตงโมที่สุกในแตงโมและไม่ได้รับอิทธิพลเพิ่มเติมเพื่อให้สุกมากขึ้นบนท้องถนนหรือในที่เก็บ
วิธีตรวจสอบการปรากฏตัวของไนเตรตในแตงโมตามลักษณะ
การใช้ปุ๋ยที่มีเกลือของกรดไนตริกหรือไนเตรตในการปลูกแตงโมไม่สามารถระบุได้จากสัญญาณภายนอกในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ตรวจวัดพิเศษที่ช่วยให้สามารถระบุส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ในผักและผลไม้ได้อย่างตรงจุดจึงเป็นไปได้ที่จะสงสัยว่ามีการใช้สารเคมีเจือปนในสถานที่กำเนิดของแตงโมโดยสัญญาณทางอ้อมเท่านั้น ตัวอย่างเช่นไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัดที่มีความสุกภายนอกหรือตามจุดที่มีสีไม่เหมือนใคร ...
เมื่อใดที่ควรละทิ้งการซื้อ
คุณไม่ควรซื้อผักและผลไม้ที่จะไม่ปรุงก่อนใช้ข้างถนนหรือบนถนนที่ไม่ได้สวมใส่ ด้วยการพักระยะยาวใกล้ทางหลวงที่พลุกพล่านผลไม้เช่นฟองน้ำจะดูดซับสารอันตราย การค้าที่ไม่มีการรวบรวมกันมักดำเนินการโดยไม่มีเอกสารที่จำเป็นต้นกำเนิดของแตงนั้นเป็นที่รู้จักจากคำพูดของผู้ขายเท่านั้น
เมื่อซื้อในร้านค้าหรือไม่ได้อยู่ในตลาดหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสภาพสุขอนามัยของเต้าเสียบและผู้ขายไม่มีเอกสารที่จำเป็นสำหรับสินค้าควรมองหาสถานที่อื่นเพื่อซื้อแตงโม
ข้อสงสัยเกี่ยวกับลักษณะรูปร่างหรือกลิ่นควรตัดสินใจที่จะไม่ซื้อ ข้อบกพร่องทั่วไปที่บ่งชี้ว่าแตงโมมีคุณภาพไม่ดี:
- กลิ่นไม่พึงประสงค์ (เน่าเหม็นเน่าหรือรุนแรงเกินไป) ที่เล็ดลอดออกมาจากทารกในครรภ์
- จุดด่างดำบนพื้นผิวแสดงว่าผลไม้เน่าเสีย
- จุดสีดำบนเปลือกบ่งบอกถึงการติดเชื้อแบคทีเรีย
- รอยบุบหรือรอยแตกในผิวหนัง
หากผู้ขายมีแตงโมที่ตัดแล้วที่มีพันธุ์เดียวกันและความสุกภายนอกจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกซื้อจากชุดเดียวกันในกรณีที่ไม่มีกลิ่นที่หอมหวาน จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อแตงโมที่หั่นเองหากคุณไม่แน่ใจในเงื่อนไขที่ถูกสุขอนามัยในการหั่น นอกจากนี้อย่าขอให้ผู้ขายที่ยุบเพื่อตัดผลไม้ที่ไม่ได้อาบน้ำด้วยมีดของเขา ของหวานในรูปแบบของแตงโมสุกสามารถซื้อได้ในร้านกาแฟหรือซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีมาตรฐานด้านสุขอนามัยและมีการตรวจสอบวันหมดอายุ
สรุป
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกแตงโมหวานคือในช่วงฤดูสุกของพืชชนิดนี้ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง ตัวอย่างที่ดีที่สุดมีกลิ่นหอมและเนื้อหวานฉ่ำ แตงโมที่สุกในสวนมี "หาง" แห้งและเมล็ดได้แยกออกจากเนื้อซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลไม้ส่งเสียงน่าเบื่อเมื่อเคาะ การซื้อสินค้าจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ในร้านเฉพาะทางหรือในเครือข่ายค้าปลีกจะดีกว่า เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุส่วนเกินของไนเตรตที่ปรากฏ
