วิธีทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมรสอร่อยอุดมไปด้วยวิตามินที่ไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังให้พลังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยสารอาหารอีกด้วย จัดทำในรูปแบบต่างๆขั้นตอนง่ายใช้เวลาน้อย ต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำสำหรับสูตรอาหาร ส่วนผสมหลักสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมเองโดยวางผลเบอร์รี่สุกที่เก็บในฤดูร้อนไว้ในช่องแช่แข็ง

เพื่อไม่ให้เจอชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถทำให้เครียดก่อนใช้

คุณสมบัติและเคล็ดลับในการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพในการทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการเรื่องนี้ได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. เพื่อให้เครื่องดื่มมีความอุดมสมบูรณ์คุณไม่จำเป็นต้องประหยัดผลเบอร์รี่ ผลไม้สดแช่แข็งมีน้ำมากกว่าดังนั้นหนึ่งลิตรจึงต้องมีแก้วเป็นอย่างน้อย
2. เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ในน้ำหวานคุณไม่จำเป็นต้องต้มนานเกินไป
3. สามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใส่ในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ "เดือด"
4. หลังจากการรักษาด้วยความเย็นผลไม้จะมีความเป็นกรดมากขึ้น เมื่อเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มคุณควรลิ้มรสมัน
5. เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารจำเป็นต้องลดสตรอเบอร์รี่ลงในตะแกรงลงในผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาสองสามนาทีจากนั้นให้ความร้อนและกลับมา หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะต้มของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสามนาที
6. เพื่อให้เครื่องดื่มโปร่งใสโดยไม่มีผลเบอร์รี่ขอแนะนำให้เครียด
7. น้ำหวานจะมีรสชาติดีขึ้นหากปล่อยทิ้งไว้ให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็งสามารถปรุงด้วยผลไม้ต่าง ๆ ได้ ดีที่สุดถ้าเป็นเชอร์รี่ลูกเกดเชอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยว

การเลือกและเตรียมส่วนผสม

การทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็งนั้นง่ายมาก เครื่องดื่มดังกล่าวจะออกมาสดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่สดและจะปิดท้ายมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันได้ดี ไม่มีกฎพิเศษสำหรับการเตรียมและการเลือกส่วนผสม ผลิตภัณฑ์หลักสามารถวางในหม้อปรุงอาหารได้ทั้งแช่แข็งและละลาย แม้ว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะทราบว่าในกรณีหลังส่วนประกอบหลักสามารถต้มได้มาก เพื่อให้สีเข้มขึ้นจะมีการเติมมะนาวฝานหรือกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มและเพิ่มซินนามอนวานิลลาและมินต์เพื่อแสดงรสชาติ โดยปกติจะมีการเติมน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเนื่องจากผลไม้มีคุณสมบัติในการดูดซับความหวาน

สตรอเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องเตรียมล่วงหน้า มันถูกรวบรวมอย่างระมัดระวังปลดปล่อยจากก้านและเศษซากล้างด้วยน้ำทำให้แห้งวางในถุงในส่วนเล็ก ๆ และแช่แข็ง

มะนาวจะถูกเพิ่มเพื่อให้น้ำหวานสดใสขึ้น

วิธีทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็ง

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ สูตรคลาสสิกต้องใช้ผลเบอร์รี่สารให้ความหวานและน้ำเท่านั้น ตัวเลือกที่เหลืออาจประกอบด้วยผลไม้หรือผลไม้เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ เครื่องดื่มที่เติมส้มหรือส้มเขียวหวานจะอร่อยมาก แม่บ้านบางคนใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

ส่วนใหญ่มักใส่เบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้ว แต่คุณสามารถเติมลงในน้ำเย็นได้ด้วยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่อาจทำให้มีรสเปรี้ยวได้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณควรกรองน้ำหวานที่ได้มาโดยใช้ผ้าหรือตะแกรง

คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนหรือแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มที่เพิ่งนำออกจากกองไฟจะช่วยให้คุณอุ่นขึ้นมีพลังและแช่เย็นจะช่วยเติมพลังและดับกระหายของคุณ

วิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็ง

เพื่อให้น้ำหวานกักเก็บสารอาหารและวิตามินไว้ได้มากที่สุดไม่ควรต้มนาน ก็เพียงพอที่จะนำไปต้มและพักไว้บนไฟอ่อน ๆ แม้ว่าสูตรอาหารบางอย่างจะต้องใช้ความร้อนนานขึ้น - ตั้งแต่ 10 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง กระบวนการที่ยาวที่สุดถือเป็นการทำอาหารในผู้เล่นหลายคน

ไม่แนะนำให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่นานกว่า 30 นาทีเนื่องจากในกรณีนี้จะเสียประโยชน์ เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำหวานให้ดีที่สุดควรปล่อยให้มันชงได้ดีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะสำหรับฤดูหนาว

สามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลไม้เล็ก ๆ - 350 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เลมอนซีก.

การเตรียมสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็งทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลทรายต้ม
2. ละลายสตรอเบอร์รี่ที่อุณหภูมิห้องวางในน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่มะนาวลงไปก่อนจบขั้นตอน
3. ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับและปิดฝา

สูตรนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ตลอดฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับเด็ก

สามารถให้การรักษาแก่เด็กได้หากไม่มีอาการแพ้กับส่วนผสมหลัก ควรต้มเครื่องดื่มในช่วงเวลาสั้น ๆ และเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับเด็กต้องการอาหารดังต่อไปนี้:

• ผลไม้แช่แข็ง - 250 กรัม
• น้ำ - 700 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำรอให้เดือดใส่น้ำตาลทราย
2. ต้มประมาณ 10 นาที
3. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

สำหรับเด็กผลไม้แช่อิ่มต้องปรุงให้เร็วที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

การทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสดแช่แข็งในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายมาก สิ่งนี้จะต้องมี:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย
• น้ำ - 2000 มล.

กระบวนการเทคโนโลยี:

1. วางส่วนผสมหลักลงในชามของเครื่อง
2. เติมน้ำตาลและน้ำ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "Braising"

ยิ่งใส่ผลไม้แช่อิ่มนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งสว่างมากขึ้นเท่านั้น

สตรอเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็ง

หากคุณเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารอันโอชะมันจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจและแสดงออก สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• กานพลู - 4 ชิ้น;
• เปลือกส้มสับ - 10 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไปผัด
2. วางสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อมนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. ยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กลิ่นและรสชาติของผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดคล้ายกับเหล้าองุ่น

ลูกเกดแช่แข็งและสตรอเบอร์รี่แช่อิ่ม

ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์เหล่านี้คุณต้องใช้:

• ผลไม้ 400 กรัม
• น้ำตาล 0.2 กก.
• น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รวมน้ำกับสารให้ความหวานใส่ไฟรอให้ฟองอากาศปรากฏ
2. จุ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด

เครื่องดื่มถูกบริโภคทั้งร้อนและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่ให้ความสดชื่นจากผลไม้แช่แข็ง

ในการเตรียมน้ำหวานเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็ง - 200 กรัมต่อชิ้น
• สะระแหน่ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 1.5 ลิตร

กระบวนการเทคโนโลยี:

1. ต้มน้ำให้เย็นเล็กน้อยเทสะระแหน่ลงไปปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเทลงในขวดสะระแหน่ปรุงอาหารสักครู่หลังจากเดือด

การดื่มน้ำหวานให้สดชื่นจะดีกว่าเมื่อเย็นลง

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

หากเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในห้องเย็นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

หากชิ้นงานไม่ได้ถูกม้วนขึ้นในขวดจะทำในปริมาณเล็กน้อยและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน

สรุป

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มประเภทเดียวกันที่ทำจากผลเบอร์รี่สด มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อไม่มีโอกาสเพลิดเพลินกับผลไม้จากสวน น้ำหวานส่งกลิ่นหอมมีวิตามินและสารอาหารเตรียมได้อย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันและสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

รายการแนะนำ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองแสนอร่อย

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกด (แดงดำ): สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และลูกเกด (ดำ, แดง): สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวและสำหรับทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส้มและมะนาวผลไม้แช่อิ่ม

สูตรผลไม้แช่อิ่มพีชและแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

สูตร Chokeberry ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว