เนื้อหา
แยมแครนเบอร์รี่ถือเป็นสถานที่พิเศษในอุตสาหกรรมการทำอาหาร ขนมที่ละเอียดอ่อนและสวยงามก่อให้เกิดความสุขที่เหมือนสวรรค์อย่างแท้จริง การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากและแครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ราคาไม่แพงที่คุณสามารถถือครองได้โดยไม่ทำอันตรายต่อกระเป๋าสตางค์ของคุณ
แยมแครนเบอร์รี่กับน้ำมะนาว
ในคอลเลกชันที่ว่างของแม่บ้านที่ดูแลมีโถหรือแม้แต่แยมแครนเบอร์รี่สองชิ้นกับน้ำมะนาว การเติมมะนาวและส้มไม่เพียง แต่ช่วยให้เยลลี่สร้างขนมและปรับสมดุลของรสชาติ แต่ยังทำให้เป็นแหล่งของวิตามินซีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการมากในช่วงหน้าหนาว สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก
ในการทำแยมแสนอร่อยคุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่สด 500 กรัม
- ½ชิ้น มะนาว;
- 1 ชิ้น ส้ม;
- น้ำตาล (150 กรัม.
สูตรมีดังต่อไปนี้:
- ล้างแครนเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษโดยใช้น้ำเย็น
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและส้ม
- เติมแครนเบอร์รี่ในภาชนะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและเปลือกมะนาวขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มมะนาวและน้ำส้มคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย
- บดเนื้อหาของภาชนะด้วยเครื่องปั่นและส่งผ่านความร้อนต่ำเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลและปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด
ไม่แนะนำให้เก็บแยมแครนเบอร์รี่ที่ทำตามสูตรนี้เป็นเวลานาน แต่ให้เสิร์ฟพร้อมกับชาทันทีเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เมื่อวางแผนที่จะส่งแยมแครนเบอร์รี่ไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อการถนอมอาหารในระยะยาวคุณต้องเปลี่ยนสัดส่วนในสูตรอาหารเมื่อเตรียมอาหารเปล่ารวมถึงน้ำตาล 300-400 กรัมและต้มเป็นเวลา 40 นาที
แยมแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
คุณสามารถสร้างแยมแครนเบอร์รี่ที่มีความหนืดสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาด้วยการใช้ผู้เล่นหลายคน ข้อโต้แย้งหลักในการเลือกสูตรอาหารและวิธีการปรุงอาหารนี้: เวลาขั้นต่ำที่ใช้และประหยัดปริมาณสูงสุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์
องค์ประกอบส่วนผสมตามสูตร:
- แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- ส้ม 0.5 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมเบอร์รี่:
- ล้างแครนเบอร์รี่และส้มโดยใช้น้ำไหล สับผลเบอร์รี่และหั่นส้มพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเอาเมล็ดออก
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ให้ใส่
- โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังชามหลายหม้อและตั้งค่าโหมด "Quenching" ต้มประมาณ 30 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้กระจายแยมแครนเบอร์รี่สำเร็จรูปลงในขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนาโดยใช้ฝาขนาดที่เหมาะสม หลังจากทำความเย็นแล้วให้นำชิ้นงานไปไว้ในที่แห้งและเย็น
แยมแครนเบอร์รี่ที่ทำตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นขนมหวานแบบสแตนด์อโลนหรือใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมดต่างๆ
สูตรแยมแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่
หากมีการวางแผนโต๊ะหวานสำหรับวันหยุดแยมแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์มาก ทุกคนที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลองจะได้รับการชื่นชม ในการสร้างขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์อ่อนเช่น Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka และอื่น ๆ ซึ่งมีเพคตินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ให้การเก็บเกี่ยวด้วยโครงสร้างที่มีลักษณะเฉพาะ
สูตรอาหารต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 4 ช้อนโต๊ะล. แครนเบอร์รี่;
- 6 ชิ้น แอปเปิ้ล;
- 2 ชิ้น มะนาว;
- น้ำตาล 1.2 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ.
เทคนิคการทำอาหาร:
- นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วและนำฝักเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียงแครนเบอร์รี่พับใส่ตะแกรงล้างผึ่งให้แห้ง
- ส่งส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะขนาดใหญ่และใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากัน
- วางบนเตาและเปิดความร้อนสูงเก็บส่วนผสมของผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ไว้จนกว่าจะเดือดคนอย่างเป็นระบบและปาดโฟมที่จะก่อตัวขึ้นในระหว่างขั้นตอนการต้มแยม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้กระต่ายขูดและบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแยมแครนเบอร์รี่เดือดและปรุงจนส่วนผสมเริ่มข้น
- นำออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเติมขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ด้วยแยมสำเร็จรูปและปิดฝานำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
- ม้วนและวางในที่แห้งและเย็น
เพื่อรักษาชิ้นงานที่ร้อนสำหรับฤดูหนาวต้องพับลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนถึงขอบมากเนื่องจากปริมาณอากาศต่ำสุดในภาชนะบรรจุเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในระยะยาว เก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 0-25 องศาและความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75 เปอร์เซ็นต์ แยมที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 เดือน
แยมแครนเบอร์รี่ดิบ
แยมนี้จะทำให้คุณพอใจกับความหนารสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และการเตรียมที่เรียบง่ายเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเอาโฟมออกติดตามเวลาและปิดฝา นอกจากนี้สูตรไม่ต้มยังช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเนื่องจากยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่ไว้ ข้อเสียเปรียบหลักของความหวานนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้น
ตามสูตรคุณต้องเตรียมชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผลแครนเบอร์รี่
- 1 ชิ้น ส้ม;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า.
ลำดับ:
- นำแครนเบอร์รี่แช่แข็งทั้งตัวซึ่งละลายและล้างก่อนปรุงอาหาร นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูดและบีบน้ำด้วยเนื้อผลไม้จากผลส้มครึ่งหนึ่ง
- พับแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นและสับเปิดเครื่องเป็นจังหวะ จากนั้นใส่น้ำตาลผิวส้มและน้ำผลไม้ และบดผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ อีกครั้ง
- ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้นานกว่า 7 วันดังนั้นควรบริโภคแยมแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้ภายในหนึ่งสัปดาห์
ความหวานดั้งเดิมนี้จะช่วยเสริมไอศกรีมโยเกิร์ตขนมนมเปรี้ยวและยังเป็นวัตถุดิบที่น่าสนใจสำหรับการทำขนมทุกชนิด
แยมแครนเบอร์รี่
ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นเมื่อต้องการส่วนที่เป็นบวกเพิ่มเติมไม่มีอะไรจะทำให้คุณชื่นใจได้เหมือนแยมแครนเบอร์รี่หนึ่งขวดซึ่งจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของผลไม้และเบอร์รี่และกลิ่นหอมอ่อน ๆ และยังสามารถเพิ่มอาหารอันโอชะนี้ลงในเค้กพัฟในรูปแบบ interlayer และสำหรับม้วนต่างๆ
ชุดส่วนผสมตามสูตร:
- แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
- 1 ส้ม
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำ 80 มล.
ในการทำแยมแครนเบอร์รี่คุณต้อง:
- คัดแยกแครนเบอร์รี่ล้างและผึ่งให้แห้งจากนั้นใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาลและน้ำ
- ใช้กระต่ายขูดบดผิวส้มและบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง เพิ่มส่วนประกอบที่ได้ลงในภาชนะที่มีแครนเบอร์รี่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เตาโดยเปิดไฟแรง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดแก๊สและเก็บไว้อีก 60 นาที
- นำออกจากเตาหลังจากเวลาผ่านไป เมื่อมวลเย็นลงให้บดจนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
- ของหวานพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้
แยมที่ทำตามสูตรนี้เหมาะสำหรับทำแซนวิชที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์นี้ยังดีเพราะมันแพร่กระจายได้ง่ายและไม่แพร่กระจาย
สรุป
แยมแครนเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินจะสามารถทำให้ทั้งครอบครัวเพลิดเพลินไปกับการดื่มชาขวดอื่น ๆ ของการรักษาดังกล่าวสามารถใช้เป็นของขวัญให้กับเพื่อน ๆ ได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะประทับใจกับรสชาติทั้งหมดของขนมหวานดั้งเดิมนี้และขอให้คุณแบ่งปันสูตร
