แยมบลูเบอร์รี่

ที่ราบ สูตรแยม บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน ผลไม้เล็ก ๆ ได้รับการชื่นชมจากทั่วโลกสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (A, B, C) และองค์ประกอบขนาดเล็ก (แมงกานีสแมกนีเซียมแคลเซียม) ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองของมนุษย์ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน บลูเบอร์รี่มักใช้ในการรักษาโรคตา ขนมที่ทำจากผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้มากที่สุด เขาสามารถรักษาภูมิคุ้มกันได้ในช่วงฤดูหนาว

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

ในการเตรียมขนมบลูเบอร์รี่คุณต้องมีผลไม้เล็ก ๆ และน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลัก วัตถุดิบต้องได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังเหลือ แต่ผลเบอร์รี่สุกโดยไม่มีเศษและกิ่งก้าน ล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่บุบสลายพวกเขาจะเทลงในกระชอนอย่างระมัดระวังซึ่งจุ่มลงในภาชนะบรรจุน้ำ หลังจากนั้นจะต้องอบบลูเบอร์รี่ให้แห้ง สำหรับสิ่งนี้วัตถุดิบจะถูกวางลงบนกระดาษเช็ดปาก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผ้าชาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เนื่องจากบลูเบอร์รี่จะเปื้อนมาก

สำหรับการเตรียมขนมบลูเบอร์รี่ควรใช้กระทะเคลือบหรือสแตนเลส (กะละมัง) ภาชนะอลูมิเนียมจะไม่ทำงาน

ที่ดีที่สุดคือเตรียมไหสำหรับเก็บขนมบลูเบอร์รี่จนถึงฤดูหนาว ต้องล้างให้สะอาด ที่ดีที่สุดคือใช้โซดาสำหรับสิ่งนี้ ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (ถือไว้เหนือไอน้ำหรือในเตาอบ) นอกจากนี้ฝายังต้องล้างและต้ม จากนั้นเช็ดทุกอย่างให้แห้ง

สูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ขนมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้สำหรับทุกรสนิยม สูตรทั้งหมดเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่มาก ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• แยมบลูเบอร์รี่ง่าย ๆ
• "ห้านาที";
• ด้วยเจลาติน
• กับ Zhelix;
• ด้วยการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (กล้วยมะนาวแอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่)
• แยมบลูเบอร์รี่เผ็ด
• โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
• ปรุงในหม้อหุงช้า

แต่ละสูตรเหล่านี้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

แยมบลูเบอร์รี่ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ไม่ใช้เจลาตินดังนั้นแยมบลูเบอร์รี่จึงมีน้ำมูกไหล เพื่อให้ได้ขนมที่หนาขึ้นคุณต้องใช้น้ำในปริมาณที่น้อยกว่าที่ระบุไว้ 2 เท่า จากนั้นเวลาในการปรุงอาหารควรเพิ่มขึ้น 3 เท่า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดวัตถุดิบที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่น้ำและน้ำตาลลงในกระทะ. ใส่ไฟจนน้ำเชื่อมขึ้นรูป
3. เติมน้ำซุปข้นเบอร์รี่.
4. ปรุงแยมบลูเบอร์รี่ในอนาคตด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมกวนอย่างสม่ำเสมอ
5. เทแยมบลูเบอร์รี่ร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ปิดด้วยฝา
6. รอให้ขนมเย็นสนิท เก็บไว้จนถึงฤดูหนาวโดยเลือกที่เย็น

สูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "Pyatiminutka"

สูตรนี้มีวิตามินมากขึ้นในแยมบลูเบอร์รี่ เนื่องจากการรักษาความร้อนของแยมใช้เวลาเพียง 5 นาที

ส่วนประกอบ:

• บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีเตรียมขนมบลูเบอร์รี่ Pyatiminutka:

1. ตามดุลยพินิจของคุณปล่อยให้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกหรือสับ
2. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะที่มีก้นหนา
3. ผัดขนมบลูเบอร์รี่ในอนาคตด้วยช้อนไม้
4. ใส่ภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน
5. รอจนกระทั่งน้ำผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏขึ้นและเพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง
6. ผัดแยมบลูเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอและพร่องมันเนย
7. หลังจากเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที
8. แบ่งเป็นธนาคาร. ปิดด้วยฝา

แยมบลูเบอร์รี่กับเจลาติน

ความไม่ชอบมาพากลของสูตรคือเจลาตินจะทำให้แยมมีความเหนียวข้นคล้ายวุ้น อาหารอันโอชะนี้สะดวกสำหรับการทำเค้กโฮมเมด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เยลลี่ (เบอร์รี่หรือมะนาว) - 1 ซอง

การทำแยมบลูเบอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก:

1. รวมบลูเบอร์รี่น้ำตาลและเจลาตินในภาชนะที่สะดวก
2. ผัดด้วยช้อนไม้หรือตะหลิว
3. ใส่ไฟอ่อนนำไปต้ม
4. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝา

แยมบลูเบอร์รี่กับ Zhelfix

Zhelfix เป็นสารก่อเจลพิเศษที่ใช้เพื่อการอนุรักษ์ เหมาะสำหรับทำขนมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• Zhelfix - 1 แพ็ค

ในการทำแยมบลูเบอร์รี่กับ Zhelfix สำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:

1. เตรียมภาชนะที่สะดวก เทเบอร์รี่กับน้ำตาลที่ด้านล่าง
2. ฆ่ามวลจนเรียบด้วยความสนใจ
3. เพิ่ม Zhelfix
4. ใส่แยมในอนาคตลงบนกองไฟ
5. ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน
6. จัดอาหารร้อนในขวดโหลที่เตรียมไว้
7. อนุญาตให้เย็น นำไปไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรแยมบลูเบอร์รี่หลายเมนู

แยมในหม้อหุงช้าจะสุกนานขึ้น (เพียง 1.5 ชั่วโมง) แต่วิธีนี้จะสะดวกกว่ามากหากปฏิคมทำอย่างอื่นควบคู่ไปด้วย

ส่วนประกอบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - มากถึง 300 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

สูตรขนมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. เทบลูเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เปิดโหมด "ของหวาน"
3. หลังจาก 25 นาที ตรวจสอบความสอดคล้องของแยมบลูเบอร์รี่ในอนาคต เติมน้ำถ้าจำเป็น
4. ใน 5 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กรดซิตริกลงในมวล คนให้เข้ากัน
5. เติมแยมที่เตรียมไว้ลงในขวด

สูตรแยมกล้วยบลูเบอร์รี่

สูตรนี้ทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บลูเบอร์รี่ไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก แต่ช่วยให้แยมมีรสชาติและสีที่ยอดเยี่ยม เด็ก ๆ ชอบแยมนี้มาก

ส่วนประกอบ:

• กล้วยปอกเปลือก - 1 กก.
• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำ - ¼เซนต์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. วางกล้วยลงในภาชนะเคลือบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ผสม.
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกล้างและแห้งลงในมวลรวม
4. เติมน้ำตาลเติมน้ำ ใส่ไฟ.
5. ผัดอย่างสม่ำเสมอ
6. หลังจากเดือดแล้วให้ทำเครื่องหมายเป็นเวลา 7 นาที
7. ย้ายไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บิด.
8. พาสเจอร์ไรส์ 10 นาที
9. ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แยมบลูเบอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

แยมจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติ สำหรับสิ่งนี้เครื่องเทศต่างๆจะถูกเพิ่มเข้าไป ในการเตรียมหนึ่งในสูตรอาหารคุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.

สูตรทำแยมบลูเบอร์รี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว:

1. บดเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีที่สะดวก (โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือบด)
2. ผสมเบอร์รี่กับน้ำตาลในกระทะที่สะดวก
3. ใส่ไฟ. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด
5. เปิดไฟไว้ 2-3 นาที ผสมให้เข้ากัน
6. แบ่งเป็นธนาคาร. ซีล.

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ฤดูหนาวกับมะนาว

ส้มที่เพิ่มเข้าไปจะทำให้แยมมีสุขภาพดีขึ้น มันจะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหวัด บนพื้นฐานของแยมนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจือจางความหวานด้วยน้ำกรองเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น

สูตรอาหาร:

1. ฆ่าบลูเบอร์รี่ในมะขามป้อม. ปิดด้วยน้ำตาล
2. ใส่ไฟ.
3. ขูดผิวมะนาว.
4. ต้มประมาณ 10 นาที เติมน้ำมะนาว.
5. ใน 20 นาที เทลงในความเอร็ดอร่อย
6. ผัดมวลอย่างต่อเนื่อง
7. จัดจานร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวด

เวลาทำแยมบลูเบอร์รี่กับมะนาว - 40 นาที

แยมโดยไม่ต้องปรุง

แยมนี้เตรียมได้ง่ายกว่าแบบอื่น การปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมดจะช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ ไว้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

สูตรง่ายมาก:

1. เปลี่ยนวัตถุดิบที่เตรียมไว้เป็นมันฝรั่งบด
2. ปิดด้วยน้ำตาล
3. ผัดพยายามที่จะบดน้ำตาล
4. ปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
5. แบ่งใส่ขวดที่ล้างฆ่าเชื้อและแห้ง
6. ปิด. ใส่ในตู้เย็น

สูตรแยมบลูเบอร์รี่หนาอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ในแยมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ แยมกลายเป็นกลิ่นหอมมาก ในการทำแยมให้หนาคุณต้องปรุงหลายขั้นตอน ตามสูตรนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่และหนาแน่น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• บลูเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

สูตรอาหาร:

1. เตรียมและรวมวัตถุดิบในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. ละลายน้ำตาลทรายและเทลงบนเบอรี่มิกซ์
3. รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท
4. สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มให้เดือดอีกครั้ง
5. เทแยมในอนาคต
6. หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้ใส่แยมลงในกองไฟ
7. ต้มมวลเป็นเวลา 5 นาที
8. อย่าลืมผัดแยมระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
9. เทลงในขวด

หากแยมไม่หนาหลังจากการต้มครั้งสุดท้ายสามารถนำไปตั้งไฟได้อีกหลายครั้งหลังจากที่มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์

แยมบลูเบอร์รี่หนากับแอปเปิ้ล

แยมนี้สามารถทำในหม้อหุงช้า แอปเปิ้ลควรเลือกพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวหวาน

ส่วนประกอบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและเมล็ด) - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. ใส่บลูเบอร์รี่และน้ำตาลทราย
3. เทน้ำเดือดลงบนมวล
4. ปิด. ปรุงในโหมด "เดือดปุด ๆ " เป็นเวลา 30 นาที
5. กรองแยมด้วยตะแกรง
6. ส่งส่วนที่เป็นของเหลวกลับเข้าไปในชามอเนกประสงค์ที่ล้างแล้ว
7. เพิ่มกรดซิตริก
8. ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันโดยเปิดฝาจนกระทั่งมีความหนาสม่ำเสมอ
9. เติมแยมลงในขวด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษาขนมที่ปรุงแล้ว ในภาชนะแก้วมักจะเทแยมลงบนไม้แขวนให้ร้อน หลังจากปิดฝาขวดโหลจะถูกส่งไปใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อระบายความร้อนอย่างช้าๆ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้แยมมีอายุการใช้งานนานขึ้น

แยมยกเว้นภาชนะแก้วสามารถเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งได้ แยมนี้ใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ไอศกรีมเบอร์รี่

เก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินตู้เสื้อผ้าจะทำ แยมดิบควรแช่เย็นก่อนฤดูหนาวเสมอ

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหมักควรเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

สรุป

มีสูตรแยมบลูเบอร์รี่ง่ายๆมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับฤดูหนาว ขนมดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายอีกด้วย ความหวานนี้เหมาะสำหรับการทำชาแยกต่างหากเช่นเดียวกับไส้สำหรับพายและฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้

รายการแนะนำ

สูตรแยม Feijoa

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

แยมรูบาร์บสูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งบดและเยลลี่ในฤดูหนาว

แยมจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมพีช

แยมมะเดื่อ

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

แยมเยลลี่และแยม Hawthorn

แยมแครนเบอร์รี่