เนื้อหา
เมื่อใช้คำว่า“ tarragon” หลายคนมักจะนึกภาพเครื่องดื่มสีเขียวสดใสที่มีรสชาติเฉพาะโดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของไม้หอมยืนต้นที่เครื่องดื่มมีชื่อ หรือที่เรียกว่า tarragon สมุนไพรแปลก ๆ นี้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการปรุงอาหารและการแพทย์ ดังนั้นการเพาะปลูกและการดูแลทาร์รากอนในทุ่งโล่งจึงเป็นที่สนใจอย่างแท้จริงนักปรับปรุงพันธุ์พืชจึงยินดีที่จะผสมพันธุ์ในแปลงส่วนตัว
วิธีการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม
Tarragon มีสายพันธุ์ย่อยหลายชนิดซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในหมู่พวกเขาที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ต่อไปนี้:
- กู๊ดวิน... พันธุ์ทาร์รากอนนี้เหมาะสำหรับการปลูกในกระถางและการเพาะปลูกกลางแจ้ง ให้ผลผลิตเป็นปีที่ 2 โดดเด่นด้วยรสขมเผ็ดเข้มข้น
- Gribovsky... พืชที่ทนต่อความเย็นจัดมากแทบจะไม่อ่อนแอต่อโรคซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง สามารถปลูกได้ที่เดียวโดยไม่เสียรสชาติเป็นเวลา 15 ปีติดต่อกัน. การเพาะปลูกจะปรากฏขึ้นในปีที่สองของการเพาะปลูก
- ฝรั่งเศส... ทาร์รากอนหลากหลายชนิดนี้ยังทนต่อความเย็นได้ มีลักษณะสวยงามจึงมักใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์ แต่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกจากเมล็ดในภาคเหนือ
- แอซเท็กเม็กซิกัน... ลักษณะภายนอกพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นพุ่มสูงถึง 1.5 ม. ทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นได้ดีกว่าพันธุ์อื่น ๆ เติบโตในไซต์เดียวเป็นเวลา 7 ปีติดต่อกัน มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กที่สดใส
- Dobrynya... เมื่อเปรียบเทียบกับ tarragon พันธุ์อื่น ๆ มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงน้ำมันหอมระเหย ทนต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้งได้ดีจำศีลโดยไม่มีปัญหา ระยะเวลาการเพาะปลูกในสถานที่เดียวกันนานถึง 10 ปี
โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายสายพันธุ์ย่อยของ tarragon ทั้งหมดสามารถใช้เป็นอาหารและมีคุณสมบัติเป็นยาได้ นอกจากนี้พันธุ์ทาร์รากอนข้างต้นสามารถปลูกได้ที่บ้าน
วิธีการปลูก tarragon ที่บ้าน
ความเรียบง่ายของ tarragon และเหง้าขนาดกะทัดรัดทำให้สามารถปลูกได้แม้ในหม้อหรือภาชนะขนาดเล็ก ในเวลาเดียวกันกระบวนการปลูกทาร์รากอนนั้นไม่ลำบาก
ขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอเหมาะสำหรับการปลูก Tarragon จะรู้สึกสบายเป็นพิเศษทางด้านทิศใต้ของบ้าน
เนื่องจากทาร์รากอนไม่ชอบดินเปียกเกินไปควรวางท่อระบายน้ำคุณภาพสูงไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเช่นเวอร์มิคูไลท์หรือเพอร์ไลต์ หม้อควรมีขนาดกลางเนื่องจากที่บ้าน tarragon เติบโตจาก 30 ถึง 60 ซม. ดินสำหรับปลูกพืชสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมของทรายสนามหญ้าและปุ๋ยอินทรีย์ในสัดส่วนที่เท่ากัน
เมื่อเตรียมดินสำหรับปลูกแล้วคุณสามารถเริ่มหว่านเมล็ดทาร์รากอนได้ วางไว้ลึกลงไปในดิน 1 ซม. แล้วโรยด้วยดินเรือนกระจกแบบกะทันหันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปลูกทาร์รากอนจากเมล็ดให้ประสบความสำเร็จ ในการทำเช่นนี้ต้นกล้าของพืชจะถูกปกคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์มและทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นประจำจากขวดสเปรย์ในขณะที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-20 oC. หน่อแรกปรากฏที่ 3-4 สัปดาห์
การดูแล tarragon เพิ่มเติมเช่นเดียวกับในกรณีของการปลูกในทุ่งโล่งจะลดลงเป็นการรดน้ำและกำจัดวัชพืชเป็นระยะ ตั้งแต่ปีที่ 2 คุณสามารถให้อาหารพืชได้ทุกปีด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ
การปลูกและดูแล Tarragon นอกบ้าน
Tarragon เป็นสมุนไพรที่ค่อนข้างไม่โอ้อวดดังนั้นการปลูก tarragon โดยเฉพาะการปลูกและดูแลมันจึงไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตามเพื่อให้พืชพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และมีโอกาสน้อยที่จะทำร้ายคุณควรศึกษาคำแนะนำในการปลูกในทุ่งโล่ง
สถานที่ปลูก tarragon
ในการปลูกทาร์รากอนในเดชาของคุณเองคุณควรใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกพื้นที่ปลูก ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกทาร์รากอนคือพื้นที่ที่ไม่มีร่มเงาและมีแสงแดดเพียงพอ แม้ว่า tarragon จะไม่ต้องการคุณภาพของดินมากนักและสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ แต่คุณควรให้ความสำคัญกับดินที่มีความเป็นกลางหรือความเป็นกรดสูง - ตั้งแต่ 6 ถึง 7 pH Tarragon ไม่หยั่งรากได้ดีในดินเหนียวหนัก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระดับไนโตรเจนในดิน สารประกอบไนโตรเจนในปริมาณที่สูงเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดสนิมหรือโรคอื่น ๆ ในพืชได้
เมื่อพบสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกจึงจำเป็นต้องล้างมัน วัชพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากวีทกราสเนื่องจาก tarragon ไม่สามารถเติบโตได้ในดินแดนเดียวกัน ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องทำการขุดลึกลงไปในพื้นที่ล่วงหน้าหากจำเป็นให้แนะนำปุ๋ยอินทรีย์ลงในดิน ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกดินก็เพียงพอที่จะคลายดิน
วิธีการปลูกเมล็ด Tarragon
ตามกฎแล้วการหว่านเมล็ดทาร์รากอนในดินจะเริ่มขึ้นในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ที่ดีที่สุดคือทำในเรือนกระจกและปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรหลังจากที่พวกเขาโตเต็มที่ ก่อนหน้านั้นในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุลงในดินเพื่อไถพรวน ทันทีก่อนการหว่านพื้นที่ปลูกจะถูกปกคลุมด้วยดินผสมของฮิวมัสพีทและดินร่วนเบาในอัตราส่วน 1: 1: 1 เว้นระยะห่างระหว่างเตียงอย่างน้อย 20 ซม.
การปลูก tarragon นั้นดำเนินการตามรูปแบบที่คล้ายกับการปลูกที่บ้าน:
- เมล็ด Tarragon หว่านลงในดินไม่ลึกกว่า 1 ซม. โรยด้วยดิน
- ก่อนที่ต้นกล้าจะงอกดินควรเก็บไว้ให้ชื้นเล็กน้อยและอุณหภูมิในเรือนกระจกจะสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย - ประมาณ 20 oค.
- ต้นกล้าจะต้องมีระบบการระบายอากาศที่ดี
ด้วยแนวทางที่ถูกต้องหน่อไม้ฝรั่งจะงอกในสัปดาห์ที่ 3 หลังจากนั้นอีก 10 - 14 วันต้นอ่อนที่พัฒนาแล้วจะต้องถูกทำให้ผอมบางและย้ายไปยังพื้นที่ถาวร
วิธีการปลูก Tarragon กลางแจ้ง
Tarragon เป็นพืชที่ไม่ต้องการมากจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในกระท่อมฤดูร้อนสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับประสบการณ์ในการปลูกพืช
Tarragon ไม่ต้องการความชื้นมากแม้ในสภาพอากาศแห้ง ก็เพียงพอที่จะรดน้ำต้นไม้ทุกๆ 2-3 สัปดาห์ในช่วงฝนตกคุณสามารถเพิ่มช่วงเวลาระหว่างการรดน้ำได้
ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิของปีที่ 2 ของการเพาะปลูกควรให้อาหารทาร์รากอนด้วยปุ๋ยแร่หนึ่งครั้ง - หลังจากการกำจัดวัชพืชครั้งแรกหรือก่อนเริ่มออกดอกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ส่วนผสมของแร่ธาตุของแอมโมเนียมซัลเฟต 20 กรัมเกลือโพแทสเซียม 20 กรัมและซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมเจือจางในน้ำ 10 ลิตรได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าดี
ควรคลายดินเป็นระยะเพื่อให้อากาศไหลเวียนไปยังรากของทาร์รากอนได้ดีขึ้นรวมทั้งควรกำจัดวัชพืชด้วย
Tarragon ดูแลในฤดูใบไม้ร่วง
กุญแจสำคัญในการเพาะปลูกทาร์รากอนให้ประสบความสำเร็จคือการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอย่างทันท่วงที ซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการตัดแต่งกิ่งและให้ที่พักพิงแก่พืช ตามกฎแล้ว tarragon จะถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่อากาศหนาวจะมาถึงในช่วงต้นหรือกลางเดือนพฤศจิกายน หากต้นยังอ่อนอยู่แสดงว่ายังไม่ถูกตัดออกให้หมดทิ้งไว้อย่างน้อย 20 ซม. จากลำต้นเพื่อให้สามารถฟื้นตัวได้ในฤดูใบไม้ผลิ พืชที่มีอายุมากสามารถตัดให้ละเอียดมากขึ้นโดยเหลือเพียงส่วนที่เป็น lignified ของลำต้นเท่านั้น
ในเลนกลางและภาคเหนือสำหรับฤดูหนาว tarragon ถูกปกคลุมไปด้วยเศษผ้ากิ่งก้านหรือฮิวมัส ในพื้นที่ภาคใต้ไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิงสำหรับพืชชนิดนี้
การควบคุมศัตรูพืชและโรค
แม้ว่าทาร์รากอนจะมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้สูงมาก แต่ลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศองค์ประกอบของดินและการปฏิบัติตามกฎการเพาะปลูกที่ไม่เพียงพอสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคบางอย่างในทาร์รากอน:
- สนิมเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดที่มีผลต่อทาร์รากอน อาการหลักคือการปรากฏตัวของจุดสีน้ำตาลที่ไม่สวยงามบนใบของพืช หากไม่ผ่านการบำบัดแผ่นใบไม้จะแห้งเร็วและหลุดร่วง สนิมมักเป็นตัวบ่งชี้ว่าพืชได้รับไนโตรเจนมากเกินไปหรือมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะเติบโตได้ตามปกติเนื่องจากต้นกล้าหนาแน่นเกินไป เพื่อขจัดปัญหานี้ในระหว่างการเพาะปลูกควรทำให้เตียงบางลงด้วย tarragon ในเวลาที่เหมาะสมและสังเกตโหมดการแนะนำการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุของพืช
- บ่อยครั้งที่ tarragon ถูกรุกรานโดย wireworm เพื่อป้องกันการโจมตีของศัตรูพืชนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการคลายเตียงพยายามสัมผัสชั้นดินที่ลึกกว่าในระหว่างขั้นตอน พื้นที่ปลูกก็สามารถใช้ปูนขาวได้เช่นกัน
- ศัตรูพืชในสวนที่มีชื่อเสียงเช่นเพลี้ยเป็นครั้งคราว แต่ยังคงเป็นห่วงพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทาร์รากอน คุณสามารถกำจัดมันได้โดยการฉีดพ่นทาร์รากอนด้วยยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ ในจำนวนนี้การแช่ยาสูบเปลือกหัวหอมและยาร์โรว์ถือว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะ
tarragon สามารถแพร่กระจายได้อย่างไร
การเพาะพันธุ์ทาร์รากอนที่บ้านนั้นค่อนข้างอยู่ในอำนาจของไม่เพียง แต่ผู้ปลูกมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวสวนมือสมัครเล่นด้วย สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการเลือกวิธีที่เหมาะสมสำหรับการเพาะพันธุ์ tarragon:
- น้ำเชื้อ;
- แบ่งพุ่มไม้
- โดยการปักชำ
การปลูกทาร์รากอนจากเมล็ดที่บ้านถือเป็นวิธีที่ใช้เวลานานซึ่งไม่เหมาะกับพันธุ์พืชทุกชนิด อย่างไรก็ตามต้นกล้ามีความต้านทานโรคและหวงแหนมากกว่า
วิธีการผสมพันธุ์ที่ง่ายและมีประสิทธิภาพคือการแบ่งพุ่มไม้ มักผลิตในฤดูใบไม้ผลิต้นเดือนเมษายน สำหรับสิ่งนี้:
- ส่วนทางอากาศของพืชสั้นลงและรากจะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่เหมือนกัน ยิ่งไปกว่านั้นแต่ละคนควรมีไต 1-2 ไต
- Tarragon ปลูกในสถานที่ถาวรที่ความลึก 8 ซม. เทน้ำ 1 ลิตรในแต่ละหลุม
ในการเผยแพร่ทาร์รากอนโดยการปักชำคุณควรตุนช่องว่างไว้ตั้งแต่ยังเล็กไว้ล่วงหน้า จะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในช่วงออกดอกของพืชในปลายเดือนมิถุนายน:
- ลำต้นอ่อนของทาร์รากอนถูกตัดในแนวทแยงมุมด้วยมีดคมเพื่อให้เป็นชิ้นขนาด 10-15 ซม.
- การปักชำพืชจะถูกวางไว้ในน้ำหรือสารละลายของ Kornevin เป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงจากนั้นปลูกในกล่องที่มีดินหลวมผสมครึ่งหนึ่งกับทรายที่ความลึก 4 ซม.
- หลังจากนั้นการปักชำ tarragon จะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ปล่อยให้อากาศทุกวัน สิ่งสำคัญคือดินที่เตรียมไว้สำหรับพืชจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องและมีการชุบอย่างสม่ำเสมอและมีการระบายอากาศที่ดีในห้อง
- ในตอนท้ายของเดือนกันยายนเมื่อต้นกล้าทาร์รากอนหยั่งรากพวกเขาสามารถย้ายออกไปกลางแจ้งได้
เมื่อใดควรเก็บเกี่ยว tarragon
ตามกฎการเก็บเกี่ยว tarragon ไม่มีกำหนดเวลาที่ชัดเจนเนื่องจากขึ้นอยู่กับอายุของพืชและสภาพภูมิอากาศที่ปลูก ดังนั้นในปีแรกพวกเขาจะเริ่มเก็บพืชตั้งแต่เดือนสิงหาคมในปีต่อ ๆ มาเวลาในการเก็บ tarragon จะเปลี่ยนไปเป็นพฤษภาคม - มิถุนายนและต่อไปจนถึงเดือนตุลาคม
แนะนำให้เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น ลำต้นของพืชถูกตัดด้วยมีดคมอย่างระมัดระวังโดยให้ความยาว 15-20 ซม. จากราก จากต้นกล้าทาร์รากอน 1 เมตรต่อฤดูกาลคุณสามารถรวบรวมวัสดุปลูกได้มากถึง 2 กก.
ก่อนเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรตรวจสอบชิ้นส่วนของพืชอย่างละเอียดเพื่อหาความเสียหายและแมลง ควรทิ้งใบทาร์รากอนที่เสียหายจากศัตรูพืชโดยทันทีทิ้งไว้ให้ชุ่มฉ่ำและมีสุขภาพดีเท่านั้น
วิธีเก็บ tarragon สำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณสมบัติการกินที่เป็นเอกลักษณ์ของทาร์รากอนไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วยหากมีการเตรียมพืชอย่างเหมาะสม ทาร์รากอนสามารถแช่แข็งต้มเป็นแยมหรือน้ำเชื่อมธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้งานต่อไป
Tarragon สดแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้:
- ตรวจสอบใบและลำต้นของพืชสิ่งที่เสียหายจะถูกกำจัดและล้างด้วยน้ำเย็น
- หลังจากนั้นทาร์รากอนจะได้รับอนุญาตให้แห้งสับละเอียดและวางในถุง
- ถุงจะอยู่ในช่องแช่แข็ง
ด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่เก็บเกี่ยวทาร์รากอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย อายุการเก็บรักษาของทาร์รากอนแช่แข็งคือ 12 เดือน
ตัวเลือกที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับการเก็บเกี่ยว tarragon สำหรับฤดูหนาวคือการเตรียมน้ำเชื่อม:
- ล้างวัตถุดิบจากพืชใบจะถูกแยกออกจากลำต้นและสับให้ละเอียด
- เททาร์รากอนกับน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 3
- หั่นมะนาว 1 ลูกแล้วใส่สมุนไพร
- วางกระทะด้วยชิ้นงานในอ่างน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เค้กถูกบีบออกจากส่วนผสมที่ได้ของเหลวจะถูกกรอง
- เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
- เคี่ยวต่อไปจนข้น
- น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเทลงในภาชนะแก้วบิดให้แน่นและนำไปไว้ในที่เย็นและมืด
น้ำเชื่อมทาร์รากอนแบบโฮมเมดเป็นท็อปปิ้งที่ดีสำหรับขนมอบหรือไอศกรีมสามารถเติมลงในกาแฟและไวน์บดหรือจะใช้เป็นเครื่องดื่มวิตามินเพื่อความสดชื่นด้วยน้ำโซดาสักสองสามช้อน
คนรักหวานจะชอบแยมทาร์รากอน:
- วัตถุดิบที่ล้างแล้วจะถูกตัดออกหลังจากนั้นจะขยำด้วยมือหรือด้วยเครื่องตีจนกว่าพืชจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา
- จากนั้นทาร์รากอนเทลงในน้ำเดือด 1 ลิตรปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 10-12 ชั่วโมง
- จากนั้นเทน้ำตาล 1 กก. ลงในส่วนผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมงรอให้แยมข้น
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในภาชนะแก้วและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
วิธีการอบแห้ง tarragon สำหรับฤดูหนาว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวทาร์รากอนคือการทำให้แห้งซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ยุ่งยากแม้ในเขตเมือง เพื่อให้ tarragon คงคุณสมบัติและกลิ่นที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานานพวกเขาทำหน้าที่ดังนี้:
- ลำต้นของพืชถูกตัดใบที่เสียหายจะถูกลบออกและล้างให้สะอาดในน้ำไหล
- วัตถุดิบผักถูกสับละเอียดและวางบนหนังสือพิมพ์ในชั้นสม่ำเสมอบาง ๆ
- จากนั้นทาร์รากอนทิ้งไว้ให้แห้งในห้องที่สว่างและมีการระบายอากาศที่ดีไม่ให้ถูกแสงแดด
- เมื่อหญ้าแห้งสนิทเทลงในภาชนะแก้วอย่างระมัดระวังและปิดผนึกด้วยฝา
ในรูปแบบนี้ tarragon สามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่ 12 ถึง 24 เดือนโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรสชาติ
สรุป
อย่างที่คุณเห็นการเติบโตและดูแลทาร์รากอนในทุ่งโล่งเช่นเดียวกับที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ตามคำแนะนำแม้ไม่ใช่ชาวสวนที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถซื้อพืชชนิดนี้ได้ที่บ้านและจะสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของเป็นเวลานานด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นหอม