เนื้อหา
แครอทและหัวบีทมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์: อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก นอกจากนี้รากทั้งสองยังมีสรรพคุณทางยา แต่สิ่งนี้ต้องการพืชรากที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ปลูกโดยไม่ต้องใช้สารเคมี นั่นคือเหตุผลที่ชาวรัสเซียจำนวนมากที่มีแปลงปลูกพืชบกบนแปลงของพวกเขา
เมื่อรู้พื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรแล้วคุณสามารถเก็บเกี่ยวผักเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ แต่นี่เป็นครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เนื่องจากต้องรักษารากไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ผู้ปลูกผักมือใหม่สนใจคำถามว่า ควรเก็บเกี่ยวแครอทเมื่อใด และหัวบีทเพื่อให้พวกเขาคงการนำเสนอไว้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึง
วิธีการตัดสินใจเกี่ยวกับกำหนดเวลา
คำถามที่ว่าเมื่อใดที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวพืชที่ปลูกนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าว่างเปล่า อันที่จริงความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวตลอดฤดูหนาวขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการขุดผักเหล่านี้ น่าเสียดายที่ไม่มีใครแม้แต่ผู้ผลิตสินค้าเกษตรที่มีประสบการณ์มากที่สุดจะสามารถระบุจำนวนการเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทได้อย่างถูกต้อง
เกี่ยวข้องกับอะไร:
- แม่รัสเซียทอดยาวหลายพันกิโลเมตรจากเหนือจรดใต้และจากตะวันออกไปตะวันตก สภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศแตกต่างกันไปทุกที่ หากในภาคใต้มีการเก็บเกี่ยวในช่วงแรก ๆ ทางตอนเหนือพวกเขาเพิ่งเริ่มปลูก เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยว - ในภูมิภาคที่ความหนาวเย็นเริ่มเร็วรากจะเก็บเกี่ยวในช่วงยี่สิบของเดือนกันยายนในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียงานประเภทนี้จะตรงกับเดือนตุลาคม
- ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวพืชรากขึ้นอยู่กับช่วงฤดูร้อน หากร้อนและแห้งในฤดูร้อนการทำให้สุกเร็วขึ้นซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นก่อนหน้านี้ ในสภาพอากาศหนาวเย็นความพร้อมของแครอทและหัวบีทสำหรับการขุดออกจากสวนจะล่าช้าไปหลายวันหรือหลายสัปดาห์
ปัจจัยที่ช่วยกำหนดวุฒิภาวะ
วิธีทำความเข้าใจว่าผักสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว มีหลายปัจจัยที่ต้องระวัง หากเราคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ผู้ปลูกผักมือใหม่จะสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลจากเตียงได้ตรงเวลาและไม่สูญเสีย:
- เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ให้ใส่ใจกับคำแนะนำบนซอง บริษัท ที่เคารพตนเองระบุ เวลาสุก สำหรับความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจง ผักต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวเมื่อมีความต้องการ สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวคุณต้องเลือกผักในช่วงกลางฤดูและปลายฤดู
- คุณต้องมุ่งเน้นไปที่จุดเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งครั้งแรกในภูมิภาคของคุณ หัวบีทเป็นผักที่ไม่ทนต่อการแช่แข็งการรักษาคุณภาพจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่แครอทสามารถทนต่อมาติเนสได้หลายชนิดซึ่งจะทำให้หวานขึ้นเท่านั้น
- สภาพอากาศเป็นปัจจัยสำคัญ หากอากาศแห้งอบอุ่นในเดือนกันยายนและฝนจะตกในช่วงปลายเดือนคุณต้องเก็บเกี่ยวก่อนฝนตก ความชื้นที่มากเกินไปนำไปสู่การงอกของรากใหม่ นอกจากนี้รากพืชจะฉ่ำเกินไปมันอาจแตกเมื่อเก็บเกี่ยว จุดเน่าอาจปรากฏบนหัวบีทและแครอท และผักดังกล่าวจะเก็บไว้ไม่นานเกินไป
- ขนาดของรากยังมีส่วนสำคัญในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว ผักที่มีขนาดใหญ่จะไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ประการแรกเนื่องจากหัวบีทยักษ์มีเนื้อหยาบเกินไปและแครอทมีก้านที่หนาจนแทบกินไม่ได้ ดังนั้นเมื่อตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวรากเมื่อใดควรใส่ใจกับขนาดของมัน
ปล่อยให้แครอทและหัวบีทขนาดเล็กเติบโต
การเก็บเกี่ยวล่าช้า - การสูญเสียการเก็บเกี่ยว
เรื่องของการเก็บเกี่ยวรากเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ปลูกผักมือใหม่ และนี่เป็นธรรมอย่างสมบูรณ์ ความจริงก็คือรากที่ขุดออกมาก่อนเวลาจำเป็นต้องถูกเก็บไว้ที่ไหนสักแห่งเพื่อสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบาย นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำเพราะข้างนอกร้อนและไม่มีที่ไหนที่จะมีผักที่ดี อันที่จริงเพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดควรอยู่ระหว่าง +2 ถึง +4 องศา
นอกจากนี้ผักที่นำเข้าไปในห้องเย็นจะเริ่มถูกปกคลุมไปด้วยความชื้นซึ่งจะทำให้ใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงถึงเวลาขุดหัวบีทในช่วงกลางเดือนหรือปลายเดือนกันยายนและแครอทในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เมื่อถึงเวลานี้พื้นดินจะเย็นลงพร้อมกับผักซึ่งมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม
และยังเมื่อ ...
ระยะเวลาสำหรับแครอท
แครอทถือเป็นผักรากซึ่งน้ำค้างเล็ก ๆ ไม่เป็นอันตราย แต่ยังให้ประโยชน์ในการปรับปรุงรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวผักนี้เมื่อผ่านไปหลายรอบ สิ่งสำคัญคือพื้นดินแห้ง มันเย็นลงตามธรรมชาติดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาว
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวแครอท ตามธรรมชาติแล้วระยะเวลาในการทำให้สุกก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ถึงกระนั้นเวลาในการเก็บเกี่ยวพืชรากนี้ก็มาถึงเมื่อมันแข็งตัวในเวลากลางคืน แต่หลังจากพระอาทิตย์ขึ้นเปลือกบาง ๆ บนพื้นจะละลาย
คุณสามารถรอหิมะแรกได้หากเตียงแห้งยอดจะถูกบดขยี้ลงบนรากพืชโดยตรงและคลุมพืชจากด้านบนในเวลากลางคืน ผู้ปลูกบางรายคลุมแครอทด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง ภายใต้ที่กำบังดังกล่าวเธอไม่กลัวน้ำค้างที่รุนแรงกว่านี้อีกแล้ว
วิธีจัดการกับหัวบีท
เช่นเดียวกับแครอทผักไม่ได้รับการรดน้ำก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อให้มัน "โตเต็มที่" ได้ดี ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาของเดือนสิงหาคมหัวบีทจะเริ่มสะสมกลูโคสและฟรุกโตสจากนั้นราฟฟิโนส ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวซูโครสจะเริ่มก่อตัวขึ้นซึ่งจะให้ความหวานแก่พืชราก ดังนั้นคำถามคือเมื่อจะเริ่ม การเก็บเกี่ยวหัวผักกาด มีความสำคัญต่อการสะสมน้ำตาลในผัก ตัวอย่างที่สุกแล้วจะหวานที่สุด
คุณสามารถเข้าใจได้ว่าถึงเวลาที่ต้องเก็บเกี่ยวหัวบีทโดยหัวบีทบนพื้นผิวและบนพืชราก
วิธีเก็บผักที่เก็บเกี่ยว
เราได้กล่าวไปแล้วว่าผักต้องการสภาพที่สะดวกสบายในการจัดเก็บ เมื่อเก็บในห้องใต้ดินซึ่งยังอุ่นเพียงพอคุณอาจสูญเสียการเก็บเกี่ยว: ผักแห้งหรือเริ่มเน่า
ชาวสวนหลายคนขุดรากและทำให้แห้งแล้วตัดยอดใส่ผักในถุงแล้วใส่ลงในหลุม หลุมต้องลึกและแห้ง กระเป๋าพับอยู่ในนั้นและด้านบนปกคลุมด้วยดิน ตอนนี้แครอทและหัวบีทสามารถเก็บไว้ในดินได้แม้กระทั่งน้ำค้างแข็งรุนแรง
เมื่ออุณหภูมิในห้องใต้ดินลดลงถึงพารามิเตอร์ที่เหมาะสมรากจะถูกนำออกจากหลุมทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นออกจากพื้นผิวคัดแยกและจัดเก็บด้วยวิธีที่สะดวก
สรุปผล
เมื่อใดที่จะถอนรากออกจากสวนผู้ปลูกแต่ละรายจะตัดสินใจเป็นรายบุคคล แต่ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำค้างแข็งมากกว่า -3 องศาซึ่งยังคงมีอยู่ตลอดเวลาสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวได้ นอกจากนี้เราไม่แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่เพื่อนบ้านเนื่องจากเมล็ดไม่ได้หว่านในเวลาเดียวกันและพันธุ์อาจแตกต่างกัน
เน้นที่ความสุกทางเทคนิคเมื่อใบล่างของหัวบีทและแครอทเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ในฤดูใบไม้ร่วงที่เปียกชื้นอย่าทิ้งพืชรากไว้บนพื้นดินพวกมันจะเริ่มงอกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดีกว่าที่จะเอาผักออกจากสวนแล้วขุดลงในหลุม
