เนื้อหา
ผักโขมเป็นผักสลัดสีเขียวที่ได้รับความนิยมซึ่งนำไปสู่กระบวนการทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปลูกวัฒนธรรมวิตามิน แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการดูแลพืชที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ กินยอดผักโขมใบอ่อน
คำอธิบายผักโขม
ไม้ล้มลุกที่มีวัฏจักรการพัฒนา 1 ปีเป็นของตระกูล Amaranth ระบบรากของผักขมประกอบด้วยรากแก้วยาว 10-20 ซม. และหน่อเล็ก ๆ ดอกกุหลาบใบรูปไข่สีเขียวเข้มหรือสีเขียวอ่อน 7-13 ใบก่อตัวขึ้นเหนือผิวน้ำ รูปทรงของใบแหลมสามารถเป็นรูปหอกได้เช่นกัน ความสูงของพืชที่กินได้อายุน้อยคือ 18-25 ซม. ใบเนื้อเรียบหรือมีรอยย่นหยาบเล็กน้อยมีรูปร่างและความเข้มของสีแตกต่างกันในพันธุ์ที่แตกต่างกัน ส่วนบนของใบเป็นมันมีเส้นเลือดที่เห็นได้ชัดเจน ใบติดกับฐานด้วยก้านใบที่แข็งแรงบางครั้งก็เป็นสีแดงเบอร์กันดี
ผักโขมเป็นพืชที่แตกต่างกันมีทั้งต้นตัวผู้และตัวเมีย ตั้งแต่กลางฤดูร้อนก้านช่อดอกที่มีดอกตูมสีเหลืองขนาดเล็กงอกออกมาจากเต้าเสียบ ในพืชเพศผู้มันอยู่ในรูปของช่อฟ้าสูงในพืชเพศเมียมีใบ ดอกไม้ก่อตัวตามซอกใบ จากนั้นผลไม้เล็ก ๆ และถั่วก็ทำให้สุก เมล็ดพันธุ์นี้สามารถใช้สำหรับการหว่านในปีหน้าได้หากมีการปลูกในสวน
พันธุ์ผักโขม
วัฒนธรรมได้รับการเติบโตมาเป็นเวลานานในหลายประเทศมีหลากหลายสายพันธุ์ที่แบ่งตามระยะเวลาการทำให้สุก:
- สุกเร็ว
- กลาง;
- สาย
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ผักขมในสวนหลายชนิดสำหรับเงื่อนไขของรัสเซีย สิ่งต่อไปนี้เป็นที่นิยม:
- Virofle - ด้วยใบไม้ขนาดใหญ่ซึ่งหว่านเร็วมากเพราะมันถูกลูกศรอย่างรวดเร็ว
- มหึมา - ความหลากหลายใบที่ถูกตัด 16-20 วันหลังจากงอก
- สโตอิก เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็นทนต่อความเย็นได้ผลมากที่สุด - มากถึง 2-3 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
ในกลุ่มของผักใบเขียวในช่วงต้นพันธุ์อื่น ๆ เป็นที่รู้จักเช่น Godry, Marquis, Strawberry และสีน้ำตาลของผักขมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าผักโขม Uteusha
ใบของผักขมในสวนกลางฤดูจะถูกตัดหลังจาก 1-1.5 เดือน:
- มาทาดอร์ ความหลากหลายของเช็กมีเสน่ห์ที่ไม่ได้เป็นรูปลูกศร
- ใบไขมัน - การคัดเลือกในประเทศให้ผลตอบแทนสูงทำให้สุกใน 35-45 วัน
- ทนทาน - ทนทานต่อน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิและการถ่ายภาพซึ่งเป็นวัฒนธรรมสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้าย
นอกจากพันธุ์เหล่านี้แล้ว Mariska, Blumsdelsky, Victoria ยังพบได้ทั่วไปในกลุ่มผักโขมที่มีการเก็บเกี่ยวขนาดกลาง นอกจากนี้ยังรวมถึงพืชสวนอื่น ๆ ที่มักเรียกกันว่าผักขมซึ่งอยู่ในตระกูลต่างๆ:
- ผักโขมนิวซีแลนด์ สูงถึง 80-100 ซม. ซึ่งในทางพฤกษศาสตร์ถูกกำหนดให้เป็น tetragonia
- อินเดีย รู้จักกันในชื่อ Basella เป็นพืชปีนเขาในร่ม
ใบฉ่ำและกรุบของพืชผักสีเขียวในสวนพันธุ์ปลายเติบโตเป็นเวลา 2 เดือน:
- สโปแคน F1, การคัดเลือกของชาวดัตช์สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงบึกบึนและรักแสงซึ่งมีความอ่อนแอต่อโรคเชื้อราต่ำ
- โคเรนตา f1 - พันธุ์ที่ชอบความชุ่มชื้นมีไว้สำหรับดินในสวนที่เปิดกว้างให้ความพึงพอใจกับใบเนื้อดอกกุหลาบขนาดใหญ่
- วารังเกียน ซึ่งจัดจำหน่ายโดย บริษัท อเมริกันจอห์นสันซึ่งผลิตเมล็ดพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยความเปรี้ยวที่น่าพอใจในรสชาติ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักโขม
ผักโขมหลากหลายสายพันธุ์ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่มีคุณค่าสำหรับผลประโยชน์ต่อร่างกาย:
- โทนิค;
- ต้านการอักเสบ
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ขับปัสสาวะ;
- ยาระบายอ่อน ๆ
เชื่อกันว่าการใช้ผักโขมเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดมีผลดีต่อการมองเห็นและอวัยวะของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ขอแนะนำให้ใช้สวนผักต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีแคลอรี่น้อยและเป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ที่มีรังสีสูง
การปลูกและดูแลผักโขมในสวน
การปลูกสวนสีเขียวนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งควรคำนึงถึงการเก็บเกี่ยวใบ ในภาคใต้พืชสีเขียวจะหว่านในที่โล่งก่อนฤดูหนาวและต้นเดือนเมษายนหรือแม้แต่มีนาคม ในพื้นที่ของเลนกลางในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาปลูกภายใต้ฟิล์มและหว่านในฤดูใบไม้ร่วง หลายพันธุ์ทนต่อความเย็นเมล็ดงอกที่อุณหภูมิสูงกว่า +3 เกี่ยวกับC. วัฒนธรรมสวนสลัดเติบโตได้ดีในโรงเรือนซึ่งใช้เป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันในพื้นที่ที่มีมะเขือเทศมะเขือยาวและพริกหวาน
การเตรียมสถานที่ลงจอด
ดินสำหรับผักขมควรมีคุณค่าทางโภชนาการและมีความชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากรากของพืชนั้นสั้นตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิว สำหรับการหว่านเมล็ดพืชผักใบเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิจะไม่รวมพื้นที่ต่อไปนี้:
- แห้ง;
- ด้วยดินทราย
- เปรี้ยว;
- อยู่ในร่าง
เตียงนอนถูกจัดวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งได้รับการปกป้องจากลมเหนือ วัฒนธรรมทนต่อแสงบางส่วนที่ตกกระทบบนไซต์ในเวลาอาหารกลางวัน ในสวนได้รับการปฏิสนธิในฤดูใบไม้ร่วงด้วยอินทรียวัตถุในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะเพิ่ม 1 ตร.ม. m การเตรียมแร่ต่อไปนี้:
- ยูเรีย 10-15 กรัม
- โพแทสเซียมซัลเฟต 15 กรัม
- superphosphate 30 กรัม
ใช้การเตรียมที่ซับซ้อน 30-50 กรัมโดยมีเปอร์เซ็นต์โดยประมาณ
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
เมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดจะแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 ชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถรักษาด้วยยากระตุ้นการเจริญเติบโตตามคำแนะนำ ตากเมล็ดให้แห้งก่อนหว่าน
กฎการลงจอด
ผักโขมหว่านเป็นแถวโดยมีระยะห่าง 30 ซม. หรือริบบิ้นซึ่งวาง 2-3 บรรทัด สังเกตช่วงเวลา 20 ซม. ระหว่างเส้นและสูงถึง 50 ซม. ระหว่างแถบกว้างความลึกของการหว่านแตกต่างกันไปตามประเภทของดิน:
- หนาแน่น - 2.5 ซม.
- บนดินร่วนและดินร่วนปนทราย - 4 ซม.
หลังจากหว่านแล้วดินจะถูกบดอัดเล็กน้อย หน่อแรกจะปรากฏใน 6-8 วัน
การรดน้ำและการให้อาหาร
ผักโขมเป็นพืชสวนที่ชอบความชื้น ใบไม้จะเต่งตึงและมีเนื้อถ้าเตียงมีความชุ่มชื้นเพียงพอ มิฉะนั้นพืชจะเริ่มถ่ายอย่างรวดเร็ว พวกเขาดูแลเป็นพิเศษในการรดน้ำอย่างทันท่วงทีในภาคใต้ หากฝนตกและอากาศเย็นไม่จำเป็นต้องรดน้ำเนื่องจากมีความชื้นมากเกินไปจะทำให้เกิดโรคเชื้อราได้ หลังจากการปรากฏตัวของใบ 2-3 ใบพืชผักใบเขียวจะถูกป้อนด้วยสารละลายอินทรีย์และขี้เถ้าไม้ การปฏิสนธิจะทำซ้ำหลังจาก 9-12 วัน
การกำจัดวัชพืชและการคลายตัว
ในการกำจัดวัชพืชครั้งแรกพืชจะถูกทำให้ผอมบางเป็นช่วงระหว่างต้น 10 ซม. การคลายตัวจะช่วยรักษาความชื้นในดินและกำจัดวัชพืช เท้าลึกขึ้น 6-7 ซม. ระวังอย่าให้รากผักขมเสียหาย นอกจากนี้ยังใช้การคลุมดินของระยะห่างของแถว
โรคและแมลงศัตรูพืช
ในพืชที่หนาขึ้นซึ่งไม่ได้ถูกทำให้บางลงโรคเชื้อราและไวรัสสามารถเกิดขึ้นได้ในสภาพอากาศเย็นฝนตกคงที่หรือรดน้ำมากเกินไป
- ราก fusarium เน่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือ
- โรคราน้ำค้าง
- จุดต่างๆ
- กระเบื้องโมเสคและลอนซึ่งช่วยลดผลผลิตได้อย่างมาก
พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะถูกลบออก หากตรวจพบโรคในไซต์วัฒนธรรมเดียวกันจะถูกหว่านหลังจาก 3-4 ปีเท่านั้น
ศัตรูพืชสีเขียวหลายชนิดเช่นแมลงวันตัวหนอนเพลี้ยเป็นพันธุ์แรกในวัชพืชในสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน quinoa ประเภทต่างๆพืชในตระกูล Amaranth ซึ่งเป็นผักโขมหัวบีทและชาร์ด ดังนั้นเตียงในสวนที่มีพืชสวนต้นฤดูใบไม้ผลิจึงถูกกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวัง พวกเขากำจัดแมลงจำนวนมากโดยใช้ยาสูบก้านมะเขือเทศและ Fitoferms, Bitoxibacillin
การเก็บเกี่ยว
ใบผักโขมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อมีมากกว่า 5 ใบในเต้าเสียบ การเก็บเกี่ยวพืชผลในตอนเช้าจะดีกว่าโดยหักทีละใบหรือตัดออกทั้งหมด พวกเขายังฝึกดึงพุ่มไม้ที่มีรากออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกหนาแน่น ในตู้เย็นใบที่ไม่ได้อาบน้ำที่ห่อด้วยถุงจะถูกเก็บไว้ 3 วัน ผักใบเขียวที่มีคุณค่ายังถูกแช่แข็งแห้งหรือบดด้วยเกลือเก็บไว้ในขวดโหล หลังจากการปรากฏตัวของก้านช่อดอกการเก็บผักขมจะหยุดลง
การสืบพันธุ์
ขึ้นอยู่กับความหลากหลายใบจะเก็บเกี่ยวในวันที่ 25-60 ของการพัฒนาพืช จากนั้นจะมีการสร้าง peduncles เมล็ดจะสุกใน 3-3.5 เดือน บางครั้งการหว่านในภาคใต้จะดำเนินการในเดือนสิงหาคมครอบคลุมพืชที่เกิดใหม่สำหรับฤดูหนาว ผักโขมพันธุ์แรกหว่านในฤดูใบไม้ผลิในสวนและในเรือนกระจก
สรุป
ผักโขมในสวนมักจะกระจัดกระจายไปทั่วสวนบดอัดการปลูกผักกาดหอมขึ้นฉ่ายกะหล่ำปลี เมื่อปลูกผักใบเขียวต้องจำไว้ว่าใบมีประโยชน์เฉพาะก่อนการสร้างก้านดอก ในเรือนกระจกพืชสามารถถ่ายภาพที่อุณหภูมิสูงได้อย่างรวดเร็ว
