เนื้อหา
กระเทียมมีอยู่ในเกือบทุกครัวในโลก ตามกฎแล้วจะมีการปลูกพืชฤดูหนาวพันธุ์นี้ในเลนกลาง ดังนั้นคุณสามารถปลูกหัวกระเทียมขนาดใหญ่โดยเว้นระยะห่างเท่า ๆ กัน อย่างไรก็ตามพันธุ์ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าดังนั้นชาวสวนจำนวนมากจึงปลูกไว้ในแปลงของพวกเขา กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม
เพื่อการเก็บรักษาหัวที่ดีนั้นไม่เพียงพอเพียงแค่ปลูกพืชให้ตรงเวลาและดูแลมันเท่านั้น แต่ยังต้องขุดหัวกระเทียมออกจากพื้นดินในเวลาที่เหมาะสม และด้วยเหตุนี้สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัญญาณและระยะเวลาของการสุกของพืช บทความนี้จะเน้นถึงวิธีการ เมื่อกระเทียมถูกเก็บเกี่ยว ในเลนกลาง
เหตุใดการเก็บเกี่ยวพืชอย่างถูกต้องและตรงเวลาจึงสำคัญ?
มีสาเหตุหลายประการที่สำคัญในการเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลาและถูกต้อง:
- หากการเพาะเลี้ยงสุกเกินไปมันจะงอกขึ้นใหม่เริ่มแตกหน่ออันเป็นผลมาจากการที่เกล็ดจะยุบตัวซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
- หากคุณขุดหัวกระเทียมออกก่อนเวลากานพลูจะนิ่มเกินไป แม้ว่าจะมีการอบแห้งที่เหมาะสม แต่สามารถเก็บรักษาพืชดังกล่าวไว้ได้ ชาวสวนบางคนชอบที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียมก่อนหน้านี้เพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นไปได้ที่จะสุกเกินไป
- หากพืชได้รับอนุญาตให้สุกมากเกินไปเกล็ดผิวหนังจะแตกและฟันจะไม่มีเปลือก หลอดกระเทียมดังกล่าวจะใช้ไม่ได้ภายในเดือนมกราคม
สัญญาณของการเจริญเติบโตของกระเทียม
เพื่อไม่ให้รวบรวมวัฒนธรรมเร็วหรือช้ากว่าเวลาที่กำหนดสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีรับรู้ช่วงเวลาแห่งการเจริญเติบโตของวัฒนธรรม มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา:
- ในเลนกลางเป็นจังหวะ การเก็บเกี่ยวกระเทียม ตกในกลางเดือนกรกฎาคม บ่อยครั้งที่ชาวสวนได้รับคำแนะนำจากวันหยุดทางศาสนาของปีเตอร์และพอลซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 12
- สภาพอากาศอาจส่งผลต่อระยะเวลาการสุกของกระเทียม ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนพวกเขาจะขุดออกในช่วงต้นเดือนสิงหาคมและในฤดูฝน - ต้นเดือนกรกฎาคม
- คุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากการคำนวณทางคณิตศาสตร์ตามระยะเวลาของฤดูปลูกของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัญญาณภายนอกของการสุกซึ่งเห็นได้ชัดจากส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของวัฒนธรรม
- แน่นอนจำนวนมาก ลูกศรจะต้องถูกลบออกแต่คุณสามารถเก็บสำเนาควบคุมได้ 1 ชุด ความจริงก็คือเมื่อหัวสุกห่อของช่อดอกของลูกศรจะแตกและลูกศรก็ยืดตัวตรง
- หากใบล่างของวัฒนธรรมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งแสดงว่าเป็นสัญญาณของการเจริญเติบโตของหัว
- หนังของกระเทียมที่สุกเต็มที่จะแห้งและบางกว่า มันง่ายที่จะแยกมันออกจากฟัน
- กลีบกระเทียมสุกแยกออกจากกันได้ง่าย
เคล็ดลับในการเร่งการสุกของกระเทียม
ในระหว่างการทำงานตามฤดูกาลสิ่งสำคัญคืออย่าลืมดูแลกระเทียม หากมวลสีเขียวเริ่มจางลงให้ผูกเป็นปม ในกรณีนี้ยอดจะหยุดการเจริญเติบโตและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในหัวกระเทียม
ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมคุณควรสลัดดินออกจากส่วนหัวของกระเทียมเพื่อให้มันโล่งประมาณหนึ่งในสาม วิธีนี้จะช่วยให้กระเทียมอุ่นขึ้นในแสงแดด ส่งผลให้ฟันมีขนาดเพิ่มขึ้นและคุณภาพการรักษาก็จะเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน
หากคุณปลูกกระเทียมหลายชนิดที่ไม่ได้ถ่ายยอดที่มีสีเหลืองและคอที่นิ่มลงจะช่วยกำหนดความพร้อมในการเก็บเกี่ยวได้ คุณยังสามารถตรวจสอบสภาพของหัวกระเทียมได้ด้วยสายตา ดังนั้นตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมสัปดาห์ละครั้งขุดออก 1-2 หัวฟันที่คุณขุดสามารถใช้ทำอาหารได้
นอกจากนี้ยังมีชาวสวนที่กำหนดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวตามปฏิทินจันทรคติ ดังนั้นวันที่นำกระเทียมออกจากเตียงจึงถูกเลือกซึ่งถือว่าเป็นวันที่ดีที่สุดสำหรับ การจัดเก็บ หัว
เพื่อไม่ให้รากเสียหายก่อนนำออกจากดินต้องขุดกระเทียมลงไป หลังจากอบแห้งกระเทียมสามารถนำมาทอเป็นมัด ๆ ได้ซึ่งหลาย ๆ คนก็ตกแต่งบ้านด้วย กระเทียมหัวใหญ่จะอยู่ได้นานกว่าซึ่งหมายความว่าจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ในภายหลัง ควรใช้หัวขนาดเล็กในการปรุงอาหารตั้งแต่แรกเนื่องจากเก็บได้ไม่ดี
เทคโนโลยีการทำความสะอาด
หากคุณทราบว่าพืชผลนั้นสุกคุณควรเริ่มขุดมันขึ้นมา อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- ต้องใช้เครื่องมือทำสวนเพื่อทำความสะอาดหัว โกยสามารถช่วยลดความเสียหายของกระเทียมได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากหัวที่เสียหายจะเน่าอย่างรวดเร็วเนื่องจากการพัฒนาของไวรัสและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในส่วนและรอยขีดข่วน
- ความชื้นแรกจากกระเทียมสามารถขจัดออกได้โดยการตากหัวไว้บนเตียงภายใต้แสงแดด ดังนั้นพวกเขาจึงนอนอยู่ในสวนได้ไม่เกินสองวัน เพื่อป้องกันไม่ให้พืชเปียกจากน้ำค้างตอนกลางคืนคุณสามารถคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือใส่ไว้ในยุ้งฉางข้ามคืน
- พืชผลแห้งมีใบแห้ง สามารถใช้ในการสานพวงหรีดกระเทียมหรือถักเปีย แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำเช่นนี้ให้เอาลำต้นออกโดยให้หางเล็ก ๆ เท่ากับ 3-4 ซม.
- จัดเรียงหัว นำส่วนที่เป็นโรคออกแยกวัสดุปลูกและหัวที่คุณจะใช้ทำอาหาร กระเทียมที่เสียหายจะไม่สามารถอยู่รอดได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปอย่างไรก็ตามสามารถแช่เย็นและนำไปปรุงอาหารได้
ดังนั้นหากคุณต้องการปลูกกระเทียมที่อุดมสมบูรณ์ให้ปฏิบัติตามกฎที่ระบุไว้ในบทความนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกพืชและเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกำหนดระยะเวลาการสุกของหัวอย่างถูกต้องและทำให้แห้งในเชิงคุณภาพ คำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการทำธุรกิจสวนได้ในเวลาอันสั้นที่สุดดังนั้นควรฟังคำแนะนำเหล่านี้ เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียม:
