เนื้อหา
เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิโหยหาฤดูหนาวที่ยาวนานเพื่อการออกกำลังกายในอากาศบริสุทธิ์ชาวสวนในแถวเรียวยาวออกไปยังแปลงหลังบ้านของพวกเขา ฉันต้องการปลูกและปลูกแครอทพริกแตงกวาและมะเขือเทศ
และแน่นอนว่าบวบปลูกในสวนเพราะผักชนิดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังไม่โอ้อวดในการดูแล ปลูกต้นกล้าสวนรดน้ำใส่ปุ๋ยทำลาย วัชพืชและตอนนี้ก็มาถึงช่วงเวลาแห่งการออกดอกออกผลที่รอคอยมานาน บวบเป็นพืชที่ให้ผลผลิตมากครอบครัวหนึ่งไม่สามารถกินผลไม้ทั้งหมดได้ดังนั้นเราจึงเริ่มปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านเพื่อนร่วมงานเพื่อนฝูงและบวบยังคงเติบโตและเติบโตต่อไป คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้ แต่ตามกฎแล้วนอกเหนือจากคาเวียร์สควอชและสควอชหมักแล้วไม่มีอะไรอยู่ในใจ
สำรวจสูตรบวบ adjika คม สควอช adjika จะช่วยไม่เพียง แต่รักษาประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับฤดูหนาวช่วยในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิดเนื้อสัตว์และผักในร่มและสิ่งที่เป็นบาปที่ต้องซ่อน: adjika สควอชสำหรับฤดูหนาวจะเป็นอาหารว่างที่ดีในงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวและเป็นกันเอง
กำลังเตรียมกระป๋อง
สูตรใด ๆ สำหรับสควอช adjika เกี่ยวข้องกับการเตรียมกระป๋องอย่างระมัดระวังซึ่งต้องล้างให้ดีและต้องฆ่าเชื้อทันทีก่อนบรรจุกระป๋อง กระป๋องสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำได้โดยการอุ่นกระป๋องในเตาอบหรืออุ่นด้วยไมโครเวฟ
ก่อนที่จะขันกระป๋องให้แน่นต้องจับฝาในน้ำเดือดไม่เพียง แต่จะทำให้ปราศจากเชื้อเท่านั้น แต่ยังขยายตัวจากอุณหภูมิที่สูงซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีความหนาแน่นดีขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง
หลังจากปิดผนึกกระป๋องแล้วจะต้องวางคว่ำลงบนพื้นผิวเรียบและห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากอาหารกระป๋องเย็นลงแล้วให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
การเตรียมวัตถุดิบ
Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่างดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจะต้องล้างให้สะอาดเอาก้านออกพื้นที่ที่เสียหายของเยื่อถูกตัดออกตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีผักเน่าเสียในบรรดาผักที่บูดเสีย โดยแมลงและโรค ผักที่จะไม่ลอกเปลือกออกควรล้างด้วยแปรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด หากสูตรต้องการให้คุณเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนพวกเขาและพักไว้สองสามนาทีผิวหนังจะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย
เมื่อทำงานกับผักรสเผ็ดกับกระเทียมและพริกขี้หนูให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และการสัมผัสของน้ำในตาและที่เยื่อเมือกของปากและจมูก บวบใน adjika สำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ไม่เชื่อช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติด้วยการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ ปรับความเผ็ดร้อนของจานด้วยปริมาณพริกขี้หนูและความเข้มข้นด้วยกระเทียม
Adjika บวบกับมะเขือเทศวาง
รับ:
- บวบ - 1.5 กก.
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- พริกแดงร้อน - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 50 มล.
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
การเตรียมการ:
เลื่อนบวบที่ล้างและปอกเปลือกออกโดยนำส่วนของเมล็ดออกในเครื่องบดเนื้อคุณควรจะได้น้ำซุปข้นฉ่ำ ผัดน้ำมันและส่วนผสมที่หลวม เคี่ยวน้ำซุปข้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสมที่ต้มเคี่ยวประมาณ 15 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนนำจานออกจากเตา ใส่มวลเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - adjika จากบวบพร้อมวางมะเขือเทศ
บวบ Adjika กับมะเขือเทศวางและมะเขือเทศ
เตรียม:
- บวบ - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 50 มล.
วิธีการทำ:
เตรียมบวบ: ล้างปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เลื่อนมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นครึ่งและพริกหวานที่มีเมล็ดออกในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับคอร์เกตต์ ตุ๋นส่วนผสมผักเป็นเวลา 40-50 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลใส่น้ำมันและมะเขือเทศวางทิ้งไว้บนกองไฟอีก 10 นาทีในขณะนี้สับพริกขี้หนูและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อปล่อยให้เดือดอีก 15 นาที สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดเติมน้ำส้มสายชูและซีล
Adjika จากบวบกับเครื่องเทศ
รับ:
- บวบ - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- พริกแดงบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- พริกแดงร้อน - 2 ฝัก
- พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- กระเทียมปอกเปลือก - 2 หัว
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- ผักชีแห้ง - 2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 50 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
นำเมล็ดออกจากพริกและบวบที่ล้างดีแล้วตัดหางออก ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ เลื่อนวัตถุดิบทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ในกระทะแล้วส่งไปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่ผักชีพริกขี้หนูใบโหระพาน้ำมันและเกลือและตั้งไฟอ่อน ๆ ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง เสร็จสิ้นการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
Adjika classic กับมะเขือเทศ
Adjika จากมะเขือเทศและบวบเป็นสูตรจากซีรีส์“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ”
คุณจะต้องการ:
- มะเขือเทศปอกเปลือก - 2.5 กก.
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- หัวหอม - 300 กรัม
- กระเทียมปอกเปลือก - 200 กรัม
- พริกแดงร้อน - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- เกลือแกง - หนึ่งในสี่ของแก้ว
- น้ำส้มสายชู 6% - 1 ถ้วย
ทำอาหารอย่างไร:
เราส่งผักที่ล้างและปอกเปลือกไปยังเครื่องบดเนื้อ เราส่งส่วนผสมที่ได้ไปยังเตาและเก็บไว้ที่ความร้อนสูงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง เทน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาลลดอุณหภูมิที่เตาแล้วเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ถ้า adjika มีปริมาณลดลงหนึ่งและครึ่งถึงสองเท่าให้เทน้ำส้มสายชูลงในแก้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ลงในขวดโหล
Adjika บวบกับแอปเปิ้ล
การปรากฏตัวของแอปเปิ้ลในสูตรนี้ทำให้มีรสเผ็ดมันนุ่มนวลและน่าลิ้มลอง
คุณจะต้องการ:
- บวบ - 2.5 กก.
- พริกหวาน - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- กระเทียมปอกเปลือก - 100 กรัม
- พริกแดงร้อนขนาดกลาง 2-3 ชิ้น สำหรับคนชอบเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณพริกไทยได้ 4-5 ชิ้น
- เกลือแกง - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ส่วนผสมเสริม) - พวง
ล้างผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นสะดวกและส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะขนาดใหญ่เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือดโดยไม่ลืมที่จะคน ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาทีจากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและเนยเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูและบรรจุในขวดในรูปแบบเดือด
Adjika บวบกับคื่นฉ่าย
นี้ สูตร adjika เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบคื่นฉ่ายเพราะทำให้อาหารมีรสชาติแปลก ๆ adjika นี้จึงไม่รุนแรงดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีข้อห้ามในอาหารรสเผ็ด
คุณจะต้องการ:
- บวบ - 1 กก.
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- ขึ้นฉ่ายกับใบและกิ่ง;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรและเครื่องปรุงหรือไม่ก็ได้
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
บวบล้างและปอกเปลือกพริกหยวกเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ ใส่กระทะและเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม พร้อมกับตุ๋นบวบและพริกทอดขึ้นฉ่ายสับละเอียดในกระทะใส่คื่นช่ายทอดที่ต้มสุกแล้ววางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสสมุนไพรและเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น) เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ใส่มวลที่เดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเดือดปิดผนึก ใส่ขวดที่เย็นลงในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
Adjika จากบวบที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชูกระป๋อง
คุณจะต้องการ:
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- พริกหวาน - 0.5 กก.
- พริกไทยขม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 หัว;
- มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
- พริกแดงป่น (ไม่จำเป็น) - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล ช้อน;
- น้ำมันพืช - 200 กรัม
ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด วางกระเทียมและพริกไทยขมไว้แล้วหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลผักที่ได้ในกระทะ เติมน้ำมันผัดให้เข้ากัน ผัดอย่างต่อเนื่องเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงในเครื่องปั่นและใส่ส่วนผสมที่ร้อนและมีกลิ่นหอมลงในกระทะ หลังจากเดือดสิบนาทีใส่ adjika ที่ได้ในขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึก
สูตรอาหารทั้งหมดนี้เตรียมง่ายราคาถูกและมีส่วนประกอบ คุณสามารถทำบวบ adjika ตามสูตรต่างๆได้โดยทำเครื่องหมายที่ขวดโหล เมื่อลอง adjika สำหรับแต่ละสูตรในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเลือกวิธีการบรรจุกระป๋องที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของคุณ
