ความแตกต่างระหว่างแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่คืออะไร

ความแตกต่างระหว่างลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่นั้นสังเกตเห็นได้ง่ายหากคุณมองอย่างใกล้ชิด เพียงแวบแรกอาจดูเหมือนว่าพืชเหล่านี้เป็นพืชชนิดเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วพวกมันไม่ใช่ พวกเขามีใบและผลไม้ที่แตกต่างกันซึ่งมีรสชาติและองค์ประกอบทางเคมีแตกต่างกันและมีผลต่อร่างกายที่แตกต่างกัน อะไรคือความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันทั้งสองชนิดนี้มีอยู่ในบทความนี้

ผลเบอร์รี่เหมือนแครนเบอร์รี่

ทั้งแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่เป็นพืชตระกูลเดียวกัน - เฮเทอร์และเป็นไม้เลื้อยยืนต้นพุ่มไม้สูงต่ำที่มีใบรูปไข่ขนาดเล็กและผลเบอร์รี่สีแดงกลม ชนิดแรกพบได้ทั่วซีกโลกเหนือและชอบหนองน้ำที่สองเติบโตในที่ราบและทุ่งทุนดราบนภูเขาและในป่า - ต้นสนผลัดใบและผสมกันบางครั้งก็สามารถพบได้ในที่ลุ่มพรุ

ลักษณะทั่วไป

แครนเบอร์รี่ย่อยรวม 4 สายพันธุ์ผลไม้ของพันธุ์เหล่านี้ทั้งหมดกินได้ ชื่อภาษาละตินสำหรับแครนเบอร์รี่มาจากคำภาษากรีกที่แปลว่า "เปรี้ยว" และ "เบอร์รี่" เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกจากยุโรปที่มาตั้งรกรากในอเมริกาตั้งชื่อให้แครนเบอร์รี่ซึ่งในการแปลหมายถึง "berry-crane" เนื่องจากดอกที่บานนั้นมีลักษณะคล้ายกับหัวและคอยาวของนกกระเรียน ในภาษายุโรปอื่น ๆ ชื่อของพืชชนิดนี้มาจากคำว่า "นกกระเรียน" เช่นกัน ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกันคนเดียวกันให้ชื่อแครนเบอร์รี่อีกชื่อหนึ่งว่า "แบร์เบอร์รี่" เนื่องจากพวกเขาสังเกตเห็นว่าหมีมักกินมัน

แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มเลื้อยที่มีความยืดหยุ่นลำต้นแตกรากยาว 15-30 ซม. ใบย่อยแบบสลับมีขนาดเล็กยาวได้ถึง 1.5 ซม. และกว้างถึง 0.6 มม. รูปขอบขนานหรือรูปไข่นั่งบนก้านใบสั้น ด้านบนใบมีสีเขียวเข้มด้านล่าง - ขี้เถ้าและปกคลุมด้วยดอกข้าวเหนียว แครนเบอร์รี่ออกดอกด้วยดอกไม้สีชมพูหรือสีม่วงอ่อนซึ่งมักมี 4 กลีบ แต่บางครั้งก็มี 5 กลีบ

ในรัสเซียในส่วนของยุโรปพืชจะบานในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ผลของมันเป็นผลเบอร์รี่สีแดงรูปทรงกลมรูปไข่หรือทรงรีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว (ผลไม้มีกรดอินทรีย์ 3.4% และน้ำตาล 6%)

Lingonberry เป็นไม้พุ่มจากสกุล Vaccinium ชื่อของสายพันธุ์ - vítis-idaéa - แปลว่า "เถาวัลย์จากภูเขา Ida" นอกจากนี้ยังเป็นพืชเลื้อยที่มีใบหนังเป็นรูปไข่หรือรูปไข่ที่มีขอบโค้ง ความยาวตั้งแต่ 0.5 ถึง 3 ซม. แผ่นใบด้านบนของใบลิ้นมังกรมีสีเขียวเข้มและมันวาวใบด้านล่างมีสีเขียวอ่อนและหมองคล้ำ

หน่อของพืชมีความยาวได้ถึง 1 เมตร แต่โดยปกติแล้วจะเติบโตได้ตั้งแต่ 8 ถึง 15 ซม. ดอก Lingonberry เป็นกะเทยมี 4 แฉกสีขาวหรือสีชมพูอ่อนนั่งบนก้านดอกสั้นเก็บในแปรงหลบตา 10–20 ชิ้น. ในแต่ละ. ผลเบอร์รี่นี้มีลักษณะคล้ายผลเบอร์รี่ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "หูหมี"

ผล Lingonberry มีลักษณะเป็นทรงกลมมีผิวสีแดงเป็นมันผลเบอร์รี่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.8 ซม. รสชาติหวานและเปรี้ยวมีความขมเล็กน้อย (มีกรด 2% และน้ำตาล 8.7%) พวกมันทำให้สุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนและหลังจากน้ำค้างแข็งพวกมันจะกลายเป็นน้ำและไม่สามารถขนส่งได้ลิงกอนเบอร์รี่อยู่ในฤดูหนาวภายใต้ที่กำบังที่เต็มไปด้วยหิมะจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่พวกมันพังทลายได้ง่ายเมื่อสัมผัส

ความแตกต่างระหว่างแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่คืออะไร

ค่อนข้างยากที่จะสร้างความสับสนให้กับพืชทั้งสองชนิดนี้เนื่องจากมีสีของผลไม้ที่มีความคล้ายคลึงกันทางสายตา แต่มีความแตกต่างกันมากขึ้น - ขนาดและรูปร่างของใบและพุ่มไม้รวมถึงผลไม้ด้วย Lingonberries มีขนาดเล็กกว่าแครนเบอร์รี่ประมาณ 2 เท่านอกจากนี้ยังสามารถแยกแยะได้เนื่องจากผลไม้เติบโตบนพู่ที่อยู่บนลำต้นบาง ๆ

อย่างที่คุณเห็นความแตกต่างของลินกอนเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่อยู่ที่รูปร่างขนาดและสีของใบและดอกไม้ขนาดของผลเบอร์รี่และรสชาติรวมถึงพื้นที่การกระจายพันธุ์ของพืช มีความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่เหล่านี้และในองค์ประกอบทางเคมีซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

องค์ประกอบของวิตามิน

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำน้ำถึง 87% มีคาร์โบไฮเดรต 12 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเส้นใย 4.6 กรัมโปรตีนและไขมันน้อยกว่า 1 กรัม มีการนำเสนอสารประกอบวิตามินในผลไม้แครนเบอร์รี่:

• เรตินอลและแคโรทีน
• สารจากกลุ่ม B (B1, B2, B3, B9);
• กรดแอสคอร์บิก (มีแครนเบอร์รี่ไม่น้อยกว่าในผลไม้รสเปรี้ยว)
• โทโคฟีรอล;
• phylloquinone (วิตามินเค)

องค์ประกอบของแร่ธาตุในองค์ประกอบของแครนเบอร์รี่ ได้แก่ Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu กรดอินทรีย์มีกรดซิตริกมากที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยว ในบรรดาคาร์โบไฮเดรตนั้นสัดส่วนที่สำคัญถูกครอบครองโดยสารประกอบง่าย ๆ เช่นน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสรวมทั้งเพกตินซูโครสอยู่ในนั้นน้อยกว่าลิงกอนเบอร์รี่มาก ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่อยู่ในระดับต่ำเพียง 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานสดหรือทำจากน้ำผลไม้วิตามินเยลลี่เครื่องดื่มผลไม้สารสกัดและ kvass และจากใบ - ชาสมุนไพรที่ช่วยต่อต้านโรคต่างๆ โปรดทราบ! คุณสมบัติที่น่าสนใจของเบอร์รี่นี้คือสามารถเก็บไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปหากวางไว้ในถังและเติมน้ำ

องค์ประกอบทางเคมีของลิงกอนเบอร์รี่แตกต่างจากแครนเบอร์รี่ตรงที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า (8.2 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) เช่นเดียวกับวิตามินนอกจากนี้ยังมีเรตินอลและแคโรทีนวิตามินบี 1 บี 2 และบี 3 โทโคฟีรอลและกรดแอสคอร์บิก แต่ที่นั่น ไม่มีวิตามิน B9 และ K แร่ธาตุใน lingonberries เหมือนกับในแครนเบอร์รี่ยกเว้นสังกะสีและทองแดง ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ lingonberry สูงกว่าแครนเบอร์รี่ - 46 กิโลแคลอรี คุณสามารถทำอาหารโฮมเมดแบบเดียวกันจากแครนเบอร์รี่และยังกิน lingonberries แบบสด ๆ ได้อีกด้วย

สิ่งที่ดีกว่าและดีต่อสุขภาพ: แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้งเนื่องจากผลเบอร์รี่ทั้งสองมีประโยชน์และหากใช้อย่างถูกต้องก็เป็นยาได้ ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคหวัด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบเป็นยาต้านไวรัสและยาลดไข้ที่มีการขาดวิตามิน - เป็นยาต้านการสลายตัวเช่นเดียวกับการลดความดันโลหิตในการรักษาโรคไต ควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด - เพิ่มปริมาณของดีและลดปริมาณของเสีย การบริโภคแครนเบอร์รี่เป็นประจำช่วยเพิ่มการหลั่งของระบบทางเดินอาหารทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติและป้องกันการเกิดอาการท้องอืด และอีกหนึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครนเบอร์รี่สำหรับคนยุคใหม่ - สามารถเร่งการเผาผลาญได้จึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

ผลเบอร์รี่ lingonberry สดใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายยาขับปัสสาวะและยาถ่ายพยาธิรวมทั้งยาฆ่าเชื้อที่ดี มีประโยชน์ที่จะกินพวกมันสำหรับการขาดวิตามินความดันโลหิตสูงโรคประสาทวัณโรคนิ่วหรือทรายในไตโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำเลือดคั่งในทางเดินน้ำดีการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะสำหรับสตรีมีครรภ์ - เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางและอาการบวมน้ำ ผลเบอร์รี่ Lingonberry มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์เสริมสร้างหลอดเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์ ในช่วงระยะเวลาของการแพร่กระจายของโรคทางเดินหายใจพวกเขาสามารถเป็นยาป้องกันหรือยาเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมในการรักษาโรคติดเชื้อหรือการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ

นอกจากผลไม้แล้วใบ lingonberry ยังใช้ในการรักษาชงและดื่มเป็นชาสำหรับโรคไตโรคทางเดินปัสสาวะที่มีลักษณะติดเชื้อหรืออักเสบโรคเกาต์โรคไขข้ออักเสบโรคข้ออื่น ๆ โรคเบาหวาน พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบและขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ

ข้อห้าม

ทั้งแครนเบอร์รี่และลินกอนเบอร์รี่แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างชัดเจน แต่ก็มีข้อห้ามบางประการที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อรับประทานผลเบอร์รี่เหล่านี้

ตัวอย่างเช่นในโรคของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้กินแครนเบอร์รี่เนื่องจากความเป็นกรดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคที่เกิดขึ้นในรูปแบบเรื้อรัง (โดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น) รวมทั้งทำให้เกิดอาการเสียดท้อง แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ lingonberries เนื่องจากมีกรดน้อยกว่า ผู้หญิงควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการกินแครนเบอร์รี่ในขณะที่ให้นมลูก: สารบางอย่างที่ประกอบขึ้นสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้

ไม่แนะนำให้รับประทาน Lingonberry ที่ความดันโลหิตต่ำเนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างรวดเร็วและถึงขั้นวิกฤตความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ข้อห้ามยังเป็นการไม่สามารถทนต่อสารบางชนิดที่อยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่ทั้งสองได้

อย่างที่คุณเห็นในบางโรคควรงดการกินแครนเบอร์รี่และลินกอนเบอร์รี่ แต่คนที่มีสุขภาพดีที่ไม่มีปัญหาสุขภาพต้องระวังปานกลางและไม่กินมากเกินไป การบริโภคผลไม้ของพืชเหล่านี้มากเกินไปอาจกระตุ้นให้เกิดกรดแอสคอร์บิกมากเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อเคลือบฟันทำลายมันและอาจทำให้เกิดโรคฟันได้

สรุป

ความแตกต่างระหว่างลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ไม่มีนัยสำคัญมากนักโดยทั่วไปมีลักษณะคล้ายกันในองค์ประกอบทางเคมีและการกระทำต่อร่างกายพืชที่เกี่ยวข้อง แต่ถึงกระนั้นก็ไม่เหมือนกันมีความแตกต่างและคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพวกมันเมื่อกินผลไม้เล็ก ๆ หรือใบพืชเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

รายการแนะนำ

สวน Lingonberry: การปลูกและการดูแลรักษา

Lingonberry: ภาพถ่ายของผลเบอร์รี่

คุณสมบัติในการรักษาของใบ lingonberry

ใบ Lingonberry ระหว่างตั้งครรภ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberry

lingonberries มีผลต่อความดันโลหิตอย่างไร

วิธีคัดแยกลิงกอนเบอร์รี่ออกจากขยะอย่างรวดเร็ว

สตรอเบอรี่ดูกัต

ตัวเลือกบลูเบอร์รี่