สลัดแตงกวามัสตาร์ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ไม่ยากที่จะเตรียมแตงกวาในมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้งาน อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาค่อนข้างเผ็ดและมีรสเผ็ดดังนั้นแขกที่มาพักจะต้องชื่นชอบ ดังนั้นจึงควรเสี่ยงและลองใช้สูตรอาหารต่างๆเพื่อเลือกตัวเลือกที่ถูกใจสมาชิกในครอบครัวทุกคน

สลัดผักหลายกระป๋องมักจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว

กฎสำหรับการดองแตงกวาด้วยมัสตาร์ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มัสตาร์ดแห้งกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมของการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว จุดประสงค์หลักคือเพื่อรักษาความหนาแน่นและความกรอบของแตงกวา สิ่งนี้คือ:

1. เครื่องปรุงรสยังคงเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย
2. รสชาติของแตงกวาจะเผ็ดผิดปกติ
3. ผักสามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้

เพื่อให้ได้แตงกวาแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

1. เลือกผักที่หนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายและมีอาการเน่า
2. พืชที่เก็บเกี่ยวแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมและทำให้แตงกวากรอบอยู่เสมอ
3. ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการเก็บรักษาแตงกวามัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวจะถูกล้างให้สะอาดเพื่อขจัดเม็ดทรายสิ่งสกปรกและฝุ่น
4. เมื่อวางแตงกวาไม่ควรบดอัดจนเกินไปกดลงไปเพื่อรักษาคุณสมบัติหลัก - กระทืบ
5. ต้องไม่ใส่เกลือเสริมไอโอดีนมิฉะนั้นผักจะนิ่ม
6. ขอแนะนำให้ใส่แตงกวาในขวดเล็ก ๆ โดยฆ่าเชื้อพร้อมกับฝา

แตงกวาดองกรอบมัสตาร์ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวากับมัสตาร์ดปรุงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ไม่ร้อนเกินไปดังนั้นจึงสามารถให้ได้ในปริมาณเล็กน้อยแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ

องค์ประกอบของสูตรอาหาร:

• แตงกวา 4 กก.
• กระเทียม 2 หัวขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดผง
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 8 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู 9%

หลักการทำอาหาร:

1. หลังจากล้างและทำให้แห้งแตงกวาจะถูกตัดแต่งที่ปลายทั้งสองข้าง
2. หากผลมีขนาดเล็กก็สามารถทิ้งไว้ได้ หั่นแตงกวาขนาดใหญ่เป็นชิ้นหรือตามยาว จากนั้นในช่วงครึ่งปี
3. ใส่ชามที่สะอาดแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อช่วยให้น้ำผลไม้สุกเร็วขึ้น
4. ต้มชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที
5. เลือกแตงกวาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เติมน้ำผลไม้ที่แยกไว้ อย่ากลัวของเหลวที่ขุ่นมัวเพราะมัสตาร์ด
6. ตรวจสอบการรั่วของกระป๋องที่ม้วนแล้ววางบนฝาปิดและปิดให้ดี
7. นำช่องว่างที่เย็นลงสำหรับฤดูหนาวออกในที่มืดและเย็น

แตงกวาดองกับมัสตาร์ด - นอกเหนือจากโต๊ะที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

ผักดองมัสตาร์ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากครัวเรือนชอบห้องว่างก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำในขวดขนาดสามลิตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการจะทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบของสูตรสำหรับผักดองกับมัสตาร์ดสำหรับน้ำเกลือ 1.5 ลิตร:

• แตงกวา 2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• 2 ใบลูกเกด
• ใบมะรุม 2 ใบ
• ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดผง
• พริกไทยดำ 4 เม็ด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเกลือลงในน้ำเดือด
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในโถตามด้วยแตงกวาที่เตรียมไว้
3. เทน้ำเกลือลงไปที่ขอบคอปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา จะถูกลบออกหลังจากเย็นลง
4. ทิ้งขวดที่ปิดด้วยผ้ากอซสำหรับดองแตงกวาไว้สองวันบนโต๊ะในครัว
5. เทของเหลวลงในกระทะต้มน้ำเกลือเทลงในแตงกวาแล้วรอหกชั่วโมง
6. ต้มอีกครั้ง.
7. ในเวลานี้ให้ล้างมัสตาร์ดออกจากแตงกวาและใส่ลงในภาชนะที่เลือก
8. เติมน้ำเกลือปิดผนึกด้วยฝาโลหะ
9. พลิกไปด้านล่างและห่อให้เข้ากันจนเย็น

น้ำเกลือกลายเป็นใสราวกับว่าไม่มีมัสตาร์ดแห้งอยู่

สลัดแตงกวากับมัสตาร์ด: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมมาก สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องทำหมัน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเท่านั้นมันจะไม่เมื่อยล้าในชามสลัดเป็นเวลานานบนโต๊ะเทศกาล

ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• หัวหอมและกระเทียม - อย่างละ 1 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 6 ชิ้น;
• มัสตาร์ดแห้ง - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือแกง - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล.

ขั้นตอน:

1. สำหรับการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้แตงกวาได้ทุกขนาดสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่เหลือง ตัดปลายผลไม้ที่ล้างออกแล้วใส่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ผ้ากำจัดน้ำ
3. บดแตงกวาสำหรับสลัดซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในรูปแบบของวงกลม คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องตัดผัก
4. พับชิ้นงานลงในภาชนะขนาดใหญ่
5. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วใส่แตงกวา
6. ปอกกระเทียมแล้วบดในเครื่องบด ใส่ลงในภาชนะทั้งหมด
7. สำหรับสลัดคุณต้องใช้แครอทสับละเอียดในรูปแบบของหลอดหรือก้อน ใส่ลงในกระทะ ส่งผักชีลาวสับไปที่นั่น
8. รวมกับส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมงภายใต้ความกดดัน
9. ใส่เนื้อหาในขวดที่ปราศจากเชื้อเทน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแตงกวากับมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งในฤดูหนาว

แตงกวากับมัสตาร์ดและกระเทียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ชาวรัสเซียเป็นผู้ชื่นชอบกระเทียมมากหลายคนจึงชอบสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบของแตงกวากับมัสตาร์ด:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• กระเทียม - 12-14 กลีบ
• เกลือที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
• พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เนื่องจากการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อกลายเป็นเรื่องที่คมชัดจึงไม่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็ก

กฎการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแตงกวาด้วยมัสตาร์ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคุณต้องหั่นเป็นเส้น ใส่ชาม
2. ขูดกลีบกระเทียม
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดกับแตงกวาผสม รอจนกว่าน้ำผลไม้จะออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
4. ใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาที
5. ย้ายไปยังขวดนึ่งที่สะอาดปิดผนึกด้วยโลหะธรรมดาหรือฝาเกลียว
6. นอกจากนี้ให้ห่อแตงกวาด้วยมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ และรอจนกว่าจะเย็นลง

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำส้มสายชูดังนั้นแม่บ้านจึงมองหาสูตรอาหารที่เหมาะสม ตัวเลือกนี้เป็นเพียงวิธีเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่จำเป็นต้องทำหมัน ผลิตภัณฑ์สำหรับแตงกวาในมัสตาร์ดมีจำหน่ายทั่วไป จำเป็นต้องเตรียมโถลิตร:

• แตงกวา - กี่อันที่จะพอดี
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มัสตาร์ด;
• ใบเชอร์รี่ 4 ใบและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียม 2-3 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมของว่างแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

1. แตงกวาที่ล้างและแช่ถ้าจำเป็นให้หั่น (ถ้าใหญ่) แล้วพับขวด
2. ใส่ใบลูกเกดและเชอร์รี่กระเทียมเกลือลงไป
3. เทลงในน้ำเดือดปิดฝาไนลอนพักไว้สามวันเพื่อเริ่มการหมัก
4. เมื่อฟิล์มสีขาวปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้ระบายของเหลวและเตรียมน้ำดองจากนั้น อย่าลืมเอาโฟมออก
5. เทผงมัสตาร์ดลงในแต่ละขวดเทน้ำดองเดือด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
6. หมุนขวดโหลที่ม้วนแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

แตงกวากรอบอร่อยในมัสตาร์ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยใบมะรุมและลูกเกด

พืชชนิดหนึ่งจะถูกเพิ่มเสมอเมื่อเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เครื่องปรุงรสนี้ช่วยให้การปรุงมีรสเผ็ด

ผลิตภัณฑ์:

• แตงกวา - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีสไลด์
• ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• มะรุม - 2 ใบ;
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - 3 ชิ้น

กระบวนการ:

1. แตงกวาหั่นเป็นก้อน
2. ปอกกระเทียมล้างใบและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก กระจายออกในขวดนึ่ง ด้านบน - แตงกวาเติมช่องว่าง ถ้าคุณชอบผักชีลาวและมินต์ให้ใส่ด้านบนด้วย
3. เตรียมน้ำดอง. หลังจากปิดมัสตาร์ดจะถูกเท มวลผสมกันอย่างดีเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. เทน้ำดองลงในแตงกวาปิดด้วยฝาพลาสติก
5. คุณจำเป็นต้องเก็บชิ้นงานที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ผลไม้ขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องตัด

กฎการจัดเก็บ

ระยะเวลาในการเก็บรักษาแตงกวาด้วยผงมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อจะอยู่ที่ประมาณ 10-11 เดือนหากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม แต่ตามกฎแล้วขวดโหลไม่ได้มีค่าใช้จ่ายมากนักเนื่องจากกินเนื้อหาได้หมดอย่างรวดเร็ว

พารามิเตอร์การจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จ:

• สถานที่เย็น - 0-15 องศา
• ขาดแสงแดด
• ห้องแห้ง

ที่ดีที่สุดคือเก็บช่องว่างที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในพื้นที่เมืองอาจเป็นห้องเก็บของหรือระเบียงกระจก

สรุป

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงแตงกวาในมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่เพียง แต่รับประทานผักเท่านั้น แต่น้ำเกลือยังมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย

รายการแนะนำ

บวบคาเวียร์: สูตรสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

บวบคาเวียร์เป็นร้านค้า: สูตรสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สควอชแสนอร่อยง่ายๆ

คาเวียร์บวบกับเห็ด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวและมะเขือเทศคาเวียร์

บวบคาเวียร์ในกระทะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

Adjika จากบวบกับแอปเปิ้ล

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

Adjika: สูตรที่อร่อยที่สุด